- Giam giá sản phẩm dịch vụ để thu hút khách hàng.
- Không ngừng đưa ra chính sách tiết kiệm tài sản của khách sạn..
- Mở rộng quy mô kinh doanh trên cơ sở không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ.
- Các kế hoạch chi phí phải được xác định trên cơ sở các định mức chi phí hợp lý cho từng loại chi phí và cho từng bộ phận nghiệp vụ kinh doanh.
- khách sạn cần lập các dự án chi phí hàng tháng cho các nghiệp vụ, bộ phận kinh doanh trong khoảng thời gian ngắn. Do đó doanh nghiệp có khả năng nắm được tình hình chỉ tiêu một cách sát xao và cụ thể. Từ đó có thể khai thác khả năng tiềm tàng tiết kiệm chi phí.
- Việc thực hành tiết kiệm phải được thực hiện ở mọi khâu, bộ phận kinh doanh trên tất cả các yếu tố của quá trình sản xuất kinh doanh.
- Thực hiện chế độ kích thích kinh tế đối với người lao động như: tiền lương, tiền thưởng.
- Hoàn thiện cơ cấu tổ chức lao động, nâng cao trình độ nghiệp vụ chuyên môn, tăng tỷ lệ nhân viên nghiệp vụ, bố trí sử dụng lao động theo thời vụ hợp lý, nâng cao năng suất lao động, giảm lao động dư thừa....vvv..
2.2.7. Các mặt công tác khác
Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm khách sạn.
- Cung ứng đầy đủ các loại hàng hóa chất lượng cao, đa dạng về chủng loại, phong phú về mẫu mã: thực tiễn hàng hóa bán ra thường trội hơn so với doanh thu từ các dịch vụ, cần giảm thời gian mua bán và sử dụng cho khách du lịch, việc bán hàng hóa được xem như một khâu xuất khẩu “kín” các loại hàng hóa thông thường và tác động tốt tới các ngành công nghiệp nói chung, công nghiệp nhẹ, công nghiệp thực phẩm, thủ công mỹ nghệ…
- Tăng cường về quản lý chất lượng hàng hóa dịch vụ: Cần thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, tăng cường kiểm tra nội bộ, thực hiện kiểm tra chéo… trong các tổ chức kinh doanh khách sạn, chú ý vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Khách sạn cần tăng cường đa dạng các loại hình dịch vụ kèm theo như tổ chức các tour du lịch, dịch vụ lặn,…bằng cách phối hợp với các công ty, tổ chức du lịch tại địa phương.
- Tạo ra những sản phẩm du lịch đa dạng và mang bản sắc văn hóa dân tộc độc đáo, hấp dẫn khách quốc tế và khách nội địa
- Cải tiến công tác kế hoạch cho sát với tình hình thực tế kinh doanh, soạn thảo các định mức chi phí phù hợp với yêu cầu chất lượng cao, phục vụ và tiết kiệm các nguồn vốn, thực hiện tốt các nguyên tắc kế hoạch để đảm bảo các chỉ tiêu kế hoạch được thực hiện một cách tốt nhất.
- Cần kiểm tra, kiểm soát ở mọi khâu, khi phát hiện những hiện tượng không bình thường, cần có biện pháp kịp thời, hướng công tác kinh doanh theo mục tiêu đã định.
Giải pháp mở rộng liên doanh liên kết
- Tăng cường mở rộng liên doanh liên kết với các ngành kinh tế khác trong nước, liên doanh với nước ngoài. Tận dụng vốn sản xuất và kinh nghiệm quản lý của các nước tiên tiến
- Tăng cường liên kết giữa các cơ sở lưu trú với nhau, giữa các cơ sở lưu trú với các điểm du lịch, các công ty lữ hành…
- Phối hợp chặt chẽ với các ngành cơ quan, chức năng phát hiện, ngăn ngừa, chống lại các hành vi vi phạm pháp luật, đảm bảo an toàn trong khách sạn và khu vực xung quanh.
- Lượng khách nước ngoài đến khách sạn trong những năm tới có khả năng gia tăng, nếu chúng ta làm tốt hơn nữa về công tác quảng bá, tiếp thị du lịch, cải tiến thủ tục xuất nhập cảnh thì sẽ đón khách vào nước ta nhiều hơn
Nếu làm được những điều trên kết hợp với những điều mà trước giờ khách sạn đã và đang thực hiện thì công việc kinh doanh khách sạn sẽ ổn định và phát triển nhanh.Bên cạnh đó có thể hoàn thành được mục tiêu để nâng cao khách sạn lên 4sao.
PHẦN 3 NHỮNG KIẾN THỨC, KINH NGHIỆM TIẾP THU TRONG QUÁTRÌNH THỰC TẬP TRÌNH THỰC TẬP
3.1. Những kiến thức, kinh nghiệm tiếp thu trong quá trình thực tập tốt nghiệp
Qua 4 tháng thực tập tại khách sạn ASIA e đã tiếp thu cũng như học hỏi được nhiều kinh nghiệm có thể giúp ích rất nhiều cho công việc của em sau này.Em thực tập ở bộ phận lễ tân của khách sạn và e có thể cải thiện được phần nào vốn tiếng anh còn rất kém của em.Em thấy mình còn rất nhiều thiếu sót khi làm việc ở khách sạn chẩng hạn như khi quy dổi tiền từ VN dồng sang ngoại tệ e hay thiếu sót và lấn cấn không nhanh nhẹn nhưng mấy anh chị ở bộ phận lễ tân sẵn sàng giúp đỡ em.Ngoài ra ,khi thực tập tại bô phận buồng của khách sạn em cũng được quan sát cũng như làm thử công việc mà em đã học trong trường .Em cảm thấy thích thú vì mình đã áp dụng được việc học đi dôi với hành.Em cũng tiếp thu được khá nhiều kinh nghiệm khi làm phục vụ tại nhà hàng của khách sạn chẳng hạn như :luôn luôn cười với khách và nhẹ nhàng để giải quyết các vấn đề khách quan cũng như chù quan xãy ra....
Có thể nói rằng,việc thực tập tại khách sạn ASIA chính là một nền tảng vững vàng giúp em không bị bỡ ngỡ khi bắt đầu một công việc sau này và để em có đủ tự tin bước tiếp ở con dường tương lai phía trước.