1. Hóa hữu cơ lớp 1
2.1. Este Lipit
2.1.1. BÀI TẬP
Câu 1.Chọn câu trả lời chính xác nhất:
A. Este là sản phẩm của phản ứng este hóa giữa các chất hữu cơ và ancol.
B. Este là sản phẩm của phản ứng giữa axit vô cơ với ancol.
C. Este là sản phẩm của phản ứng cộng giữa axit hữu cơ với ancol.
D. Este là sản phẩm của phản ứng khi thay thế -OH của nhóm cacboxyl bằng -OR.
Câu 2.Thủy phân este trong môi trường kiềm, khi đun nóng gọi là
A. xà phòng hóa. B. crackinh.
C. sự lên men. D. hiđrat hoá.
Câu 3.Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Phản ứng este hóa xảy ra hoàn toàn.
B. Khi thủy phân este no đơn chức mạch hở trong môi trường axit sẽ cho axit và ancol.
C. Phản ứng giữa axit hữu cơ và ancol là phản ứng thuận nghịch.
D. Khi thủy phân este no mạch hở trong môi trường kiềm ta được muối và ancol.
Câu 4.Thủy phân este E có công thức phân tử C4H8O2 (có mặt H2SO4 loãng) thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và Y. Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y bằng một phản ứng duy nhất. Tên gọi của E là
A. metyl propionat. B. propyl fomat.
Câu 5.Một este X có công thức phân tử là C3H6O2, có phản ứng tráng bạc. Vậy tên gọi của este có thể là
A. etyl axetat. B. etyl fomiat.
C. metyl axetat. D. metyl fomiat.
Câu 6.Este metyl metacrylat được điều chế từ
A. Axit acrylic và ancol metylic. B.Axit acrylic và ancol etylic.
C. Axit metacrylic và ancol etylic. D. Axit metacrylic và ancol metylic.
Câu 7.Este metyl metacrylat được dùng để sản xuất:
A. Thuốc trừ sâu. B. Cao su.
C. Thủy tinh hữu cơ. D. Tơ tổng hợp
Câu 8.Khi đốt cháy hoàn toàn một este no, đơn chức thì số mol CO2 sinh ra bằng số mol O2 đã phản ứng. Tên gọi của este là
A. n-propyl axetat. B. metyl axetat.
C. etyl axetat. D. metyl fomiat.
Câu 9.Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng): Tinh bột → X → Y → Z → metyl axetat. Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là:
A. C2H5OH, CH3COOH. B. CH3COOH, CH3OH.
C. CH3COOH, C2H5OH. D. C2H4, CH3COOH.
Câu 10.Đốt cháy một este hữu cơ X thu được 13,2 gam CO2 và 5,4 gam H2O. Vậy X thuộc loại
A. este no đơn chức, mạch hở.
C. este có một liên kết đôi C = C đơn chức.
D. este hai chức no.
Câu 11.Đun 12,00 gam axit axetic với 13,8gam ancol etylic (có axit H2SO4 đặc làm xúc tác). Đến khi phản ứng dừng lại thu được 13,2 gam este. Hiệu suất của phản ứng este hoá là
A. 62,5%. B. 75%.
C. 70% . D. 50%.
Câu 12.Đun 18,00 gam axit fomic với 6,4 gam ancol metylic (có axit H2SO4 đặc làm xúc tác). Đến khi phản ứng dừng lại thu được 6 gam este. Hiệu suất của phản ứng este hoá là
A. 62,5% . B. 50,0%
C. 83,5% D. 86,2%.
Câu 13.Khi đun nóng 25,8 gam hỗn hợp ancol etylic và axit axetic có H2SO4 đặc làm xúc tác thu được 14,08 gam este. Nếu đốt cháy hoàn toàn lượng hỗn hợp ban đầu đó thu được 23,4 ml nước. Thành phần % hỗn hợp ban đầu và hiệu suất của phản ứng hoá este là
A. 53,5% C2H5OH ; 46,5% CH3COOH và hiệu suất 80%.
B. 55,3% C2H5OH; 44,7% CH3COOH và hiệu suất 80%.
C. 60,0% C2H5OH; 40,0% CH3COOH và hiệu suất 75%.
D. 45,0% C2H5OH; 55,0% CH3COOH và hiệu suất 60%.
Câu 14.Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
A. phenol. B. glixerol.
C. ancol đơn chức. D. este đơn chức.
Câu 15.Để trung hòa lượng axit tự do có trong 14 gam một mẫu chất béo cần 15ml dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số axit của mẫu chất béo trên là
A. 4,8. B. 6,0.
C. 5,5. D. 7,2.
Câu 16.Xà phòng hoá hoàn toàn 22,2 gam hỗn hợp gồm hai este HCOOC2H5 và CH3COOCH3 bằng dung dịch NaOH 1M (đun nóng). Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng là
A. 400 ml. B. 300 ml.
C. 150 ml. D. 200 ml.
Câu 17.Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là
A. 16,68 gam. B. 18,38 gam.
C. 18,24 gam. D. 17,80 gam.
Câu 18.Propyl fomiat được điều chế từ
A. axit fomic và ancol metylic.
B. axit fomic và ancol propylic.
C. axit axetic và ancol propylic.
D. axit propionic và ancol metylic.
Câu 19.Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch NaOH 1,3M (vừa đủ) thu được 5,98 gam một ancol Y. Tên gọi của X là
A. etyl fomat. B. etyl axetat.
C. etyl propionat. D. propyl axetat.
Câu 20.Xà phòng hoá hoàn toàn 17,6 gam hỗn hợp 2 este là etyl axetat và metyl propionat bằng lượng vừa đủ V (ml) dung dịch NaOH 0,5M. Giá trị V đã dùng là
A. 200 ml. B. 500 ml.
C. 400 ml. D. 600 ml.
Câu 21.Trong phân tử este (X) no, đơn chức, mạch hở có thành phần oxi chiếm 36,36 % khối lượng. Số đồng phân cấu tạo của X là
A. 4. B. 2.
C. 3. D. 5.
Câu 22.Chọn phát biểu đúng nhất
A. Chất béo là trieste của glixerol với axit.
B. Chất béo là trieste của glixerol với axit vô cơ.
C. Chất béo là trieste của ancol với axit béo.
D. Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
Câu 23.Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình
A. hiđro hóa (có xúc tác Ni). B. cô cạn ở nhiệt độ cao.
C.làm lạnh. D. xà phòng hóa.
Câu 24.Thủy phân hoàn toàn 10g một loại chất béo cần 1.2 g NaOH. Từ 1 tấn chất béo trên đem nấu với NaOH thì lượng muối (dùng để sản xuất xà phòng ) thu được là
A. 1028 kg. B. 1038 kg.
C. 1048 kg. D. 1058 kg.
Câu 25.Cho glixerol tác dụng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH, C17H33COOH, C15H31COOH. Số trieste tối đa có thể thu được là
A. 9. B. 12.
C. 15. D. 18.
Câu 26.Đun nóng chất béo cần vừa đủ 40 kg dung dịch NaOH 15%, giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn. Khối lượng glyxerol thu được là
A. 13.8 kg. B. 6.975 kg.
C. 4.6 kg. D. 2.75 kg.
Câu 27. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số axit của mẫu chất béo trên là:
A. 6. B. 8.
C. 5. D. 4.
Câu 28.Khối lượng este metyl metacrylat thu được khi đun nóng 215 gam axit metacrylic với 100 gam ancol metylic, hiệu suất phản ứng là 60% là
A .125 gam. B. 175 gam.
C. 150 gam. D. 200 gam.
Câu 29.Cho 6 gam một este của axit cacboxylic no đơn chức và ancol no đơn chức phản ứng vừa hết với 100 ml dung dịch NaOH 1M. Tên gọi của este đó là
A. etyl axetat. B. propyl fomiat.
Câu 30. Hãy chọn nhận định đúng:
A. Lipit là chất béo.
B. Lipit là tên gọi chung cho dầu mỡ động vật, thực vật
C. Lipit là este của glixerol với các axit béo
D. Lipit là những hợp caht61 hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước, nhưng hòa tan trong các dung môi hữu cơ phân cực. Lipit bao gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit,.... 2.1.2. ĐÁP ÁN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D A A D B C C D A A 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 A B A B B B D B B C 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 A D A A D C A C D D 2.1.3. HƯỚNG DẪN GIẢI Câu 10. n CO2 = 13,2 : 44 = 0,3 mol n H2O = 5,4 : 18 = 0,3 mol n CO2 = n H2O => Este X có công thức là CnH2nO2. Do đó X thuộc este no đơn chức, mạch hở.
Chọn đáp án: A
naxit axetic = 12 : 60 = 0,2 mol
nacol etylic = 13,8 : 46 = 0,3 mol Vậy ancol etylic dư.
neste = 13,2 : 88 = 0,15 mol
Hiệu suất phản ứng: H = (0,15 : 0,3).100= 75%
Chọn đáp án: B
Câu 12. Este tạo thành là HCOOCH3 có M = 60 gam/mol
naxit axetic = 18 : 46 = 0,4 mol
nacol etylic = 6,4 : 32 = 0,2 mol Vậy axit fomic dư.
neste = 6 : 60 = 0,1 mol
Hiệu suất phản ứng: H = (0,1 : 0,2).100= 50%
Chọn đáp án: B
Câu 15. Khối lượng mg của KOH: mKOH = 15. 0,1.56 = 84 mg Chỉ số axit của chất béo = 84 : 14 = 6
Chọn đáp án: B
Câu 16. CTPT của 2 este là C3H6O2
Hỗn hợp hai este có M = 74 gam/mol nhỗn hợp este = 22,2 : 74 = 0,3 mol
Thể tích NaOHtối thiểu cần dùng là: VNaOH = 0,3 : 1 = 0,3 lít = 300 ml
Chọn đáp án: B
Câu 17. (RCOO)3C3H5 + 3 NaOH → C3H5(OH)3 + 3RCOONa
Khối lượng xà phòng: mxà phòng = 17,24 + ( 23x3 – 41). (0,06 : 3) = 17,8 gam
Câu 19. nNaOH = 0,1. 1.3 = 0,13 mol
Mancol Y = 5,98 : 0,13 = 46 gam/mol => Ancol Y là: C2H5OH. Meste = 11,44 : 0,13 = 88 gam/mol => Este có CTPT là: C4H8O2
Do đó: este có CTCT là: CH3COOC2H5. Tên gọi: etyl axetat
Chọn đáp án: B
Câu 20. CTPT của 2 este là C4H8O2
Hỗn hợp hai este có M = 88 gam/mol nhỗn hợp este = 17,6 : 88 = 0,2 mol
Thể tích NaOHtối thiểu cần dùng là: VNaOH = 0,2 : 0,5= 0,4 lít = 400 ml
Chọn đáp án: C
Câu 26. nNaOH = (40. 103. 0,15) : 40 = 150 mol
Khối lượng glixerol thu được là: m = 92. (150 : 3) = 4600 gam = 4,6 kg
Chọn đáp án: C
Câu 29. n NaOH = 0,1 mol.
Meste = 6 : 0,1 = 60 gam/ mol => este đó là metyi fomiat (HCOOCH3)
Chọn đáp án: D
Câu 30. n NaOH= 6 kmol n chất béo = 2 kmol
m glixerol = 92 x 2 = 13,8 gam