12 ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI CÂY CAO SU VÀ CÀ PHÊ
1.2.2 Đặc điểm sinh thái cây cà phê
1.2.2.1 Về khí hậu
° Nhiệt độ: cây cà phê ưa nhiệt độ bình quân hàng năm cao,
trong đó cà phê chè sinh trưởng và phát triển thuận lợi từ 19-23” C so
với các loại cà phê khác, cà phê chè ( Arabica) có khả năng chịu
lạnh khá hơn cà phê vối ( Robusta); nhiệt độ từ 2-3°C trong thời gian
ngắn không ảnh hưởng tới cây. Những cây mới trồng chịu lạnh yếu hơn những cây từ 3-4 năm tuổi trở lên. Mặc dù vậy, khi bố trí trông
Bước đấu tìm hiểu ảnh hường của ĐKTN đến sự phát triển của một số cây CN chính 2 tỉnh Kon Tum
cây cà phê chè cần chú ý những nơi có sương muối, kể cả những nơi có sương muối lặp lại từ 3-5 lần/ năm như thung lũng, nơi hợp thuỷ.
Ngược lại ở những nơi cao hơn 38° C cũng gây ảnh hưởng xấu đến
cây cà phê trong đó cây cà phê chè chịu nóng khá hơn cà phê vối,
Trồng cây cà phê cẩn chú ý đến độ lệch nhiệt độ ngày đêm. Độ
chênh lệch này cao thì phẩm chất cà phê thơm ngon, vì ban ngày nhiệt độ cao thúc đẩy quá trình quang hợp, tích luỹ chất khô, còn ban đêm nhiệt độ hạ thấp sẽ hạn chế việc tiêu hao các chất đã tích luỹ.
_ Nước và độ ẩm: nói chung cây cà phê can độ ẩm. Riêng cây
cà phê chè hàng năm cân một lượng mưa từ 1200-1500mm ( ít hơn so
với cây cà phê vối). Lượng mưa nói trên nếu được phân bố đều từ
khi hoa nở đến khi thu hoạch là rất tốt. Sau khi thu hoạch cà phê chè,
cần khoảng 2 tháng cuối năm khí hậu khô lạnh để phân hoá mim
hoa, nếu hai thang đó vẫn có mưa thì không thuận lợi cho cây cà phê déng thời khi hoa nở và quả non được hình thành mà không có mưa
thì tỷ lệ đậu quả thấp, quả bị lép. Do vậy thời gian này, nếu khô hạn
nhất thiết phải tưới nước cho cây cà phê.
Thực tế nước ta các vụ cà pheˆđược mùa thường trùng hợp với các năm có mùa đông khô rõ rệt, tiếp theo là mưa đẩn déu và nhiều, làm cho cà phê trải qua mùa khô phân hoá mạnh mắm hoa và sau đó có
đủ ẩm để sinh trưởng, nở hoa để nuôi quả. Độ ẩm tương đối của
không khí ảnh hưởng lớn đến sự sinh trưởng của cây cao su và cà phê vì nó liên quan đến độ bốc hơi nước của lá cà phê. Hiện tượng cà phê héo rũ vào những ngày gió Lào ở nước ta đã chứng minh diéu này, nếu gió khô nóng gay gắt kéo dài sẽ gây thiệt hại đến sinh trưởng và năng suất cà phê.
Trang22
ước dầu tìm hiểu ảnh hưởng của ĐKTN đến sự phát triển của một số cây CN chính ở tỉnh Kon Tum
° Anh sáng: cà phê ưa ánh sáng tấn xạ, diéu này có thể căn cứ
vào nguồn gốc là ở các rừng thưa. Người ta coi cà phê là cây cần có
cây che bóng. Tuy nhiên quá trình thuần hoá ngưới ta đã trồng cây cà phê không can cây che bóng mà vẫn cho năng suất cao, nhưng phải được thâm canh tốt ngay từ lúc đầu. Điều kiện sinh thái nước ta cho thấy cây cà phê vẫn cẩn cây che bóng để đầm bảo cho cây sinh
trưởng và chống chịu các ngoại cảnh bất lợi như sương muối, gió khô nóng, sâu bệnh. Tuy vậy, cây che bóng cần được lựa chọn cho thích
hợp, có tán lá thưa vừa phải và không phải là kí chủ của các loài sâu
bệnh nguy hiểm như: nấm hồng, sâu đục thân.
° Gió : cũng như nhiều loại cây trồng khác, gió có ảnh hưởng quan trọng đối với cà phê, gió có tốc độ vừa phải gíup cho sự tung phấn và thụ phấn của hoa. Song đáng chú ý là điểu kiện ở nước ta có
nhiều mặt bất thuận lợi như gió nóng thổi vào mùa hè gây khô, mất ẩm, gió bão gây gấy cành, rụng quả, gió rét làm chậm sinh trưởng của cây cà phê mới trồng. Khắc phục tác động tiêu cực của gió cần
trồng các đai rừng phòng hộ, cây che bóng mát và cây phủ đất.
1.2.2.2 Về đất:
o Độ sâu: đất trồng cà phê phải là đất tốt, mau mỡ, có độ sâu vì cà phê là loại cây lâu năm có bộ rễ khoẻ, phát triển tốt và ăn
sâu tới Im. trên nền đất tốt, được chăm sóc chu đáo thì không những cây cà phê sinh trưởng tốt, năng suất cao mà còn kéo
dài được tuổi thọ và nhiệm kì kinh tế
© Hoá tính:
Theo Nguyễn Sỹ Nghị ( 1982): thì các loại đất có N tổng số 0,15 đến 0,2%, P;O; tổng số 0.08 đến 0,1% và K;O tổng số từ 0,1- 0,15% là thích hợp để trồng cà phê. Cần lưu ý là hàm lượng các
Trang23
Bước đầu tim hiểu Ảnh hường của ĐKTN đến sự phát triển của một số cây CN chính 2 tỉnh Kon Tum
——————
chất dinh dưỡng phải có ở dạng dễ tiêu mới có ý nghĩa. Ngoài
NPK, để trồng cà phê cẩn phải có ít nhất 2% man. Để tăng lượng
min thì việc trồng cây họ đậu, cây phân xanh như cột khí, đậu muồng để phủ đất, ép xanh cho cà phê là quan trọng. Như trên đã
nói, đất bazan là đất thích hợp nhất để trồng các cây công nghiệp lâu năm, đặc biệt là cà phê, cao su. Đất bazan có độ tơi xốp tới
60%, thoát nước nhanh và giữ ẩm tốt, thoáng khí.
Ngoài đất bazan, cà phê còn trồng được trên đất Poocphia, diệp
thạch sét, diệp thạch mica, diệp thạch vôi...tuy các loại này kém
hơn đất bazan nhưng nếu được thâm canh tốt ngay từ đầu thì cà
phê vẫn cho năng suất cao.
Do điều kiện địa hình miễn núi, nên nhiều diện tích cà phê của ta nằm trên diện tích nhất định. Do vậy, dùtrồng cà phê trên loại đất nào cũng phải có biện pháp chống xói mòn, bảo vệ đất trồng như trồng theo đường đồng mức, deo cây ngần ngày họ đậu chấn dòng chảy, trồng rừng đầu nguồn và nhất thiét phải tìm cách bồi
dưỡng nâng cao độ phì nhiêu cho đất trong quá trình chăm sóc,
khai thác cà phê.
Trang24
Nước đầu tìm hiểu ảnh hường của DKTN đến sự phát triển của một số cây CN chính ở tinh Kon Tum
Chương 2