nhà hàng:
Ưu điểm:
Hiện nay nhà hàng đã sử dụng nhiều phương thức quảng bá – quảng cáo bằng cách phát tờ rơi tại các khu công nghiệp vào thời gian cao điểm (tan ca) hay tại các khu đông dân cư. Thực hiện treo băng rôn quảng cáo với hình ảnh được chọn lọc và đẹp mắt. Ngoài ra nhà hàng còn phóng tầm nhìn xa hơn bằng cách quảng cáo trên các trang web,trang báo liên hệ với các công ty liền kề, các nhà trung gian.Về phía nhà hàng không ngừng nâng cao,tạo mới lắp đặt các trang thiết bị chiếu sáng,các bảng quảng cáo to đẹp tạo ấn tượng với khách. Nhà hàng cũng đưa ra nhiều khuyến mãi và chương trình đặc sắc khác như khuyến mãi giảm 10% cho tháng đầu tiên khai trương hay giảm 20% cho khách hàng lá sinh viên của trường, ngoài ra còn có các hoạt động dịch vụ thu hút khách không nhỏ như:chương trình hát với nhau, chương trình diễn thời trang hay sân khấu hài kịch mà các bạn sinh viên của trương mang đến góp cho quý khách những tiếng cười sản khoái và bổ ích hằng đêm. Bên cạnh đó nhà hàng còn trình chiếu trực tiếp những giải đấu bóng lớn,những bộ phim hay cho khách thưởng thức.
Nhìn chung trong khoảng thời gian vừa qua,từ khi nhà hàng đi vào hoạt dông đã có những kết quả kinh doanh khởi sắc mang lại doanh thu lớn cho trường.
Nhược điểm:
Vì quy mô của hệ thống nhà hàng nhỏ nên chưa có phòng Marketing riêng biệt. Người quản lý nhà hàng cũng bổ nhiệm chức vụ cho hoạt động này.Vì thế nhà hàng nên suy xét và tổ chức thành lập bộ phận Marketing riêng biệt nhưng phải gắn kết với các bộ phận khác, nhận được sự hỗ trợ từ các bộ phận khác. Hiện tại thị trường Marketing mà nhà hàng nhắm tới chưa được rộng vì vậy cần có những chính sách và chiến lược có tầm nhìn bao quát hơn, tiếp cận thị trường mới mẻ và đầy thách thức hơn. Như vậy bộ máy nhà hàng nói chung và bộ phận Marketing mới có cơ hội được học hỏi và phát huy hết sức tiềm ẩn.
CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG SOTA