3.15.1 Quy trình trồng giá đậu xanh ở bộ dụng cụ của các cháu mẫu giáo Bước 1: Chuẩn bị hạt
Hạt đậu xanh khô ngâm nước lạnh (nước máy sinh hoạt) trong 3 giờ (tiếng đồng hồ), xả sạch nước và vớt ráo,
Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ
Dụng cụ (hộp nhựa, giá đỡ, lưới xanh, lưới dẻo, khăn…) gieo lần đầu không cần thanh trùng, nếu trẻ thu hoạch giá xong muốn làm lại ngay thì cô nên vệ sinh kỹ bằng cách ngâm trong nước sôi sau khi đun để tiệt trùng.
Bước 3: Chuẩn bị hộp để gieo
- Rửa hộp sơ bằng nước sạch (nước sinh hoạt) - Cho ống nhựa dưới đáy hộp, cao khoảng 3 cm
- Lót lưới cứng (xanh lá cây) trên ống nhựa để tạo mặt phẳng Tiếp theo gieo đậu
55 Bước 4: Gieo đậu
- Đậu sau khi ngâm trong nước 3 giờ vớt ráo, gieo 1 lớp - Để miếng vải mùng lót lên trên lưới cứng
- Lót lưới dẻo lên trên vải mùng
- Gieo đều hạt đậu đã ngâm lên trên mặt lưới dẻo
Khăn xếp làm 4 gọn vừa đậy khít lên trên lớp đậu, nhằm cung cấp độ ẩm thường xuyên cho hạt nảy mầm đều.
Dùng túi đá để dằn lên trên cùng, để hạt đậu lên từ từ và thân đậu mập tự nhiên, trông hấp dẫn, kích thích và an toàn cho trẻ do không dùng hóa chất kích thích mập thân giá.
Bước 5: Chăm sóc
- Mỗi ngày tưới nước ngập khoảng 3 lần mỗi ngày: sáng 7 giờ, trưa 11 giờ và 17 giờ chiều. Thời gian tưới ngập khoảng 15-20 phút.
- Đặt hộp làm giá vào trong thùng xô
- Cho nước lạnh (nước máy sinh hoạt) ngập khỏi túi đá
- Kéo hộp nhựa ra khỏi thùng nước, nước từ từ rút cho đến giới hạn giữ nước của hộp nhựa, ngoài ra độ ẩm còn được cung cấp bởi khăn phía trên
- Mục đích tưới là cung cấp đủ nước cho đậu xanh, làm giảm nhiệt độ hạt, do quá trình hạt nảy mầm, hô hấp mạnh nên nhiệt độ gia tăng, nếu không tưới kịp thời cho tỏa nhiệt, giá sẽ bị thối thân, rễ.
- Nên thay nước được giữ trong hộp nhựa ở mỗi lần tưới để tránh giá bị thối Bước 6: Thu hoạch
- Sau khi gieo 3 ngày với hình thức thủy canh giữ mực nước trong hộp sẽ thu hoạch thân giá có chiều cao trung bình 8 cm (không tính chiều dài rễ).
- Dỡ bỏ túi đá, khăn bên trên
- Lật úp ngược hộp nhựa xuống để mảng mầm giá ra khỏi hộp nhựa dễ dàng - Dùng kéo cắt sát gốc (không dùng dao nguy hiểm cho trẻ), cây giá rơi
xuống thau nước, vớt giá vào rổ. Có thể cho trẻ ăn phần giá này, trẻ sẽ cảm thấy thích hơn do tự tay trẻ làm ra.
56
(a) (b) (c)
(d) (e) (f)
(g) (h) (i)
(j) (k) (l)
Hình 3.16 Quy trình trồng giá: (a) đậu xanh, (b) ngâm đậu trước khi gieo 3 giờ, (c) giá đỡ, (d) lưới xanh, (e) khăn lót, (f) lưới dẻo cho vào hộp nhựa, (g) đậu sau khi gieo cho vào hộp và lót khăn lên trên, (h) dằn túi đá lên trên, (i) Dâng ngập xã cạn (3 lần/ngày, 15 phút xã hết nước) và (j) giá mầm 3 ngày, (k) dỡ bỏ lưới, (l) giá mầm sau khi cắt gốc
57
3.15.2 Quy trình trồng lúa ở bộ dụng cụ cho các cháu lớp 1 - Hạt sau khi cân sẵn, được cho vào túi và may lại.
- Túi lúa khô ngâm với nước lạnh (nước máy sinh hoạt) trong 24 giờ (tiếng đồng hồ), xả sạch lại và vớt lên
- Xơ dừa khi mua ở quầy bán hoa kiểng, đem ngâm trong nước lạnh 30 phút
- Cho túi lúa sau khi ngâm đặt lên giá thể xơ dừa, giữ mực nước ở dưới giá thể
- Trong khoảng 3 ngày đầu khi vớt hạt lên, dùng bình xịt để phun ướt hạt cung cấp đủ nước tránh hạt bị khô cho đến khi phát triển
- Sau khoảng 6-7 ngày, cây đẻ ra rễ vẫn giữ mực nước dưới giá thể. Mỗi ngày tưới ngập và thay nước phía dưới giá thể (tránh nước để lâu có mùi hôi).
(a) (b) (c)
(d) (e) (f)
Hình 3.17 Quy trình trồng lúa ở bộ dụng cụ của trẻ: (a) lúa được cân cho vào túi, (b) dùng kim, chỉ để may túi lại, (c) ngâm túi lúa trong 24 giờ, (d) xơ dừa cũng được ngâm 30 phút trước khi gieo, (e) đặt túi lúa lên giá thể, (f) chậu lúa 20 ngày tuổi
58