:
2.4.1. Bố trớ thớ nghiệm
Thớ nghiệm 1: ảnh hưởng của thời gian cỏch ly bún phõn đạm đến năng suất, chất lượng rau cải ngồng
- Thớ nghiệm được bố trớ theo kiểu khối ngẫu nhiờn hoàn chỉnh (RCBD – Randomized Complete Block Design) gồm 7 cụng thức và 3 lần nhắc lại.
- Diện tớch thớ nghiệm:
+ Diện tớch ụ thớ nghiệm là: 20m2
+ Tổng diện tớch thớ nghiệm là: 7CT x 20m2
x 3 = 420m2 - Cỏc cụng thức thớ nghiệm:
Cụng thức 1: Thời gian thu hoạch sau bún phõn đạm 2 ngày (đ/c) Cụng thức 2: Thời gian thu hoạch sau bún phõn đạm 3 ngày Cụng thức 3: Thời gian thu hoạch sau bún phõn đạm 4 ngày Cụng thức 4: Thời gian thu hoạch sau bún phõn đạm 5 ngày Cụng thức 5: Thời gian thu hoạch sau bún phõn đạm 6 ngày Cụng thức 6: Thời gian thu hoạch sau bún phõn đạm 7 ngày Cụng thức 7: Thời gian thu hoạch sau bún phõn đạm 8 ngày - Sơ đồ bố trớ thớ nghiệm: NL I 1 3 5 7 4 2 6 NL II 2 5 6 3 1 7 4 NL III 7 4 2 5 3 6 1 - Vụ sớm ngày trồng: 2 /8 /2012 - Vụ chớnh ngày trồng:21/9/2012
Thớ nghiệm 2: Ảnh hưởng của lượng đạm bún đến năng suất rau cải ngồng
- Thớ nghiệm bố trớ theo kiểu khối ngẫu nhiờn hoàn chỉnh (RCBD – Randomized Complete Block Design), gồm 5 cụng thức và 3 lần nhắc lại.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn + Diện tớch ụ thớ nghiệm là: 20m2 + Tổng diện tớch thớ nghiệm là: 5CT x 20m2 x 3 = 300m2 - Cỏc cụng thức thớ nghiệm: + Cụng thức 1: khụng bún (đối chứng) + Cụng thức 2: 40kg N + Cụng thức 3: 60kg N + Cụng thức 4: 80kg N + Cụng thức 5: 100kg N - Sơ đồ thớ nghiệm NL I I 1 3 4 2 5 NL II II 2 4 5 1 3 NL III III 3 5 2 4 1 - Vụ sớm ngày trồng: 2 /8 /2012 - Vụ chớnh ngày trồng:21/9/2012
Thớ nghiệm 3: Ảnh hưởng của một số loại thuốc bảo vệ thực vật đến phũng trừ sõu hại rau cải ngồng tại Thỏi Nguyờn
- Thớ nghiệm bố trớ theo kiểu khối ngẫu nhiờn hoàn chỉnh (RCBD – Randomized Complete Block Design), gồm 4 cụng thức và 3 lần nhắc lại.
- Diện tớch thớ nghiệm
+ Diện tớch ụ thớ nghiệm là: 20m2
+ Tổng diện tớch thớ nghiệm là: 4CT x 20m2 x 3 = 240m2 - Cụng thức thớ nghiệm:
+ Cụng thức 1: đối chứng khụng phun + Cụng thức 2: Thuốc trừ sõu Sherpa 25EC + Cụng thức 3: Thuốc trừ sõu Scorpion 18EC + Cụng thức 4: Thuốc trừ sõu Aremec 36EC - Sơ đồ bố trớ thớ nghiệm
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn NL I 1 4 3 2 NL II 4 3 2 1 NL III 3 1 4 2 - Vụ sớm ngày trồng: 2 /8 /2012 - Vụ chớnh ngày trồng:21/9/2012
Thớ nghiệm 4:Ảnh hưởng của vũm che thấp đến năng suất rau cải ngồng tại Thỏi Nguyờn
- Thớ nghiệm bố trớ theo kiểu khối ngẫu nhiờn hoàn chỉnh, gồm 2 cụng thức và 3 lần nhắc lại.
- Diện tớch thớ nghiệm:
Mỗi cụng thức thớ nghiệm là 20m2. Như vậy tổng diện tớch thớ nghiệm là: 2CT x 20m2 x 3 = 120m2 - Cỏc cụng thức thớ nghiệm Cụng thức 1: Khụng cú vũm che (đối chứng) Cụng thức 2: Cú vũm che thấp - Sơ đồ bố trớ thớ nghiệm NL I 1 2 NL II 2 1 NL III 1 2 - Vụ sớm ngày trồng: 2 /8 /2012 - Vụ chớnh ngày trồng:21/9/2012 3.4.2. Quy trỡnh kỹ thuật
Theo quy trỡnh kỹ thuật sản xuất rau ăn lỏ họ hoa thập tự (Bộ Nụng nghiệp và Phỏt triển nụng thụn - Vụ khoa học cụng nghệ, 2007)[2].
- Thời vụ trồng
Cũng như cỏc loại cải ăn lỏ khỏc, cải ngồng được trồng quanh năm. Nhưng chỳng sinh trưởng thuận lợi hơn trong điều kiện vụ Đụng Xuõn, ớt
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
mưa to và khớ hậu mỏt mẻ. Mựa hố nắng núng và cú mưa rào những loại rau này thường được trồng trong nhà lưới.
- Chọn đất
Đất thịt nhẹ, đất thịt pha cỏt, đất phự sa ven sụng. Đất phải tơi xốp, giàu mựn, thoỏt nước tốt, giữ được độ ẩm và dinh dưỡng tốt. Đất khụng bị ụ nhiễm
- Lượng phõn bún/ ha và cỏch bún đối với thớ nghiệm 1, thớ nghiệm 3 và thớ nghiệm 4. Bún phõn vừa đủ và cõn đối. + Bún lút: Phõn chuồng hoai mục 13 tấn Phõn lõn: 25 kg P2O5 Phõn kali: 10 kg K2O Phõn đạm: 10 kg N
Toàn bộ lượng phõn trờn đem rải đều và vựi sõu vào tầng đất canh tỏc trước khi gieo 1 ngày.
+ Bún thỳc bún một lần sau gieo 20 ngày với lượng bún là 80 kg N/ha. Dừng bún đạm trước khi thu hoạch 7 ngày.
- Làm đất
Làm nhỏ đất, san bằng mặt, phơi ải làm giảm quần thể sõu bệnh hại cư trỳ trong đất. Lờn luống đủ cao trong mựa mưa và luống dạng mui thuyền (cao 25-30cm), mựa khụ luống bằng và thấp hơn, chỉ cao khoảng 15-20cm. Cải ngồng khi gieo trồng trực tiếp cần phải làm đất kỹ ngay từ đầu, mặt luống phải bằng phẳng và thường chỉ rộng từ 1-1,2 m.
- Gieo hạt
Chọn giống cú nguồn gốc xuất xứ rừ ràng, độ đồng đều cao, sạch bệnh. Gieo trực tiếp cải ngồng trờn luống theo hàng, lấp hạt. Tưới nước đủ ẩm cho hạt nảy mầm.
- Tỉa định cõy: Sau gieo 7-10 ngày, cần tiến hành tỉa định cõy đảm bảo khoảng cỏch trồng. Loại bỏ những cõy cũi cọc, cõy sõu bệnh.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
Cần cung cấp nước thường xuyờn cho ruộng đủ ẩm nhưng khụng đọng nước. Tưới bằng ụ doa qua lưới hoặc dẫn nước vào rónh cho ngấm dần vào mặt luống rồi lại thỏo hết nước ra. Nếu ruộng bị bệnh, khụng tưới lờn lỏ cõy. Chỉ bước vào ruộng chăm súc khi lỏ rau đó khụ. Nếu ruộng nhiều sõu tơ mới nở và khụng cú bệnh nguy hiểm, cú thể tưới phun vào buổi chiều hạn chế bướm giao phối và sõu non. Nguồn nước tưới phải sạch đảm bảo cho việc trồng rau an toàn.
- Chăm súc
Xới xỏo phỏ vỏng sau mưa, tiến hành làm sạch cỏ dại
- Bún thỳc: Cú thể bún 1 lần sau gieo 15-20 ngày hoặc chia bún làm 2 lần (trong mựa mưa). Dừng bún đạm trước khi thu hoạch 10-12 ngày.
- Phũng trừ sõu bệnh hại: Theo dừi, phỏt hiện và phũng trừ sõu, bệnh theo hướng dẫn chung của ngành Bảo vệ thực vật.
- Thu hoạch: Thu hoạch sản phẩm đỳng lứa vào buổi sỏng, trỏnh dập nỏt.
3.4.3.Kỹ thuật làm vũm che thấp
- Chuẩn bị vật tư
- Tre: Cỏc thanh tre dài 2,5-3,0 m, rộng 2,0-2,5 cm - Mỏi vũm: Cỏc loại lưới đen, lưới trắng hoặc nilon trắng - Dõy buộc
- Kỹ thuật dựng vũm che
Cỏc thanh tre được vỏt nhọn 2 đầu, uốn cong để cắm sõu xuống 2 bờn mộp luống, cỏch nhau 2m, tạo thành vũm cung cỏch mặt luống từ 70 đến 100cm. Dựng lạt buộc cố định cỏc thanh tre, nứa chạy dọc theo luống với cỏc thành vũm tạo thành khung đỡ lưới nilon. Dựng lưới che phủ để che phủ toàn bộ mặt luống. Dựng đất chốn kỹ chõn lưới 2 bờn mộp luống vừa trỏnh giú lật, vừa ngăn cản cụn trựng, sõu hại xõm nhập vào bờn trong gõy hại. Tuỳ theo mựa vụ mà chọn màu lưới cho phự hợp với ỏnh sỏng để che phủ (mựa hố dựng lưới xanh hoặc đen, mựa đụng nờn chọn lưới màu trắng).
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
3.4.4. Cỏc chỉ tiờu và phương phỏp theo dừi
3.4.4.1. Cỏc chỉ tiờu về sinh trưởng, phỏt triển
- Chọn cõy đại diện một cỏch ngẫu nhiờn, mỗi cụng thức đo 5 cõy/1 lần nhắc lại, với 3 lần nhắc lại là 15 cõy, 5 ngày theo dừi 1 lần.
- Động thỏi tăng trưởng chiều cao cõy (cm): Được đo từ mặt đất tới lỏ dài nhất trờn cõy.
- Động thỏi ra lỏ: Để đếm chớnh xỏc số lỏ ta đỏnh dấu số lỏ đó đếm (đếm 5 cõy/ụ) 5 ngày đếm 1 lần. Đếm những lỏ cú cuống và phiến lỏ hoàn chỉnh.
- Động thỏi tăng trưởng chiều dài lỏ (cm): Đo từ phiến lỏ tới cuống lỏ. - Động thỏi tăng trưởng chiều rộng lỏ (cm): đo phần rộng nhất của lỏ từ mộp bờn này sang mộp bờn kia.
3.4.4.2. Chỉ tiờu sõu bệnh
Đỏnh giỏ tỡnh hỡnh sõu bệnh hại theo phương phỏp hiện hành của Viện bảo vệ thực vật.
* Đối với sõu hại (sõu tơ, sõu xanh bướm trắng)
Áp dụng phương phỏp 5 điểm trờn 2 đường chộo gúc, mỗi điểm 3 cõy (15 cõy/1 lần nhắc lại/cụng thức), khi thấy xuất hiện sõu điều tra 5 ngày/lần, quan sỏt toàn bộ cõy.
- Chỉ tiờu theo dừi:
Mật độ (con/cõy) = Tổng số sõu (con) Tổng số cõy (cõy) * Đối với bệnh
- Bệnh thối nhũn
Điều tra 5 điểm trờn 2 đường chộo gúc, mỗi điểm 10 cõy, lại diện tớch . Đếm tất cả số cõy bị bệnh ở cỏc điểm điều tra, sau đú tớnh tỉ lệ hại.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
Tỷ lệ hại (%) = Tổng số cõy theo dừi Tổng số cõy bị bệnh x 100 - Đỏnh giỏ hiệu lực của thuốc:
Tớnh theo cụng thức Henderson-Tilton HL(%) = Ta x Cb ( 1 - --- ) x 100 Tb x Ca - Trong đú:
Ta là số sõu sống ở cụng thức thớ nghiệm sau khi phun thuốc Tb là số sõu sống ở cụng thức thớ nghiệm trước khi phun thuốc Cb là số sõu sống ở cụng thức đối chứng trước khi phun thuốc Ca là số sõu sống ở cụng thức đối chứng sau khi phun thuốc HL là hiệu lực của thuốc (%)
3.4.4.3. Cỏc yếu tố cấu thành năng suất và năng suất:
- Khối lượng trung bỡnh/cõy
Cõn khối lượng của 5 cõy/1 lần nhắc lại/cụng thức. Khối lượng trung bỡnh/cõy =
Tổng khối lượng cõy (g) Tổng số cõy đem cõn (cõy) - Năng suất lý thuyết (NSLT):
NSLT (tấn/ha) = Khối lượng trung bỡnh/cõy x Mật độ cõy/ha - Năng suất thực thu (NSTT):
Cõn toàn bộ khối lượng cõy/ụ thớ nghiệm thu ngoài đồng ruộng.
3.4.4.4. Sơ bộ hạch toỏn kinh tế
Hiệu quả kinh tế = tổng thu - tổng chi.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
- Tổng chi: cỏc khoản chi phớ cho việc sản xuất bao gồm cụng lao động, giống, phõn bún, thuốc BVTV và chi khỏc.
3.4.4.5. Phương phỏp phõn tớch
- Xỏc định hàm lượng Nitrat bằng phương phỏp quang phổ. Đo độ hấp phụ trờn mỏy quang phổ kế Cintra (Mỹ)
3.4.4.6. Phương phỏp xử lý số liệu
- Cỏc số liệu khi tớnh toỏn được xử lý trờn EXCEL 2003.
- Kết quả nghiờn cứu được xử lý thống kờ bằng phần mềm IRRISTAT.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
Chƣơng 3
KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. Ảnh hƣởng của thời gian cỏch ly bún phõn đạm đến năng suất và chất lƣợng rau cải ngồng
3.1.1. Ảnh hƣởng của thời gian cỏch ly bún đạm đến năng suất rau cải ngồng
Năng suất là kết quả tổng hợp của nhiều yếu tố trong suốt quỏ trỡnh sống như: sinh trưởng, phỏt triển, điều kiện ngoại cảnh, biện phỏp kỹ thuật, phõn bún...
Để thấy được ảnh hưởng của thời gian cỏch ly bún đạm đến năng suất rau cải ngồng, chỳng tụi đó tiến hành theo dừi, kết quả được trỡnh bày trong bảng 4.1.
Bảng 3.1: Năng suất rau cải ngồng ở cỏc cụng thức thớ nghiệm
Cụng thức Khối lượng trung bỡnh cõy (gam) Năng suất lý thuyết (tấn/ha) Năng suất thực thu (tấn/ha) Vụ sớm CT1 (sau bún đạm 2 ngày) (đ/c) 29,00 24,17 13,44 CT2 (sau bún đạm 3 ngày) 28,00 23,32 12,53 CT3 (sau bún đạm 4 ngày) 25,93 21,60 11,68 CT4 (sau bún đạm 5 ngày) 25,80 21,49 11,38 CT5 (sau bún đạm 6 ngày) 24,40 20,32 11,09 CT6 (sau bún đạm 7 ngày) 23,47 19,55 10,37 CT7 (sau bún đạm 8 ngày) 22,27 18,55 10,04 P < 0,05 < 0,05 CV(%) 5,3 7,2 LSD.05 2,43 1,47 Vụ chớnh CT1 (sau bún đạm 2 ngày) (đ/c) 32,73 27,27 16,42 CT2 (sau bún đạm 3 ngày) 29,60 25,32 16,01 CT3 (sau bún đạm 4 ngày) 28,60 23,99 15,55 CT4 (sau bún đạm 5 ngày) 27,87 23,21 15,22 CT5 (sau bún đạm 6 ngày) 27,60 22,99 14,65 CT6 (sau bún đạm 7 ngày) 27,67 22,55 14,11 CT7 (sau bún đạm 8 ngày) 26,33 21,94 13,99 P < 0,05 < 0,05 CV(%) 4,7 4,3 LSD.05 2,37 1,16
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
Số liệu bảng 3.1 cho thấy:
Khối lƣợng trung bỡnh cõy
- Vụ sớm: Khối lượng trung bỡnh cõy dao động từ 22,27 – 29 gam. Khối lượng trung bỡnh cõy giảm dần từ cụng thức 2 đến cụng thức 7, cú sự sai khỏc cú ý nghĩa ở mức tin cậy 95%.
- Trong vụ chớnh cõy cải ngồng sinh trưởng, phỏt triển tốt hơn (khối lượng trung bỡnh cõy cao hơn so với ở vụ sớm, dao động từ 26,33 – 32,73 gam. Khối lượng trung bỡnh cõy của cụng thức 6 và 7 thời gian bún cỏch ly quỏ dài dấn đến khối lượng trung bỡnh cõy giảm (27,67g - 26,33g). Cụng thức 2, 3, cú khối lượng trung bỡnh cõy tương đương với cụng thức đối chứng.
Năng suất lý thuyết
Năng suất lý thuyết phản ỏnh tiềm năng cho năng suất ở cỏc cụng thức thớ nghiệm. Dựa vào năng suất lý thuyết để tỏc động cỏc biện phỏp kỹ thuật sao cho năng suất thực thu gần với năng suất lý thuyết nhất. Năng suất lý thuyết dao động từ 18,55 – 24,17 tấn/ha trong vụ sớm và 21,94 – 27,27 tấn/ha ở vụ chớnh.
Năng suất thực thu
Năng suất thực thu là chỉ tiờu quan trọng, thể hiện tỡnh hỡnh sinh trưởng, phỏt triển của cõy cải ngồng trước khi cho thu hoạch.
Theo kết quả xử lý thống kờ, Ở vụ sớm và vụ chớnh , cụng thức 2 thời gian bún cỏch ly 3 ngày và cụng thức 3 thời gian bún cỏch ly 4 ngày cú năng suất thực thu tương dương so với cụng thức đối chứng ở mức xỏc suất 95%.Vỡ vậy thời gian cỏch ly càng ngắn năng suất càng cao. Cụng thức 4 và 5 cú năng suất tương đương nhau. Cụng thức 6 và 7 do thời gian bún cỏch ly quỏ dài hàm lượng nước trong cõy bị giảm, do vậy năng suất giảm so với đối chứng .
3.1.2.Ảnh hưởng của thời gian cỏch ly bún đạm đến dư lượng nitrat (N03 -
) trong rau cải ngồng
Dư lượng N03- trong rau là một chỉ tiờu quan trọng để đỏnh giỏ chất lượng rau, liờn quan mật thiết đến sức khỏe của người tiờu dựng. Chỳng tụi đó
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
tiến hành nghiờn cứu ảnh hưởng của thời gian cỏch ly bún đạm đến dư lượng nitrat (N03
-) trong rau cải ngồng, kết quả thu được như sau:
Bảng 3.2: Dƣ lƣợng nitrat trong rau cải ngồng
Cụng thức Dư lượng N03 -
(mg/kg) So sỏnh với tiờu chuẩn Vụ sớm 1(đ/c) 887 + 2 865 + 3 721 + 4 612 + 5 512 + 6 477 - 7 323 - Vụ chớnh 1(đ/c) 981 + 2 875 + 3 765 + 4 677 + 5 502 + 6 498 - 7 356 -
Ghichỳ : ngưỡng dư lượng nitrat cho phộp là 500 mg/kg Dấu + : dư lượng nitrat vượt quỏ ngưỡng cho phộp
Dấu - : dư lượng nitrat dưới ngưỡng cho phộp
Qua bảng số liệu, ta thấy dư lượng N03 -
giảm dần qua cỏc cụng thức. Thời gian cỏch ly từ khi bún đạm đến thu hoạch càng dài thỡ dư lượng N03- trong sản phẩm càng thấp. Trong vụ rau sớm và vụ chớnh, cụng thức 6, 7 cú dư lượng N03-
thấp hơn ngưỡng dư lượng cho phộp. Cụng thức 1, 2, 3, 4, 5 cú dư lượng N03
-
vượt quỏ ngưỡng cho phộp. Đặc biệt là cụng thức 1 ở vụ chớnh (thời gian thu hoạch sau bún phõn đạm 2 ngày), cú dư lượng nitrat là 981 mg/kg, gấp 1,96 lần so với ngưỡng cho phộp.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
3.2. Ảnh hƣởng của liều lƣợng đạm bún đến sinh trƣởng, phỏt triển và năng suất rau cải ngồng
3.2.1. Ảnh hưởng của lượng đạm bún đến động thỏi tăng trưởng chiều cao của rau cải ngồng
Động thỏi tăng trưởng chiều cao cõy là một trong những chỉ tiờu quan trọng để đỏnh giỏ khả năng sinh trưởng, phỏt triển, tiềm năng cho năng suất của cõy. Để tăng trưởng chiều cao, cõy cần được cung cấp một lượng chất dinh dưỡng nhất định. Trong phạm vi cựng một giống, điều kiện đất đai, ngoại cảnh, chăm súc thỡ