2 Các hệ thống quản lý chất lượng doanh nghiệp đang sử dụng
2.1Thành công
Thành công .
Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị đã tồn tại và phát triển từ rất lâu đời trên thị trường bánh kẹo Việt Nam.Công ty đã tạo được niềm tin vững chắc trong lòng người tiêu dùng
Khi nhắc đến sản phẩm của Hữu Nghị người tiêu dùng luôn luôn an tâm sử dụng vì các sản phẩm của công ty được sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và các sản phẩm này có thành phần chất dinh dưỡng đầy đủ.
Các sản phẩm của công ty có giá cả rẻ hơn so với các sản phẩm cùng loại của đối thủ cạnh tranh.
Công ty đã ứng dụng các công nghệ dây chuyền kỹ thuật hiện đại vào sản xuất sản phẩm.Các dây chuyền này đều được nhập khẩu từ các nước có nền công nghiệp tiên tiến hiện đại:Đức,y,...
Công nhân viên trong công ty luôn y thức được trách nhiệm của mình với công việc do vậy công tác giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm và thực hiện các quy chế lao động trong công ty luôn được đảm bảo.Đội ngũ cán bộ công nhân viên trong công ty luôn được tạo điều kiện để phát huy khả năng sáng tạo của mình trong công việc.
Công tác quản lý kiểm tra ,kiểm soát chất lượng luôn được công ty chú trọng quan tâm.Công ty luôn đặt mục tiêu chất lượng sản phẩm là trên hết nhằm thoả mãn nhu cầu khách hàng ở hiện tại và tìm kiếm nhu cầu khách hàng tiềm năng.Công ty sử dụng các thiết bị kỹ thuật hiện đại để kiểm tra chất lượng sản phẩm:ẩm kế,cân điện tử,dây chuyền sản xuất bánh kem xốp bán tự động của Đài Loan,...
Công ty có hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm sau bán hàng rất thành công đó là việc lập ra hệ thống Barkery nhằm cung cấp sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng đông thời đây cũng là địa chỉ giúp khách hàng thoả mãn được những thắc mắc về các loại sản phẩm của công ty:hạn sử dụng,thành phần sản phẩm,cách sử dụng bảo quản,...Ngoài ra công ty còn giải đáp các thắc mắc và tiếp nhận các ý kiến của khách hàng về các loại sản phẩm trên trang wed
WWW.HUUNGHI.COM.VN của công ty.
2.2 Hạn chế
Bên cạnh các thành công mà Hữu Nghị đạt được thì còn tồn tại nhiều hạn chế và khó khăn trong công tác quản lý chất lượng sản phẩm.
Do đặc điểm các sản phẩm của công ty là bánh kẹo thực phẩm nên các sản phẩm này dễ hỏng,có thời gian sử dụng ngắn như:các loại bánh mỳ Staff,sandwich thường có thời gian sử dụng là một tuần,...nên công tác bảo quản của công ty gặp nhiều khó khăn.
Do đặc điểm của sản phẩm sản xuất theo mùa vụ nên công ty khó xác định được số lượng sản phẩm sản xuất tè đó dẫn đền khó khăn trong công tác quản ly chất lượng sản phẩm.Kiểm tra kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào :bột mỳ ,đường sữa,thịt lợn,...các nguyên liệu này dễ bị ảnh hưởng từ môi trường bên ngoài.
Công ty có ít các thiết bị kiểm tra chất lượng sản phẩm và nguyên liệu đầu vào,vẫn phải thuê các tổ chức khác kiểm tra chất lượng và phải gửi mẫu đi kiểm tra.
Một số lao động cán bộ chưa hiểu rõ về vai trò của việc áp dụng bộ tiêu chuẩn ISO 9001-2000 trong sản xuất
PHẦN III