Sau khi học xong bài ngày, HS phải 1. Kiến thức
- Mô tả được cấu tạo của rễ cây trên cạn thích nghi với chức năng hấp thụ nước và muối khoáng.
- Phân biệt được cơ chế hấp thụ nước và các ion khoáng ở rễ cây.
- Trình bày được các con đường vận chuyển nước và muối khoáng từ đất vào mạch gỗ của rễ.
- Giải thích được ảnh hưởng của các tác nhân môi trường đối với quá trình hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ.
2. Kỹ năng
- Rèn luyện kỹ năng quan sát, phân tích hình ảnh.
- Rèn luyện các thao tác tư duy: phân tích, tổng họp, so sánh, khái quát hóa.
- Rèn luyện kỹ năng làm việc theo nhóm.
3. Thái độ
- Bồi dưỡng quan điểm duy vật biện chứng thông qua tìm hiểu sự phù hợp giữa cấu tạo và chức phận.
- Giải thích được một số hiện tượng trong thực tế.
- Thêm yêu thích môn học; tìm tòi, khám phá khoa học.
II. Phương tiện
- Hình 1.1, 1.2, 1.3 SGK.
- Hình ảnh về tế bào lông hút.
III. Phương pháp
- Trực quan - tìm tòi bộ phận.
- Vấn đáp - tìm tòi bộ phận.
- Làm việc với SGK - tìm tòi bộ phận.
IV. Tiến trình bài giảng 1. Ổn định tổ chức 2. Kiểm ừa bài cũ 3. Giảng bài mới
Vào bài: Hàng ngày con người đều càn phải có năng lượng để có thể hoàn thành các hoạt động, công việc, vui chơi. Năng lượng đó được lấy từ thức ăn nhờ hoạt động ăn, uống của con người. Vậy còn thực vật thì sao? Chúng sẽ lấy các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động sống của mình như thế nào? Để trả lời được câu hỏi này, chúng ta cùng nhau tìm hiểu bài 1: Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung bài học GV chia lớp thành nhiêu
nhóm nhỏ, mỗi nhóm khoảng 4 người, để thảo luận các câu hỏi được đưa ra ừong bài.
Hoạt động l ĩ Tìm hiêu cơ quan hâp thụ nước (rê)
▲ Dựa vào kiên thức đã học hãy nêu vai trò của nước đối với tế bào. (M l)
HS vận dụng, nhớ lại kiến thức để trả lời.
1. Vai trò của nước Nước có vai trò quan trọng đối với tế bào:
- Nước là dung môi hòa tan các chất.
GV chiếu (treo) ừanh hình 1.1 và 1.2 (SGK/6) yêu cầu HS quan sát và trả lời câu lệnh SGK/6
AQuan sát hình 1.1 và 1.2, mô tả đặc điểm hình thái của hệ rễ cây trên cạn thích nghi với chức năng hấp thụ nước và ion khoáng. (M l)
HS quan sát và mô tả:
- Hệ rễ của cây phát triển, ở rễ chính phát triển ra nhiều rễ bên.
- Trên rễ có miền sinh trưởng dãn dài, giúp cho rễ phát triển dài ra, có thể len lỏi sâu để tìm kiếm các nguồn nước, nguồn khoáng cho cây.
- Trên rễ có miền lông hút với hàng trăm, thậm chí hàng nghìn lông hút
làm tăng diện tích tiếp xúc của rễ với đất.
Đồng thời lông hút cũng đóng vai ừò chính
- Nước tham gia vào các phản ứng sinh hóa ừong cơ thể.
- Nước đảm bảo độ nhớt cho chất nguyên sinh.
- Nước giúp điều hòa nhiệt độ của cơ thế, 2. Hình thái và sự phát triển của hệ rễ
GV khái quát lại kiến thức.
▲ Cho ví dụ về sự phát triển số lượng lông hút làm tăng diện tích tiếp xúc của rễ với đất.
GV chiếu (treo) hình ảnh về cấu tạo của lông hút, yêu cầu HS quan sát.
trong việc hấp thụ nước và ion khoáng cho cây.
HS tham khảo và đưa ra ví dụ trong SGK
- Hệ rễ gồm có rễ chính và các rễ bên.
- Miền sinh trưởng của rễ có vai trò rễ dãn dài ra, giúp rễ có thể đâm sâu, lan tỏa tìm đến nguồn nước, nguồn khoáng ừong đất.
- Rễ sinh trưởng liên tục tạo nên một số lượng khổng lồ lông hút làm tăng bề mặt tiếp xúc của rễ với đất và giúp rễ hấp thụ được nhiều nước và ion khoáng
CẤU TẠO MIÊN HÚT VÁ sự HÚT CỦA RỄ
A Quan sát hình và mô tả cấu tạo của lông hút thích nghi với chức năng hút nước và muối khoáng. (M l)
HS quan sát, mô tả và ừả lời:
Tế bào lông hút được cấu tạo tò tế bào biểu bì kéo dài, chúng có đặc điểm thích nghi với chức năng hấp thụ nước và muối khoáng:
- Thành tế bào mỏng, không thấm cutin, có tác dụng giúp nước và chất khoáng dễ dàng khuếch tán vào trong tế bào.
- Chỉ có một không bào trung tâm lớn, có vai trò tạo nên áp suất thẩm thấu của rễ.
- Áp suất thẩm thấu của rễ cao, do hoạt động hô hấp mạnh của rễ.
HS ừả lời
▲ Yếu tố nào ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của lông hút?
GV khái quát lại kiến thức
▲ Hãy so sánh hệ rễ của cây ừên cạn với hệ rễ của cây thủy sinh. (M3)
- lông hút dễ bị gãy và sẽ tiêu biến ở môi trường quá ưu trương, quá axit hay thiếu Oxi.
HS thảo luận nhóm và đưa ra câu trả lời:
Cây trên cạn có hệ rễ phát triển, kéo dài, đâm sâu để tìm kiếm nguồn nước. Còn cây thủy sinh hệ rễ kém phát triển hơn, do sống ừong môi trường nước, cây hấp thụ nước qua toàn bộ bề mặt cơ thể.
- Cấu tạo tế bào lông hút phù hợp với chức năng hút nước và muối khoáng:
+ Thành tế bào mỏng, không thấm cutin.
+ Chỉ có một không bào trung tâm lớn tạo áp suất thẩm thấu lớn do quá trình hô hấp mạnh.
▲ Rễ cây có càng nhiều lông hút thì hiệu quả hút nước càng cao, vậy rễ cây không có lông hút như sồi, thông thì việc hút nước và muối khoáng sẽ diễn ra như thế nào?
(M3)
GV giải đáp và giới thiệu về nấm rễ, nấm rễ là hình thức cộng sinh giữa nấm và thực vật.
▲ Tại sao rễ cây trong đất khô lại mọc rất sâu? (M3)
HS liên hệ kiến thức thực tế, thảo luận nhóm dự đoán câu trả lởi:
- Với những cây không có lông hút như thông, sồi thì cây hút nước và ion khoáng dựa vào một loài vsv nào đó.
HS áp dụng kiến thức trả lời câu hỏi: Do rễ cây phải đâm sâu để tìm nguồn nước cũng cấp cho cơ thể thực vật
Hoạt động 2: tìm hiểu về cơ chế hấp thụ nước và ion khoáng ở rễ cây
▲ Cho biết các dạng nước tồn tại trong đất,
HS áp dụng kiến thức đã học trả lời câu hỏi:
II. Cơ chế hấp thụ nước và ion khoáng ở rễ cây.
1. Hấp thụ nước và ion khoáng từ đất vào tế bào lông hút.
a. Hấp thụ nước.
cây hấp thụ nước tốt nhất ở dạng nào? (M l)
▲ Nước được rễ hấp thụ theo cơ chế nào? (M l)
GV khái quát lại
▲ Tại sao nước có thể xâm nhập được vào trong tế bào lông hút theo cơ chế thụ động? Nguyên nhân đó là do đâu? (M2)
GV khái quát lại
Nước tồn tại ừong đất gồm 2 dạng:
+ Nước liên kết + Nước tự do
Cây hấp thụ nước tốt nhất là nước tự do HS khai thác thông tin trong SGK ừả lời câu hỏi
HS trả lời câu hỏi:
Vì dịch tế bào rễ ưu trương hơn so với dung dịch đất. Do:
+ Quá trình thoát hơi nước ở lá.
+ Nồng độ các chất tan trong rễ cao.
- Nước được hấp thụ theo cơ chế thụ động: đi từ môi trường nhược trương đến môi trường ưu trương.
- Nước có thể hấp thụ được vào tế bào lông hút rễ là do 2 nguyên nhân:
▲ Quá trình hấp thụ ion khoáng trong rễ diễn ra như thế nào? (M l)
GV khái quát lại
▲ Khi nào thì quá trình hấp thụ ion khoáng diễn ra theo cơ chế chủ động?
(M l)
▲ Phân biệt cơ chế hấp thụ nước và cơ chế hấp thụ ion khoáng ở rễ. (M4)
HS khai thác thông tin trong SGK trả lời
HS ừả lời: khi cơ thể thực vật có nhu cầu sử dụng ion khoáng cao, khi đó ion khoáng sẽ được vận chuyển vào trong rễ theo cơ chế chủ động.
HS thảo luận nhóm, áp dụng kiến thức vừa học để ừả lời câu hỏi:
+ Quá trình thoát hơi nước ở lá hút nước lên phía trên, làm giảm hàm lượng trong tế bào lông hút.
+ Do nồng độ các chất tan trong tế bào lông hút cao.
b. Hấp thụ ion khoáng
Được hấp thụ chọn lọc theo 2 cơ chế:
- Cơ chế thụ động - Cơ chế chủ động
GV chiếu (treo) hình 1.3 SGK yêu cầu HS quan sát
▲ Có mấy con đường xâm nhập nước và muối khoáng vào mạch gỗ của rễ? Mô tả các con đường đó. (M l)
GV khái quát lại
- Nước được hấp thụ liên tục vào lông hút theo cơ chế thụ động - ion khoáng được hấp thụ một cách có chọn lọc theo 2 cơ chế: thụ động và chủ động.
HS quan sát, mô tả và trả lời
2. Dòng nước và các ion khoáng đi từ đất vào mạch gỗ của rễ.
Sự xâm nhập của nước vào mạch gỗ của rễ theo 2 con đường:
+ Con đường gian bào:
nước và ion khoáng đi theo không gian giữa các tế bào và không gian giữa các bó Xenlulôzơ bên trong
▲ So sánh hai con đường xâm nhập của nước và ion khoáng dựa vào tốc độ xâm nhập và tính thấm của tế bào. (M2)
▲ Ở con đường gian bào, tại sao nước và chất khoáng khi vào đến nội bì thì bị đai Caspari chặn lại, phải chuyển sang con đường tế bào chất? (M2)
HS thảo luận và đưa ra câu ừả lời:
Con đường gian bào:
nước và ion khoáng xâm nhập nhanh và không được chọn lọc Con đường tế bào chất:
nước và ion khoáng đi chuyển chậm và được chọn lọc
HS thảo luận nhóm ừả lời câu hỏi:
Do khi di chuyển ở con đường gian bào thì nước và ion khoáng xâm nhập nhanh, nhiều và không được chọn lọc. Mặt khác tế bào có tính thấm chọn lọc, chỉ
thành tế bào, đến nội bì thì bị chặn bởi đai Caspari nên phải chuyển sang con đường tế bào chất
+ Con đường tế bào chất: đi xuyên qua tế bào chất của các tế bào.
▲ Tại sao trong cấu trúc của rễ có đai Caspari?
(M2)
lấy những chất cần cho hoạt động của tế bào và cơ thể. Vì vậy, khi nước và ion khoáng đến nội bì thì bị đai Caspari chặn lại.
HS trả lời: để kiểm soát sự ra vào của các chất trong cơ thể thực vật
Hoạt động 3: Anh hưởng của các tác nhân môi trường đôi với quá trình hâp thụ nước và ìon khoáng ở rễ cây
▲ Hãy kể tên các tác nhân ngoại cảnh ảnh hưởng đến lông hút và qua đó giải thích sự ảnh hưởng của môi trường đối với quá trình hấp thụ nước và các ion khoáng.
(M2)
HS thảo luận nhóm và đưa ra đáp án
III. Anh hưởng của các tác nhân môi trường đối với quá trình hấp thụ nước và ion khoáng ở rễ cây
GV gợi ý: phân tích ảnh hưởng của nhiệt độ, độ pH, lượng Oxi trong đất.
GV nhận xét và bổ sung kiến thức.
1. Ánh sáng
- Ảnh sáng ánh hưởng đến quá trình hút nước và ion khoáng của rễ vì ánh sáng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình quang hợp và thoát hơi nước.
2. Nhiệt độ
- Nhiệt độ quá thấp làm giảm sự khuếch tán của các ion khoáng trong đất.
- Nhiệt độ quá cao sẽ làm lông hút bị biến tính và chết.
2. Độ ẩm đất
- Hàm lượng nước tự do nhiều sẽ giúp rễ hút được nhiều nước.
- Hàm lượng nước trong đất cao sẽ giúp bộ rễ thực vật sinh trưởng tốt 3. Lượng Oxi trong đất - Khi nồng độ Oxi ừong đất giảm sẽ dẫn đến sự
AVÌ sao cây trên cạn ngập úng lâu ngày sẽ chết? Vì sao một số cây thường sống trong nước lại có rễ mọc ngược lên mặt đất?
HS trả lời: Vì ngập úng lâu ngày sẽ khiến Oxi trong đất giảm mạnh, khiến cây chuyển sang hô hấp yếm khí tạo ra chất độc cho cây, lâu ngày cây sẽ bị chết.
Do thường xuyên sống trong nước cây không lấy được Oxi ừong đất, nên một số cây có rễ biến dạng ngoi lên trên
sinh trưởng của rễ giảm, sự hút nước giảm.
- Khi trong đất thiếu Oxi, cây tiến hành hô hấp yếm khí, tăng sinh ra chất độc đối với cây 4. Độ axit
- pH ảnh hưởng đến nồng độ các chất trong dung dịch đất.
- Mặt khác, khi độ pH thấp sẽ làm lông hút gãy và tiêu biến giảm sự hấp thụ nước và ion khoáng.
mặt đất, rễ này có chức năng hút Oxi (rễ thở).
4. Củng cố
Trả lời các câu hỏi sau:
1. Sự phù họp giữa cấu tạo và chức năng của hệ rễ có ý nghĩa như thế nào đối với đời sống thực vật? (M5)
2. Nếu là một nhà khuyến nông đi phổ biến các phương pháp giúp tăng khả năng hấp thụ nước và muối khoáng cho cây, thì em sẽ đưa ra lời khuyên gì cho nông dân? (M6)
5. Bài tập về nhà
Trả lời các câu hỏi trong SGK
Đọc và chuẩn bị bài 2: Vận chuyển các chất trong cây.
2.3.2. Giáo án bài 10