2. Phương pháp làm khô nhân tạo (phương pháp sấy) 1 Ưu điểm của phương pháp sấy so với phương pháp
2.3 Yêu cầu kĩ thuật
Nhiệt độ sấy tối đa phụ thuộc vào mục đích sử dụng của hạt :
• Hạt làm thức ăn gia súc , tomax là 74oC
• Hạt để người tiêu thụ ,tomax là 57oC
• Hạt làm giống ,tomax là 43oC
Phương pháp bảo quản
Để đạt được nhiệt độ sấy hạt nhỏ hơn 43oC , trong quá trình sấy cần phải điều chỉnh nhiệt độ tác nhân sấy phù hợp :
•Khi bắt đầu quá trình sấy , độ ẩm của thóc khoảng 22- 26% , nên giữ nhiệt độ tác nhân sấy là 49oC ngay từ đầu quá trình sấy
•Khi độ ẩm đạt 16% , giảm nhiệt độ tác nhân sấy tới 45oC
•Khi độ ẩm đạt 14% , giảm nhiệt độ tác nhân sấy đến 43oC và giữ nhiệt độ này đến khi kết thúc .
Độ ẩm kết thúc quá trình sấy là 13-13.5%
Phương pháp bảo quản
Phương pháp bảo quản 1.Các phương pháp bảo quản :
Bảo quản thóc đổ rời Bảo quản thóc đóng baoBảo quản trong các silo
2.Các thông số và điều kiện tiêu chuẩn bảo quản thóc an toàn a. Thóc đổ rời
• Độ ẩm hạt lớp mặt (từ bề mặt đến độ sâu 0,5 m) 13,5 %
• Độ ẩm tương đối của môi trường 75 %
• Nhiệt độ trung bình của khối hạt: mùa đông 25 0C, mùa hè 320 C (Riêng miền Trung từ khu vực Bình Trị Thiên đến Nam Trung Bộ với các kho lợp tôn không có trần: mùa đông 28 0C, mùa hè 350 C).
• Không phát hiện thấy nấm mốc.
• Mật độ quần thể của 5 loài côn trùng gây hại chủ yếu ở (mọt gạo ,mọt đục hạt nhỏ, ngài thóc) mức thấp: dưới 5 cá thể côn trùng cánh cứng/kg và với những ngăn kho có ngài lúa mạch phát triển: dưới 20 ngài lúa mạch/m2.
Phương pháp bảo quản
b. Thóc đóng bao:
• Độ ẩm thóc ở các lớp bao ngoài rìa lô, giếng thông gió 13,5-14%.
• Nhiệt độ lô thóc (đo ở giếng thông gió) 35 0C.
• Mật độ quẩn thể của 5 loài côn trùng gây hại chủ yếu ở mức thấp. Đối với những lô có ngài lúa mạch phát triển: dưới 20 ngài lúa mạch/m2
Phương pháp bảo quản
Phương pháp bảo quản
3.Công tác phòng trừ sinh vật hại
a.Phòng ngừa và thực hiện các biện pháp trừ diệt thông thường:
Đây là công việc tiến hành thường xuyên, từ khi nhập kho và trong suốt quá trình bảo quản nhằm kiềm chế sự phát triển và làm giảm mật độ sâu mọt hại trong khối hạt.
Phòng ngừa:
• Thực hiện tốt biện pháp 3 cách ly:
• Thóc nhập kho không có sâu mọt sống,
• Trong cùng một nhà kho hay một dãy kho hạn chế để đan xen các ngăn, lô thóc cũ và mới
• Không để bao bì, dụng cụ chứâ, đựng thóc cùng với các ngăn hoặc lô có thóc.
• Bằng nhiều biện pháp, khống chế độ ẩm khối hạt
• Phun thuốc phòng trùng
Phương pháp bảo quản
Trừ diệt thông thường:
• Khi mật độ quần thể các loài sâu mọt hại chủ yếu vượt qua mức an toàn tiến hành việc trừ diệt theo cách thức phù hợp trên cơ sở các biện pháp trừ diệt thông thường hiện nay,biện pháp cơ học:
• Sử dụng các loại sàng tay, sàng cải tiến và các hình thức khác để tách sâu mọt và trừ diệt, làm giảm mật độ sâu mọt có trong thóc.
• Dùng bẫy ánh sáng thu hút côn trùng vào các chậu có pha sẵn thuốc bảo vệ thực vật.
• Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc đơn
thuần từ thực vật (thảo mộc), các chế phẩm vi sinh,…
Phương pháp bảo quản
b.Biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc hoá chất
Áp dụng khi mật độ côn trùng ở mức cao và với các điều kiện cụ thể sau:
Mật độ quần thể các loài gây hại chủ yếu:
Thóc đổ rời:
• Từ 10 con/kg trở lên hoặc 30 con/kg trở lên, lấy mẫu tại lớp thóc mặt.
• Với ngài mạch: từ 30 con/m2 trở lên.
Thóc đóng bao:
• Từ 50 cá thể côn trùng cánh cứng/kg (lấy mẫu ở lớp bao ngoài cùng và ở các giếng thông hơi).
• Với ngài mạch: từ 30 con/m2 trở lên.
Thời gian giữa 2 lần dùng thuốc tối thiểu là 6 tháng.
Cách thời điểm xuất kho: từ 3 tháng trở lên.
Phương pháp bảo quản
Phương pháp bảo quản
c.Nguyên tắc khi tiến hành các biện pháp trừ diệt côn trùng:
•Áp dụng biện pháp trừ diệt nào, loại thuốc bảo vệ thực vật nào cần căn cứ tình hình phát triển của sâu mọt (thành phần loài, tốc độ phát triển), điều kiện, hiệu quả kinh tế, đảm bảo an toàn sức khoẻ cho con người, sinh vật có ích, hạn chế ô nhiễm môi trường và giữ gìn cân bằng sinh thái.
•Chỉ được sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật có trong danh mục quy định của Nhà nước ở mục khử trùng kho và theo đúng với nội dung đã được khuyến cáo. ưu tiên sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc thảo mộc, chế phẩm sinh học và thuốc hóa học ít độc hại.
d.Công tác bảo đảm an toàn khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật: Thực hiện đầy đủ các quy định bảo vệ an toàn cho người sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thực hiện việc niêm yết, cảnh báo và có biện pháp để
người và vật nuôi không vào khu vực xử lý thuốc trong thời gian quy định.
e.Phòng, diệt chim và chuột phá hại: Đối với chim, chuột, biện pháp chủ yếu là phòng ngừa, kho bảo quản phải có hệ thống ngăn chặn, đảm bảo hạn chế tối đa chim chuột vào kho. Riêng đối với kho cuốn và kho có trần kiên cố, yêu cầu không có chuột trong
kho.
Phương pháp bảo quản
CÁM ƠN CÔ CÁC BẠN