I. TÊN BÀI GIẢNG: SẤY KHƠ IMỤC TIÊU:
2. Phương thức sấy (45 phút):
1. Sấy lý thuyết: trong sấy lý thuyết coi các đại lượng nhiệt bổ sung và nhiệt tổn thất đều bằng khơng nghĩa là qb =θ1C =qv1 =qvc =qm =0 hay ∆=0.
Trong thực tế nếu găp trường hợp nhiệt bổ sung bằng nhiệt tổn thất qb +θ1C =∑q, do đĩ
0
=
∆ cũng coi như sấy lý thuyết.
2. Sấy cĩ bổ sung nhiệt trong phịng sấy:
3. Sấy đốt nĩng khơng khí giữa chừng:
4. Sấy tuần hồn khí thải:
5. Sấy tuần bằng khĩi lị:
3. Động học quá trình sấy (90 phút):
Trạng thái liên kết ẩm trong vật liệu. 1. Liên kết hấp thụ đơn phân tử: lớp đơn phân tử hơi ẩm bị hấp phụ bề
42
Miền sấy
Miền bayhơi B ϕ C O Xc X Mieàn huùt aåm A B Mieàn saáy Mieàn bay hơi Hình 7.18. Đoà thị quan heä giưõa đoä aåm caân baèng vaø đoä aåm cuûa khoâng khí
mặt và các lỗ mao quản của vật liệu, lực liên kết này rất lớn, lượng ẩm nhỏ nhưng rất khĩ tách biểu thị bằng đoạn OA trên đồ thị hình 7.18.
2.Liên kết hấp phụ đa phân tử (cịn gọi là hấp phụ hĩa lý), lực liên kết của phần ẩm này cũng khá lớn biểu thị bằng đoạn AB, khi sấy thường chỉ tách một phần của phần ẩm này.
3. Liên kết mao quản, phần ẩm này do lực hút mao quản của các mao quản nhỏ (r < 10-5cm) thể hiện bằng đoạn BC, lực liên kết của phần ẩm này khơng lớn lắm khi sấy cĩ thể tách được hết.
4. Liên kết kết dính, phần ẩm này là do nước bám trên bề mặt vật liệu hoặc trong các mao quản lớn, ẩm này được tạo thành khi ta nhúng ướt vật liệu, lực liên kết khơng đáng kể nên dễ tách.2. Đường cong sấy và đường cong tốc độ sấy:
- Đoạn AB: giai đoạn đốt nĩng vật liệu, nhiệt độ vật liêu tăng lên đến nhiệt độ bầu ướt tương ứng với trạng thái khơng khí lúc sấy, độ ẩm vật liệu thay đổI khơng đáng kể, tốc độ sấy tăng nhanh đến tốc độ cực đại.
- Đoạn BK1: giai đoạn tốc độ sấy khơng đổI (đẳng tốc), độ ẩm vật liệu giảm nhanh và đều đặn theo một đường htẳng (đoạn BK1 trên đường cong sấy), nhiệt độ vật liệu khơng đổi và vẫn bằng nhiệt độ bầu ướt.
- Đoạn K1C: giai đoạn tốc độ sấy giảm dần nhưng đều (đường chấm là đường lý thuyết), nhiệt độ của vật liệu tăng lên dần, độ ẩm giảm dần đến độ ẩm cân bằng nhưng mức độ giảm chậm hơn giai đoạn trên. Điểm C tương ứng vớiđộ ẩm cân bằng khi đạt độ ẩm cân bằng thì nhiệt độ của vật liệu bằng với nhiệt độ của tác nhân sấy.
Tính thời gian sấy