DỊCH VỤ BỔ SUNG.
2.5.1 Thực trạng tổ chức hoạt động kinh doanh ăn uống.
Quy mô nhỏ, hoạt động kinh doanh ăn uống của khách sạn Gia Bảo chỉ phục vụ ăn sáng cho khách. Bữa sáng được phục vụ từ 7-10h sáng hàng ngày với các món ăn đơn giản.
Nhân viên bếp phụ trách mua, bảo quản và chế biến các nguyên liệu làm món ăn. Và vì các món ăn đơn giản nên khâu bảo quản cũng không cần tốn nhiều công sức, thời gian và cũng không cần có kho lưu giữ riêng.
2.5.2 Thực trạng tổ chức kinh doanh dịch vụ bổ sung
Các dịch vụ bổ sung cung cấp cho khách của khách sạn Gia Bảo gồm: - Thiết kế, mua bán tour cho khách (khách sạn đóng vai trò như một đại lý lữ hành).
- Các dịch vụ phục vụ giúp cho khách thoải mái về thời gian, dễ dàng đi lại và thuận tiện cho sinh hoạt các nhân, giải phóng họ khỏi những việc lặt vặt như báo thức, mua vé tàu xe, vé xem ca nhạc, múa rối, mua hàng, gọi xe đưa đón, giặt là, đổi tiền.
- Dịch vụ cung cấp thông tin thông qua báo hàng ngày, trả lời những vấn đề khách quan tâm, in ấn, sao chép tài liệu.
- Dịch vụ thông tin bưu điện như điện thoại, điện tín, Fax, internet.
Khách sạn có mối liên kết chặt chẽ với các hàng lữ hành Indochina, APT, Viet Travel, và một số công ty khác trong việc cung cấp tour. Các hãng này cũng cung cấp một nguồn khách đáng kể cho khách sạn.
Các tour chủ yếu khách sạn cung cấp là các tour du lịch Hạ Long, Cát Bà, Huế, Đà Nẵng, Hội An. Song song với cung cấp các tour này khách sạn có liên kết chặt chẽ với các khách sạn ở từng khu vực để đảm bảo quá trình xây dựng, thiết kế tour cung cấp cho khách ngoài dịch vụ lữ hành còn là dịch vụ lưu trú tốt nhất.
Đối với các dịch vụ bổ sung khác như cung cấp thông tin, khách sạn luôn cập nhật các thông tin thị trường cho nhân viên lễ tân và có bảng in sẵn các danh sách nhà hàng, các cơ sở cung cấp dịch vụ quanh khách sạn, số điện thoại các hãng taxi, hàng ngày có báo tiếng Anh phục vụ nhu cầu tìm kiếm thông tin cho khách.