M ột ngày vui đang tớ
Nguyễn Túy Hồng My
BIỂN CHÂU ME
Từ quốc lộ 1A, thuộc địa phận xã Phổ Châu (Đức Phổ, Quảng Ngãi), chúng tôi rẽ xuống con đường đất quanh co, hai bên là những hàng dừa thẳng tắp, quanh năm rì rào lời ru
của gió biển. Càng đến gần biển, vị mặn mà càng đậm đà hơn trên da thịt. Vừa bước
xuống xe, chúng tôi như chìm đắm trong màu xanh vời vợi của biển cả và màu vàng phau của cát. Bãi biển thoai thoải, rộng mênh mông, những con sóng dịu dàng ôm ấp, vỗ về
bờ. Nơi đây có một nhánh Trường Sơn chạy áp sát bờ biển tạo nên những gành đá đẹp
tuyệt vời. Mỗi đợt sóng biển đập vào gành đá, nước tung trắng xóa cả một vùng. Tiếng
sóng biển hòa cùng tiếng gió rì rào của rừng phi lao tạo nên một khúc tình ca bất tận của
biển cả. Và mọi muộn phiền, lo toan của cuộc sống đời thường dường như tan biến, chỉ
còn trời, biển và ta.
Biển Châu Me được chia thành bãi trước và bãi sau. Ở đây còn có hang dơi, nơi cư
trú của rất nhiều loài dơi. Nếu muốn phiêu lưu, thám hiểm, du khách có thể trèo lên tận đỉnh núi sát biển để đón những đợt gió lồng lộng và nhìn ngắm khung cảnh hùng vĩ của
biển trời bao la, để cảm nhận con người sao mà nhỏ nhoi trong trời đất này. Khác với
những bãi biển nổi tiếng trong tỉnh như Mỹ Khê, Khe Hai… biển Châu Me vẫn còn giữ được nét hoang sơ chưa bị bàn tay của con người khai phá. Vẫn còn đó rừng phi lao xanh
bạt ngàn và những gành đá mang nhiều hình thù như những chú rùa đang ngóng trông về
biển cả.
Đến biển Châu Me, hấp dẫn du khách nhất vẫn là những món hải sản tươi ngon được bày bán ở các hàng quán. Những con tôm ghẹ, mực tươi vừa được đánh bắt và chế
biến sẽ đem đến hương vị tuyệt vời mà ở phố thị khó có thể hưởng thức được. Tuy nhiên, tuyệt hơn vẫn là món hàu biển, món ăn dân dã nhưng khó quên. Chỉ cần nắm rơm hay bó đuốt, đốt cháy rồi hơ lên trên gành đá có rất nhiều hàu, là bạn có thể thưởng thức được
mùi vị thơm ngon và béo ngậy của hàu nướng, sau khi lặn ngụp, vẫy vùng trong làn nước
biển xanh ngắt, mát rượi. Trước khi tạm biệt Châu Me, chúng tôi được dân địa phương
giới thiệu món mắm nhum, món mắm đặc sản nổi tiếng mà lâu nay đã nghe danh tiếng. Để làm mắm, chọn “nhum ta” nhỏ, thịt chắc. Cho thịt nhum vào khạp đất, rãi lên một lớp
muối mỏng rồi đậy nắp lại, để độ 15 ngày đã có mắm nhum. Mắm đặc sền sệt màu hồng ăn với thịt ba rọi cuốn bánh tráng và rau sống, có một vị đậm đà, ngon khó tả. Để có được hương vị riêng, đặc sắc của mắm nhum, người ta chỉ dùng tỏi và tiêu nguyên hột. Trong Đại Nam nhất thống chí của Quốc Sử quán Triều Nguyễn có chép: “Mắm nhum: sản vật ở các đảo ngoài biển, khoảng đời Minh Mạng, đặt hộ mắm nhum 5 người, mỗi năm phải
nộp 12 cân mắm nhum”. Vì vậy, đến đây bạn đừng quên thưởng thức hương vị “mắm
tiến” tuyệt vời này.
Được thiên nhiên ưu đãi là thế, nhưng bãi biển Châu Me như nàng công chúa ngủ
trong rừng vẫn chờ chàng hoàng tử đến đánh thức để bừng tỉnh dậy. Hiện nay, đã có vài
cá nhân đang xây dựng hàng quán để phục vụ du khách nhưng vẫn dừng lại ở quy mô
nhỏ, vẫn chưa phát huy được tiềm năng đã được thiên nhiên ban tặng cho bãi biển Châu
Bao giờ núi Ấn hết tranh
Sông Trà hết nước anh đành xa em Ngó lên Thiên Ấn nhiều tranh
Liều mình lén mẹ theo anh phen này
Sớm mơi xuống Quán Cơm em thấy hòn núi Hó Chiều qua Đồng Có em thấy hòn núi Tròn Về nhà than với chồng con
Ra đi gan nát dạ mòn vì đâu
Ai về núi Ấn sông Trà
Có thương cô bậu ghé nhà mà thăm nhà máy lọc dầu Dung Quất Sông Trà sát núi Long Đầu
Nước kia chảy mãi rồng chầu ngày xưa Núi Long Đầu lưu danh hậu thế
Chùa Thiên Ấn ấn để hậu hoàng Ai về xứ Quảng cho nàng về theo
Ai về núi Bút, Quán Đàng
Núi bao nhiều đá dạ thương chàng bấy nhiêu Ba La, Vạn Tượng, Cầu Mông
Chạy quanh chạy quéo cũng về đồng Ba La cảng Dung Quất
Ai về Cỗ Lũy cô thôn
Nước sông Trà Khúc sóng dồn lăn tăn
Ai về quê ấy Nghĩa An
Tư Nghĩa, Cửa Đại là đây
Gành Hàu, núi Quế đá xây nên chùa
Dưới thời bông súng nở đua
Ngó lên trên chùa đá dựng kiểng giăng Ngó qua bên xóm Trường An
Ngó xuống hòn Sụp cát vàng soi gương Sơn Tịnh có núi Chân Trâu
Có bàu ông Xá, có cầu Rừng Xanh
Bao giờ rừng Thủ hết gai
Sông Trà hết nước mới sai lời nguyền
Tai nghe anh lấy vợ Ba La
Ruột đau từng chặng, nước mắt ra từng luồng
Ba La đất tốt trồng hành
Đã xinh con gái lại lành con trai Vạn Tượng những chông, những gai
Con gái mốc thích con trai đen sì
Hỡi cô thắt lưng bao xanh
Có về Ân Phú với anh thì về
Ân Phú có ruộng tứ bề
Có sông tắm mát, có nghề mạch nha
Hỏi thăm qua chú bán quynh một vùng biển Bình Sơn
Thấy ngoài Bến Ván, Trì Bình gặt chưa?
Bến Ván bán tới Quán Cơm
Gặt chưa không biết, thấy hai cây rơm ú ù
Cò bắt lươn cò trườn xuống cỏ Lươn bắt cò cò bỏ cò bay Từ ngày xa bạn đến nay
Đêm đêm tưởng nhớ, ngày ngày trông luôn Kể từ Cầu Ván, Ao Vuông
Bước qua Quán Ốc lòng buồn lụy sa Quán Cơm nào quán nào nhà
Ngóng ra Trà Khúc trời đà rạng đông
Buồn lòng đứng dựa ngồi trông
Anh đi anh nhớ quê nhà
Nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu Phải đâu chàng nói mà xiêu
Tại con cá bống tại niêu nước chè Chim mía Xuân Phổ
Cá bống sông Trà Kẹo gương Thu Xà
Mạch nha Mộ Đức
Mứt gừng Đức Phổ
Bánh nổ Nghĩa Hành
Đậu xanh Sơn Tịnh khu di tích Ba Gia Cô gái lòng son
Không bằng tô don Vạn Tượng Nghèo thì nghèo, nợ thì nợ
Cũng cưới cho được con vợ bán don
Mai sau nó chết cũng còn cặp ui Sơn Tịnh đường đinh
Sa Huỳnh muối trắng
Bậu về nhớ ghé Ba La
Mua cân đường phổi cho ta với mình Muối Xuân An, mắm Tịnh Kỳ
Khoai lang dưới Trảng, gạo thì Đường Trung
Ai về Cỗ Lũy, Xóm Câu
Nhớ mua đôi chiếu đón dâu về làng Gái Thanh Khiết giỏi nghề cải giá
Trai Sung Tích chuyên dạ kén dâu
Bao giờ Thiên Mã sang sông
Thì làng Mỹ Lại mới không công hầu
Mía ngọt tận đọt
Heo béo tận lông
Tay cầm lóng mía
Vừa đi vừa hít Cái đít sưng vù
Sông Trà Khúc ai mà tát cạn
Rừng Trà Bồng ai đẵn hết cây Anh mà đi với thằng Tây
Em đành phải dứt hết dây nghĩa tình Ai về Sơn Tịnh quê ta
Đừng quên chiến thắng Ba Gia lẫy lừng
Tiếng đồn du kích Tịnh Khê
Lính đi mất xác, quan về mất lon ruộng muối Sa Huỳnh
Ai về Cổ Lũy Cô Thôn
Quê ta Quảng Ngãi mồ chôn quân thù Chèo ghe xuống Trạm múc dầu
Hỏi thăm chú lái nhức đầu khá chưa Chưa khá tui bẻ nồi lá cho xông
Mồ hôi tui quạt, ngọn gió lồng tui che
Con mèo trèo lên tấm vách
Con chó dưới ngạch ấm ách chó tru Thương anh kẻ oán người thù Lên chùa Thiên Ấn mà tu cho rồi
Chẻ tre bện sáo ngăn sông
Đến khi đó vợ đây chồng mới hay Chẻ tre bện sáo cho dày
Ngăn sông Trà Khúc đợi ngày gặp em
Qua chùa núi Hó thắp bó nhang vàng Xin cho bạn cũ lại hoàn như xưa
Trông trời chẳng thấy trời mưa
Rồng đi lấy nước rồng chưa kịp về
Lựu tìm đào, đào chẳng tìm lê Lên non tìm quế, quế về rừng xanh Trách ai treo ngọn thắt ngành
Nhà em có bụi mía mưng
Có con chó dữ, anh đừng lại qua
Qua lại chi cho nàng mang tiếng
Rước khách qua đường sớm viếng chiều thăm Mía sâu có đốt
Nhà dột có nơi
Tui thấy vui tui mới đến chơi
Ai ve các chị mà làm hơi quá chừng
Lên non tìm quế, ra Huế tìm chồng Đến đây tìm bạn ruột bầm như dưa
Làm vầy đã thắm tình chưa
Một mình em đứng giữa mưa em chờ
Ba năm quế gãy còn cành một góc khu chứng tích Sơn Mỹ
Bình hương tan nát, miếng sành còn thơm
Nhà bà có ngọn mía mưng Có cô gái út mà ưng ông già
Trồng trầu tưới nước cho vông
Cảm thương cây quế đứng trông một mình Em nguyền cùng anh một miếng tóc mai
Trước chùa Quan Thánh, nghe lời ai anh bỏ nàng
Thương tằm cởi áo bọc dâu
Tưởng người có nghĩa hay đâu bạc tình Nghèo nghèo nợ nợ lấy cô vợ bán don
Lỡ mai có chết cũng còn cặp ui…
Ai về Quảng Ngãi quê ta Thác Trắng Minh Long Mía ngon, đường ngọt, trắng ngà, dễ ăn
Mạch nha, đường phổi, đường phèn Kẹo gương thơm ngọt ăn quen lại ghiền