3.1. Cơ sở lý luận
3.1.1. Một số khái niệm
a) Nông hộ và đặc điểm nông hộ
Khái niệm
Nông hộ là hộ nông dân có phương tiện kiếm sống từ ruộng đất, sử dụng chủ yếu lao động gia đình vào sản xuất. Nói chung, đó là các gia đình sống bằng thu nhập từ nghề nông. Ngoài ra, nông hộ còn có thé tiến hành thêm các hoạt động khác, tuy nhiên đó chỉ là các hoạt động phụ. Nông hộ là một tế bào của xã hội với sự thống nhất của các thành viên có cùng huyết thống, mỗi thành viên đều có nghĩa vụ và trách nhiệm làm tăng thu nhập, đảm bảo cho sự tồn tại của nông hộ. Nông hộ thường tô chức sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực nông, lâm, ngư nghiệp là chủ yếu. Nguồn gốc lâu đời đã có quá trình hình thành và phát triển lâu đời trong lịch sử. Do đó, nông hộ mang đặc điểm
và có những nét đặc trưng riêng.
Đặc điểm nông hộ
Nông hộ sản xuất ra nông, lâm, thủy sản với mục đích phục vụ cho chính bản thân và gia đình họ. Nông hộ thường có xu hướng sản xuất ra cái gì họ cần, khi sản xuất thừa họ có thê đem chúng ra trao đổi trên thị trường. Sản xuất của nông hộ chủ yếu dựa vao ruộng đất, còn mang tính thủ công, khai thác tự nhiên chưa triệt dé và khả năng canh
tác còn lạc hậu. Chủ hộ thường là cha hoặc mẹ hay ông bà nên họ vừa là chủ gia đình
vừa là người tô chức sản xuất. Do đó, việc tô chức sản xuất của nông hộ có nhiều ưu điểm và mang tinh đặc thù cao. Nông hộ chủ yêu sử dung lao động trong gia đình va đây cũng chính là nguồn lao động chủ yếu tạo nên thu nhập của hộ. Lao động trong gia
đình nông hộ bao gôm trong độ tuôi và cả ngoài độ tuôi lao động. Trẻ em và người lớn
tuổi đều có thé phụ giúp một số công việc của hộ gia đình. Lao động này cũng góp phan làm tăng thu nhập cho hộ. Ngoài ra, một số hộ sản xuất lớn còn thuê mướn lao động thường xuyên hoặc thời vụ, điều này cũng tạo ra số lượng việc làm lớn ở nông thôn, giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho lao động nông thôn.
b) Xam nhập man
Hiện tượng xâm nhập mặn tức là sự dich chuyển của nước mặn vào mach nước ngầm của nước ngọt và chịu tác động của sự phát triển từ tang nước ngầm.
Trong thuật ngữ đơn giản xâm nhập mặn là dòng nước biển mặn trong khu vực một cách không bình thường với nồng độ mặn cao. Đây có thê là dòng chảy của nước biển trong một vùng đất ngập nước ngọt hoặc trong tầng nước ngầm của nước ngọt. Cả hai đều có khả năng tác động đến cửa sông.
Xâm nhập mặn hay còn gọi là đất bị nhiễm mặn. Với hàm lượng nồng độ muối vượt mức cho phép do nước biển xâm nhập trực tiếp vào đất liền. Nước biển mang theo lượng muối hòa tan và bị kết cầu của đất giữ lại, tích tụ và gây mặn. Dựa vào hàm lượng NaCl trong muối biển. Người ta có thé phân loại mức độ xâm nhập mặn theo các mức
độ ít, trung bình và cao.
Hình 3.1. Sự Dịch Chuyển của Khối Nước Mặn Vào Tang Nước Ngọt.
Nguồn: Theo EOE (2012).
Thông thường, khi nước biển xâm nhập vào đất liền. Lượng nước ngọt từ những con sông từ thượng lưu chảy về hạ lưu. Giúp trung hòa nước mặn đồng thời đây ngược ra biển. Tuy nhiên trong những tháng mùa khô, thời tiết không có mưa và nước sông bị bốc hơi do nắng nóng. Tình trạng này khiến lượng nước ngọt không đủ, làm hiện tượng xâm nhập diễn ra mạnh mẽ.
Nguyên nhân dẫn đến xâm nhập mặn
Những thay đổi do biến đổi khí hậu như lượng mưa và nhiệt độ, thay đổi mục đích sử dung đất cũng có thé làm thay đổi đáng ké tốc độ bổ sung nước ngầm cho các hệ thống tầng ngậm nước, gây ảnh hưởng đến quá trình xâm nhập mặn. Sự thay đổi lượng nước ngầm gây ảnh hưởng trực tiếp đến xâm nhập mặn. Tình trạng này sẽ tăng nhanh hơn nếu giảm b6 sung nước ngầm.
Biến đồi khí hậu có thé ảnh hưởng sâu sắc đến chu trình thủy văn thông qua thay đổi mô hình lượng mưa, lượng nước bốc hơi và độ âm của đất. Lượng mưa có thể tăng hoặc giảm va phân bố không đồng đều trên toàn cầu. Hiện tượng này sẽ làm thay đối lượng nước ngầm được bổ sung, đồng thời thay đôi tốc độ xâm nhập mặn vào tầng ngậm nước ven biển. Vì vậy, thông tin về các tác động của biến đổi khí hậu ở địa phương hoặc khu vực, các quá trình thủy văn và tài nguyên nước ven biển trở nên rat quan trọng.
Đối với các cửa sông tiếp giáp với biển, hiện tượng xâm nhập mặn từ biển vào các sông xảy ra khá phô biến, đặc biệt vào mùa khô. Khi đó lượng nước từ sông đồ ra biển giảm, thủy triều từ biển sẽ mang nước mặn lan sâu vào lòng sông làm cho nước sông bị nhiễm mặn. Nong độ mặn sẽ giảm dan khi càng tiến sâu vào đồng bang.
Hình 3.2. Hiện Tượng Xâm Nhập Man Từ Biến Vào Lòng Sông Vùng Cửa Sông
ee
Gió —
< lô >| - >
Vùng trên : Vùng cửa sông bị : Vung biên ngoài cửa sông xâm nhập mặn cửa sông (nước ngọt) : (nước lợ) : (nước mặn)
Nguồn: Theo Lê Anh Tuan (2008).
Một trong các ly do khác khiến mức độ xâm nhập mặn diễn ra với mức độ nghiêm trọng. Do các hoạt động khai thác đất trồng nông nghiệp bừa bãi, mở rộng diện tích phá rừng. Việc xây dựng công trình thủy lợi được thực hiện dày đặc. Cơ sở vật chất được đầu tư ngày càng nhiều. Và diện tích rừng tự nhiên giảm mạnh đã ảnh hưởng đáng ké đến kết cấu đất. Nguyên nhân hiện tượng nóng lên toàn cầu tác động tiêu cực đến biến đổi khí hậu, kéo theo các thiên tai nước biển dang cao. Hệ luy kèm theo hậu quả mức độ xâm nhập mặn diễn ra mạnh mẽ hơn.
Tac hại của xâm nhập mặn
Tình trạng thiếu nước ngọt là một trong những thiệt hại to lớn nhất: Người dân không thé sử dụng nước nhiễm mặn dé phuc vu cho cac muc dich sinh hoat nhu tắm rửa, vệ sinh, giặt giũ do nước muối cho tính ăn mòn cao, gây hư hại hệ thống dẫn nước, vật dụng chứa nước,...con người tiếp xúc trực tiếp bị nước mặn ăn mòn da tay nghiêm trọng. Không có nước ngọt, nông dân không thé tưới tiêu các loại cây ăn quả, cây hoa màu, lương thực,...dẫn đến hệ quả việc sản xuất nông nghiệp bị trì trệ. Hơn thế nữa đất nhiễm mặn, gây ra tác động tiêu cực đến quá trình sinh trưởng và phát triển của cây trồng. Cây không thích nghi được môi trường mặn xảy ra vấn đề chết hàng loạt. Bên cạnh đó, hoạt động nuôi trồng các giống thủy sản cũng bị thiệt hại nặng nề bởi hiện
tượng xâm nhập mặn. Nhìn chung, van nạn xâm nhập mặn ảnh hưởng nghiêm trọng đến nhiều lĩnh vực kinh tế - đời sống sinh hoạt của các hộ dân và địa phương.
c) Các khái niệm liên quan
Theo Công ước khung của Liên Hợp Quốc về Biến đổi khí hậu:
Biến đổi khí hậu là sự thay đôi của hệ thống khí hậu gồm khí quyền, thủy quyền, sinh quyền, thạch quyền, băng quyên hiện tại và trong tương lai bởi các nguyên nhân tự nhiên va nhân tạo trong một giai đoạn nhất định tính bằng thập kỷ hay hàng triệu năm.
Sự biến đối có thé là thay đối thời tiết bình quân hay thay đổi sự phân bồ các sự kiện thời tiết quanh một mức trung bình. Sự biến đổi khí hậu có thế giới hạn trong một vùng nhất định hay có thể xuất hiện trên toàn Địa Cầu. Trong những năm gần đây, đặc biệt trong ngữ cảnh chính sách môi trường, biến đổi khí hậu thường đề cập tới sự thay đổi khí hậu hiện nay, được gọi chung bằng hiện tượng nóng lên toàn cau.
Sự thay đổi của khí hậu (định nghĩa của Công ước khí hậu) được quy trực tiếp hay gián tiếp là do hoạt động của con người làm thay đổi thành phan của khí quyên toàn cầu và đóng góp thêm vào sự biến động khí hậu tự nhiên trong các thời gian có thể so
sánh được.
Kịch bản BDKH là giả định có cơ sở khoa học và có tính tin cậy về xu hướng trong tương lai của khí hậu dựa trên mối quan hệ giữa hoạt động kinh tế - xã hội, phát thải khí nhà kính, biến đối khí hậu và mực nước biển dâng (Theo công ước Khung của Liên Hiệp Quốc về BĐKH).
Nước biên dâng là sự dâng lên của mực nước của đại dương trên toàn cau, trong đó không bao gồm triều, nước dâng do bão.
Tác động là làm cho đối tượng nào đó có những biến đổi nhất định. Ở đây tác động của XMN gây ảnh hưởng khá lớn đến ngành sản xuất nuôi trồng thủy sản, bên cạnh đó là ngành nông nghiệp. thiếu nước ngọt sinh hoạt, tác động lên rất nhiều mặt về kinh tế đến đời sống xã hội của người dân.
Xu hướng dé canh tác phù hợp là thay đổi kỹ thuật canh tác, biện pháp canh tác cũ sang hình thức canh tác phù hợp giúp cây trồng thích nghi trong điều kiện mới từ đó góp phần tăng năng suất cây trồng.
3.1.2. Một số chỉ tiêu tính toán a) Chỉ tiêu kết quả
Chỉ phí
Tổng chi phí sản xuất (TC): là tổng số tiền phải chi để mua các yếu tố đầu vào cần thiết cho quá trình sản xuất hàng hóa nhằm mục đích thu lợi nhuận.
Công thức: TC = CPVC + CPLĐ.
Trong đó: Chi phí vật chất (CPVC): trong sản xuất nông nghiệp, chi phí vật chat là chi phí phân, chi phí thuốc, chi phí giống, chi phí cho các dụng cụ lao động...
Chi phí lao động (CPLĐ): là chi phí mà người sản xuất bỏ ra dé trả công cho lao động. Chi phí lao động bao gồm: chi phí lao động nhà và chi phí lao động thuê. Lao động nhà được sử dụng chủ yếu trong quá trình sản xuất. Lao động thuê chỉ mang tính
thời vụ.
Doanh thu
Doanh thu (TR): là toàn bộ số tiền sẽ thu được do tiêu thụ sản phẩm Với mức sản lượng và mức giá bán trong thời gian nhất định. Trong kinh tế học, doanh thu thường được xác định bằng giá bán (P) nhân với sản lượng (Q).
Công thức: TR= P*Q.
Lợi nhuận
Lợi nhuận (z): là phần chênh lệch giữa giá bán và chi phí sản xuất. Sự khác nhau giữa định nghĩa ở hai lĩnh vực là quan niệm về chỉ phí.
Công thức : z= TR — TC.
Thu nhập
Thu nhập (1): là dé đánh giá kết quả một cách day đủ ta phải sử dụng chỉ tiêu lợi nhuận, nhưng đối với nông hộ việc xác định chỉ tiêu này khó có thé chính xác vì lao động gia đình cùng một lúc làm nhiều việc và việc ghi chép của nông hộ không chi tiết.
Trong chừng mực nhất định chúng ta sử dụng thu nhập là khoản mà nông hộ thu được sau khi trừ đi các khoản chi phí không ké các khoản chi phí lao động nhà.
Công thức: I = x + chi phi lao động nhà.
b) Chỉ tiêu hiệu quả
Hiệu quả sản xuất kinh đoanh là một phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các yếu tố của quá trình sản xuất kinh doanh của nông hộ, doanh nghiệp nhằm đạt kết
qua cao nhất trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh (SXKD) với chi phí thấp nhất. Hiệu quả SXKD không chi là thước đo trình độ tổ chức quản lý kinh doanh ma còn là vấn đề sống còn của nông hộ, đoanh nghiệp.
Hiệu quả SXKD được xác định bởi mối quan hệ tương quan giữa hai đại lượng là kết qua dat được từ hoạt động kinh doanh (đầu ra) và chi phí bỏ ra dé thực hiện các hoạt động kinh doanh đó (đầu vào).
Hà, 2 Kết quả đầu ra
Hiệu quả SXKD = —..
” Chi phí đầu vào
Trong đó:
- Chị phí đầu vào bao gồm: lao động, tư liệu lao động, đối tượng lao động và vốn
kinh doanh.
- Kết quả đầu ra được đo bằng các chỉ tiêu giá trị tổng khối lượng sản phẩm, dich
vụ, doanh thu đạt được.
Tóm lại, hiệu quả kinh doanh là một đại lượng so sánh: So sánh giữa đầu vào và đầu ra, so sánh giữa chi phí kinh đoanh bỏ ra và kết quả kinh doanh thu được.
Các chỉ tiêu thé hiện hiệu quả
Tỷ suất doanh thu: cho biết một đồng chi phí bỏ ra thu được bao nhiêu đồng
doanh thu.
Tỷ suất doanh thu/ chi phí = TR/TC.
Tỷ suất lợi nhuận: cho biết một đồng chi phí bỏ ra thu được bao nhiêu đồng lợi
nhuận.
Tỷ suất lợi nhuận/ chi phi = z /TC.
Tỷ suất thu nhập: cho biết một đồng chi phí bỏ ra thu được bao nhiêu đồng thu
nhập.
Tỷ suất thu nhập/ chi phí = I/TC.
3.2. Phương pháp nghiên cứu
3.2.1. Phương pháp thu thập số liệu a) Dữ liệu thứ cấp
Dữ liệu thứ cấp là dữ liệu thu thập từ những nguồn đữ liệu có liên quan, từ nguồn có sẵn, thường là những dữ liệu đã qua tong hop, xử lý.
Đề tai tiễn hành thu thập những thông tin, số liệu của người dân tại thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre từ các báo cáo đánh giá của UBND, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Bến Tre, các số liệu có sẵn trên báo đài, tạp chí, sách, internet,... có liên quan đến ảnh hưởng của xâm nhập mặn tới các nông hộ sản xuất.
b) Dữ liệu sơ cấp
Dữ liệu sơ cấp là dit liệu thu thập trực tiếp từ đối tượng nghiên cứu thông qua phỏng vấn, khảo sát trực tiếp 60 nông hộ trồng bưởi đối tượng nghiên cứu.
Đề tài tiến hành thu thập những thông tin, số liệu thông qua tiến hành quan sát, phỏng van trực tiếp, gián tiếp người dân nơi đây thông qua phiếu khảo sát dé có được những dir liệu chính xác, hình ảnh trực quan và thực tế về xâm nhập mặn đến sản xuất của các nông hộ trồng bưởi da xanh trên địa bàn xã Bình Phú, thành phó Bến Tre, tỉnh Bến Tre. Xây dựng các bang câu hỏi, khảo sát có liên quan từ cơ bản đến chi tiết của nghiên cứu và phỏng vấn các cá nhân, hộ gia đình dé thu thập dữ liệu.
c) Phương pháp chọn mẫu
Phương pháp chọn mẫu phi ngẫu nhiên là cách chọn mẫu theo phán đoán chủ
quan và không dựa theo phương pháp máy móc, khách quan. Trong phương pháp chọn
mẫu phi ngẫu nhiên các đơn vị trong tổng thể không có khả năng ngang nhau đề được chọn vào mẫu nghiên cứu.
Theo Harri (1985) cho rằng cỡ mẫu phù hợp dé chạy mô hình hồi quy phải bang số biến độc lập cộng thêm ít nhất 50.
Công thức: N = 50 +m
Trong đó: N là số mẫu can tìm m là số biến độc lập
Theo phương pháp này, cỡ mẫu được chọn cho đề tài nghiên cứu “Phân tích tác động của xâm nhập mặn đến các nông hộ trồng bưởi da xanh trên địa bàn xã Bình Phú, thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre” là 60 nông hộ được lựa chọn một cách ngẫu nhiên và
khách quan.
d) Phương pháp xử lý số liệu
Sử dụng phần mềm Excel dé thu thập và xử lý số liệu thu thập được. Số liệu sau khi đã tiến hành điều tra được xử lý bằng cách kiểm tra tính phù hợp, don vị đồng nhất,
mức độ chính xác. Sau đó nhập số liệu vào Excel, Word và sử dụng phần mềm để tính toán các thông số. Do đó, việc xử lý số liệu phải qua các bước sau:
Mã hóa số liệu: các số liệu định tính (như: giới tính, dân tộc...) cần được chuyền đổi (mã hóa) thành các con số. Các số liệu định lượng (như: tuổi, mức thu nhập...) thi không cần mã hóa. Nhập số liệu: các số liệu được thu thập và lưu trữ vào file dữ liệu.
Cần phải thiết kế khung file số liệu thuận tiện cho việc nhập dữ liệu.
Hiệu chỉnh số liệu: là kiểm tra và phát hiện những sai sót trong quá trình nhập số liệu ghi tay vào file số liệu trên máy tính.
3.2.2. Phương pháp phân tích
a) Phương pháp thống kê mô tả
Phương pháp thống kê mô tả là phương pháp bao gồm thu thập thông tin, số liệu;
tính toán các đặc trưng đo lường, mô tả và trình bày số liệu nhằm khái quát một đặc trưng nào đó của tổng thể nghiên cứu. Đây là phương pháp thông dụng, là cách thức thu thập số liệu để kiểm chứng những giả thuyết để giải quyết những vấn đề có liên quan đến năng suất của các nông hộ.
Thống kê mô tả nhằm tổng hợp, mô tả và trình bày số liệu, thông tin bao gồm giá trị lớn nhất, giá trị nhỏ nhất, giá trị trung bình, tần số xuất hiện của các đối tượng nghiên cứu. Phương pháp này được sử dụng để phân tích đặc điểm của từng hộ sản xuất. So sánh sự khác nhau của các nông hộ trước và sau khi XNM diễn ra. Từ những số liệu, thông tin được cung cấp dé căn cứ vào đó đưa ra những nhận định về thực trạng đời sống và sản xuất của người dân trước và sau khi XNM xuất hiện.
b) Phương pháp so sánh
So sánh là đối chiếu các chỉ tiêu, các hiện tượng đã được lượng hóa có cùng nội dung, tính chất tương tự nhau để xác định xu hướng, mức biến động của các chỉ tiêu.
Nó cho phép tổng hợp những nét chung, tách ra những nét riêng của sự vật hiện tượng được so sánh, đồng thời phản ánh xu hướng tốt hay xấu của mỗi tiêu chí phân tích. Trên cơ sở đó đánh giá được các mặt phát triển hay kém phát triển, hiệu quả hay kém hiệu
quả.
So sánh tuyệt đối
So sánh tuyệt đối là kết quả giá trị của chỉ tiêu hoặc nhân tố ở kỳ nghiên cứu trừ giá trị tương ứng của chúng ở kỳ gốc trong điều kiện thời gian và địa điểm cụ thể.