4. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN
3.3.4. Hiệu quả chọn lọc bò đực giống thông qua chị em gái
Kết quả xác định giá trị giống về tiềm năng sữa thông qua sản lượng sữa đàn bò chị em gái cùng cha khác mẹ của 10 cá thể bò đực giống đã được sử dụng để chọn lọc đực giống. Dựa vào nguyên lý: chọn những cá thể bò đực giống có giá trị giống về tiềm năng sữa dương, từ cao xuống thấp và tỷ lệ chọn lọc của bước chọn lọc qua chị em gái tùy thuộc chất lượng đàn đực giống và nhu cầu của sản xuất.
Đáp ứng nguyên lý đó và nhu cầu của sản xuất, 6 bò đực giống đạt tiêu chuẩn đã được chọn lọc để tiếp tục đưa vào bước đánh giá thông qua con gái. Như vậy, tỷ lệ chọn lọc bò đực giống qua bước đánh giá giá trị giống về tiềm năng sữa thông qua sản lượng sữa của đàn chị em gái so với đàn bò được tuyển chọn thông qua hệ phả là 40% và so với đàn bò được tuyển chọn thông qua bản thân là 60%. Do vậy, chất lượng đàn bò đực giống Holstein Friesian được tuyển chọn vào kiểm tra chọn lọc thông qua chị em gái là tốt.
Để thấy rõ, hiệu quả của bước chọn lọc bò đực giống HF thông qua sản lượng sữa của chị em gái của phương pháp kiểm tra đực giống qua đời sau, tiềm năng sữa của từng bò đực giống sau khi kết thúc bước chọn lọc thông qua sản lượng sữa của đàn chị em gái được xác định và được trình bày tại bảng 3.17.
Qua bảng 3.17 cho thấy, tiềm năng sữa trung bình của 6 bò đực giống được chọn lọc thông qua sản lượng sữa đàn chị em gái đạt 10.735,42 kg/chu kỳ, cao hơn tiềm năng sữa trung bình của 15 bò đực giống được tuyển chọn thông qua kiểm tra đời trước là 487,75 kg/chu kỳ, tăng 4,76%. So với kiểm tra chọn đực giống thông qua bản thân, tiềm năng sữa trung bình của 6 bò đực giống được chọn lọc qua chị em gái cao hơn trung bình của 10 bò đực giống được tuyển chọn thông qua bước kiểm tra bản thân là 418,92 kg/chu kỳ, tương ứng làm tăng 4,06%.
Bảng 3.17. Tiềm năng sữa của bò đực giống Holstein Friesian đánh giá qua chị em gái
Chỉ tiêu
Các bước kiểm tra So sánh qua cácbước chọn lọc (%) Chọn bò đực
giống thông qua đời trước
Chọn bò đực giống thông qua bản thân Chọn lọc bò đực giống thông qua CEG CEG/Đời
trước CEG/Bản thân Số bò đực giống HF
chọn được qua các bước kiểm tra
(Con) 15 10 6 40,00 60,00 TNS trung bình của bò bố đực giống (kg/chu kỳ) 13.047,07 13.018,70 13.354,50 103,74 103,96 SLS trung bình của bò mẹ đực giống (kg/chu kỳ) 7.448,27 7.614,30 7.936,33 106,55 104,23 TNS trung bình của đàn bò đực giống (kg/chu kỳ) 10.247,67 10.316,50 10.735,42 104,76 104,06
Kết quả này đã chứng minh rằng sử dụng giá trị giống về tiềm năng sữa thông qua sản lượng sữa lứa đầu của đàn chị em gái cùng cha khác mẹ để chọn lọc bò đực giống HF đã làm tăng 4,76% sản lượng sữa so với tuyển chọn thông qua hệ phả và tăng 4,06% so với tuyển chọn lọc qua cá thể. Như vậy, chọn lọc bò đực giống HF bằng giá trị giống về tiềm năng sữa thông qua sản lượng sữa chị em gái đã làm tăng đáng kể về sản lượng sữa của bò sữa.
Qua nghiên cứu, đánh giá chọn lọc 10 cá thể bò đực giống HF theo giá trị giống về tiềm năng sữa thông qua sản lượng sữa của 420 chị em gái cùng cha khác mẹ đã xác định và chọn được 6 bò đực giống mang số hiệu
297, 298, 292, 293, 295 và 296 có giá trị giống ước tính về tiềm năng sữa dương cao: từ +169,50 kg sữa/chu kỳ đến +319,52 kg sữa/chu kỳ. Với kết quả này, tiềm năng sữa của 6 bò đực giống này đã cao hơn 4,76% so với kết thúc của của bước tuyển chọn qua đời trước và cao hơn 4,06% so với kết thúc của của bước tuyển chọn thông qua bản thân.
Như vậy, 6 bò đực giống được chọn lọc này được tiếp tục nghiên cứu, đánh giá giá trị giống ước tính về tiềm năng sữa thông qua sản lượng sữa lứa đầu của đàn con gái là bước cuối cùng của phương pháp kiểm tra chọn bò đực giống chuyên sữa qua đời sau nhằm chọn được chính xác nhất những bò đực giống tốt nhất để đưa vào sản xuất tinh đông lạnh phục vụ công tác cải tạo nâng cao chất lượng bò đực giống Holstein Friesian và đàn bò sữa Việt Nam.
3.4. CHỌN LỌC BÒ ĐỰC GIỐNG HOLSTEIN FRIESIAN BẰNGGIÁ TRỊ GIỐNG ƯỚC TÍNH VỀ TIỀM NĂNG SỮA THÔNG QUA GIÁ TRỊ GIỐNG ƯỚC TÍNH VỀ TIỀM NĂNG SỮA THÔNG QUA SẢN LƯỢNG SỮA LỨA ĐẦU ĐÀN CON GÁI
Kiểm tra, đánh giá, chọn lọc bò đực giống bằng giá trị giống ước tính về tiềm năng sữa thông qua sản lượng sữa lứa đầu của đàn con gái là bước cuối cùng của quy trình kiểm tra bò đực giống chuyên sữa qua đời sau.
Có rất nhiều chỉ tiêu để đánh giá chọn lọc bò đực giống ở bước chọn lọc thông qua con gái như khả năng sinh trưởng phát triển, sinh sản, sản lượng sữa, chất lượng sữa..., nhưng quan trọng nhất là sản lượng sữa chu kỳ 305 ngày của lứa sữa đầu. Vì vậy, trong khuôn khổ đề tài này chúng tôi chỉ tập trung xác định giá trị giống ước tính về tiềm năng sữa thông qua sản lượng sữa chu kỳ 305 ngày của lứa sữa đầu đàn bò con gái.
Thế nhưng, sản lượng sữa có mối tương quan di truyền âm, rất chặt chẽ với tỷ lệ mỡ sữa và tỷ lệ protein sữa. Nguyễn Văn Đức và cs. (2006); Phạm Văn Giới (2008); Lê Bá Quế (2013); Lê Văn Thông và cs. (2014) đã khẳng định hệ số tương quan di truyền giữa sản lượng sữa chu kỳ 305 ngày
với tỷ lệ mỡ sữa và tỷ lệ protein sữa có giá trị âm, rất chặt chẽ, rGSLS-TLMS biến động từ -0,89 đến -0,91 và rGSLS-TLPS biến động từ -0,91 đến -0,94; trong lúc đó, hệ số tương quan di truyền giữa tỷ lệ mỡ sữa và tỷ lệ protein sữa có giá trị dương và rất chặt chẽ, rGTLMS-TLPS biến động trong phạm vi 0,91-0,95. Như vậy, nếu sản lượng sữa tăng thì tỷ lệ mỡ sữa và tỷ lệ protein sữa giảm và ngược lại.
Vì vậy, khi chọn lọc bò đực giống HF có tiềm năng sữa cao là chưa đủ mà cần quan tâm cả 2 chỉ tiêu chính của chất lượng sữa là tỷ lệ mỡ sữa và tỷ lệ protein sữa nhằm đảm bảo khi chọn lọc được những bò đực giống có giá trị giống ước tính về tiềm năng sữa cao để cải tiến nâng cao sản lượng sữa cho đời sau, nhưng chất lượng sữa vẫn phải đạt tiêu chuẩn là tỷ lệ mỡ sữa >3,5% và tỷ lệ protein sữa >3,0%.