C ht húa hc này theo nha cõy lờn đúng cỏc lấ ỗ
6. Muối khoáng
Có khoảng 40 nguyên tố hoá học có trong thành phần chất sống, nh ng
chỉ 15 nguyên tố đóng vai trò thiết yếu đối với mọi sinh vật.
Những nguyên tố chủ yếu tham gia vào thành phần cấu tạo của protein, gluxit, lipit gồm: O2, H2, C, N, P, S ... thành phần của các hợp chất trên rất phức tạp, có thể viết công thức tổng quát là: H2960 O1480 C1480 N16 P1,8 S.
Các muối khoáng đ ợc sinh vật lấy từ n ớc hay từ đất và môi tr ơng xung
quanh mình để cấu tạo nên cơ thể và tham gia vào các quá trình trao đổi chất của sinh vật
Trong quang hợp của thực vật và trao đổi chất của động vật nhờ các enzym, các muối này đ ợc sử dụng cho sự tăng tr ởng và phát triển với những hàm l ợng khác nhau.
khi sinh vật chết đi thì mọi chất muối và khoáng lại đ ợc trả về cho môi tr
ờng.
Trong nuớc và dung dịch đất, thành phần muối và tỷ lệ các H+ và OH-
làm thay đổi pH.
Trong môi tr ờng n ớc, muối không chỉ là nguồn thức ăn mà còn đóng vai trò điều hoà áp suất thẩm thấu và ion của cơ thể, duy trì sự ổn định của đời sống trong môi tr ờng mà hàm l ợng muối và ion th ờng xuyên biến động.
Liên quan với nồng độ muối hay áp suất thẩm thấu gây ra
bởi sự chênh lệch nồng độ muối giữa cơ thể với môi tr ờng (NaCl), sinh vật biển đ ợc chia thành 3 nhóm:
Sinh vật biến thẩm thấu Sinh vật đồng thẩm thấu Sinh vật giả đồng thẩm thấu
Lấy muối Lấy muối Lấy n ớc Thải muối N ớc tiểu nhạt Lấy n ớc
Lấy muối Thải n ớc
N ớc tiểu mặn Thải muối
"NTưđạiưlượng"ưvàư"NTưviưlượng"
Những nguyên tố cần với số l ợng t ơng đối lớn (>0,2% khối l ợng khô của chất hữu cơ) đ ợc gọi là những "nguyên tố đại l ợng", gồm 2 nhóm,
nhóm 1 là những nguyên tố chứa 1% khối l ợng khô của chất hữu cơ, gồm những chất nh , C, O, H, N, P.
Nhóm thứ 2 chiếm từ 0,2 đến 1% các chất nh S, Cl, K, Na, Ca, Mg, Cu, Fe.
Còn những nguyên tố chỉ cần với số l ợng rất ít (<0,2% theo khối l ợng khô của chất hữu cơ), th ờng đóng vai trò chìa khoá trong hoạt động của các enzym thì đ ợc gọi là "nguyên tố vi l ợng", bao gồm Nhôm, Asenic, Bo, Brom, Crom, Coban, Fluo, iot, Mangan, Molypden, Niken, Selen, Silic, Stronti, Thiếc, Titan, vanadi, kẽm.
Trong thực tế thì một số nguyên tố có thể là "NT đại l ợng" với loài này, nh ng lại là "NT vi l ợng" với loài khác