1. Kết luận
2.1Bố trí thí nghiệm đàn gà bố mẹ
Diễn giải Trống Mía Mái (LP x SS)
Số gà theo dõi đầu kỳ (con) 50 400
Phƣơng thức nuôi
- Giai đoạn hậu bị Bán chăn thả
- Giai đoạn sinh sản Nuôi nhốt chuồng hở
Mật độ nhốt 4 con/m2
22
2.4.1.2. Theo dõi khả năng sinh trưởng của gà thương phẩm: Thí nghiệm
được bố trí như bảng 2.2.
Bảng 2.2. Bố trí thí nghiệm đàn gà thƣơng phẩm
Diễn giải Lô thí nghiệm
Gà thí nghiệm Thƣơng phẩm 3 máu Mía x (Lƣơng
Phƣợng x Sasso)
Tổng số gà thí nghiệm (con) 600 con
Số con đầu kỳ/lô (con) 100 100
Thời gian thí nghiệm (tuần) 13 13
Số lần lặp lại 3 3
Phương thức nuôi Nhốt Nhốt
- 01 ngày tuổi đến 21 ngày tuổi
- Từ 22 ngày tuổi đến 90 ngày tuổi Nhốt Bán nuôi nhốt
2.4.2. Quy trình chăm sóc nuôi dƣỡng
Quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và vệ sinh phòng bệnh theo hướng dẫn của Tổng Công ty chăn nuôi Việt Nam và các quy định hiện hành.
* Gà bố mẹ nuôi sinh sản: Gà được nhập về và đưa vào chuồng nuôi
lúc 1 ngày tuổi. Trước khi gà được đưa vào nuôi, chuồng trại và các dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi đã được vệ sinh sát trùng đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thú y, khu vực sử dụng để thả gà cũng được rào cẩn thận.
- Giai đoạn hậu bị (từ 1 đến 20 tuần tuổi)
+ Phương thức nuôi: Nuôi bán chăn thả
+ Đệm lót: Sử dụng trấu đã được phun sát trùng và phơi khô trước khi dùng. Dùng trấu trải lần đầu dày 8 - 10 cm, sau đó bổ sung thêm tùy điều kiện thực tế để giữ chuồng luôn khô sạch.
+ Nhiệt độ: Các lô gà đều có chụp sưởi để đảm bảo nhiệt độ cho cơ thể gà vào mùa đông lạnh. Các lô thí nghiệm đều có hệ thống cung cấp nhiệt vào những thời gian nhiệt độ xuống thấp, đảm bảo nhiệt độ 1 - 10 ngày tuổi dưới
23
chụp sưởi 300
C - 330C. Các lô đều có hệ thống thông gió, quạt mát được sử dụng vào những ngày nhiệt độ cao. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+ Máng ăn, máng uống: Giai đoạn 1 - 14 ngày tuổi sử dụng khay ăn: Khay quy chuẩn - dùng cho 100 gà và cho uống bằng máng uống tròn 1,5 lít (50 con/máng). Giai đoạn 15 ngày trở đi thay bằng máng ăn tròn với 2 cm/gà và cho uống bằng máng uống tròn với 1cm/gà.
+ Nước uống tự do.
+ Thức ăn cho gà thí nghiệm được sử dụng thức ăn của Công ty Procon cò Việt Nam theo các giai đoạn: Từ 1 đến 10 tuần tuổi sử dụng thức ăn C26, giai đoạn 11 - 20 tuần sử dụng thức ăn C27. Gà được ăn theo tiêu chuẩn để điều chỉnh khối lượng cơ thể theo khối lượng chuẩn.
- Giai đoạn sinh sản (từ 21 đến 40 tuần tuổi):
+ Phương thức nuôi: Nuôi nhốt hoàn toàn bằng chuồng hở
+ Đệm lót: Sử dụng trấu đã được phun sát trùng và phơi khô trước khi dùng. Dùng trấu trải lần đầu dày 10 cm, sau đó bổ sung thêm tùy điều kiện thực tế để giữ chuồng luôn khô sạch.
+ Nước uống tự do.
+ Thức ăn và cách cho ăn của gà thí nghiệm: Khống chế khẩu phần định mức thức ăn theo quy chuẩn và tỷ lệ đẻ thực tế, sử dụng thức ăn của Công ty Procon cò Việt Nam (loại C24).
* Gà thương phẩm
- Gà thí nghiệm một ngày tuổi được chọn đúng chủng loại giống và đúng gà loại I: Gà khỏe mạnh, nhanh nhẹn, không bị dị hình, dị tật hở rốn.
Trong 3 tuần đầu gà thí nghiệm được nuôi nhốt hoàn toàn với điều kiện như nhau. Sang tuần thứ 4, gà nuôi theo phương thức bán chăn thả được thả ra ngoài khu vực bãi thả (diện tích 2m2/con) vào ban ngày và nhốt chuồng vào buổi tối. Bãi chăn thả có rào để cách ly không cho người và các gia súc, gia
24
cầm khác tới xâm phạm, dễ thoát nước, khô sạch có bóng râm. Kết hợp lán trú mưa và bố trí máng ăn, máng uống cho gà sử dụng ban ngày ngoài bãi, ban đêm gà được lùa về chuồng. Thức ăn gà kiếm được trong bãi chăn thả không tính vào lượng thức ăn chi phí. Mật độ chuồng nuôi 9 con/m2
.
- Đệm lót: Sử dụng trấu đã được phun sát trùng và phơi khô trước khi dùng. Dùng trấu trải lần đầu dày 8 - 10 cm, sau đó bổ sung thêm tùy điều kiện thực tế để giữ luôn khô sạch
- Nhiệt độ: Các lô gà đều có chụp sưởi để đảm bảo nhiệt độ cho cơ thể gà vào mùa đông lạnh. Các lô thí nghiệm đều có hệ thống cung cấp nhiệt vào những thời gian nhiệt độ xuống thấp, đảm bảo nhiệt độ 1 - 10 ngày tuổi dưới chụp sưởi 300
C - 330C. Các lô đều có hệ thống thông gió, quạt mát được sử dụng vào những ngày nhiệt độ cao.
- Máng ăn, máng uống: Giai đoạn 1 - 14 ngày tuổi sử dụng khay ăn: Khay quy chuẩn - dùng cho 100 gà và cho uống bằng máng uống tròn 1,5 lít (50 con/máng). Giai đoạn 15 ngày trở đi thay bằng máng ăn tròn với 2 cm/gà và cho uống bằng máng uống tròn với 1cm/gà.
- Nước uống tự do.
- Thức ăn và cách cho ăn của gà thí nghiệm được chia ra làm 2 giai đoạn: + Giai đoạn từ 1 - 21 ngày tuổi, dùng thức ăn của Công ty CP (Novo 910). + Giai đoạn từ 22 - 90 ngày tuổi, sử dụng thức ăn Novo 911.
25
Bảng 2.3: Chế chăm sóc, nuôi dƣỡng đàn gà bố mẹ
Chỉ tiêu Giai đoạn nuôi
0 - 3 tuần tuổi 4 - 20 tuần tuổi (đến 40 tuần tuổi) Mật độ nuôi (con/m2 ) 12 9 4 Ghép trống mái Tách riêng trống mái Từ 4 -19 tuần tuổi tách riêng trống mái; Từ 20 tuần: ghép 1 trống /9 mái Nhốt chung 1 trống/9 mái
Chế độ ăn Tự do Theo tiêu chuẩn Theo tỷ lệ đẻ Chế độ chiếu sáng Chụp sưởi, đèn Đèn, ánh sáng tự nhiên 16 giờ/ngày
Bảng 2.4: Chế độ dinh dƣỡng áp dụng đối với gà sinh sản bố mẹ Thành phần
dinh dƣỡng
Đơn vị tính
Giai đoạn (tuần tuổi)
0 - 3 4 -6 7 - 20 21 - 24 >24 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Năng lượng trao đổi (ME) Kcal/kg 2950 2950 2850 2850 2800 Protein thô (CP) % 21-22 19-20 15,5-16 18-19 16-17 Xơ thô % 3,5 - 4 3,5 - 4 3 - 4 3 - 4 3 – 4 Canxi % 1,1 1 0,9-1 2-2,5 3,6-3,8 Phospho % 0,45 0,45 0,4-0,5 0,4-0,45 0,45-0,5 Lysine % 1-1,1 0,95-1 0,8-0,85 0,95 0,82 Methionine % 0,4 0,38 0,34-0,38 0,38 0,36
26
Bảng 2.5: Chế độ dinh dƣỡng áp dụng đối với gà thƣơng phẩm
Thành phần dinh dƣỡng Đơn vị
tính
Giai đoạn (tuần tuổi)
1 - 4 5 – 13
Năng lượng trao đổi (ME) Kcal/kg 2800 2850
Protein thô (CP) % 18 16
Canxi % 0,8 - 1,0 0,8 - 1,0
Phospho % 0,6 0,6
Lysine % 0,3 - 0,5 0,3 - 0,5
Xơ thô % 5 0,8 - 1,0
- Phòng và sử dụng các loại vaccine: Tất cả gà thí nghiệm đều được tiêm các loại vacxin và phòng bệnh theo đúng quy trình kỹ thuật.
Bảng 2.6. Lịch phòng bệnh bằng vaccine cho gà bố mẹ
Ngày tuổi Loại vaccine Phƣơng pháp dùng
1 Vaccine Marek Tiêm dưới da đầu 5 Vaccine Lasota lần 1 Nhỏ mắt 1 giọt 7 Vaccine Gumboro lần 1 Nhỏ mồm 4 giọt
Vaccine đậu gà lần 1 Chủng dưới màng cánh 10 Vaccine phòng cúm gia cầm Tiêm dưới da
21 Vaccine Gumboro lần 2 Nhỏ mồm 4 giọt 28 Vaccine Lasota lần 2 Nhỏ mắt 1 giọt
Vaccine Gumboro lần 3 Nhỏ mồm 4 giọt
56 Vaccine Newcastle Hệ 1 Tiêm dưới da màng cánh 65 Vaccine Tụ huyết trùng Tiêm dưới da
120 Vaccine đậu gà lần 2 Chủng dưới màng cánh 126 Vaccine phòng bệnh Newcastle, Gumboro, Viêm phế quản TN Tiêm dưới da
27
Bảng 2.7. Lịch phòng bệnh bằng vaccine cho gà nuôi thƣơng phẩm
Ngày tuổi Loại vaccine Phƣơng pháp dùng
1 Vaccine Marek Tiêm dưới da đầu 5 Gumboro lần 1 Nhỏ mồm 4 giọt 7 Lasota lần 1 Nhỏ mắt 1 giọt
Vaccine đậu gà lần 1 chủng dưới màng cánh 14 Vaccine phòng cúm gia cầm Tiêm dưới da
Gumboro lần 2 Nhỏ mồm 4 giọt 21 Lasota lần 2 Nhỏ mắt 1 giọt
Gumboro lần 3 Nhỏ mồm 4 giọt
35 Newcastle Hệ 1 Tiêm dưới da màng cánh (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2.4.3. Phƣơng pháp xác định các chỉ tiêu
2.4.3.1. Phương pháp xác định khả năng sinh trưởng, sinh sản* Trên đàn gà sinh sản: * Trên đàn gà sinh sản:
- Tuổi thành thục là tuổi của đàn gà khi có tỷ lệ đẻ (5%/ngày);
- Năng suất trứng/mái bình quân (NST) là tổng số trứng đẻ ra (quả)/tổng số gà mái bình quân nuôi đẻ trong khoảng thời gian quy định. - Năng suất trứng (quả) =
Số mái bình quân có mặt trong kỳ (con) Tổng số trứng đẻ ra trong kỳ (quả) - Tỷ lệ đẻ
- Tỷ lệ đẻ (%) =
Tổng số trứng đẻ ra trong kỳ (quả)
Số mái bình quân có mặt trong kỳ (con) x số ngày trong kỳ x 100 - Khối lượng trứng (g/quả) được xác định bằng cách cân từng quả một trên cân kỹ thuật có độ chính xác ± 1 mg tại các thời điểm tỷ lệ đẻ đạt 5% và cho đến hết 40 tuần tuổi.
- Tỷ lệ nuôi sống (%) = Số gà cuối kỳ (con)
28
- Các chỉ tiêu về chất lượng trứng được khảo sát và đánh giá trên hệ thống kiểm tra của Nhật Bản, các chỉ tiêu chất lượng trứng được đánh giá như sau:
+ Chỉ số hình dạng xác định bằng dụng cụ đo của Nhật Bản, có độ chính xác 0,01 mm ở 35 tuần tuổi.
Chỉ số hình dạng = Đường kính lớn trứng (mm) Đường kính nhỏ trứng (mm)
+ Độ chịu lực của vỏ trứng (kg/cm2) xác định bằng lực kế ép của Nhật Bản. + Độ dày vỏ trứng được xác định bằng thước micromet có độ chính xác 0,01 mm. + Chỉ số lòng đỏ = Chiều cao lòng đỏ (mm)
Đường kính lòng đỏ (mm)
+ Khối lượng lòng đỏ (%) = Khối lượng lòng đỏ (g) Khối lượng trứng (g) + Khối lượng lòng trắng (%) = Khối lượng lòng trắng (g)
Khối lượng trứng (g)
+ Tỷ lệ vỏ (%) = Khối lượng vỏ (cả màng dưới vỏ) (g) Khối lượng trứng (g)
* Các chỉ tiêu về ấp nở:
- Tỷ lệ trứng có phôi và tỷ lệ ấp nở:
+ Tỷ lệ trứng có phôi được xác định thông qua việc soi kiểm tra toàn bộ trứng ấp vào ngày thứ 6, những trứng “trắng không phôi” được đập vỏ kiểm tra để xác định không phôi hay chết phôi sớm.
+ Trứng có phôi được xác định bằng tổng số trứng ấp trừ đi số trứng không có phôi (Trần Đình Miên và cộng sự, 1995) [12].
+ Chỉ số lòng trắng = Chiều cao lòng trắng đặc (mm)
29
* Trên đàn gà nuôi thịt:
- Tỷ lệ nuôi sống
Hằng ngày theo dõi cụ thể tình trạng sức khỏe và số gà chết ở tất cả các thí nghiệm, ghi chép cụ thể chính xác, tính kết quả trong tuần và cộng dồn.
+ Tỷ lệ nuôi sống (%) = Số gà còn sống đến cuối kỳ (con)
Số gà đầu kỳ (con) x 100 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Sinh trưởng:
+ Sinh trưởng tích lũy: Cân gà trước khi đưa vào thí nghiệm, sau đó tiến hành cân gà hằng tuần, thời gian cân vào buổi sáng trước khi cho ăn. Người và dụng cụ cân được cố định.
Tỷ lệ trứng có phôi (%) = Số trứng có phôi (quả)
Số trứng đưa vào ấp (quả) x 100 Tỷ lệ nở/ trứng có phôi (%) = Số gà con nở ra (con)
Số trứng có phôi (quả) x 100 Tỷ lệ nở/ tổng trứng ấp (%) = Số gà con nở ra (con)
Số trứng đưa vào ấp (quả) x 100 Tỷ lệ gà con loại I/ tổng trứng ấp (%) = Số gà con nở ra loại I (con)
Số trứng đưa vào ấp (quả) x 100 Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng (kg) =Tổng số thức ăn tiêu thụ trong cả kỳ (kg)
Số trứng đẻ ra trong kỳ (quả)
x 100
Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng giống (kg) =
Tổng số thức ăn tiêu thụ trong cả kỳ (kg) Số trứng giống trong kỳ (quả)
x 100
Tiêu tốn thức ăn/01 gà con loại I (kg) =Tổng số thức ăn tiêu thụ trong cả kỳ (kg) Số gà con loại I trong kỳ (con)
30
+ Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) được tính theo công thức (TCVN 2.39 - 77) [21].
Trong đó: A là sinh trưởng tuyệt đối P1: Khối lượng gà đầu kỳ (g)
P2 : Khối lượng gà cuối kỳ (g)
t: Khoảng cách giữa 2 lần cân (ngày)
+ Sinh trưởng tương đối là tỷ lệ % của khối lượng gà thí nghiệm tăng lên giữa 2 lần khảo sát, được tính theo công thức (TCVN 2.40 - 77) [22]. Trong đó: R là sinh trưởng tương đối; P1 là khối lượng gà đầu kỳ (g); P2 là khối lượng gà cuối kỳ (g):
- Chi phí thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng: Hằng tuần cân chính xác lượng thức ăn cung cấp và thức ăn thừa ở các lô thí nghiệm để từ đó tính các chỉ tiêu sau:
+ Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (trong tuần và cộng dồn).
TTTĂ/kg tăng khối lượng trong kỳ = Tổng lượng thức ăn tiêu thụ trong kỳ (kg) Tổng khối lượng gà tăng trong kỳ (kg) + Tiêu tốn Protein thô (CP) g/kg tăng khối lượng:
Tiêu tốn protein thô/kg tăng khối lượng trong kỳ = Tổng số protein tiêu thụ trong kỳ (g) Tổng khối lượng gà tăng trong kỳ (kg) + Tiêu tốn năng lượng trao đổi (ME) Kcal/kg tăng khối lượng:
Tiêu tốn NL TĐ l/kg tăng khối lượng trong kỳ = Tổng số năng lượng tiêu thụ (Kcal ME) Tổng khối lượng gà tăng trong kỳ (kg) + Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng (đ/kg):
Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng = Tổng thức ăn tiêu thụ (kg) x giá 1 kg thức ăn (đ/kg) Tổng khối lượng gà tăng trong kỳ (kg)
A = P2 - P1 t P2 - P1 R(% ) = x 100 P2 + P1 2
31
2.4.3.2. Các chỉ tiêu khảo sát
- Mổ khảo sát để đánh giá năng suất và chất lượng thịt gà thương phẩm (Bùi Quang Tiến, 1993) [18].
- Phân tích thành phần hoá học thịt của gà thương phẩm theo tiêu chuẩn (TCVN 4328:2001 [23]; TCVN 4326:2001 [24]; TCVN 4331:2001 [25]; TCVN 4327:2001 [26]; TCVN 4325:2001 [27]). (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2.4.3.3. Chỉ số sản xuất PI (Performance - Index)
Là chỉ tiêu tổng hợp để đánh giá hiệu quả kinh tế và việc thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng gà thịt.
Công thức tính:
Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) x Tỷ lệ nuôi sống (%) PI =
Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cộng dồn x 10
2.4.3.4. Chỉ số kinh tế EN (Economic Number)
Chỉ số sản xuất đánh giá tổng hợp các chỉ tiêu kỹ thuật trong từng thời điểm, mối quan tâm lớn nhất của người chăn nuôi là hiệu quả kinh tế. Chỉ số sản xuất cao nhưng chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng cao thì hiệu quả kinh tế không cao.
Công thức tính:
Chỉ số sản xuất (PI) EN =
Chi phí thức ăn (đ)/kg tăng khối lượng
x 1000
2.4.4. Phƣơng pháp xử lý số liệu
Các số liệu thu thập được xử lý bằng phương pháp thống kê sinh vật học của Nguyễn Văn Thiện và cs (2002) [17] và Microsoft Excel.
32
CHƢƠNG III
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ BỐ MẸ 3.1.1. Tỷ lệ nuôi sống trống Mía và mái (Lƣơng Phƣợng x Sasso)
3.1.1.1.Tỷ lệ nuôi sống gà bố mẹ giai đoạn hậu bị
Tỷ lệ nuôi sống của đàn gà là chỉ tiêu đánh giá khả năng thích nghi với môi trường sống, là kết quả của quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn gà, giống gà thích nghi tốt, sức kháng bệnh cao và quy trình nuôi dưỡng hợp lý sẽ cho tỷ lệ nuôi sống cao và ngược lại. Kết quả theo dõi tỷ lệ nuôi sống của gà bố mẹ giai đoạn hậu bị được thể hiện ở bảng 3.1 và phụ lục 1.
Bảng 3.1. Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn của gà bố mẹ giai đoạn hậu bị Đơn vị tính: % Tuần tuổi Trống Mía (n=50) Gà chết cộng dồn (con) Tỷ lệ nuôi sống (%) Mái (Lƣơng Phƣợng x Sasso) (n = 400) Gà chết cộng dồn (con) Tỷ lệ nuôi sống (%) 1 49 1 98,0 396 4 99,0 2 49 1 98,0 392 8 98,0 3 49 1 98,0 390 10 97,5 4 49 1 98,0 390 10 97,5 5 49 1 98,0 390 10 97,5 6 49 1 98,0 390 10 97,5 7 49 1 98,0 390 10 97,5 8 49 1 98,0 390 10 97,5 9 49 1 98,0 390 10 97,5 10 49 1 98,0 390 10 97,5 11 49 1 98,0 390 10 97,5 12 49 1 98,0 390 10 97,5 13 49 1 98,0 390 10 97,5 14 49 1 98,0 390 10 97,5 15 49 1 98,0 388 12 97,0 16 49 1 98,0 388 12 97,0 17 48 2 96,0 388 12 97,0 18 48 2 96,0 388 12 97,0 19 48 2 96,0 388 12 97,0 20 48 2 96,0 386 14 96,5
33
Qua bảng 3.1 ta thấy số lượng gà chết tập chung chủ yếu ở những tuần đầu (mới nở đến 3 tuần tuổi), ở giai đoạn này gà còn nhỏ, sức đề kháng với các