PHẦN IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2. Thông tin kinh tế - kỹ thuật canh tác
4.2.3. Mô tả về thiết kế và kỹ thuật
4.2.3.1. Diện tích nuôi
Theo số liệu điều tra tại khu vục nghiên cứu: Diện tích nuôi của các hộ trong các mô hình chuyển đổi từ trồng lúa kém hiệu quả sang NTTS trung bình 0,7 ha/hộ, diện tích lớn nhất 1,4 ha, diện tích nhỏ nhất 0,2 ha. Khảo sát cho thấy diện tích nuôi cá truyền thống trung bình là 0,7 ha ± 0,27, cao hơn mô hình nuôi cá có giá trị kinh tế cao trung bình là 0,50 ± 0,16 ha. Tuy nhiên
Bảng 9: Diện tích nuôi trung bình của hộ ở địa bàn nghiên cứu ĐVT: ha
Mô hình
Số quan
sát
Trung bình
Độ lệch chuẩn
Nhỏ nhất
Lớn nhất
Phổ biến Nuôi cá truyền thống 45 0,70 0,27 0,20 1,40 0,70 Nuôi cá có giá trị
kinh tế cao 45 0,50 0,16 0,20 0,90 0,40
Nhìn chung, có sự chênh lệch về diện tích canh tác giữa các hộ mô hình nuôi cá truyền thống và mô hình nuôi cá giá trị kinh tế cao.
4.2.3.2.Đối tượng nuôi, mật độ thả
Qua điều tra cho thấy: Các đối tượng nuôi chủ yếu của tỉnh Bắc Giang hiên nay là các đối tượng cá truyền thống Chép lai, Trắm cỏ, Trắm đen, Chim trắng, Rô phi, Mè trắng, Mè hoa, Trôi Mrigal, Trôi Ấn Độ, Trôi Trường Giang. Các đối tượng cá có giá trị kinh tế cao tại địa điểm điều tra là: cá rô phi đơn tính.
Cá được nuôi theo phương thức quảng canh, nuôi ghép, mật độ thả thưa, thường từ 2 - 3 con/m2 tuỳ đối tượng. Theo Nguyễn Duy Khoát, 2005 cũng thấy rằng tỷ lệ nuôi này phù hợp với mật độ nuôi cá truyền thống (nuôi ghép), Thực tế qua điều tra, thấy một số hộ có thể thả lên đến 5 – 10 con/m2, năng suất trung bình đạt 3,5 tấn/ha.
Mô hình nuôi cá có giá trị kinh tế cao nuôi theo phương thức bán thâm canh được đầu tư khá nhiều, sử dụng thức ăn công nghiệp và thức ăn tự chế, các phụ phẩm có sẵn, có dùng thuốc bổ, thuốc diệt tạp, chế phẩm sinh học.
Mật độ thả trung bình nuôi rô phi 2 – 3 con/m2, phù hợp với nghiên cứu (Viện Nghiên cứu Thủy sản I, 2000),năng suất trung bình đạt 10 tấn/ha.
4.2.3.3. Thiết kế và độ sâu mô hình
Theo kết quả điều tra cho thấy, diện tích sau khi chuyển đổi từ đất kém hiệu quả sang nuôi cá ở các mô hình nhỏ nhất là 0,2 ha, lớn nhất là 1,4 ha. Độ sâu ao nuôi cũng rất đa dạng, trung bình ở mức từ 1,2-1,5m chiếm 71,2% tùy thuộc vào đầu tư ban đầu, độ sâu của ao nuôi tương đối phù hợp cho nuôi cá, phù hợp với việc nuôi cá ao. Kết quả trên cũng phù hợp với nghiên cứu của Nguyễn Huy Điền, 2007.
Đầu tư XDCB: Trước chuyển đổi, diện tích ruộng được trồng lúa 1 vụ không ăn chắc đã có từ lâu đời nên không có sự đầu tư XDCB. Khi chuyển đổi sang mô hình nuôi trồng thủy sản, các hộ phải đào mương, múc thành ao, kè bờ ao, xây cống và mua sắm các dụng cụ như máy bơm, thuyền, lưới, … Trung bình hộ nuôi phải đầu tư khoảng 16,789 triệu đồng/ha, hộ đầu tư thấp nhất là 10,500 triệu đồng/ha, hộ đầu tư cao nhất là 23,143 triệu đồng/ha.
Tại Bắc Giang các hộ nuôi với mô hình nuôi quy mô nhỏ lẻ, manh mún, chủ yếu là tự phát NTTS chỉ là phụ, canh tác vẫn còn đơn giản, phương thức quảng canh cải tiến, nhất là bán thâm canh các thiết bị phục vụ NTTS yêu cầu đầu tư lớn nhưng các hộ nuôi vẫn chưa chú trọng.
Thiết bị cho ao nuôi ở các mô hình đều khá đơn giản, trong mô hình nuôi cá truyền thống, nuôi cá giá trị kinh tế các chủ yếu các hộ đầu tư thiết bị quan trọng nhất là máy bơm nước, còn các thiết bị như lưới kéo cá, thuyền đánh cá phần lớn các hộ không đầu tư mà mượn của nhau để dùng khi cần thiết. 90% hộ cho rằng thiết bị NTTS đã đủ, không cần đầu tư thêm (do vốn canh tác còn hạn chế).
4.2.3.4. Nguồn nước cấp, cải tạo ao, xử lý nước cấp thoát, gây màu, sử dụng thuốc Qua điều tra cho thấy, các hộ đều không có ao xử lý nước cấp và nước thải. Nguồn nước cấp và thải của ao nuôi đều từ kênh dẫn nước, không có hệ thống kênh cấp, kênh thải riêng biệt do đây là vùng nuôi quy mô nông hộ,
không phải vùng nuôi tập trung, sử dụng kênh cấp nước tưới tiêu cho nông nghiệp, chưa được đầu tư NTTS tập trung, sản xuất hàng hoá lớn.
Nước cấp và nước thải được dẫn vào ra thẳng ao đến kênh, qua cống cấp và thoát nước chung. Đây là hệ thống phổ biến ở nuôi NTTS nước ngọt tại tỉnh Bắc Giang.
Chỉ có 5% cho rằng ao nuôi gần tác nhân gây ô nhiễm có thể ảnh hưởng tới hiệu quả NTTS. Nguồn ô nhiễm là nước thải nông nghiệp, nước thải của các hộ nuôi thâm canh, khu dân cư.
100% các hộ có cải tạo ao nuôi bằng cách nạo vét lớp bùn đáy sau mỗi vụ nuôi, độ dày bùn từ 15 - 20cm. Đối với mô hình nuôi cá giá trị kinh tế thường bón vôi và phơi đáy ao. Ao nuôi được bón phân gây màu nước, đảm bảo cho các loài sinh vật phù du có lợi phát triển. Vôi cũng được sử dụng tạt định kỳ để ổn định pH nước. Chỉ có 40% sử dụng chế phẩm sinh học. (theo điều tra thực tế năm 2011).
4.2.3.5. Tiếp cận kỹ thuật nuôi qua tài liệu, tập huấn
NTTS hiệu quả đỏi hòi kinh nghiệm người nuôi, đồng thời phải tiếp cận khoa học kỹ thuật mới thông qua tài liệu, sách báo và các buổi tập huấn.
100% hộ cho rằng tập huấn kỹ thuật NTTS là quan trọng đối với mô hình nuôi cá giá trị kinh tế.
Kết quả phân tích thống kê cho thấy kỹ thuật NTTS của các hộ chuyển NTTS cả 2 mô hình chủ yếu dựa trên kinh nghiệm, một số cho biết học hỏi kỹ thuật NTTS từ các nông hộ khác, nghe qua các phương tiện thông tin đại chúng, đọc sách báo về NTTS. Số lượng được tập huấn kỹ thuật NTTS chiếm tỷ lệ không cao, ở hai mô hình số lượng tập huấn của các hộ gần như tương đương nhau, mô hình có số lượng tập huấn cao là mô hình nuôi cá truyền thống là 51,1%. Chỉ có 48,9% hộ nuôi cá giá trị kinh tế được tập kỹ thuật nuôi. phải có minh chứng bằng số lượng các mẫu điều tra (bảng 10).
Bảng 10: Tỷ lệ hộ được tập huấn NTTS (%)
Mô hình Có tập huấn Không tập huấn
Cá truyền thống 51,11 48,89
Cá giá trị kinh tế 48,89 51,11