9. Cấu trỳc luận văn
2.1.Nội dung kiến thức và phõn phối chƣơng trỡnh cỏc bài phần hoỏ
2.1. Nội dung kiến thức và phõn phối chƣơng trỡnh cỏc bài phần hoỏ hữu cơ lớp 12. cơ lớp 12.
2.1.1. Mục tiờu cChương trỡnh phần húa học hữu cơ lớp 12 THPT ban cơ bản
Phần húa học hữu cơ lớp 12 THPT ban cơ bản gồm 4 chƣơng:
Chƣơng 1. Este – Lipit Chƣơng 2. Cacbohiđrat
Chƣơng 3. Amin. Aminoaxit. Protein Chƣơng 4. Polime và vật liệu polime
2.1.2. Phõn phối chương trỡnh húa hữu cơ lớp 12 THPT ban cơ bản năm học 2010-2011
Tiết Tờn bài dạy Nội dung giảm tải Ghi
chỳ
1 ễn tập đầu năm
Chƣơng 1: Este
2, 3 Bài 1: Este Khụng dạy điều chế este từ axetilen và axit 4 Bài 2: Lipit bài tập 4,5 trang 11,12
SGK khụng yờu cầu học sinh làm
5 Bài 4: Luyện tập: este và chất bộo Chƣơng 2: Cacbohiđrat
6 Bài 5: Glucozơ Mục 2.b. Oxi húa bằng Cu(OH)2 khụng dạy
Formatted: English (United States)
Formatted: Justified
Formatted: Font: Bold
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted Table
Formatted: Centered, Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted Table
Formatted: Condensed by 0,4 pt
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,3 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bài tập 2 khụng yờu cầu học sinh làm.
7,8,9 Bài 6: Saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ
10 Bài 7: Luyện tập: Cấu tạo và tớnh chất của cacbohiđrat
Bài 1 khụng yờu cầu học sinh làm.
11 Bài 8: Bài thực hành : Điều chế, tớnh chất húa học của este và cacbohiđrat
Thớ nghiệm 3 khụng dạy và khụng yờu cầu học sinh làm
12 Kiểm tra 45 phỳt
Chƣơng 3: Amin – aminoaxit – protein
13,14 Bài 9: Amin 15 Bài 10: Aminoaxit
16,17 Bài 11: Peptit Khụng dạy cả Mục III. Khỏi niệm về enzim
18 Bài 12: Luyện tập: Cấu tạo tớnh chất của amin, amino axit và protein
Chƣơng 4: Polime và vật liệu polime
19, 20 Bài 13: Đại cƣơng polime Mục IV. Tớnh chất húa học khụng dạy
21, 22 Bài 14: Cỏc vật liệu polime Khụng dạy phần nhựa rezol, rezit và mục IV. Keo dỏn tổng hợp
23 Bài 15: Luyện tập: Polime và vật liệu polime
24 Kiểm tra 45 phỳt
25 Bài 16: Thực hành một số tớnh chất của protein và vật liệu
Khụng dạy và khụng tiến hành thớ nghiệm 4
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,4 li
polime
2.2. Lập lƣợc đồ tƣ duy nội dung kiến thức cần nhớ bài luyện tập phần hoỏ hữu cơ lớp 12 hoỏ hữu cơ lớp 12
Để thiết lập lƣợc đồ tƣ duy nội dung kiến thức cần nhớ của cỏc bài luyện tập, chỳng tụi dựa vào nội dung kiến thức của từng phần, từng chƣơng để xỏc định vấn đề trung tõm và cỏc nhỏnh phụ. Chỳng tụi dựng phần mềm Mindjet MindManager để xõy dựng và hƣớng dẫn học sinh tự xõy dựng lƣợc đồ tƣ duy cho 4 bài luyện tập phần húa học hữu cơ lớp 12 THPT ban cơ bản giỳp học sinh ụn tập và hệ thống kiến thức một cỏch đầy đủ nhất.
Formatted: Indent: First line: 1,27 cm
2.2.1. Lược đồ tư duy phần kiến thức cần nhớ Bài 4 “ Luyện tập este và chất bộoUYỆN TẬP ESTE VÀ CHẤT BẫO”
2.2.2. Lược đồ tư duy phần kiến thức cần nhớ Bài 7 “Luyện tập cấu tạo và tớnh chất của cacbohiđratLUYỆN TẬP CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIDRAT ”
2.2.3. Lược đồ tư duy phần kiến thức cần nhớ Bài 12 “Luyện tập cấu tạo và tớnh chất của amin, aminoaxit và proteinLUYỆN TẬP CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN ”
Hỡnh 2.3:Lược đồ tư duy phần kiến thức cần nhớ. Bài 12: Luyện tập cấu tạo và tớnh chất của amin, aminoaxit và protein.
2.2.4. Lược đồ tư duy phần kiến thức cần nhớ Bài 12 “Luyện tập polime và vật liệu polimeLUYỆN TẬP POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME ”
2.3. Sử dụng lƣợc đồ tƣ duy hƣớng dẫn học sinh tự ụn tập hệ thống kiến thức và để sơ đồ húa tiến trỡnh dạy học của giỏo viờn. thức và để sơ đồ húa tiến trỡnh dạy học của giỏo viờn.
2.3.1. Hướng dẫn sử dụng lược đồ tư duy để tự ụn tập hệ thống kiến thức.
Bƣớc 1: Thu thập thụng tin
Yờu cầu học sinh ở nhà tham khảo nội dung sỏch giỏo khoa, lập lƣợc đồ tƣ duy theo mẫu sau đõy: ( Số lƣợng nhỏnh cấp 1, cấp 2 … cú thể thay đổi hoạt linh tựy từng bài học, từng nội dung kiến thức cũng nhƣ tựy từng học sinh)
Hỡnh 2.5: Hỡnh lược đồ tư duy mẫu để tự ụn tập, hệ thống kiến thức
Sơ đồ 2.5: Lược đồ tư duy mẫu để tự ụn tập, hệ thống kiến thức
- Ở lớp theo dừi sơ đồ tƣ duy bài học, tham gia tớch cực vào cỏc hoạt động do giỏo viờn tổ chức (cú thể học khụng cần phải ghi bài)
Bƣớc 2: Xử lớ thụng tin
Yờu cầu học sinh về nhà ghi lại bài học từ sơ đồ tƣ duy. Bƣớc 3: Ghi nhớ kiến thức
Học bài theo sơ đồ tƣ duy từ bài học. Bƣớc 4: Vận dụng kiến thức
Làm bài tập theo yờu cầu của giỏo viờn, và làm thờm cỏc bài tập khỏc trong sỏch bài tập và sỏch tham khảo.
Bƣớc 5: Tự lập lƣợc đồ tƣ duy cỏc bài khỏc theo yờu cầu của giỏo viờn hoặc tựy thuộc vào nội dung cần ụn tập.
2.3.2. Sử dụng lược đồ tư duy để sơ đồ húa tiến trỡnh dạy học của giỏo viờn.
Khi sử dụng lƣợc đồ tƣ duy để sơ đồ húa tiến trỡnh dạy học mỗi hoạt động chớnh là một nhỏnh cấp 1 của lƣợc đồ tƣ duy.
Trong mỗi nhỏnh cấp 1 là cỏc đơn vị kiến thức của liờn quan đến hoạt động đú.
Hỡnh 2.6: Lược đồ tư duy sơ đồ húa tiến trỡnh dạy học của giỏo viờn. Bài 4: Luyện tập este và chất bộo.
Hỡnh 2.6: Lược đồ tư duy sơ đồ húa tiến trỡnh dạy học của giỏo viờn. Bài 4: Luyện tập este và chất bộo.
Cỏc cõu hỏi, nội dung bài tập và lời giải đƣợc ẩn trong phần Notes. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hỡnh 2.7:Lược đồ tư duy sơ đồ tiến trỡnh dạy học của giỏo viờn. Bài 4: Luyện tập este và chất bộo.
Formatted: Centered
Formatted: Font: 14 pt
Formatted: Indent: First line: 1,27 cm
Formatted: Centered, Indent: First line: 1,27 cm
Formatted: Indent: First line: 1,27 cm
Hỡnh 2.8: Lược đồ tư duy sơ đồ húa tiến trỡnh dạy học của giỏo viờn. Bài 4: Luyện tập este và chất bộo.
Hỡnh 2.7:Lược đồ tư duy sơ đồ tiến trỡnh dạy học của giỏo viờn. Bài 4: Luyện tập este và chất bộo.
Hỡnh 2.8: Lược đồ tư duy sơ đồ húa tiến trỡnh dạy học của giỏo viờn. Bài 4: Luyện tập este và chất bộo.
2.4. Xõy dựng lựa chọn tƣ liệu điện tử minh họa cho lƣợc đồ tƣ duy trong bài dạy của giỏo viờn và hỗ trợ học sinh tự học. bài dạy của giỏo viờn và hỗ trợ học sinh tự học.
2.4.1. Xõy dựng trũ chơi ụ chữ nhằm tớch cực húa học động của học sinh.
Hiển thị nội dung đỏp ỏn ở Notes Formatted: Centered Formatted: Font: 14 pt Formatted: Font: 14 pt Formatted: Font: 14 pt
Để tớch cực húa học động nhận thức cho học sinh chỳng tụi đó thiờt kế trũ chơi ụ chữ tƣơng ứng với từng bài luyện tập để giỏo viờn sử dụng trong cỏc giờ dạy, đồng thời học sinh cú thể dựng để tự học.
Hỡnh 2.9: Trũ chơi ụ chữ. Bài 4: Luyện tập este và chất bộo
Hỡnh 2.10: Trũ chơi ụ chữ. Bài 7: Luyện tập cấu tạo và tớnh chất của cacbohiđrat Hỡnh 2.9: Trũ chơi ụ chữ. Bài 4: Luyện tập este và chất bộo
Hỡnh 2.11: Trũ chơi ụ chữ.
Bài 12: Luyện tập cấu tạo và tớnh chất của amin, aminoaxit, và protein. Hỡnh 2.10: Trũ chơi ụ chữ. Bài 7: Luyện tập cấu tạo và tớnh chất của cacbohiđrat
Hỡnh 2.12: Trũ chơi ụ chữ. Bài 15: Luyện tập polime và vật liệu polime Hỡnh 2.11: Trũ chơi ụ chữ. Bài 12: Luyện tập cấu tạo và tớnh chất của amin, aminoaxit, và protein.
Hỡnh 2.12: Trũ chơi ụ chữ. Bài 15: Luyện tậppolime và vật liệu lpolime
2.4.2. Video thớ nghiệm
Hỡnh 2.13. Link tới thớ nghiệm ảo từ lược đồ tư duy.
Hỡnh 2.14: Một số thớ nghiệm ảo minh họa cho lược đồ tư duy Hỡnh 2.13. Link tới thớ nghiệm ảo từ lược đồ tư duy.
Thớ nghiệm glucozơ với Cu(OH)2
Formatted: Font: Italic
Formatted: Centered
Formatted: Font: 15 pt
Hỡnh 2.14: Một số thớ nghiệm ảo minh họa cho lược đồ tư duy
2.4.3. Mụ phỏng liờn kết, phõn tử, phản ứng hoỏ học.
Hỡnh 2.15:Mụ phỏng liờn kết peptit của bài 12 và phản ứng este húa của bài 4 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hỡnh 2.15: Mụ phỏng liờn kết peptit của bài 12 và phản ứng este húa của bài 4
2.4.4. Thiết kế hỡnh ảnh về một số chất quan trọngong
2.4.4.1. Hỡnh ảnh tĩnh của một số chất quan trọng
Hỡnh 2.16: Mụ hỡnh tĩnh của một số phõn tử hữu cơ quan trọng.
Formatted: Font: 14 pt, Condensed by 0,3 pt
Formatted: Condensed by 0,3 pt
Formatted: Font: 14 pt, Condensed by 0,3 pt
Formatted: Font: Italic
Formatted: Font: Italic
Formatted: Centered
2.4.4.2. Hỡnh ảnh động của một số chất quan trọng
Hỡnh 2.17: Video sự chuyển động của phõn tử glucozơ
Hỡnh 2.18: Hỡnh ảnh file tư liệu hỡnh ảnh động
Formatted: Font: 14 pt
Formatted: Centered
Formatted: None
Formatted: Centered, None
Hỡnh 2.17: Video sự chuyển động của phõn tử glucozơ
2.5. Sử dụng lƣợc đồ tƣ duy để dạy học bài luyện tập.
2.5.1. Với đối tượng học sinh chưa biết cỏch lập lược đồ tư duy hoặc mới làm quen với lược đồ tư duy.
Giỏo viờn sử dụng cõu hỏi phỏt vấn để hỡnh thành cấp độ thứ nhất của lƣợc đồ tƣ duy.
Giỏo viờn sử dụng hệ thống cỏc cõu hỏi và bài tập một cỏch hợp lớ, yờu cầu học sinh thực hiện để hoàn thiện cấp độ thứ 2, thứ 3 ... của lƣợc đồ tƣ duy. Học sinh chủ yếu hoạt động theo nhúm để thực hiện yờu cầu của giỏo viờn và trỡnh bày kết quả hoạt động của nhúm vào bảng phụ.
Từ kết quả hoạt động của học sinh, giỏo viờn chỉnh lớ, kết luõn và mở dần cỏc cấp độ của lƣợc đồ tƣ duy.
Sau trong quỏ trỡnhkhi đó hoàn thiện lƣợc đồ tƣ duy phần kiến thức cần nhớ, giỏo viờn cú thể củng cố kiờn thức cho học sinh bằng cỏc thớ nghiệm, mụ hỡnh phõn tử. Sau khi luyện tập củng cố kiến thức cho học sinh bằng, trũ chơi ụ chữ.
…
Tổ chức cho học sinh làm bài tập để củng cố, khắc sõu và vận dụng kiến thức thụng qua hệ thống cỏc bài tập đó đƣợc sơ đồ húa bằng lƣợc đồ tƣ duy.
2.5.2. Với đối tượng học sinh đó biết phương phỏp lập lược đồ tư duy.
Yờu cầu HS lập lƣợc đồ tƣ duy phần kiến thức cần nhớ trƣớcƣớc ở nhà. Giỏo viờn thay việc kiểm tra bài cũ bằng cỏch kiểm tra việc chuẩn bị lƣợc đồ tƣ duy.
Tổ chức cho học sinh trỡnh bày phần kiến thức cần nhớ bằng lƣợc đồ tƣ duy của cỏc nhúm đó chuẩn bị đƣợc từ trƣớc. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tổ chức cho học sinh thảo luận lớp và thảo luận nhúm để hoàn chỉnh lƣợc đồ tƣ duy.
Formatted: Line spacing: Multiple 1,45 li
Formatted: Condensed by 0,3 pt
Formatted: Condensed by 0,3 pt
Formatted: Indent: First line: 0 cm, Line spacing: Multiple 1,45 li
Formatted: Line spacing: Multiple 1,45 li
Giỏo viờn chỉnh lớ, nhận xột và chốt lại bằng lƣợc đồ tƣ duy đó chuẩn bị trƣớc để học sinh so sỏnh với lƣợc đồ mà học sinh đó lập đƣợc và tự bổ sung.
2.5.3. Một số chỳ ý khi sử dụng lược đồ tư duy để dạy học.
2.5.3.1. Ưu điểm: Vận dụng Mindjet thiết kế sơ đồ tƣ duy trong dạy học húa học cú nhiều ƣu điểm với tớnh năng vƣợt trội và tớnh chất đặc trƣng nhƣ: Tớnh sỏng tạo, tớnh mềm dẻo, tớnh đa dạng, tớnh hệ thống, tớnh đặc thự và tiết kiệm thời gian soạn giỏo ỏn.
2.5.3.1.Nhược điểm
Yờu cầu GV phải cú mỏy tớnh, biết sử dụng mỏy tớnh và cài đặt chƣơng trỡnh Mindjet MindManager.
Lƣợc đồ tƣ duy khụng thể mụ tả hết mọi quỏ trỡnh, nhƣ quỏ trỡnh diễn biến tõm lớ của con ngƣời, vỡ quỏ trỡnh này cũn phụ thuộc vào yếu tố ngoại cảnh tỏc động.
Học sinh khi sử dụng lƣợc đồ tƣ duy thƣờng rơi vào tỡnh trạng “trang trớ”, “trau chuốt” thay vỡ ghi -chỳ. Vỡ vậy giỏo viờn cần phải chỳ ý điền này.
Quỏ trỡnh tự lập lƣợc đồ tƣ duy của học sinh thƣờng mang tớnh chủ quan, vỡ thế khi hƣớng dẫn học sinh lập lƣợc đồ tƣ duy thỡ GV phải luụn luụn kiểm tra về tớnh đỳng đắn của cỏc kiến thức để chỉnh lớ, bổ sung cho học sinh.
2.63. Hệ thống bài tập húa học để rốn luyện kĩ năng cho học sinh trong cỏc bài luyện tập phần hoỏ hữu cơ lớp 12.
Cỏc bài luyện tập gồm 2 phần: phần kiến thức cần nhớ và phần bài tập để rốn luyện kĩ năng cho học sinh, củng cố vững chắc phần kiến thức đang ụn tập. Chỳng tụi đó xõy dựng, sƣu tầm và tuyển chọn một số bài tập sau đõy để sử dụng thờm trong cỏc bài luyện tập phần húa học hữu cơ lớp 12 THPT
chƣơng trỡnh ban cơ bản. Cỏc bài tập cựng đỏp ỏn đƣợc xếp trong phần tƣ liệu và kết nối với lƣợc đồ tƣ duy để giỏo viờn sử dụng trong bài dạy.
Formatted: Indent: First line: 0 cm, Line spacing: Multiple 1,45 li
Formatted: Indent: First line: 0 cm
Để phự hợp với xu thế cũng nhƣ cỏc yờu cầu hiện nay, chỳng tụi đó thiết kế, hệ thống cỏc dạng bài tập củng cố kiến thức theo hỡnh thức trắc nghiệm trắc nghiệm khỏch quan.
Trong mỗi dạng cỏc bài tập đƣợc thiết kế theo trỡnh tự từ dễ đến khú, từ mức độ biết đến hiểu, đến vận dụng. Từ cỏc dạng này giỏo viờn cú thể chọn và thay đổi khi dạy cỏc lớp khỏc nhau.
Trong dạng bài tập trắc nghiệm khỏch quan, đỏp ỏn đỳng đƣợc in đậm.
2.63.1. Bài tập dựng cho bài 4: Luyện tập este chất bộo
2.63.1.2. Bài tập tự luận
Cõu 1: Viết phƣơng trỡnh húa học của phản ứng khi cho Vinyl axetat lần lƣợt tỏc dụng với cỏc chất sau: dd NaOH (đun núng), O2 (t0), H2 (Ni,t0)?
Cõu 2: a) Nờu tớnh chất húa học của este? Lấy vớ dụ minh họa? b) Viết phƣơng trỡnh húa học thực hiện sơ đồ chuyển húa sau:
CH≡CH(1) CH3CHO(2) CH3COOH(3) CH3COOC2H5(4) CH3COONa
Cõu 3: Viết phƣơng trỡnh húa học thủy phõn triolein trong mụi trƣờng axit và trong mụi trƣờng kiềm?
Cõu 4: Từ C2H5OH và cỏc húa chất vụ cơ cần thiết, viết phƣơng trỡnh húa học để tạo ra etyl axetat?
Cõu 5: Từ CH≡CCH và cỏc húa chất vụ cơ cần thiết khỏc, viết cỏc phản ứng húa học để tạo thành Vinyl axetat? (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Cõu 6: Viết cụng thức cấu tạo cỏc este cú cựng cụng thức phõn tử C5H10O2 và gọi tờn chỳng?
Cõu 7: Khi đốt chỏy hoàn toàn 4,4 gam chất hữu cơ X đơn chức thu đƣợc sản phẩm chỏy chỉ gồm 4,48 lit CO2 (ở đktc) và 3,6 gam H2O. Nếu cho 4,4 gam