1)Tính chất vật lí:
- Độ rượu là số ml rượu nguyên chất có trong 100ml hỗn hợp rượu nước.
2) Cấu tạo phân tử
Công thức cấu tạo: CH3 – CH2 - OH 3)Tính chất hoá học
a. Rượu etylic cháy trong không khí.
C2H5OH + 3O2 →toC
2CO2 + 3H2O
b. Tác dụng với kim loại hoạt động mạnh
+ Viết phương trình phản ứng:
2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑
c. Tác dụng với axit axetic
4) Ứng dụng
+ Tổng hợp axit axetic (dùng trong công nghiệp và thực phẩm: dung dịch 2%-6% là giấm ăn)
C2H5OH + O2 Enzim → CH3 -COOH + H2O + Tổng hợp cao su Buna: 2C2H5OH →Xt CH2 = CH - CH = CH2 + 2H2O + H2 nCH2 = CH - CH = CH2 →Na (- CH2 - CH = CH - CH2 -)n
+ Một lượng lớn rượu etylic được dùng để pha rượu, bia để uống.
+ Cồn 750 có khả năng diệt khuẩn mạnh nên được dùng làm cồn y tế.
Bài 1. Độ rượu là gì? Trong đời sống thường dùng bia 90, rượu sâm panh 120, rượu lúa mới 450. Tính thể tích C2H5OH trong một lít các loại đồ uống trên.
Bài 2. Làm thế nào để pha loãng 3,5 lít rượu 950 thành rượu 350. Tính thể tích dung dịch rượu thu được.
Bài 3. Đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam một hợp chất hữu cơ A thu được 17,6 gam CO2
và 10,8 gam nước.
a. Tìm CTPT của A. Biết tỉ khối hơi của A so với H2 = 23.
b. Viết các CTCT của A.
II. Bài tập.
- Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml dung dịch rượu với nước.
- Trong 1 lít bia: VC2H5OH = 0,09 x l000 = 90 ml - Trong 1 lít rượu sâm panh:
VC2H5OH = 0,12 x l000 = 120 ml - Trong 1 lít rượu 400:
VC2H5OH = 0,45 x l000 = 400 ml.
HD Giải
Sử dụng phương pháp đường chéo. Gọi V là thể tích nước cần pha ( có độ rượu là 00). Ta có:
3,5 lít ...950 350
V lít ...00 60 = V = 6 lít.
Vậy cần phải pha 6 lít nước và 3,5 lít rượu. Thể tích rượu 350 thu được là 6 + 3,5 = 9,5 lít.
Hướng dẫn a CxHyOz ta có: x : y : z = 0,4 : 1,2 : 0,2 = 2 : 6 : 1 CTĐG (C2H6O)n MA = 23.2 = 46 46n = 46 n = 1 CTPT : C2H6O b. CTCT CH3- CH2- OH CH3 - O - CH3 4. Củng cố 5. Dặn dò : VN làm bài tập sgk Tổ duyệt 3,5 V 35 60 35
Ngày soạn : 15/03/2013 Ngày giảng : 21/03/2013
TIẾT 28. AXIT AXETIC
I. Mục tiêu.
- Nhằm củng cố kiến thức về rượu etylic. Hs nắm được nhóm chức đặc trưng của rượu là – OH
- Rèn luyện kĩ năng giải bài tập nhận biết chất, giải BT định tính theo phương trình hóa học.
II. Chuẩn bị: Tài liệu, sgk, sbt
III. Tiến trình dạy học:1. Tổ chức: 9A: 1. Tổ chức: 9A:
9B:
2. Kiểm tra3. Bài mới. 3. Bài mới.
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
Bài 1. Có 3 ống nghiệm mất nhãn đựng 3 chất lỏng không màu: H2O, C2H5OH,
CH3COOH. Bằng phương pháp