9. Cấu trỳc luận văn
2.5. Sử dụng lƣợc đồ tƣ duy để dạy học bài luyện tập
2.5.1. Với đối tượng học sinh chưa biết cỏch lập lược đồ tư duy hoặc mới làm quen với lược đồ tư duy.
Giỏo viờn sử dụng cõu hỏi phỏt vấn để hỡnh thành cấp độ thứ nhất của lƣợc đồ tƣ duy.
Giỏo viờn sử dụng hệ thống cỏc cõu hỏi và bài tập một cỏch hợp lớ, yờu cầu học sinh thực hiện để hoàn thiện cấp độ thứ 2, thứ 3 ... của lƣợc đồ tƣ duy. Học sinh chủ yếu hoạt động theo nhúm để thực hiện yờu cầu của giỏo viờn và trỡnh bày kết quả hoạt động của nhúm vào bảng phụ.
Từ kết quả hoạt động của học sinh, giỏo viờn chỉnh lớ, kết luõn và mở dần cỏc cấp độ của lƣợc đồ tƣ duy.
Sau trong quỏ trỡnhkhi đó hoàn thiện lƣợc đồ tƣ duy phần kiến thức cần nhớ, giỏo viờn cú thể củng cố kiờn thức cho học sinh bằng cỏc thớ nghiệm, mụ hỡnh phõn tử. Sau khi luyện tập củng cố kiến thức cho học sinh bằng, trũ chơi ụ chữ.
…
Tổ chức cho học sinh làm bài tập để củng cố, khắc sõu và vận dụng kiến thức thụng qua hệ thống cỏc bài tập đó đƣợc sơ đồ húa bằng lƣợc đồ tƣ duy.
2.5.2. Với đối tượng học sinh đó biết phương phỏp lập lược đồ tư duy.
Yờu cầu HS lập lƣợc đồ tƣ duy phần kiến thức cần nhớ trƣớcƣớc ở nhà. Giỏo viờn thay việc kiểm tra bài cũ bằng cỏch kiểm tra việc chuẩn bị lƣợc đồ tƣ duy.
Tổ chức cho học sinh trỡnh bày phần kiến thức cần nhớ bằng lƣợc đồ tƣ duy của cỏc nhúm đó chuẩn bị đƣợc từ trƣớc.
Tổ chức cho học sinh thảo luận lớp và thảo luận nhúm để hoàn chỉnh lƣợc đồ tƣ duy.
Formatted: Line spacing: Multiple 1,45 li
Formatted: Condensed by 0,3 pt
Formatted: Condensed by 0,3 pt
Formatted: Indent: First line: 0 cm, Line spacing: Multiple 1,45 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,45 li
Giỏo viờn chỉnh lớ, nhận xột và chốt lại bằng lƣợc đồ tƣ duy đó chuẩn bị trƣớc để học sinh so sỏnh với lƣợc đồ mà học sinh đó lập đƣợc và tự bổ sung.
2.5.3. Một số chỳ ý khi sử dụng lược đồ tư duy để dạy học.
2.5.3.1. Ưu điểm: Vận dụng Mindjet thiết kế sơ đồ tƣ duy trong dạy học húa học cú nhiều ƣu điểm với tớnh năng vƣợt trội và tớnh chất đặc trƣng nhƣ: Tớnh sỏng tạo, tớnh mềm dẻo, tớnh đa dạng, tớnh hệ thống, tớnh đặc thự và tiết kiệm thời gian soạn giỏo ỏn.
2.5.3.1.Nhược điểm
Yờu cầu GV phải cú mỏy tớnh, biết sử dụng mỏy tớnh và cài đặt chƣơng trỡnh Mindjet MindManager.
Lƣợc đồ tƣ duy khụng thể mụ tả hết mọi quỏ trỡnh, nhƣ quỏ trỡnh diễn biến tõm lớ của con ngƣời, vỡ quỏ trỡnh này cũn phụ thuộc vào yếu tố ngoại cảnh tỏc động.
Học sinh khi sử dụng lƣợc đồ tƣ duy thƣờng rơi vào tỡnh trạng “trang trớ”, “trau chuốt” thay vỡ ghi -chỳ. Vỡ vậy giỏo viờn cần phải chỳ ý điền này.
Quỏ trỡnh tự lập lƣợc đồ tƣ duy của học sinh thƣờng mang tớnh chủ quan, vỡ thế khi hƣớng dẫn học sinh lập lƣợc đồ tƣ duy thỡ GV phải luụn luụn kiểm tra về tớnh đỳng đắn của cỏc kiến thức để chỉnh lớ, bổ sung cho học sinh.
2.63. Hệ thống bài tập húa học để rốn luyện kĩ năng cho học sinh trong cỏc bài luyện tập phần hoỏ hữu cơ lớp 12.
Cỏc bài luyện tập gồm 2 phần: phần kiến thức cần nhớ và phần bài tập để rốn luyện kĩ năng cho học sinh, củng cố vững chắc phần kiến thức đang ụn tập. Chỳng tụi đó xõy dựng, sƣu tầm và tuyển chọn một số bài tập sau đõy để sử dụng thờm trong cỏc bài luyện tập phần húa học hữu cơ lớp 12 THPT
chƣơng trỡnh ban cơ bản. Cỏc bài tập cựng đỏp ỏn đƣợc xếp trong phần tƣ liệu và kết nối với lƣợc đồ tƣ duy để giỏo viờn sử dụng trong bài dạy.
Formatted: Indent: First line: 0 cm, Line spacing: Multiple 1,45 li
Formatted: Indent: First line: 0 cm
Để phự hợp với xu thế cũng nhƣ cỏc yờu cầu hiện nay, chỳng tụi đó thiết kế, hệ thống cỏc dạng bài tập củng cố kiến thức theo hỡnh thức trắc nghiệm trắc nghiệm khỏch quan.
Trong mỗi dạng cỏc bài tập đƣợc thiết kế theo trỡnh tự từ dễ đến khú, từ mức độ biết đến hiểu, đến vận dụng. Từ cỏc dạng này giỏo viờn cú thể chọn và thay đổi khi dạy cỏc lớp khỏc nhau.
Trong dạng bài tập trắc nghiệm khỏch quan, đỏp ỏn đỳng đƣợc in đậm.
2.63.1. Bài tập dựng cho bài 4: Luyện tập este chất bộo
2.63.1.2. Bài tập tự luận
Cõu 1: Viết phƣơng trỡnh húa học của phản ứng khi cho Vinyl axetat lần lƣợt tỏc dụng với cỏc chất sau: dd NaOH (đun núng), O2 (t0), H2 (Ni,t0)?
Cõu 2: a) Nờu tớnh chất húa học của este? Lấy vớ dụ minh họa? b) Viết phƣơng trỡnh húa học thực hiện sơ đồ chuyển húa sau:
CH≡CH(1) CH3CHO(2) CH3COOH(3) CH3COOC2H5(4) CH3COONa
Cõu 3: Viết phƣơng trỡnh húa học thủy phõn triolein trong mụi trƣờng axit và trong mụi trƣờng kiềm?
Cõu 4: Từ C2H5OH và cỏc húa chất vụ cơ cần thiết, viết phƣơng trỡnh húa học để tạo ra etyl axetat?
Cõu 5: Từ CH≡CCH và cỏc húa chất vụ cơ cần thiết khỏc, viết cỏc phản ứng húa học để tạo thành Vinyl axetat?
Cõu 6: Viết cụng thức cấu tạo cỏc este cú cựng cụng thức phõn tử C5H10O2 và gọi tờn chỳng?
Cõu 7: Khi đốt chỏy hoàn toàn 4,4 gam chất hữu cơ X đơn chức thu đƣợc sản phẩm chỏy chỉ gồm 4,48 lit CO2 (ở đktc) và 3,6 gam H2O. Nếu cho 4,4 gam chất X tỏc dụng với dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn, thu đƣợc 4,8 gam muối của axit hữu cơ Y và chất hữu cơ Z. Xỏc định cụng thức phõn tử của X,Y,Z?
Formatted: Line spacing: Multiple 1,45 li
Field Code Changed Field Code Changed Field Code Changed Field Code Changed
Formatted: Justified, Line spacing: Multiple 1,45 li
Cõu 8: X là một este no đơn chức, cú tỉ khối hơi so với CH4 là 5,5. Nếu đem đun 2,2 gam este X với dd NaOH dƣ, thu đƣợc 2,05 gam muối. Tỡmèm cụng thức cấu tạo của X?
Cõu 9: Hai este đơn chức X và Y là đồng phõn của nhau. Khi hoỏ hơi 1,85 gam X, thu đƣợc thể tớch hơi đỳng bằng thể tớch của 0,7 gam N2 ( đo ở cựng điều kiện). Tỡm cụng thức cấu tạo thu gọn của X, Y?
Cõu 10: X là este mạch hở do axit no A và ancol no B tạo ra. Khi cho 0,2 mol X phản ứng với NaOH thu đƣợc 32,8 gam muối. Để đốt chỏy 1 mol B cần dựng 2,5 mol O2. Tỡm cụng thức cấu tạo của X?
Cõu 11:X là este của glixerol và axit hữu cơ Y. Đốt chỏy hoàn toàn 0,1 mol X rồi hấp thụ tất cả sản phẩm chỏy vào dung dịch Ca(OH)2 dƣ thu đƣợc 60g kết tủa. xỏc định cụng thức cấu tạo của X?
Cõu 12: Đốt chỏy hoàn toàn 0,1mol este X thu đƣợc 0,3mol CO2 và 0,3 mol H2O. Nếu cho 0,1mol X tỏc dụng hết với NaOH thỡ thu đƣợc 8,2g muối. Tèm cụng thức cấu tạo của X?
Cõu 13: Đun núng 6,0 gam CH3COOH với 6,0 gam C2H5OH ( cú H2SO4 làm xỳc tỏc, hiệu suất phản ứng este hoỏ bằng 50%). Tớnh khối lƣợng este tạo thành?
Cõu 14:Muốn trung hoà 2,8 gam chất bộo cần 3 ml dd KOH 0,1M. Tỡm chỉ số axit của chất bộo?
Cõu 15: Xà phũng hoỏ 1 kg chất bộo cú chỉ số axit bằng 7 và chỉ số xà phũng hoỏ bằng 200.
a). Viết phƣơng trỡnh húa học của phản ứng xảy ra? b).Tớnh khối lƣợng glixerol thu đƣợc?
2.63.1.2. Bài tập trắc nghiệm khỏch quan. a)Mức độ biết
Cõu 1. Phỏt biểu nào sau đõy khụng đỳng?
A. Cụng thức chung của este no, đơn chức mạch hở là CnH2n+1COOCmH2m+1
B. Chất bộo là tri este của axit cacboxylic và glixerol
Field Code Changed Field Code Changed Field Code Changed
Field Code Changed Field Code Changed
C.Cụng thức chung của chất bộo là (RCOO)3C3H5
D. Cụng thức của este khụng no,đơn chức, mạch hở cú 1 liờn kết đụi C=C là CnH2n-2O2
Cõu 2. Cho cỏc chất cú cụng thức cấu tạo sau đõy: :
(1) CH3CH2COOCH3 ; (2) CH3OOCCH3; (3) HCOOC2H5; (4) CH3COOH; (5)CH3CH(COOC2H5)COOCH3; (6) HOOCCH2CH2OH; (7)CH3OOC – COOC2H5 .
Những chất thuộc loại Este là :
A.(1) , (2) , (3) , (4), (5), (6) .
B. (1) , (2) , (3) , (5) , (7) .
C. (1), (2) , (4), (6) , (7) . D. (1) , (2) , (3) , (6) , (7) .
Cõu 3. Phỏt biểu nào sau đõy là khụng đỳng ? A.Chất bộo khụng tan trong nƣớc.
B.Chất bộo khụng tan trong nƣớc, nhẹ hơn nƣớc nhƣng tan nhiều trong dung mụi hữu cơ.
C.Dầu ăn và mỡ bụi trơn cú cựng thành phần nguyờn tố.
D.Chất bộo là este của glixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài, khụng phõn nhỏnh.
Cõu 4. Phỏt biểu nào sau đõy khụng đỳng ?
A.Chất bộo là trieste của glixerol với cỏc axit monocacboxylic cú mạch cỏc bon dài, khụng phõn nhỏnh.
B.Chất bộo chứa chủ yếu cỏc gốc no của axit thƣờng là chất rắn ở nhiệt độ phũng.
C.Chất bộo chứa chủ yếu cỏc gốc khụng no của axit thƣờng là chất lỏng ở nhiệt độ phũng và đƣợc gọi là dầu.
D.Phản ứng thủy phõn chất bộo trong mụi trƣờng kiềm là phản ứng thuận nghịch.
Cõu 5. Chất bộo cú đặc điểm chung nào sau đõy ?
A.Khụng tan trong nƣớc, nặng hơn nƣớc, cú trong thành phần chớnh của dầu, mỡ động, thực vật.
B.Khụng tan trong nƣớc, nhẹ hơn nƣớc, cú trong thành phần chớnh của dầu, mỡ động, thực vật.
C.Là chất lỏng, khụng tan trong nƣớc, nhẹ hơn nƣớc, cú trong thành phần chớnh của dầu, mỡ động, thực vật.
D.Là chất rắn, khụng tan trong nƣớc, nhẹ hơn nƣớc, cú trong thành phần chớnh của dầu, mỡ động, thực vật.
Cõu 6. Este nào cú thể điều chế đƣợc bằng phản ứng giữa ancol và axitcacboxylic?
A. CH3COOCH=CH2 B. CH3COO-C6H5
C.CH3COO-CH2C2H5 D.CH3COO-CH=CHCH3
Cõu 7. Este nào dƣới đõy đƣợc dựng để chế tạo thủy tinh hữu cơ?:
A.CH2=CHCOOCH3 B.CH2=C(CH3)-COOCH3
C.CH2=C(CH3)-COOC2H5 D.HCOOCH=CH2
Cõu 8. Chất nào dƣới đõy khụng phải là este?
A.HCOOCH3 B.CH3COOH
C.CH3COOCH3 D.HCOOC6H5
Cõu 9. Phỏt biểu đỳng là:
A.Phản ứng giữa axit và ancol cú mặt H2SO4 đặc là phản ứng một chiều. B.Tất cả cỏc este phản ứng với dung dịch kiềm luụn thu đƣợc sản phẩm cuối cựng là muối và ancol.
C.Khi thuỷ phõn chất bộo luụn thu đƣợc C2H4(OH)2.
D.Phản ứng thuỷ phõn este trong mụi trƣờng axit là phản ứng thuận
nghịch. (ĐH khối A 2008)
Cõu 10. Chỉ số axit là
A.số mg OH- dựng để trung hoà axit tự do cú trong 1 gam chất bộo.
B.số gam KOH dựng để trung hoà axit tự do cú trong 100 gam chất bộo.
C.số mg KOH dựng để trung hoà axit tự do cú trong 1 gam chất bộo.
D.số mg NaOH dựng để trung hoà axit tự do cú trong 1 gam chất bộo.
b) Mức độ hiểu
Cõu 1: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit bộo gồm C17H35COOH và C15H31COOH, số loại trieste đƣợc tạo ra tối đa là
A.6 B.5 C.4 D.3 (ĐH khối B 2007)
Cõu 2: Đun este E (C4H6O2) với HCl thu đƣợc sản phẩm cú khả năng cú phản ứng trỏng gƣơng. E cú tờn là
A.Vinyl axetat B.propenyl axetat
C.Anlyl fomiat D.Cả A, B, C đều đỳng.
Cõu 3: Đun este E ( C6H12O2) với dung dịch NaOH ta đƣợc 1 ancol A khụng bị oxi hoỏ bởi CuO.E cú tờn là
A.isopropyl propionat B.isopropyl axetat
C.butyl axetat D.tert-butyl axetat.
Cõu 4: Thuỷ phõn este C2H5COOCH=CH2 trong mụi trƣờng axit tạo thành những sản phẩm gỡ?
A.C2H5COOH, CH2=CH-OH B.C2H5COOH, HCHO
C.C2H5COOH, CH3CHO D.C2H5COOH, CH3CH2OH
Cõu 5: Số đồng phõn este ứng với cụng thức phõn tử C4H8O2 là:
A.5 B.2 C.4 D.6 (ĐH khối A 2008)
Cõu 6: Thuỷ phõn este cú cụng thức phõn tử C4H8O2 ( với xỳc tỏc axit), thu đƣợc 2 sản phẩm hữu cơ X, Y. Từ X cú thể điều chế trực tiếp ra Y. Vậy chất X là
A.Ancol metylic B.Etyl axetat
C.axit fomic D.ancol etylic (ĐH khối B 2007)
Cõu 7:Cho phản ứng este húa :
RCOOH + R’OH R-COO-R’ + H2O .
Để phản ứng ƣu tiờn theo chiều thuận, cần dựng cỏc giải phỏp sau:
A.Tăng nồng độ của axit hoặc ancol. B.Dựng H2SO4 đặc để xỳc tỏc và hỳt nƣớc.
C.Chƣng cất để tỏch este ra khỏi hổn hợp phản ứng .
D.Cả A, B, C đều đỳng.
Cõu 8: Một hợp chất hữu cơ đơn chức cú cụng thức C3H6O2 khụng tỏc dụng với kim loại mạnh, chỉ tỏc dụng với dung dịch kiềm, nú thuộc dóy đồng đẳng :
A.Ancol. B.Este. C.Andehit. D.Axit.
Cõu 9:Glixerol C3H5(OH)3 cú khả năng tạo ra 3 lần este (trieste). Nếu đun núng glixerol với hỗn hợp axit R'COOH và R''COOH (cú H2SO4 đặc xỳc tỏc) thỡ thu đƣợc tối đa là bao nhiờu este?
A. 2 B. 6 C. 4 D. 8
Cõu 10: Este X cú CTCP C4H6O2.Biết X thuỷ phõn trong mụi trƣờng kiềm tạo ra muối và anđờhit. Cụng thức cấu tạo của X là.
A. CH3COOCH= CH2 B. HCOOCH2- CH= CH2
C. HCOOCH2- CH= CH2 D. CH3COOCH2CH3
c) Mức độ vận dụng.
Cõu 1: Đun 5,8 gam X ( CmH2m +1COOC2H5) với 100 ml dung dịch KOH 0,5 M thỡ phản ứng vừa đủ. Tờn X là
A.Etyl fomat B.Etyl butirat C.Etyl propionat D.Etyl axetat
Cõu 2: Số đồng phõn este ứng với cụng thức phõn tử C5H10O2 là
A.10 B.9 C.7 D.5
Cõu 3: Hoỏ hơi 2,2 gam este E ở 136,50C và 1 atm thỡ thu đƣợc 840 ml hơi.E cú số đồng phõn là
A.1 B.2 C.3 D.4
Cõu 4:Làm bay hơi 3,7 gam este nú chiếm thể tớch bằng thể tớch của 1,6 gam O2 trong cựng điều kiện. Este trờn cú số đồng phõn là
A.1 B.2 C.3 D.4
Field Code Changed Field Code Changed Field Code Changed Field Code Changed Field Code Changed Field Code Changed
Cõu 5: Đốt chỏy hoàn toàn 7,5 gam este X ta thu đƣợc 11 gam CO2 và 4,5 gam H2O.Nếu X đơn chức thỡ X cú cụng thức phõn tử là
A.C3H6O2 B.C4H8O2 C.C5H10O2 D.C2H4O2 Cõu 6: Thuỷ phõn một este trong mụi trƣờng kiềm ta đƣợc ancol etylic mà khối lƣợng ancol bằng 62% khối lƣơng phõn tử este. Cụng thức este cú thể là cụng thức nào dƣới đõy?
A.HCOOCH3 B.HCOOC2H5
C.CH3COOC2H5 D.C2H5COOC2H5
Cõu 7: Đun 12 gam axit axetic với 1 luợng dƣ ancol etylic ( cú H2SO4 đặc làm xỳc tỏc). Đến khi phản ứng dừng lại thu đƣợc 11 gam este. Hiệu suất của phản ứng este hoỏ là bao nhiờu?
A.70% B.75% C.62,5% D.50%
Cõu 8: Este X khụng no, mạch hở, cú tỉ khối hơi so với oxi bằng 3,125 và khi tham gia phản ứng xà phũng hoỏ tạo ra một anđehit và một muối của axit hữu cơ. Cú bao nhiờu cụng thức phự hợp với X?
A.2 B.3 C.4 D.5
Cõu 9: Xà phũng hoỏ 8,8 gam etyl axetat bằng 200 ml dung dịch NaOH 0,2M. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn cụ cạn dung dịch thu đƣợc chất rắn khan cú khối lƣợng là:
A.8,56 gam B.3,28 gam C.10,4 gam D.8,2 gam
Cõu 10: Hỗn hợp X gồm axit HCOOH và axit CH3COOH (tỉ lệ mol 1:1). Lấy 5,3 gam hỗn hợp X tỏc dụng với 5,75 gam C2H5OH ( cú xỳc tỏc H2SO4 đặc) thu đƣợc m gam hỗn hợp este ( hiệu suất của cỏc phản ứng este hoỏ đều bằng 80%). Giỏ trị của m là
A.10,12 B.6,48 C.8,10 D.16,20
2.63.2.Bài tập dựng cho bài 7: Luyờn tập cấu tạo và tớnh chất của cacbohiđrat
2.63.2.1. Bài tập tự luận
Formatted: Justified
Cõu 1: a). Viết phƣơng trỡnh húa học của phản ứng xảy ra (nếu cú) khi cho dd glucozơ lần lƣợt tỏc dụng với: Cu(OH)2, NaOH, AgNO3/NH3, Cu(OH)2 đun núng.
b) Viết phƣơng trỡnh húa học của cỏc phản ứng xảy ra theo sơ đồ sau: CO2 (1) tớnh bột (2) glucozơ (3) ancol etylic(4) axit axetic.
Cõu 2: Viết phƣơng trỡnh hoỏ học của phản ứng xảy ra (nếu cú) trong cỏc trƣờng hợp sau :
a)Thuỷphõn saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.
b) Thuỷ phõn tinh bột (cú xỳc tỏc axit), sau đú cho sản phẩm tỏc dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 (lấy dƣ).
c) Đun núng xenlulozơ với hỗn hợp HNO3/H2SO4.
Cõu 3: Trỡnh bày cỏch phõn biệt dung dịch glucozơ, saccarozơ và fructozơ?
Cõu 4: Trỡnh bày cỏch nhận biết cỏc hợp chất trong dung dịch của mỗi dóy sau đõy bằng phƣơng phỏp hoỏ học.
a) Glucozơ, etilenglicol, etanol, axit axetic. b) Fructozơ, glixerol, propan-2-ol.
c) Glucozơ, fomanđehit, metanol, axit axetic.
Cõu 5: Vỡ sao xenlulozơ cú thể dựng làm nguyờn liệu để sản xuất tơ nhõn tạo, cũn tinh bột thỡ khụng đƣợc dựng làm nguyờn liệu để sản xuất tơ nhõn tạo?
Cõu 6: Lờn men a gam glucozơ, cho toàn bộ lƣợng CO2 sinh ra hấp thụ vào dung dịch nƣớc vụi trong tạo thành 10 gam kết tủa. Khối lƣợng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với ban đầu. Biết hiệu suất của quỏ trỡnh lờn men đạt 90%.
a) Viết phƣơng trỡnh húa học của phản ứng xảy ra? b) Tớnh a?
Field Code Changed Field Code Changed Field Code Changed Field Code Changed
Cõu 7: Cho 300 gam dung dịch glucozơ tỏc dụng với lƣợng dƣ dung dịch