Ngời ta mở van tháo nớc ngng , cung cấp nguyên liệu vào nồi , sau đó đóng van tháo nớc ngng và mở van hơi . Tiến hành qúa trình đun nóng và cung cấp nhiệt cho nguyên liệu . Khi thiết bị làm việc ở chế độ ổn định ( đạt đợc áp suất và nhiệt độ mong muốn ) thì mở van hơi nhỏ lại và duy trì áp suất , nhiệt độ đấy cho hết quá trình . Kết thúc quá trình làm việc thì đóng van cung cấp hơi , sử dụng bộ phận nghiêng để tháo sạch sản phẩm ra ngoài ( với nồi nấu dịch của công ty , ngời ta gắn đờng ống dẫn dịch ra gần bên dới đáy , vì vậy để thu hết dịch cần phải nghiêng nồi lại )
3/ Nguyên tắc an toàn
Đảm bảo đúng và đầy đủ các nguyên tắc an toàn của máy và thiết bị
Trớc khi vận hành nồi hai vỏ , ngời vận hành phải kiểm tra các hệ thống van , đồng hồ đo áp suất . . . và chỉ chỉ đợc vận hành sau khi kiểm tra đầy đủ , đạt chỉ tiêu an toàn .
Khi mở van hơi nóng vào nồi phải mở từ từ , tránh mở đột ngột gây biến dạng thiết bị .
Trong khi nồi đang hoạt động phải chú ý nếu thấy đồng hồ áp lực chỉ quá 2,5kp/cm2 phải nhanh chóng khoá bớt van hơi lại để điều chỉnh cho đồng hồ chỉ đúng áp lực 2,5kp/cm2 , nếu thấy nồi có những biểu hiện khác thờng phải báo ngay cho ngời có trách nhiệm
Khi sử dụng xong phảI khoá van hơi lại , vệ sinh trong và ngoài nồi sạch sẽ , kiểm tra chi tiết toàn bộ nồi hai vỏ , thấy an toàn ngời vận hành mới đ- ợc phép rời khỏi vị trí để nghỉ .
VII/ máy nghiền có lọc bã 1/ Sơ đồ nguyên lý 1 2 3 4 5 6 7 8 9
1.Phễu nạp nguyên liệu 2. Thân máy
3. Cửa quan sát trục nghiền 4.Hộp điện 5.Cửa xả bã 6. ống ra sản phẩm 7. Chân máy 8.Bánh đà 9.Trục 2/Nguyên tắc hoạt động
Động cơ hoạt động làm quay bánh đà dẫn đến trục quay . Đa nguyên liệu vào phễu nạp nguyên liệu , nhờ hệ thống nghiền nguyên liệu đợc nghiền nhỏ ra và đi qua sang lọc sản phẩm . Ra khỏi đây , nguyên liệu tách làm hai đờng . Một đi ra cửa 5 là phần bã , một đi ra cửa 6 là phần nguyên liệu cần thu ( sản phẩm ).
3/ Nguyên tắc an toàn
Đảm bảo đúng và đầy đủ các nguyên tắc an toàn chung của máy và thiết bị .
Đa nguyên liệu vào đúng quy định .
Thờng xuyên kiểm tra và vệ sinh các cửa ra của sản phẩm cũng nh của bã .