4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.2. Tình hình sản xuất dưa hấu của nông hộ tại huyện Lạc Thủy
Hòa Bình
4.2.2.1. Nhận thức, kinh nghiệm và diện tắch sản xuất dưa của nông hộ
Như trên ựã nêu, việc hình thành và phát triển vùng sản xuất dưa hấu hầu hết do nông dân tự phát, nhưng hiệu quả kinh tế từ sản xuất dưa hấu so với các cây trồng khác của những hộ trồng dưa ban ựầu ựã thu hút những nông dân khác học và làm theọ Việc sản xuất tự phát có thể mang ựến nhiều rủi ro cho nông dân, nhất là khi thực hiện các biện pháp canh tác, kỹ thuật mới mà không có tài liệu, hay sự hướng dẫn từ cán bộ kỹ thuật. Vì vậy ựa phần những hộ còn duy trì trồng dưa hiện nay là những người ựã có kinh
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...34
nghiệm và rất ắt hộ mới tham gia trồng dưa (bảng 4.3).
Bảng 4.3. Quy mô sản xuất dưa hấu của nông hộ
TT Tiêu chắ ựánh giá Chỉ tiêu ựiều tra Số hộ Tỷ lệ (%)
Không biết chữ 1 1,02 Cấp 1 (Tiểu học) 11 11,22 Cấp 2 (Trung học cơ sở) 62 63,27 1 Trình ựộ giáo dục phổ thông Cấp 3 (T.H phổ thông) 24 24,49 Dưới 3 năm 7 7,14 Từ 3-7 năm 37 37,76 Từ 7-10 năm 48 48,98 2 Kinh nghiệm sản xuất dưa Trên 10 năm 6 6,12 Dưới 0,1ha 9 9,18 Từ 0,1- <0,5ha 66 67,35 Từ 0,5-1ha 19 19,39 3 Diện tắch sản xuất dưa hàng năm Trên 1ha 4 4,08
Hầu hết chủ hộ ựược phỏng vấn (62/98) học hết cấp 2, chiếm tỷ lệ 63,27%, ựiều này cũng phù hợp với số liệu thống kê giáo dục khu vực nông thôn của tỉnh Hòa Bình.
Gần 50% số hộ ựược phỏng vấn ựã có kinh nghiệm sản xuất dưa từ 7- 10 năm, ựiều này chứng tỏ người nông dân ựã thực sự coi dưa hấu là một loại cây quen thuộc, thiết yếu trong cơ cấu cây trồng hàng năm.
Gần 70% số hộ có diện tắch trồng dưa dưới 0,5ha ựã cho thấy sự nhỏ lẻ, manh mún của sản xuất trồng trọt ựối với các tỉnh miền núi như Hòa Bình. Trong thực tế, ựể khắc phục sự manh mún này, xu hướng là từng nhóm hộ nông dân ựã liên kết ựể cùng sản xuất dưa hấu trên một cánh ựồng, một khu ruộng với diện tắch ựủ lớn (thường trên 3ha), ựiều này sẽ tạo ựiều kiện thuận lợi cho việc cơ giới hóa khâu làm ựất, tiện chăm sóc, bảo vệ và thuận lợi cho khâu tiêu thụ.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...35
4.2.2.2. Dịch vụ ựầu vào và ựầu ra
* Hạt giống:
Thống kê cho thấy vụ xuân 2010, trên ựịa bàn huyện Lạc Thủy có 17 tên giống dưa hấu các loại (giảm 4 loại so với 2009) của 8 công ty giống khác nhaụ điều ựáng nói là ngoài số ắt lượng hạt giống của công ty cổ phần giống cây trồng Miền Nam là ựược sản xuất trong nước, số còn lại ựều là giống nhập nội nhưng không có giống nào nằm trong danh mục giống cây trồng ựược phép sản xuất, kinh doanh do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy ựịnh. điều ựó có nghĩa những giống dưa nhập nội mới chỉ ựược phép dùng ựể khảo nghiệm hoặc sản xuất thử chứ chưa ựược công nhận chắnh thức và chưa ựược quyền thương mại như thực tế các doanh nghiệp nhập khẩu giống vẫn ựang tiến hành.
Có 55,1% số hộ khẳng ựịnh vấn ựề quan trọng nhất khi họ chọn mua hạt giống là giá cả và mẫu bao bì (giá rẻ, mẫu quả trên bao bì bắt mắt), 63,3% chọn giống theo kết quả gieo trồng năm trước của gia ựình mình hay của hàng xóm. Cũng có tới 66,33% người ựi mua hạt giống chọn mua giống theo tư vấn của người bán hàng và 28,57% số hộ trồng dưa không quyết ựịnh ựược sẽ dùng giống gì mà phải nhờ những người quen biết, có kinh nghiệm hơn mua hộ giống. điều này dẫn tới sự không chắc chắn về nguồn giống sử dụng, nhiều người không thể khẳng ựịnh ựược hạt giống mình mua sẽ cho sản phẩm thế nào và có trường hợp ựã trộn lẫn tất cả những giống họ mua ựược cùng trồng trên một thửa ruộng.
Tỷ lệ nảy mầm của các loại hạt giống khá tốt, có 79,6% số hộ cho rằng hạt giống nảy mầm tốt (tỷ lệ nảy mầm trên 85%), 14,3% số hộ cho rằng hạt giống nảy mầm trung bình (tỷ lệ nảy mầm từ 70 - 85%) và 6,1% số hộ khẳng ựịnh hạt giống nảy mầm kém (tỷ lệ nảy mầm dưới 70%).
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...36
* Phân bón:
Tại ựịa bàn huyện có 21 hộ (cửa hàng) kinh doanh phân bón. Chủng loại phân bón tương ựối ựa dạng gồm cả các loại phân khoáng ựơn, phân hữu cơ vi sinh, hữu cơ sinh học, phân NPK...
37,8% số hộ trồng dưa thường mua chịu phân bón của các cửa hàng kinh doanh và thanh toán vào cuối vụ, số tiền nợ thường từ 40 - 80% tổng chi phắ về phân hóa học.
* Thuốc bảo vệ thực vật và dụng cụ phun, rải thuốc:
Có 21 cửa hàng kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật trên ựịa bàn huyện nhưng chỉ có 9/21 cửa hàng là ựương ựối ựa dạng về chủng loại thuốc bảo vệ thực vật (có trên 40 loại thuốc khác nhau).
đa số hộ nông dân (78,7%) ựược ựiều tra cho rằng chủng loại thuốc bảo vệ thực vật trên ựịa bàn huyện không ựáp ứng ựược nhu cầu phòng trừ dịch bệnh trên cây dưa hấụ
Chỉ có 14/21 cửa hàng thuốc BVTV có bán các loại bình bơm thuốc. Loại bình bán chủ yếu là bình nhựa ựeo vai, loại 10 lắt.
* Tiêu thụ sản phẩm:
Có tới 85,7% số hộ bán sản phẩm của mình cho thương lái, còn lại các hộ tự bán lẻ hoặc bán cho thương lái một phần và ựể bán lẻ một phần sản phẩm thu hoạch.
Sản lượng dưa hấu hàng năm của huyện Lạc Thủy ựạt khoảng 150 tấn, trong ựó có khoảng 25% tiêu thụ trong ựịa bàn tỉnh, phần còn lại chuyển sang các tỉnh khác. So với các tỉnh phắa Bắc khác, thời gian thu hoạch dưa ở tỉnh Hòa Bình tương ựối sớm (từ ựầu tháng 4 ựã có sản phẩm) nên giá cả thường có sự biến ựộng lớn. Số liệu ựiều tra cho thấy năm 2008 là năm có giá bán tương ựối ổn ựịnh trong cả vụ thì chênh lệch giá bán ựầu vụ và giữa vụ là 40%, vào cuối vụ thi chênh lệch ắt hơn, từ 12 - 15% so với ựầu vụ.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...37
Chỉ có 18,4% số hộ trồng dưa ựánh giá sản phẩm dưa có trên 85% số quả ựạt yêu cầu, 72,4% số hộ ựánh giá có sản phẩm dưa ở mức ựộ trung bình (có 70 - 85% số quả ựạt yêu cầu) và 9,2% có sản phẩm ở mức ựộ kém (dưới 70% số quả ựạt yêu cầu).
4.2.2.3. Hệ thống trồng trọt trong sản xuất dưa hấu của nông hộ
* Kỹ thuật canh tác:
- đất trồng dưa và kỹ thuật làm ựất:
đối với huyện Lạc Thủy nói riêng và tỉnh Hòa Bình nói chung, việc phát triển các công trình thủy lợi trong những năm gần ựây ựã có những bước tiến ựáng kể, xong vẫn chưa thể ựáp ứng nhu cầu tưới tiêu cho sản xuất nông nghiệp. đến năm 2008, cả tỉnh vẫn còn gần 8.000 ha ựất lúa chỉ cấy ựược trong vụ mùa, còn trong vụ ựông xuân phải trồng các loại cây màu hoặc bỏ hoang. đó cũng là lý do có khoảng 68% số hộ sử dụng ựất 1 vụ lúa ựể trồng dưa hấụ Chỉ có 3,1% số hộ chuyển từ ựất cấy lúa vụ xuân sang trồng dưa hấu (bảng 4.4). Xu hướng những năm gần ựây là chọn diện tắch ựất vườn, ựồi thấp ựể trồng dưa hấu ựang ngày càng phổ biến, do diện tắch ựất khác ựã trồng dưa và cây họ bầu bắ nhiều năm nên tắch lũy nhiều nguồn bệnh không thể tiếp tục trồng dưạ Việc chuyển sang trồng dưa trên ựất vườn, ựồi tuy khó khăn về cung cấp nước tưới nhưng cây sinh trưởng tốt, sạch sâu bệnh.
Cũng chắnh từ việc ựa phần diện tắch trồng dưa hấu trên ựất 1 vụ lúa nên loại cây trồng mà nông hộ lựa chọn ựể luân canh sau vụ dưa là cây lúa (69,4%). điều ựáng chú ý là có 7,1% số hộ tiếp tục trồng cây bắ xanh (vụ hè thu) sau khi ựã thu hoạch dưa hấu, ựây là ựiều nguy hiểm vì mặc dù cây bắ xanh kháng bệnh tốt hơn nhiều so với cây dưa hấu, xong việc trồng liên tục các cây cùng họ như vậy sẽ tạo sự tắch lũy nguồn bệnh trong ựất, và thường trên những diện tắch này, ựến năm tiếp theo không thể tái trồng dưa hấu hoặc có trồng thì mức ựộ nhiễm dịch hại là rất nặng.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...38
Bảng 4.4. Phương pháp làm ựất trồng dưa
TT Khâu kỹ thuật Chỉ tiêu ựánh giá Tỷ lệ hộ thực hiện (%) đất 1 vụ lúa (vụ mùa) 68,4 đất chuyên canh 2 vụ lúạ 3,1 đất chuyên trồng màu 10,2 1 Chọn ựất trồng dưa đất vườn, ựồi thấp 18,4
Cấy lúa mùa 69,4
Cây khác thuộc họ bầu bắ 7,1
Trồng cây màu khác họ 11,2
2
Loại cây trồng luân canh sau vụ
dưa Bỏ hoang qua cả vụ 2,0
Cày lật toàn bộ trước khi lên luống 25,5
Chỉ cày một nửa ựất 45,9
3 Kỹ thuật làm ựất
Chỉ cày ở phần ựất sẽ làm luống 28,6
Theo khuyến cáo của Nguyễn Mạnh Chinh (2006) [2] và các công ty sản xuất hạt giống dưa thì việc làm ựất có vai trò rất quan trọng, ảnh hưởng ựến sinh trưởng phát triển và năng suất dưa thương phẩm. Theo ựó thì khi làm ựất nên cày toàn bộ diện tắch trước khi lên luống, xong ựiều này ắt khi ựược nông dân Hòa Bình tuân thủ (chỉ có 25,5% số họ thực hiện), ựa phần việc cày bừa ựất chỉ thực hiện một nửa diện tắch (phần ựất sẽ lên luống và một phần nhỏ phắa ngoài), thậm chắ có 28,6% số hộ chỉ cày ở phần ựất sẽ lên luống.
- Mật ựộ và khoảng cách trồng dưa:
Từ năm 2000 trở lại ựây, các giống dưa dòng Hắc mỹ nhân với ựặc ựiểm quả thuôn dài ựã dần thay thế toàn bộ các giống dưa dạng quả tròn - caọ Với những giống này, cho phép mật ựộ trồng dày hơn những giống cũ do trọng lượng quả nhỏ hơn. Tùy theo tắnh chất ựất ựai và ựặc tắnh giống mà mật ựộ trồng từ 7.500 - 10.000 cây/ha hoặc cao nhất tới 11.000 cây/ha (Nguyễn
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...39
Mạnh Chinh, 2006; C.ty Syngenta, 2008). Tuy nhiên khi ựiều tra chỉ có 37,7% số hộ trồng ựạt ựược mật ựộ nàỵ Số hộ còn lại vẫn giữ thói quen ựể mật ựộ như với những giống dưa hấu cũ trước ựây, trong ựó có 53,1% số hộ trồng rất thưa, dưới 7.500 cây/ha (bảng 4.5).
Bảng 4.5. Mật ựộ, khoảng cách trồng dưa phổ biến của nông hộ
TT Khoảng cách (m x m) Mật ựộ (1000 cây/ha) Tỷ lệ hộ thực hiện (%) 1 (6,0-6,5) x (0,45-0,5) 6,5 - 7,5 53,1 2 (5,5-6,0) x (0,4 -0,5) > 7,5 - 10,0 37,7 3 (5,0-5,5) x (0,35-0,4) > 10,0 9,2
Việc không ựảm bảo mật ựộ là một trong những nguyên nhân quan trọng khiến năng suất dưa hấu ở huyện Lạc Thủy nói riêng và của tỉnh Hòa Bình nói chung thường không cao, chỉ ựạt khoảng 20 ổ 2,5 tấn/hạ
- Chăm sóc và phòng trừ cỏ dại:
Cũng như với nhiều cây màu khác, xu hướng sử dụng thuốc trừ cỏ trong sản xuất dưa hấu ựang tăng mạnh trong những năm gần ựâỵ Có trên 50% số hộ sử dụng thuốc trừ cỏ hoàn toàn hoặc kết hợp phun thuốc trừ cỏ với làm cỏ thủ công.
Dưa hấu là cây rất cần nước nhưng lại sợ úng, các nhà khoa học ựều khuyến cáo biện pháp tưới nước cho dưa hấu hiệu quả nhất là vào buổi sáng (Phạm Hồng Cúc, 1999 [7]; Trần Văn Hai và Trần Thị Ba, 2005 [11]; Nguyễn Mạnh Chinh, 2006) [2], nhưng với những người trồng dưa ở huyện Lạc Thủy tỉnh Hòa Bình chỉ có 13,3% số hộ thực hiện tốt ựiều này, có tới 34,7% số hộ tưới nước vào bất cứ thời ựiểm nào trong ngày, khi họ có thời gian và chủ yếu chỉ tưới ẩm ở phần gốc dưa (bảng 4.6).
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...40
Bảng 4.6. Biện pháp quản lý cỏ dại và chăm sóc dưa của nông hộ TT Khâu kỹ thuật Chỉ tiêu ựánh giá Tỷ lệ hộ thực
hiện (%) Làm cỏ thủ công 45,9 Sử dụng thuốc trừ cỏ 4,1 5 Quản lý cỏ dại Kết hợp làm cỏ thủ công và thuốc 50,0 Tháo ngập rãnh rồi ựể cạn dần 25,5 Chỉ tưới ẩm ở phần gốc dưa 61,2 6 Phương thức tưới nước
Tưới ẩm toàn bộ phần lên luống 13,3
Buổi sáng sớm 13,3
Buổi chiều mát 52,0
7 Thời gian tưới nước
Khi nào có thời gian 34,7
Chưa từng nghe nói ựến 15,3
Có nghe nói ựến nhưng chưa áp dụng 80,6 8 Sử dụng màng
phủ nông nghiệp
đã từng áp dụng 4,1
Chưa từng nghe nói/ựọc thông tin này 17,3 Có nghe nói ựến nhưng chưa áp dụng 64,2 9 Áp dụng bấm
ngọn, tỉa dây
đã từng áp dụng 18,4
đối với các biện pháp canh tác như dùng màng phủ nông nghiệp, bấm ngọn, tỉa dây ựã ựược ựề cập trong nhiều tài liệu, ựược nông dân nhiều vùng khác áp dụng phổ biến thì với nông dân huyện Lạc Thủy ựó là ựiều còn khá mới mẻ, mới chỉ có 4,1% số hộ sử dụng màng phủ và 18,4% số hộ bấm ngọn, tỉa dây trong quá trình canh tác. đa phần số hộ ựều ựã nghe nói ựến những kỹ thuật này nhưng họ không thực hiện vì tâm lý còn e ngại, sợ ảnh hưởng ựến câỵ đây cũng là câu hỏi ựặt ra cho các nhà quản lý trồng trọt và hệ thống khuyến nông các cấp ở huyện Lạc Thủy nói riêng và tỉnh Hòa Bình nói chung.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...41
* Quản lý dinh dưỡng trong canh tác dưa hấu của nông hộ
- Chủng loại phân bón:
Qua ựiều tra cho thấy, số hộ sử dụng phân chuồng trong canh tác dưa hấu khá cao ựạt 93%, ựây là ựiều mà ngay cả trong sản xuất lúa nước hiện nay cũng không ựạt ựược, ựiều này cũng chứng minh mức ựộ thâm canh cây dưa hấu của nông dân Lạc Thủy - Hòa Bình là cao hơn so với nhiều cây trồng ngắn ngày khác.
Việc dùng thuốc kắch thắch sinh trưởng cũng ựã và ựang xuất hiện trong các hộ trồng dưa, có tới 15,5% số hộ áp dụng biện pháp nàỵ Nhưng do tâm lý nhiều người muốn cây dưa phát triển nhanh, khỏe nên ựã sử dụng ngay từ khi mới trồng, ựặc biệt là vào thời ựiểm ựầu vụ, nhiệt ựộ còn thấp không thắch hợp cho cây dưa, hoặc tập trung ựể kắch thắch cho quả lớn nhanhẦ Vấn ựề ựáng lo ngại là họ sử dụng không theo quy trình kỹ thuật, ựây là ựiều nguy hại, nhiều hộ vì lạm dụng thuốc kắch thắch và nhất là dùng nhiều phân ựạm nên cây dưa sinh trưởng dinh dưỡng quá mạnh (nông dân gọi là ỘbùngỢ) và không thể lấy ựược quả (khoảng 5% số hộ).
Việc sử dụng vôi bột cũng ựược khá ựông số hộ thực hiện (78,6%), với phương pháp trộn ủ cùng phân chuồng trước khi bón lót.
- Lượng phân bón:
Dưa hấu là loại cây trồng ngắn ngày nhưng có năng suất xanh tương ựối lớn, vì vậy yêu cầu ựầu tư thâm canh cao hơn nhiều cây màu khác, bên cạnh ựó cũng cần sử dụng cân ựối các yếu tố dinh dưỡng ựể cây sinh trưởng phát triển tốt, tăng tắnh kháng sâu bệnh và ựảm bảo phẩm cấp dưa thương phẩm (Nguyễn Mạnh Chinh, 2006) [2]. Nhưng với ựa số nông dân trồng dưa ở huyện Lạc Thủy - Hòa Bình, việc tuân thủ quy trình bón phân, nhất là việc bón phân ựầy ựủ và cân ựối chưa ựược quan tâm.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...42
Bảng 4.7. Số lượng một số loại phân bón nông hộ thường sử dụng Lượng sử dụng (tạ/ha)
TT Loại phân bón
Khuyến cáo Thực tế Chênh lệch giữa T.tế và K.cáo 1 Phân ựạm Urea 4,0 - 5,4 3,5 - 4,0 -(5 - 1,4) 2 Phân lân 5,4 - 6,5 3,5 - 4,0 -(1,9 - 2,5) 3 Phân Kali 3,2 - 4,0 1,2 - 1,5 -(2,0 - 2,5) 4 Phân chuồng 220 - 250 100 -(120 - 150) 5 Vôi bột 4,0 - 5,4 3,0 - 4,0 -(1 - 1,4)
Ghi chú: Lượng phân bón thực tế theo số liệu ựiều tra nông hộ và lượng phân