2. Quỏ trỡnh hỡnh thành và phỏt triển của tổng cụng ty rau quả, nụng sản
2.2.1. Tỡnh hỡnh tiờu thụ theo cơ cấu sản phẩm
Tổng Cụng ty cú 4 nhúm hàng rau quả XK chớnh, đú là:
- Rau quả hộp: dứa khoanh, dứa rẻ quạt, dứa miệng nhỏ, chụm chụm, xoài, thanh long, nấm hộp, dƣa chuột và cỏc loại hoa quả nhiệt đới khỏc đúng hộp…
- Rau quả đụng lạnh: dứa, xoài, chụm chụm, đậu, nƣớc dừa. - Rau quả sấy khụ: chuối, xoài, long nhón, vải khụ…
- Rau quả sấy muối: dƣa chuột, gừng, nấm, mơ, ớt…
Ngoài ra Tổng Cụng ty cũn kinh doanh một số mặt hàng rau tƣơi (khoai tõy, bắp cải, su hào, cà rốt…) hạt giống rau (hành tõy, cà chua, dƣa chuột, đậu), quả tƣơi (cam, quýt, chanh, bƣởi, nhón, xoài…) gia vị (ớt bột, ớt quả khụ, gừng bột, quế thanh, tiờu đen, hoa hồi)…
Biểu 2: cơ cấu sản phẩm rau quả xuất khẩu của Tổng Cụng ty.
ĐVT: nghỡn tấn ST T Nhúm hàng 2001 2002 2003 So sỏnh 2002/2001 So sỏnh 2003/2002 CL Tỷ lệ (%) CL Tỷ lệ (%)
1 Rau quả tƣơi 1384,7 1415,3 3372,1 30,6 102,2 1956,8 238,3 2 Rau quả đụng lạnh 11,2 22,5 61,38 11,3 200,89 38,88 272,8 3 Rau quả hộp 8510,6 8657,2 17124,3 146,6 101,7 8467,1 197,8 4 Rau quả sấy muối 2952,3 2876,5 4308,6 -75,8 97,43 14321 149,8
Nhỡn vào cơ cấu mặt hàng xuất khẩu của Tổng Cụng ty, thỡ ta thấy rằng, số lƣợng mặt hàng rau quả tƣơi xuất khẩu tăng đều đặn và "vƣợt mức" năm 2003. Năm 2002 mặt hàng này xuất khẩu tăng 30,6 nghỡn tấn với số tƣơng đối là 102,2% so với năm 2001. Năm 2003 sản lƣợng xuất khẩu rau quả tƣơi đạt đƣợc 3372,1 nghỡn tấn tăng 1956,8 nghỡn tấn so với tƣơng đối là 238,3% so với năm 2002. Điều này chứng tỏ mặt hàng rau quả tƣơi của Tổng Cụng ty đang ngày càng đƣợc thị trƣờng thế giới chấp nhận.
Đối với rau quả đụng lạnh. Năm 2001 chỉ đạt 11,2 nghỡn tấn, năm 2002 tăng 11,3 nghỡn tấn với số tƣơng đối là 200,89% nghỡn tấn, năm 2002 tăng 11,3 nghỡn tấn với số tƣơng đối là 200,89% so với năm 2001. Năm 2003 sản lƣợng xuất khẩu rau quả đụng lạnh đạt 61,38 nghỡn tấn tăng 38,88 nghỡn tấn với sú tƣơng đối là 272,8% so với năm 2002. Cú thể núi mặt hàng rau quả đụng lạnh đang dần từng bƣớc xõm nhập thị trƣờng thế giới.
Mặt hàng rau quả hộp của Tổng Cụng ty là mặt hàng chủ lực đƣợc xuất khẩu với số lƣợng lớn nhất và ổn định nhất qua cỏc năm. Năm 2001 sản lƣợng mặt hàng này xuất khẩu đạt 8510,6 nghỡn tấn. Năm 2002 cú tăng một chỳt với số lƣợng là 146,7 nghỡn tấn số tƣơng đối là 101,7% so với năm 2001. Năm 2003 mặt hàng này đƣợc xuất khẩu một lƣợng lớn đạt 17.124,3 nghỡn tấn số tƣơng đối là 197,8% so với năm 2002. Với sự ổn định và sản lƣợng tăng qua cỏc năm chứng tỏ những năm qua Tổng Cụng ty đó tỡm mọi cỏch nõng cao sản phẩm đồ hộp xuất khẩu nhƣ Tổng Cụng ty đó nhập một số dõy truyền đồ hộp hiện đại, để tớch cực thõm nhập thị trƣờng…
Riờng mặt hàng rau quả sấy muốn năm 2002 sản lƣợng xuất khẩu giảm 75,8 nghỡn tấn số tƣơng đối là 97,43% so với năm 2001. Năm 2003 sản lƣợng xuất khẩu rau quả sấy muối đạt 4208,6 tăng 1432,1 nghỡn tấn số tƣơng đối là 149,8% so với năm 2002. Nhỡn chung mặt hàng rau quả sấy muối đó đƣợc Tổng Cụng ty đầu tƣ hơn về cụng nghệ, kỹ thuật nờn sản lƣợng năm 2003 đó tăng hơn so với 2 năm 2001, 2002. Đõy cũng là năm khả quan cho cỏc mặt rau quả núi chung về mặt hàng rau quả sấy muối núi riờng.
Cú thể núi năm 2003 là năm thành đạt của Tổng Cụng ty trờn phƣơng