Kết quả nuôi cấy các chủng Bacillus theo dõi ở điều kiện 50oC được trình bày ở bảng 4.9
Bảng 4.9 : Khả năng sinh trưởng của các chủng Bacillus ở nhiệt độ 50ºC Chủng
Thời gian bảo quản (ngày)
Số lượng tế bào (triệu/ml)
0h 24h Tốc độ ST (lần) 48h Tốc độ ST (lần) Bm 30 10,2 24,4 2,4 133,3 13,0 60 10,4 28,9 2,8 88,9 8,5 90 10,4 26,7 2,6 133,3 12,8 Bp 30 10,0 2,0 0,2 8,9 0,9 60 5,3 3,1 0,6 11,1 2,1 90 5,3 3,3 0,6 13,3 2,5 Bc 30 10,7 24,4 2,3 111,1 10,4 60 4,9 17,8 3,6 88,9 18,2 90 4,9 26,7 5,5 111,1 22,7 Bli 30 13,1 24,4 1,9 133,3 10,2 60 5,3 20,0 3,8 111,1 20,8 90 5,3 22,2 4,2 133,3 25,0 Bs 30 7,1 35,6 5,0 177,8 25,0 60 3,1 33,3 10,7 177,8 57,1 90 3,1 44,4 14,3 155,6 50,0
Kết quả ở bản 4.9 cho thấy:
Trong thời gian bảo quản giữ giống đặc tính chịu nhiệt của các chủng
Bacillus kiểm tra vẫn giữ được ở 4/5 chủng kiểm tra. Cụ thể: các chủng chịu
nhiệt tốt là Bs, Bli, Bc và Bm. Riêng chủng Bp, cho thấy sự sinh trưởng âm ở 24 h nuôi cấy. Số lượng tế bào của chủng này chỉ tăng lên khi nuôi cấy đến 48h. Tốc độ tăng số lượng tế bào cũng chỉ đạt 2,1-2,5 lần. Như vậy, thời gian bảo quản kéo dài và qua nhiều lần cấy truyền có thể đã ảnh hưởng đến sức chống chịu với điều kiện ngoại cảnh của vi khuẩn. Mặc dù, mức nhiệt độ này
không thể ức chế khả năng sinh trưởng của chủng Bp, nhưng tốc độ sinh trưởng kém sẽ làm ảnh hưởng tới năng suất cũng như chất lượng của chế phẩm.
So sánh tốc độ sinh trưởng của các chủng Bacillus trong quá trình bảo quản giữ giống được trình bày ở biểu đồ 4.4.
Biểu đồ 4.4: Khả năng sinh trưởng ở 50ºC b. Khả năng sinh trưởng ở 55oC
Theo lý thuyết, nếu nuôi cấy ở mức nhiệt độ là 55oC, nhiều chủng vi khuẩn Bacillus sẽ không sinh trưởng hoặc sinh trưởng kém. Tuy nhiên, qua quá trình chọn lọc từ tự nhiên, có thể lựa chọn được những chủng có khả năng chịu nhiệt và sinh trưởng được ở mức nhiệt độ này. Các chủng vi khuẩn kiểm tra đều là những chủng có khả năng sinh trưởng ở mức nhiệt độ 55oC. Đăc tính chịu nhiệt này có thể biến đổi trong thời gian bảo quản giữ giống. Kết quả nuôi cấy các chủng Bacillus theo dõi ở điều kiện 55oC được trình bày ở bảng 4.10
Bảng 4.10 : Khả năng sinh trưởng ở nhiệt độ 55ºC
Chủng
Thời gian bảo quản (ngày)
Số lượng tế bào (triệu/ml)
0h 24h Tốc độ ST (lần) 48h Tốc độ ST (lần) Bm 30 10,2 2,9 0,3 1,1 0,1 60 10,4 2,0 0,2 0,9 0,1 90 8,7 2,2 0,3 6,7 0,8 Bp 30 10,0 3,1 0,3 0,7 0,1 60 5,3 1,8 0,3 0,4 0,1 90 5,3 2,0 0,4 0,4 0,1 Bc 30 10,7 17,8 1,7 66,7 6,3 60 4,9 28,9 5,9 44,4 9,1 90 4,9 17,8 3,6 66,7 13,6 Bli 30 10,4 13,3 1,3 88,9 8,5 60 5,3 11,1 2,1 111,1 20,8
90 5,3 11,1 2,1 111,1 20,8Bs Bs
30 7,1 28,9 4,1 155,6 21,9
60 3,1 28,9 9,3 155,6 50,0
90 3,1 33,3 10,7 155,6 50,0
Kết quả cho thấy, ở mức nhiệt độ này chỉ có 3/5 chủng có sự sinh
trưởng dương là Bs, Bli và Bc. Ba chủng này vẫn giữ được đặc tính chịu nhiệt trong quá trình bảo quản 90 ngày và 3 lần cấy truyền. Tốc độ tăng số lượng TB ở thời điểm 90 ngày giữ giống của ba chủng này dao động từ 13,6-50 lần so với ban đầu trước khi bảo quản.
Hai chủng Bm và Bp cho thấy sự sinh trưởng âm ở cả 3 lần cấy truyền. Như vậy, so sanh đối chiếu với ghi chép kết quả của cả 5 chủng tại thời điểm được phân lập chọn lọc thấy rằng, hai chủng Bm và Bp đã trở nên yếu hơn và không giữ được đặc tính chịu nhiệt sau 90 ngày bảo quản và 3 lần cấy truyền.
So sánh tốc độ sinh trưởng của các chủng Bacillus trong quá trình bảo quản giữ giống được trình bày ở biểu đồ 4.5.
PHẦN V