CHUONG 3 CHUONG 3 PHAN TICH CHIẾN LƯỢC PHÂN PHÓI CỦA CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI TÂM THẢO AN
3.5 THỰC TRẠNG HOẠT DONG PHAN PHOI CUA CONG TY
3.5.1 Công tác lập kế hoạch phân phối
Trong quản lý hoạt động phân phối, bước lập ké hoạch vẫn chưa thực sy được quan tâm, chú trọng. Quy mô công ty ngày càng mở rộng, nhiều sản phâm đòi hỏi công ty phải lập kế hoạch chỉ tiết năm trong kế hoạch kinh doanh năm của công ty.
Về thị trường, trong ké hoạch kinh doanh của công ty mới chí dừng lại ở việc xây dựng chỉ phí cho hoạt động thị trường với nội dung chi phi cho công tác thị trường là các khoán nghiên cứu thị trường. Công ty chưa chí rõ kế hoạch mở rộng, phát triển thị trường trong năm như thê nào, tập trung vào sản pham hay dia ban nao.
Hằng năm, công ty lập ké hoạch tiêu thụ dựa trên tình hình thực tế của thị trường, dự kiến mực tăng trường của năm trong kế hoạch. Trong ké hoạch tiêu thụ, công ty xây dựng chỉ tiết cho từng loại sán phâm đôi với từng chỉ nhánh theo từng tháng.
Hằng tháng, công ty giao chỉ tiêu kế hoạch tiêu thụ cho từng chỉ nhánh. Việc chia chỉ tiêu tháng phải đám báo chỉ tiêu doanh thu tháng đo không thấp hơn doanh thu bình
quân 3 tháng trước liền kè. Mỗi tháng, các chi nhánh sẽ xây dựng kế tiêu thụ cho từng loại hàng nhưng phải đúng với chỉ tiêu công ty giao xuống.
Hằng tuần, trưởng cửa hàng điều chính kế hoạch tiêu thụ sao cho phù hợp với thực tế tại thị trường mình phụ trách. Việc điều chính trong biên độ cho phép theo quy định của công ty. Mục đích của việc giới hạn biên độ điều chinh là nhằm hạn ché ánh hưởng đến kế hoạch sản xuát, tránh tình trạng một số mặt hàng tồn kho cao trong khi một số khác lại bị thiếu hụt, phá vỡ quy trình sản xuát.
3.5.2 Tổ chức thực hiện phân phối
3.5.2.1 Cấu trúc kênh phân phối
Như đã trình bày ở phân trước, để tăng cường lợi thế cạnh tranh và định vị thương hiệu trên thị trường, nắm bắt nhu cầu của khách hàng, công ty đã áp dụng hình thức bán hàng đa kênh giúp cho khách hàng tiếp cận thương hiệu dễ dàng và thuận tiện hơn. Bán
hàng đa kênh được hiểu như một chiến lược tiếp cận khách hàng qua nhiều nèn tảng ca
16
trực tuyến lẫn truyền thông nhằm nâng cao trải nghiệm và tạo cầu nói gắn kết giữa thương hiệu với khách hàng. Công ty chia hệ thông phan phan phối thành 2 kênh rõ rệt, bao gồm kênh hiện đại và kênh truyền thống.
- Kênh hiện đại: Tại thời điểm hiện tại, sản phẩm nguyên liệu pha chế của công ty đã được phân phối trên các trang thương mại điện tử trong nước như Shoppe, Lazada, Tiki... voi xu hướng tiêu dùng trực tuyên ngày cảng tăng, việc mở rộng kênh phân phối trực tuyến sẽ là cơ hội lớn giúp công ty bao phủ rộng hơn trên thị trường và tiếp cận đúng khách hàng mục tiêu. Đối với sản phâm thức ăn và đồ uống, công ty đây mạnh bán hàng thông qua ưng dụng trung gian, các nàn táng giao nhận như Grabfood, Shoppefood, Now, Gofood, Baemin, hay chậm chí thông qua cửa hàng trực tuyến trasuahippopo.com, fanpage, tông đài điện thoại... Việc này giúp những khách hàng có thói quen dùng cà phê mỗi ngày cám tháy tiện lợi, trải nghiệm mới mẻ và cũng cải thiện doanh thu cho công ty.
- Kênh truyền thông: Công ty xây dựng chuỗi cửa hàng với cách hoạt động kinh doanh tại chỗ phục vụ cho các khách hàng có nhu cầu ngồi lại thưởng thức và
hoặc bán theo hình thức take-away đổi với khách hàng mua mang đi. Hình thức chuỗi cửa hàng nhằm mục đích gia tặng sự “bành trướng” thị phần cũng như giúp cho khách hàng nhận diện thương hiệu tốt hơn.
3.5.2.2 Chiến lược phát triển kênh phân phối
Hippopo là chuỗi cửa hàng chuỗi cửa hàng mang tới cho khách hàng những dịch vụ cùng với những thực phẩm tươi ngon và mát lành nhất. Ngay từ những ngày đầu, kế từ khi cửa hàng Hippopo đầu tiên ra đời đã được khách hàng chấp nhận và đón nhận rất
nhanh chóng, nắm bắt điều đó, Nguyễn Ánh Tài - người sáng lập và sở hữu chuỗi thương hiệu Hippopo đã quyết định đây mạnh việc mở rộng chuỗi cửa hàng trên địa bàn quận Ninh Kiều, và từ đó độ phủ tăng mạnh, việc phát triển độ nhận diện chuỗi thương hiệu đã thực sự gặt hái nhiều thành công. Và một điều góp phản tạo nên sự thành công cho thương hiệu tại thời điểm nay là “tâm ý của người chủ”, áp lực doanh số không thẻ tạo ra chuỗi thương hiệu thành công như hiện tại, việc giữ vững mô hình kinh doanh sản phẩm thức ăn và nước uống “sạch” rất quan trọng. Sau một khoảng thời gian, sau khi
17
các cửa hàng Hippopo đã đi vào hoạt động rất tốt, dưới sự quan sát thị trường và tình hình kinh doanh, Hippopo chính thức đưa mô hình kinh doanh bài bản và có điều khoản vào việc kinh doanh chuỗi. Điệm mạnh lớn nhất góp phàn nhân rộng chuỗi cửa hàng này là người chủ chỉ mong muốn một thương hiệu sản phẩm sạch với mức giá hợp lí ngày càng phát triển thay vì phần trăm lợi nhuận ông đạt được”. Đó cũng là lí do thu hút sự hào hứng của mọi người. Và cứ thẻ, chuỗi cửa hàng Hippopo Milktea Fruits ngày càng lan rộng và phát triển vững mạnh với tâm huyết của người chủ.
Hippopo đưa đến hai hình thức phát triển kênh phân phối của thương hiệu: công ty sở hữu điểm bán là hệ thống chuỗi cửa hàng. Ban đầu, chuỗi cửa hàng Hippopo áp dụng là bán mang đi, với không gian nhỏ vừa phái, không đầu tư cầu kì, nhưng hiện nay, nhu cầu về những quán cà phê thoái mái, phù hợp làm việc, thoáng đãng với không gian
mở, vì vậy trong thời gian sắp tới, Hippopo sẽ mở rộng trong việc nâng cáp một mô hình cửa hàng.
3.5.2.3 Nhận xét tổng thể về hoạt động phân phối
Xuất phát điểm là đơn vị cung ứng dịch vụ, việc thấu hiểu đối tượng khách hàng đã trở thành điểm mạnh của Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Tam Thao An trong giai đoạn phát triển. Có thẻ thấy kênh phân phối hiện nay của Hippopo có rất nhiều ưu
điểm và nhược điểm như sau:
- Uu diém:
+ Công ty dụng kênh phân phối đa kênh như kênh hiện đại và kênh truyền thông, điều đó giúp Thương hiệu Hippopo kịp thời đáp ứng đầy đủ nhu câu trên thi trường cả về sản phâm thức ăn, thức uống lẫn dịch vụ.
+ Hệ thông kênh phân phối đa dạng với 3 chỉ nhánh tại Quận Ninh Kièu.
+ Đối với việc tô chức kênh, công ty tô chức kênh theo quy chuân toàn diện, hiện đại, quản lý chặt chẽ các chỉ nhánh.
- Nhược điểm:
+ Chưa tập trung chú trọng vào kênh hiện đại, chưa thật sự hiệu quả.
+ Chưa đè ra các chính sách quán lí toàn hệ thống phân phôi
+ Các thông tin như thông tin về sản phẩm, khuyến mại chưa được kiểm
soát chặt chẽ và đồng bộ giữa các kênh, các chỉ nhánh dẫn đến người tiêu dùng không
cập nhật kịp thời, chính xác.