CNLN.
Trong những năm qua Dang va Nha nước đã thay được vai trò to lớn của cây
CNLN trong san xuất nông nghiệp. Do vậy, nước ta đã thực hiển chỉnh sách day
mạnh trong cảy công nghiệp đặc biệt là cây công nghiệp lâu năm, dan pha thể độc
canh cây lúa góp phản chuyển địch cơ cầu nông nghiệp theo hưởng sản xuất hảng hỏa. hưởng ra xuất khẩu,
1.3.1.4. Thị trường
Thị trưởng tiêu thụ rộng lớn va nhu cầu tiêu thụ ngày cảng cao thúc day sản
xuất cây CNLN.
Nước ta với dan số 87.84 triệu người năm 2011 tạo ra thị trường tiêu thụ lớn
đôi với các sản phẩm của cây CNLN.
Dan số thể giới hiện nay gan 7 tỉ người với nhu cau tiêu thụ các sản phẩm
của cây công nghiệp ngay cảng cao đặc biệt là các sản phẩm từ cả phê, cao su, hỗ
tiêu, điều đã đây mạnh trong và chế biến cây CNLN dé tiêu thụ trong nước cũng
như xuất khẩu.
1.4. Đặc điểm một số cây CNLN
1.4.1. Cay cả phé
- Nguan gốc:
Cây có nguồn gốc từ ving nhiệt đới am ở Chau Phi. Tên gọi của cả phê bat nguồn từ nơi tim ra nó là làng Caffa năm ở tay nam cao nguyên Etiopia. Ca phê có thẻ xuất hiện cách nay 5000 nam.
- Giá trị kinh tế:
La cây trong pho biến trên thé giới. Cả phê là loại thức uống chủ yeu của người dân châu Au, Bắc Mĩ. Cả phê có tác dụng kích thích than kinh, kích thích tiêu hóa và hoạt động của các mô. Trong y học, người ta dùng cả phê dé chữa bệnh cao huyết áp vả suy nhược thân kinh.
Hiện trang và định hướng phat triển một số cây công nghiệp lâu năm tỉnh Đồng Nai
om be ee
- Điều kiện sinh thai:
Cả phé là cay rat tra nhiệt. tra am. cay phat triển thuận lợi ở các ving có lượng
mưa tương đổi lớn và phân bỏ đều trong năm. Cả phé ưa đất tơi. xốp. giàu chat dinh
dưỡng. nhất là vùng dat đỏ đá vôi vá dat bazan. Cỏ 3 loại cay cả phê được trông chủ yêu đỏ là: Cả phé chè. cả phê voi, cả phê mit.
+ Nhiệt độ: Nói chung trong phạm vi nhiệt độ tương đổi rộng từ 5'C đến 32"C cây cà phé vẫn có khả năng ton tại. sinh trưởng và phát triển, Song phạm vi nhiệt độ phù hợp đổi với từng giếng cả phê có khác nhau.
Cả phê chẻ ưa nơi mát và hơi lạnh, Phạm vi thích hợp từ 18°C - 25"C. thích hợp nhất từ 20 - 22°C, Ngược lại cả phê vai thích ở nơi nóng am. Phạm vị nhiệt độ thích hợp tir 22 - 26"C, song giới hạn nhiệt độ thích hợp nhat từ 24 - 26°C.
+ Lượng mưa: Lượng mưa can thiết đối với cây cả phẻ thưởng 1.900 mm —
3.000 mm, củn đổi với cả phê vôi cẩn từ 1.300 - 2.500 mm. cây cả phê chè tir
|.30U — 1.900 mm.
Nhin chung, ở nước ta lượng mưa phản bỏ khong déu. Lượng mưa tận
trung khoảng 70) - 80% vào trong mùa mưa gay ra hiện tượng thừa nước. Mua khô
thường kéo dai từ 3 - 5 tháng, lượng nước mưa chỉ chiếm từ 20 - 30%. Do vậy có
nhiều nơi cây cả phê thiểu nước nghiém trọng đặc biét là các tỉnh ở Tây Nguyễn và miền Déng Nam Bộ. Be khắc phục hiện tượng nay, van dé tủ gốc giữ ẩm. dai
rừng phong ho, cay che bỏng va tưới nước có một ¥ nghĩa quan trong.
t Am độ: Am độ của không khí phải trên 70% mới thuận lợi cho sinh trưởng va phát triển của cây cả phê. Đặc biệt là giải đoạn cả phế nở hoa can phải có âm độ cao, do dé tưới nước bang biện phản phun mưa rat thích hợp cho qua trình nở
hoa của cả phé. Am độ quả thắn cộng với điều kiện kha han, nhiệt độ cao dan tới
hậu quả làm cho các mam, nụ hoa bị thui, quả non bj rụng,
+ Ankh sảng: Ca phê ché là loại cây thich anh sang tan xạ (nguồn gốc mọc
trong rừng thưa tại châu Phi), anh sang trực xạ làm cho cay bj kích thích ra hoa
quả độ dẫn tới hiện tượng khô cảnh, khổ quả, vườn cây xuống dốc nhanh. Ảnh sảng tản xạ có tác dụng điều hòa sự ra hoa, nhủ hợp với cơ chế quang hợp tao
Hiện trạng và định hướng phát triển một số cây công nghiệp lâu năm tỉnh Đông Nai
-„13-=
thành va tích lũy chất hữu cơ có lợi cho cây cả phê, giữ cho vườn cây lâu bẻn.
năng suất on định.
Cả phê vai là cây thích anh sang trực xạ yêu (nguyên quản cả phé voi mọc
rải rắc ven bia rừng ở Châu Phi). Ở những nơi có anh sáng trực xạ với cường độ
mạnh thi cây cả phê vỗi can lượng cây che bóng để điều hỏa ánh sang. điều hỏa
quả trình quang hợp của vườn cay.
+ Gid: Giỏ lạnh, gid nóng, gid khô đều có hại đến sinh trưởng của cay cả
phẻ. Gió quá mạnh làm cho lá bi rách. rụng lá. các 14 non bị thui đến, giỏ nông
làm cho lá bị khô hẻo.
Nguồn nước: Lượng mưa trong năm, lượng nước trên mat, nước ngâm, mật độ sông suối, ao hỗ ảnh hưởng đến việc phan bé va chọn các loại cây trồng phủ hợp
với tùng địa phương, khu vực.
Nguồn nước đổi dao là điều kiện thuận lợi tưới tiêu cho cây CNLN sinh
trưởng. phát triển tốt cho năng suất cao đem lại hiệu quả sản xuất cao. Nguồn nước ngam phong phú tạo nguồn nước tưới dự trữ trong mùa khô đặc biệt cây CNLN là cây trong cần lượng nước tưới nhiều trong mùa khô.
1.4.2. Cay cao su
- Nguẫn gốc:
Cao su bat nguồn tir Amazon ở Nam Mi.
- Gia trị kinh tế:
Cao su được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiện san xuất ô tô, máy bay va các phương tiện di lại khác. Trong cong nghiện sản xuất hang tiêu dùng thi cao su được dùng lam giảy dép, đệm, đồ gia dụng... Cây cao su chỉ được thu hoạch 9 tháng, 3 tháng côn lại không được thu hoạch vi day là thời gian cây rụng lá, néu thu
hoạch vào mùa nay, cây sẽ chet.
- Điều kiện sinh thải:
+ Đất: Một cây cao su trưởng thành, rễ trụ có thé dai 3-5 m nên đất cảng sâu
cảng tốt, Dat đỏ là thích hợp cho cây cao su vi đất đỏ thưởng thích hợp với đất nhẹ
Hiện trạng và định hướng phat triển một số cọy cụng nghiệp lõu năm tinh Đẳng Nai
= hs
va trung bình. Mat khác. dat cũng cần phải có chất keo để giữ được độ am vả giữ
+ Nhiệt độ: Cây phát triển tốt ở ving nhiệt đới am, có nhiệt độ trung bình từ
32C đến 30°C (tốt nhất ở 26°C đến 28°C), can mưa nhiều (tốt nhất là 2000 mm) nhưng không chịu được sự ủng nước và giỏ. Cây cao su có thể chịu được năng hạn khoảng 4 đến 5 tháng. tuy nhién năng suất mủ sẽ giảm.
+ Mua: Cây cao su là loại cây không thể chịu được trong điều kiện ngập ung
nhưng lượng nước yêu cầu cũng không nhỏ. Nhìn chung nước ta có thể dap ứng yêu
cầu vẻ lượng mưa cho cây cao su.
+ dah sáng: Cao su là loại cây nhiệt đới. cận nhiệt nên ánh sảng là nhân tốt
cin thiết cho cấy. Dé cây cao su phát triển tốt nhất thì lượng anh sang can thiết
trong nam phải đạt 1600 giờ, nhiệt lượng cao. Trung binh mỗi ngảy cây cao su phải hứng ảnh nẵng trực tiếp là 4 -5 giờ. Trong điều kiện trời dm u có nhiều may hay
rễ cây nhiềm bệnh và tạo điều kiện cho các bệnh vẻ lá phát triển,
+ Giá: Cay cao su thuộc loại cây than gỗ. kha to nhưng lại rất giỏn va dé bi gãy dé khi gap giỏ to. Vi vậy cây cao su phải trồng ở vùng it gid, gid nhẹ, sức giỏ
3ms là phù hợp. chính vi thé cây cao su ở nước ta thường được trắng trong lục địa.
+ Địa hình: Vẻ độ cao của địa hình thì cao su không thích hợp với những noi
cao, Những nơi cảng cao thì năng suất cây cảng thấp vi vậy tốt nhất là không nên trong cây cao su ở những nơi có độ cao trên 500-600 m so với nước biến. Vẻ độ dắc của địa hình, cây cao su thích hợp với những nơi dốc dưới 8% tức lá 5”, và những
nơi địa hình bảng phăng. Nếu trong ở những nơi có độ đốc cao hơn thì phải trong
theo đường đồng mức va chẳng xói mòn. Nếu độ đốc cao hơn 25% (15°) thi phải
làm dang bac thang nhưng sẽ khỏ khai thác mủ va lam đường sả. sử dụng cơ giới.
+ Các chất dinh dưỡng:
Mặc dù chất dinh dưỡng cây cao su lấy đi theo sản phẩm rất nhiều, song nhu
cau dinh dưỡng cho cây sinh trưởng va phát triển cũng kha lớn. Ham lượng chất
hữu cho cây cao su phải đạt 2,6% của tổng trọng lượng đất khô. Vì vậy những nơi nghéo chất hữu cơ thi phải tiến hành bổ sung chất hữu cơ trước khi trồng va trong
Hiện trạng và định hướng phát triển mật số cây công nghiệp lầu năm tinh Đẳng Nai
aes
quả trinh phát triển. Đặc biệt. nếu dùng chất kích thích dé cho nang suất mi cao hơn thi lượng lần và kali mắt đi theo mũ sẽ nhiều hơn so với khái thác tự nhiên. Vi vậy.
khi dùng chat kich thích mủ, nhu cau dinh dưỡng vẻ lân va kali sẽ cao hơn.
1.4.3, Cây hỗ tiêu - Gia trị kinh tế:
Ho tiêu cũng rất giảu vitamin C. thậm chỉ còn nhiều hơn cả cả chua. Một nửa
cốc hỗ tiêu xanh, vàng hay đỏ sẽ cung cắp tới hơn 230% nhu cầu canxi | ngày]
người. Trong tiêu có 1,2-29% tinh dau, 5-9% piperin va 2.2-6% chanvixin. Piperin va chanvixin là 2 loại ankaloit có vị cay hac lam cho tiểu có vị cay. Trong tiêu còn có
8% chat béo, 36% tinh bột và 4% tro.
Thường dùng hat tiêu đã rang chín. thom cay lam gia vi. Tiểu thom, cay nông
va kích thích tiêu hoá, có tác dụng chữa một số bệnh. Hạt tiéu cũng rất giau chất chóng oxy hỏa, chẳng hạn như beta carotene, giúp tăng cường hệ miễn dich va ngăn
ngửa sự hủy hoại các tế bảo, gây ra các căn bệnh ung thư vả tim mạch.
- Điều kiện sinh thái:
Cây hỗ tiêu thích hợp với khi hậu vùng xích đạo và nhiệt đới. Nhiệt độ thích
hợp trung binh 33-28”, Hỗ tiêu yêu cầu lượng mưa cao từ 2000-3000mm/nam, phan bổ đều trong 7-8 tháng và can 3-5 tháng không mưa ở cuỗi giải đoạn thu
hoạch để phân hỏa mắm hoa tốt, ra hoa tập trung. Hỗ tiêu có thé trang được trên
nhiều vũng dat nhưng dat thích hợp phải là dat tơi xắp. nhiều mùn, pH 5.5-7. thoát
nước tôi. Mật độ trông thích hợp nhất của hỗ tiêu từ 2000-2500 nọc/ha, dat tốt nên trong thưa, dat xau tròng day hơn. Dat đốc can bỏ trí hang tiêu theo đường đồng mức đẻ giảm bớt rửa trôi đỉnh đưỡng và xói mon dat.
1.4.4. Cây điều
Có nguằn gốc tử đồng bắc Brazin.
- Giả trị kinh tế:
Qua giá (cuồng quả) rất giảu vitamin C, có thé an tươi, hoặc ép lay dịch cho lên men làm rượu nhẹ, nước giải khát lên men. Nhân là sản nhắm chỉnh của cây
TTHiện trang và định hướng phat triển mật số cay công nghiệp lau năm tinh Đẳng Nai
216
điều do có giả trị cao, sử ung da dang. sau khi loại hết vỏ. được rang hoặc dùng tươi hoặc ding trong chế biên banh, kẹo. Dau nhan dùng dé chế thuốc.
- Điều kiện sinh thái
Điều thích hợp trong ở những nơi có nên nhiệt cao trung bình 25- 30°C, lương mưa trung bình từ 1500-1800 mm. đặc biệt can tranh mưa trong thời gian ra hoa dé
củ năng suất cao.
1.5. Vai trỏ của cây cũng nghiệp lau năm
1.5.1. Về kinh tế
San pham từ cay công nghiện lau nam là nguồn nguyên liệu quan trọng không
thể thiểu cho CN chế biến. đặc biệt là công nghiệp nhẹ va công nghiệp thực phẩm
(mu cao su, nhân cả phé, ho tiểu, diéu...). Giá trị sản phẩm của cây công nghiệp sẽ tăng lén nhiều lan sau khi chế biến.
Cây công nghiệp lâu năm đem lại hiệu quả kinh tế cao. là một trong những
mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nước ta, Do đó, việc đây mạnh sản xuất và chẻ hiển
cây công nghiệp lau năm không chỉ đáp img nhu cau tiêu thụ ngày cảng cao phục vụ
cho 87.84 triệu dan trong nước (năm 2011) ma con gop phần day mạnh xuất khẩu thu nguồn ngoại tệ.
Sản xuất cây công nghiệp lâu năm con góp phần chuyên dich cơ cau nông
nghiện nhủ hợp theo hưởng sản xuất hàng hóa, phát triển một nên nông nghiệp hiện
đại hướng ra xuất khẩu. Biểu hiện cụ thé của xu hướng nảy là việc hình thành các vùng nông nghiệp theo hướng chuyên môn hóa va mở rộng chế biển nông san dé
nang cao gia trị hang hóa.
Các vùng cây CNLN quy mé lớn là cơ sở để áp dụng các tiễn bộ khoa học kĩ thuật. cơ khi hóa, hóa học hóa từ đó tạo nguyên liệu én định cho nganh công
nghiệp chế biển.
Hiệu quả kinh tế của việc trồng cây CNLN tao ra thường cao hơn so với
trang cây lương thực. Việc trắng cây công nghiệp tập trung tao ra vùng nguyên
liệu cho các cơ sở chế biên, gdp phản thực hiện công nghiệp hóa dat nước,
Hiện trạng và định hướng phát triển một sử cây công nghiệp lâu năm tỉnh Bing Nai
1.5.2. Về xã hội
Sản xuất cây CNLN đã góp phan tạo nguồn thu nhập. nẵng cao chất lượng
cuộc sông cho người dân nông thôn. đặc biệt đóng vai trò quan trọng trong xóa đói
giảm nghéo cho người dan vùng nui.
Phát triển cây công nghiện tang thu nhập cho người lao động. So với cây
lương thực thi cây CNLN doi hỏi trình độ can hon, doi hỏi kinh nghiệm sản xuất, doi hỏi nhiều lao động hon, số lao động trên một điện tích cây công nghiệp
thường cao hơn từ 2-3 lan.
Phat triển cây CNLN ở miền núi góp phan tạo ra tập quản canh tác mới chủ đẳng bảo miễn núi, Trồng cây công nghiệp lâu năm theo phương thức nông
lãm két hợp còn góp phan tăng thu nhập cho đồng bao miễn cao.
Đồng thời. sản xuất cây CNLN tạo việc lam én định cho lao động, giảm thiêu tỉnh trạng thiểu việc làm va thất nghiệp ở nông thôn.
1.5.3. Về môi trường
Nước ta có nhiều điều kiện thuận lợi dé phát triển cây CNLN như; Dat baban
mau mỡ phân bo tận trung. nguồn nước déi dao, khi hậu nhiệt đới với nguồn nhiệt am doi dao.,...Vi vậy trồng cây CNLN có thé tận dụng tot các nguồn tai nguyễn nay.
‘Trang cây công nghiệp lâu năm có thẻ tận dung được dat dốc tụ ở miễn núi,
Trang cây công nghiệp. đặc biệt là cây công nghiệp lâu năm giúp giữ dat, bảo
vệ không khi. tranh xói mòn, sat la đất ở vùng đổi, núi.
Phát triển cây CNLN còn khắc phục được tinh mùa vụ. pha the độc canh va
gúp phản bao về mỗi trường.
1.6. Thực trạng sản xuất một số cây CNLN ở nước ta
1.6.1. Nhận định chung
Năm 2010. điện tích cây công nghiệp nước ta khoảng 2.8 triệu ha. chiếm gan 20% diện tích gieo trong cả nước, Trong đỏ điện tích cây công nghiệp lâu năm là 2
triệu ha, chiếm 71,4% diện tích cây công nghiệp.
Hiện trạng và định hướng phát triển một số cây công nghiện lâu năm tỉnh Đồng Nai
2500 „ Nghin ha
2000
1500)
(MK) 02.3
657.3 716.7 778.
34M]
Năm
0 —m
1990 1995 2000 2005 2010
wCiy CN hàngnăm Cây CN lâu năm
Biểu do 1.1: Diện tích cây công nghiệp hàng năm va lâu năm của nước ta giải
doan 1990-2010
Như vay. diễn tịch cây công nghiệp lâu năm tăng nhanh hon nhiều so với diện tích cây công nghiệp hang năm va chiếm ti trong cao trong cơ cầu cây công
nghiên
Nam 1990 điện Lịch cây CNLN lá 657,3 nghìn ha đến năm 2010 đạt 2 010,5
nghin ha (tăng | 353,2 nghìn ha), toc độ tăng trưởng trong giải đoạn trên khoảng
06%,
Ti trong diện tích cây CNLN trong cơ cau diễn tích cây công nghiệp tang từ
54.8% lên 65.5% năm 2005 va đạt 71.6% năm 2010
a -._—:.—=-_... ẳẵ_aÝnsa=s-ss-esai
Hiện trạng và định hướng phát triển một số cây cũng nghiệp lâu năm tỉnh Dong Nai
- J8-
(Neudn: Niên giảm thang kê năm 2009)
Sản lượng cấy cong nghiện lau nam tăng nhanh hon so với sản lượng cây công nghiện hang năm.
San lượng mia tăng tử 5.4 triệu tan năm 1990 lén 15.6 triệu tan năm 2009, tăng 2,9 lan. Sản lượng lạc tăng từ 213,! nghin tan năm 1990 lên 510,9 nghìn tan nam 2009, tăng 2.4 lan. Sản lượng đậu tương tăng từ 86.6 nghìn tan năm 1990 lên 215.2 nghìn tan năm 2009, tăng 2.9 lan. Sản lượng thuốc lả tăng tir 21.8 nghìn tan năm 1990 lên 28,8 nghin tan, tăng 1,3 lần.
Trong khi dé sản lượng cao su tăng 13,3 lần, cả phé tăng 11,5 lẫn, tiêu 126 lần...
Sản lượng cay công nghiệp lầu năm tăng nhanh là do:
Điện tích trồng cây CNLN tăng nhanh. Đông thời. chính sách ưu tiên phat triển cây CNLN của Nhà nước, day mạnh trong cây công nghiệp đặc biệt là cây cổng nghiệp lâu năm nhằm dan phá thể độc canh cây lúa. phát triển nên nông nghiệp hang hỏa hướng ra xuất khâu. sản phẩm cây CNLN dem lại giá trị kinh tế
cao hơn so với cây công nghiện hàng năm.
Nhu cầu thị trưởng vẻ sản phẩm cây CNLN ngảy cảng tăng cả trong nước va
ngoai nước.
Hiện trạng và định hướng phát triển mội số cay công nghiệp lầu năm tinh Đằng Nai