4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1.3.3. Thị tr−ờng
Việc sản xuất hoa - cây cảnh phụ thuộc rất nhiều vào thị tr−ờng tiêu thụ. Có những loại hoa - cây cảnh ở vụ tr−ớc, năm tr−ớc bán rất tốt nh−ng lại
kém ở vụ sau, năm sau do đó ng−ời nông dân luôn bị động trong việc trồng hoa - cây cảnh.
Về thị tr−ờng tiêu thụ hoa - cây cảnh của huyện chủ yếu là bán lẻ cho ng−ời tiêu dùng do đó khi vào các mùa vụ cao điểm ng−ời dân phải mang sản phẩm của mình đi bán ở các nơi trong tỉnh nên ảnh h−ởng rất nhiều đến thời gian và nhân lực. Với 83,5% sản phẩm hoa - cây cảnh đ−ợc tiêu thụ trong tỉnh thì số l−ợng hoa tiêu thụ tại huyện và một số huyện lân cận chiếm 30%. Thành phố Nam Định chiếm 50% còn 20% là ở các huyện khác. Còn đối với hai loại cây cảnh nghiên cứu thì với đặc điểm chỉ đ−ợc dùng vào ngày tết nguyên đán nên sản phẩm đã đ−ợc trải đều ở tất cả các hộ gia đình trong tỉnh.
Đặc biệt hoa - cây cảnh là loại sản phẩm dễ hỏng, dập nát do đó việc vận chuyển rất khó khăn. Nếu không bán hết trong ngày thì một số loại hoa sẽ bị hỏng ảnh h−ởng trực tiếp đến kết quả sản xuất. Mặc dù ở Nam Định đã có chợ đầu mối chuyên bán buôn các loại hoa - cây cảnh nh−ng cũng chỉ bán cho những t− th−ơng buôn bán nhỏ lẻ cho ng−ời tiêu dùng nên mức độ tiêu thụ cũng không hết đ−ợc tất cả những sản phẩm mà ng−ời dân sản xuất ra do vậy các gia đình trồng hoa - cây cảnh vẫn phải đi bán lẻ những sản phẩm của mình đến tận tay ng−ời tiêu dùng.
Bảng 4.19: Tình hình tiêu thụ sản phẩm hoa - cây cảnh
ĐVT: %
Hình thức Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005
1. Thị tr−ờng trong n−ớc 96,20 96,00 94,60 Trong đó:
+ Bán Buôn 29,20 32,50 35,60
+ Bán lẻ 69,00 65,50 61,00
Qua bảng 4.19 cho thấy tình hình tiêu thụ sản phẩm hoa - cây cảnh đối với thị tr−ờng trong n−ớc đ−ợc phân bổ: trong tỉnh chiếm 83,5%, Thái Bình 4,8%, Ninh Bình 3,4%, Hà Nội 0,8%, miền Trung 2,5%, miền Nam 3,5% và các tỉnh khác 1,5%. Chủng loại hoa - cây cảnh đ−ợc tiêu thụ ở ngoại tỉnh gồm: hoa chiếm 30%, cây cảnh có giá trị chiếm 36%, cây cảnh không giá trị 34%. Thị tr−ờng xuất khẩu đối với sản phẩm hoa ch−a có số l−ợng xuất khẩu, chủ yếu là những cây cảnh có giá trị. Thị tr−ờng xuất khẩu đ−ợc phân bổ: Trung Quốc 55%, Hàn Quốc: 10%, Malaixia 7,5%, Thái Lan 18%, các n−ớc khác 9,5%. Tất cả những sản phẩm hoa - cây cảnh của huyện đ−ợc tiêu thụ ở các tỉnh khác hoặc xuất khẩu là do có một vài cơ sở đứng lên thu mua hoặc đặt hàng tr−ớc với những hộ sản xuất khi những cơ sở này ký kết đ−ợc những hợp đồng tiêu thụ sản phẩm ở các tỉnh khác hoặc xuất khẩu ra n−ớc ngoài.
Về giá cả của các loại hoa - cây cảnh không ổn định phụ thuộc rất nhiều vào mức độ tiêu thụ và chất l−ợng của sản phẩm. So với Hà Nội, Đà Lạt… thì sản phẩm hoa cúc, hoa hồng của huyện chất l−ợng kém hơn. Thêm vào đó thu nhập bình quân của ng−ời dân Nam Định thấp hơn so với cả n−ớc nên giá bán của hai loại hoa này vào các ngày bình th−ờng khoảng 200-300 đồng/bông. Vào những ngày lễ, tết thì giá bán có thể tăng lên 500-1000 đồng/bông và cao nhất là 2000 đồng/bông. Đối với hoa líp là một sản phẩm mà các địa ph−ơng khác ch−a áp dụng đại trà nh−ng lại là thế mạnh của tỉnh Nam Định vì thế số l−ợng hoa này đ−ợc bán đi các tỉnh khác với số l−ợng lớn và giá bán cũng t−ơng đối cao. Một cành hoa líp cho từ 3-5 bông và giá bán trong tỉnh từ 1500- 3000 đồng/cành nh−ng ngoài tỉnh có thể lên đến 5000 đồng/cành.
Đối với cây quất và cây đào trong đề tài nghiên cứu thì giá bán của cây đào là 20.000-30.000 đồng/cây và giá bán của cây quất là 30.000-50.000 đồng/cây. Trong khi đó giá của những cây đào, cây quất trồng tại địa bàn
nghiên cứu có thể 500.000-5.000.000 đồng/cây là những cây trồng với thời gian trồng hai năm trở lên.
Những năm gần đây do thấy nghề trồng hoa - cây cảnh có thu nhập cao hơn các loại cây trồng khác nh−: lúa, ngô, lạc, đậu t−ơng nên rất nhiều hộ trong huyện đã chuyển sang trồng hoa - cây cảnh. Nh−ng từ năm 2002 đến nay giá vật t−, phân bón, thuốc trừ sâu tăng rất nhiều nên ảnh h−ởng đến chi phí vật t− cho việc trồng hoa - cây cảnh, thêm vào đó đồng tiền ngày càng mất giá nên việc sản xuất hoa - cây cảnh cũng gặp một số khó khăn nh− việc sản xuất các mặt hàng khác.