Nguồn gốc, phân bố
o Cây nhãn có tên khoa học: Nepheliun longana.L.
(hoặc: Euphora longana; hoặc: Dimocarpus longan): o Chi (genus): Dimocarpus longan.
o Họ (family): Bồ hòn Sapindaceae
o Nguồn gốc từ Đông Nam Châu Á kéo dài từ Trung Quốc đến vùng Ghats của Ấn Độ
o Nhãn được ưa thích và được trồng nhiều ở Châu Á, khu vực này có sản lượng và diện tích lớn nhất trên thế giới.
1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG1.2.2. Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA) 1.2.2. Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA)
Các giống nhãn: Nhãn lồng:
Trồng nhiều ở Hưng Yên
Thường to hơn các giống khác.
Khối lượng trung bình quả đạt 11 - 12g/ quả, quả to có thể đạt 14 - 15g/ quả, quả nhỏ 7 - 8g/quả.
1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG1.2.2. Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA) 1.2.2. Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA)
Nhãn Hương Chi
o Trồng nhiều ở Hưng Yên và các tỉnh phía bắc
o Thấp cây, lá xanh đậm, mép lá quăn xuống, cây ra hoa rải nhiều đợt
o Quả to (15 - 16g/quả), cùi dày dễ tách, vị ngọt đậm, hạt nhỏ và vỏ mỏng.
1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG1.2.2. Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA) 1.2.2. Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA)
Tiêu Da bò
o Lá kép có từ 10 - 13 lá chét, mũi lá hơi bầu, mép lá hơi gợn sóng, phiến lá không phẳng, hơi xoăn, mặt lá màu xanh đậm.
o Quả khi chín có màu vàng da bò sẫm hơn,
o Trọng lượng trung bình là 10g/quả, quả có cùi dày, hạt nhỏ, ráo nước
1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG1.2.2. Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA) 1.2.2. Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA)
Các giống nhãn khác: Xuồng cơm vàng:
1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG1.2.2. Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA) 1.2.2. Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA)
Các giống nhãn khác:
o Nhãn cùi
o Nhãn đường phèn o Nhãn nước
o Nhãn thóc
o Nhãn tiêu lá bầu o Nhãn long
1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG1.2.2. Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA) 1.2.2. Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA)
Các sản phẩm:
Sấy long nhãn và đóng hộp cùi nhãn:
Cách 1: Sấy khô cả quả, đến khi cùi dẻo thì bóc cùi rồi đem phơi và đóng gói
Cách 2: Nhúng nước sôi 1-2 giây cả chùm , rồi sấy 50-60oC trong 30-35 giờ
Cách 3: Bóc luôn cùi từ nhãn tươi rồi đem đi sấy Đóng hộp cùi nhãn theo quy trình công nghệ