3.5 Sinh trưởng và phát triển của cây ớt kiểng
3.5.5 Tỷ số đường kính gốc ghép/ngọn ghép
Kết quả Bảng 3.8 cho thấy tỷ số đường kính gốc ghép/ngọn ghép của ớt Cà và Hiểm lai 207 trên ba loại gốc ghép khác biệt không ý nghĩa qua phân tích thống kê ở các thời điểm khảo sát, dao động từ 1,22 – 1,23 vào thời điểm 50 NSKGh, gần 1 nhất là giống ớt Cà (1,22). Về giống ớt làm gốc ghép, tỷ số đường kính gốc ghép/ngọn ghép khác biệt không ý nghĩa qua phân tích thống kê ở các thời điểm khảo sát trừ thời điểm 20 NSKGh, dao động từ 1,17 – 1,27 ở 50 NSKGh, gần 1 nhất là giống Dài tím (1,17). Theo nhận định của Phạm Văn Côn (2007), khi tỷ số đường kính gốc ghép/ngọn ghép lớn hơn 1 cây ghép có hiện tượng chân voi (gốc lớn hơn thân ), thế sinh trưởng của ngọn ghép yếu hơn gốc ghép, cây ghép vẫn sinh trưởng bình thường . Kết quả ghi nhận phù hợp với nhận định trên, thế sinh trưởng của gốc ghép sinh trưởng mạnh hơn ngọn ghép. Tuy nhiên, cả 6 tổ hợp, cây ớt ghép sinh trưởng, ra hoa, kết trái bình thường.
Bảng 3.8 Tỷ số đường kính gốc ghép/ngọn ghép của ớt Cà và Hiểm lai 207 trên ba loại gốc ghép ớt qua các thời điểm khảo sát
Nghiệm thức Ngày sau khi ghép
20 30 40 50
Giống ớt gốc (A)
Dài tím 1,15 b 1,06 1,26 1,17
Trắng tam giác 1,39 a 1,17 1,42 1,27
Thiên ngọc 1,20 b 1,14 1,34 1,25
Giống ớt ngọn (B)
Ớt Cà 1,25 1,14 1,29 1,22
Hiểm lai 207 1,24 1,11 1,39 1,23
F (A) ** ns ns ns
F (B) ns ns ns ns
F (A x B) ns ns ns ns
CV. (%) 9,50 9,75 13,73 9,30
Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì khác biệt không ý nghĩa thống kê
**: khác biệt có ý nghĩa 1%, ns: khác biệt không ý nghĩa
3.5.6 Đường kính tán ngọn ghép và đường kính tán toàn cây
* Đường kính tán ngọn ghép
Đường kính tán ngọn ghép có sự tương tác giữa giống ớt làm ngọn và giống ớt làm gốc ghép qua phân tích thống kê ở thời điểm 50 NSKGh (Bảng 3.9). Tổ hợp ớt Cà/Dài tím và ớt Cà/Trắng tam giác có đường kính tán ngọn ghép lớn nhất (45,20 và 45,82 cm; tương ứng), còn tổ hợp Hiểm lai 207/Dài tím cho đường kính tán ngọn ghép (26,53 cm) là nhỏ nhất. Kết quả này có thể do đặc tính của ngọn ghép ớt Cà có tán xòe, phân nhánh nhiều còn giống Hiểm lai 207 cành nhánh ít phát triển.
Bảng 3.9 Đường kính tán ngọn ghép (cm) của ớt Cà và Hiểm lai 207 trên ba loại gốc ghép ớt vào thời điểm 50 NSKGh
Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì khác biệt không ý nghĩa thống kê
**: khác biệt có ý nghĩa 1%
* Đường kính tán toàn cây
Tương tự đường kính tán của từng ngọn ghép, đường kính tán toàn cây cũng chịu sự tương tác của giống ớt làm ngọn và giống ớt làm gốc ghép qua phân tích thống kê ở thời điểm 50 NSKGh (Bảng 3.10). Tổ hợp ớt Cà/Trắng tam giác có đường kính tán lớn nhất (54,89 cm), còn tổ hợp Hiểm lai 207/Dài tím có đường kính tán nhỏ nhất là 38,76 cm. Kết quả này có thể do đường kính tán ngọn ghép khác nhau đã góp phần làm nên sự khác khác biệt về đường kính tán toàn cây. Vì đây là ớt dùng làm kiểng nên tùy theo sở thích mà người chơi kiểng sẽ chọn cây có tán lớn hay nhỏ. Cây có tán lớn thì trƣng bày ở những nơi có không gian rộng (trước cửa nhà, trước cửa ngõ,…), còn cây có tán nhỏ thích hợp ở những nơi không gian nhỏ hẹp (bàn làm việc, phòng khách,…).
Bảng 3.10 Đường kính tán toàn cây (cm) của ớt Cà và Hiểm lai 207 trên ba loại gốc ghép ớt vào thời điểm 50 NSKGh
Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì khác biệt không ý nghĩa thống kê
** khác biệt có ý nghĩa 1%, *: khác biệt có ý nghĩa 5%
Giống ớt gốc (A) Giống ớt ngọn (B)
Trung bình
Ớt Cà Hiểm lai 207
Dài tím 45,20 a 26,53 b 35,87 B
Trắng tam giác 45,82 a 38,47 a 42,14 A
Thiên ngọc 36,72 b 40,76 a 38,74 AB
Trung bình 42,58 A 35,25 B
F (A) **
F (B) **
F (A x B) **
CV. (%) 9,53
Giống ớt gốc (A) Giống ớt ngọn (B)
Trung bình
Ớt Cà Hiểm lai 207
Dài tím 48,85 b 38,76 b 43,81 C
Trắng tam giác 54,89 a 51,79 a 53,34 A
Thiên ngọc 47,35 b 49,25 a 48,30 B
Trung bình 50,36 A 46,60 B
F (A) **
F (B) *
F (A x B) *
CV. (%) 8,84
3.5.7 Số trái trên cây ghép
* Số trái trên gốc ghép
Số trái trên gốc ghép chịu sự tương tác của giống ớt làm ngọn và giống ớt làm gốc ghép qua phân tích thống kê ở thời điểm 50 NSKGh (Bảng 3.11). Số trái trên gốc ghép của tổ hợp Hiểm lai 207/Thiên ngọc và tổ hợp ớt Cà/Thiên ngọc có trái nhiều nhất (126,20 và 106,20 trái/gốc; tương ứng), ít nhất là gốc Trắng tam giác với ngọn ghép Hiểm lai 207 và ớt Cà ghép (37,60 và 37,80 trái/gốc; tương ứng). Sự khác biệt này là do đặc tính của giống làm gốc ghép có vị trí ra nụ hoa, tạo trái và sự tạo thành chùm trái trên cây không giống nhau giữa các giống, kết quả này cũng đƣợc tìm thấy trong nghiên cứu của Đỗ Minh Thƣ (2014) trên cây ớt kiểng ghép.
Bảng 3.11 Số trái trên gốc ghép (trái/gốc) của ớt Cà và Hiểm lai 207 trên ba loại gốc ghép ớt vào thời điểm 50 NSKGh
Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì khác biệt không ý nghĩa thống kê
**: khác biệt có ý nghĩa 1%, *: khác biệt có ý nghĩa 5%
* Số trái trên ngọn ghép
Tương tự số trái trên gốc ghép, số trái trên ngọn ghép cũng chịu sự tương tác của giống ớt làm ngọn và giống ớt làm gốc ghép qua phân tích thống kê vào thời điểm 50 NSKGh (Bảng 3.12). Tổ hợp Hiểm lai 207/Thiên ngọc có số trái trên ngọn ghép nhiều nhất (39,60 trái/ngọn), kế đến là tổ hợp Hiểm lai 207/Trắng tam giác và tổ hợp Hiểm lai 207/Dài tím có số trái tương đương nhau (26,80 trái/ngọn). Trong khi ngọn ghép ớt Cà kết hợp với ba loại gốc ghép đều có số trái trên ngọn ghép rất ít dao động từ 12,80 – 14,60 trái/ngọn và khác biệt không ý nghĩa qua phân tích thống kê. Kết quả này có thể giải thích tương tự như số trái trên gốc ghép. Số trái trên cây cũng góp phần làm nên vẻ đẹp của cây ớt kiểng, cây ghép có dáng cây nhỏ gọn, số trái trên cây phù hợp càng tạo nên sự hài hòa, hấp dẫn của cây ghép (Lý Hương Thanh, 2010).
Giống ớt gốc (A) Giống ớt ngọn (B)
Trung bình
Ớt Cà Hiểm lai 207
Dài tím 51,00 b 50,60 b 50,80 B
Trắng tam giác 37,80 c 37,60 c 37,70 C
Thiên ngọc 106,20 a 126,20 a 116,20 A
Trung bình 65,00 B 71,47 A
F (A) **
F (B) *
F (A x B) **
CV. (%) 10,37
Bảng 3.12 Số trái trên ngọn ghép (trái/ngọn) của ớt Cà và Hiểm lai 207 trên ba loại gốc ghép ớt vào thời điểm 50 NSKGh
Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì khác biệt không ý nghĩa thống kê
**: khác biệt có ý nghĩa 1%
3.6 Đánh giá tính thẩm mỹ của cây ớt kiểng ghép
Theo kết quả đánh giá cảm quan về tổng thể, đa số khách thưởng ngoạn đánh giá các tổ hợp ớt ghép từ đẹp đến rất đẹp (Bảng 3.13). Tổ hợp Hiểm lai 207/Thiên ngọc có dáng cao, cành nhánh cân đối hài hòa, có nhiều trái, trái tròn nhỏ nhiều màu (vàng, cam, tím) của giống ớt Thiên ngọc kết hợp với trái màu xanh, dạng chỉ thiên của giống Hiểm lai 207 đã tạo nên cây ghép cân đối, đặc sắc được 62,66% ý kiến của khách thưởng ngoạn đánh giá là rất đẹp. Hai tổ hợp ớt Cà/Thiên ngọc và Hiểm lai 207/Dài tím cũng đƣợc cho là rất đẹp theo 58,00% và 48,67% ý kiến (tương ứng) của khách thưởng ngoạn, cây ghép của hai tổ hợp này có dáng thấp, nhiều trái, trái trên cây nhiều màu sắc. Khách thưởng ngoạn đánh giá ba tổ hợp ớt Cà/Dài tím, ớt Cà/Trắng tam giác và Hiểm lai 207/Trắng tam giác là đẹp theo 52,00%, 53,33% và 54,00% (tương ứng) người đồng ý.
Bảng 3.13 Đánh giá cảm quan về tổng thể (kiểu dáng, cành nhánh, dạng trái, màu sắc trái và chiều cao) của 6 tổ hợp ớt ghép vào thời điểm 50 NSKGh
Tổ hợp ớt ghép Đánh giá (%)
+ ++ +++
Ớt Cà/Dài tím 2,00 52,00 46,00
Ớt Cà/Thiên ngọc 2,67 39,33 58,00
Ớt Cà/Trắng tam giác 5,33 53,33 41,34
Hiểm lai 207/Dài tím 6,67 44,66 48,67
Hiểm lai 207/Thiên ngọc 2,67 34,67 62,66
Hiểm lai 207/Trắng tam giác 4,67 54,00 41,33
+: Bình thường, ++: Đẹp, +++: Rất đẹp
Giống ớt gốc (A) Giống ớt ngọn (B)
Trung bình
Ớt Cà Hiểm lai 207
Dài tím 13,60 26,80 b 20,20 B
Trắng tam giác 14,60 26,80 b 20,70 B
Thiên ngọc 12,80 39,60 a 26,20 A
Trung bình 13,67 B 31,07 A
F (A) **
F (B) **
F (A x B) **
CV. (%) 14,02
Về vị trí trƣng bày (Bảng 3.14), tổ hợp Hiểm lai 207/Thiên ngọc rất phù hợp với vị trí đặt trước ngõ 40,00% ý kiến và treo (33,33% ý kiến). Theo ý kiến của khách thưởng ngoạn, tổ hợp ớt Cà/Dài tím phù hợp với vị trí để trên bàn và treo (43,33% và 50,00% ý kiến; tương ứng). Tổ hợp ớt Cà/Thiên ngọc cũng được cho là phù hợp với vị trí để trên bàn (40,00% ý kiến) hoặc vị trí đặt trước ngõ theo 43,33% ý kiến của khách thưởng ngoạn. Hai tổ hợp ớt Cà/Trắng tam giác và Hiểm lai 207/Trắng tam giác được chọn là rất phù hợp với vị trí đặt trước ngõ với 53,33% và 43,33% ý kiến (tương ứng) vì có dáng cây ghép cao, cành nhánh phân bố rộng, còn tổ hợp Hiểm lai 207/Dài tím đƣợc chọn là rất phù hợp với vị trí để trên bàn (36,67% ý kiến) vì có dáng thấp, cành nhánh cân đối.
Bảng 3.14 Đánh giá cảm quan về vị trí trƣng bày của 6 tổ hợp ớt ghép vào thời điểm 50 NSKGh
Đánh giá (%)
Cà/Dài tím
Cà/Thiên ngọc
Cà/Trắng tam giác
Hiểm lai 207/Dài
tím
Hiểm lai 207/Thiên
ngọc
Hiểm lai 207/Trắng
tam giác Treo
+ 10,00 16,67 20,00 10,00 10,00 16,67
++ 30,00 33,33 20,00 33,33 26,67 23,33
+++ 50,00 30,00 36,67 46,67 30,00 36,67
++++ 10,00 20,00 23,33 10,00 33,33 23,33 Đặt
trước ngõ
+ 10,00 6,67 3,33 10,00 16,67 6,67
++ 46,67 23,33 6,67 33,33 20,00 26,67
+++ 33,33 43,33 36,67 36,67 23,33 23,33
++++ 10,00 26,67 53,33 20,00 40,00 43,33 Đặt
trên bàn
+ 13,33 10,00 6,67 0,00 20,00 16,67
++ 26,67 30,00 40,00 30,00 20,00 33,33
+++ 43,33 40,00 36,67 33,33 36,67 20,00
++++ 16,67 20,00 16,67 36,67 23,33 30,00
+: Không phù hợp, ++: Khá phù hợp, +++: Phù hợp, ++++: Rất phù hợp
(a) (b)
(c) (d)
(e) (f)
Hình 3.3 Hình dáng cây của 6 tổ hợp ớt ghép vào giai đoạn 50 NSKGh: (a) Ớt Cà/Dài tím, (b) Ớt Cà/Thiên ngọc, (c) Ớt Cà/Trắng tam giác, (d) Hiểm lai 207/Dài tím, (e) Hiểm lai 207/Thiên ngọc, (f) Hiểm lai 207/Trắng tam