4.3.1 Các yếu tố môi trường trong vèo nuôi.
Các yếu tố môi trường nước ảnh hưởng rất lớn đến sự đến sự sinh trưởng và phát triển của cá.
Bảng 4.6 Các yếu tố môi trường trong vèo nuôi
Các chỉ tiêu Vèo 1 Vèo 2 Vèo 3
Nhiệt độ(0C) 30±1,16 30,15±1,18 31±0,5
O2(mg/l) 4,38 ±0,5 5,38±0,58 4,75±0,5
pH 7,35±0,1 7,68±0,67 7,38±0,15
PO43-(ppm) , 31±0,13 0,38±0,14 0,34±0,13 Nhiệt độ: Nhiệt độ là một trong yếu tố môi trường có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động sống của cá. Tất cả các giai đoạn phát triển trong đời sống của thủy sinh vật đều chịu ảnh hưởng của nhiệt độ nước. Nhiệt độ nước của các vèo nuôi qua các đợt thu mẫu trung bình 30,38±0,54 oC, nhiệt độ này nằm trong khoảng thích hợp để nuôi cá Lóc. Khoảng chênh lệch nhiệt độ không đáng kể 20C. Nhiệt độ thấp ở đợt thu mẫu cuối là do ảnh hưởng của áp thấp nhiệt đới.
OXY:Oxy là chất khí hoà tan trong môi trường nước, nó rất cần đối với đời sống thủy sinh vật. Hàm lượng oxy có trong môi trường nước chủ yếu là từ quá trình quang hợp của thực vật thủy sinh và sự khuyếch tán từ không khí vào, đối với thủy vực nước tĩnh thì nguồn cung cấp oxy chủ yếu từ quá trình quang hợp. Hàm lượng oxy sẽ bị tiêu hao trong quá trình hô hấp của thủy sinh vật và quá trình oxy hoá vật chất hữu cơ, vô cơ. Qua kết quả bảng 4.6 thì hàm lượng oxy trong các ao nuôi tương đối cao và ổn định trung bình 4,84±0,51ppm, giá trị này rất thích hợp cho cá nuôi. Theo Nguyễn Văn Kiểm (2000) thì hàm lượng oxy hoà tan thích hợp cho các loài nuôi trên 3ppm.
pH: pH trung bình dao động từ 7,49±0,21 kết quả thực nghiệm này là thích hợp. Vì cá sinh trưởng phát triển tốt trong điều kiện pH từ 6,5 – 9,0 và tốt nhất là 7-8,5 , khi pH quá cao hay quá thấp đều không thuận lợi cho quá trình sinh trưởng và phát triển của thủy sinh vật (Trương Quốc Phú và Vũ Ngọc Út, 2006).
PO43-: Là một trong những nhân tố tối thiểu đối với đời sống của thực vật trong thủy quyển, sức sinh sản của thủy vực và năng suất của cá nuôi phụ thuộc rất lớn vào hàm lượng các muối hòa tan trong nước như phospho. Hàm lượng PO43- để thực vật thủy sinh phát triển tốt dao động 2-3ppm. Qua kết quả (bảng 4.6), cho thấy hàm lượng PO43- trong các vèo trung bình 0,34±0,04ppm thích hợp cho sự phát triển cá.
4.3.2 Tăng trưởng của cá Lóc trong quá trình nuôi 4.3.2.1 Tốc độ tăng trưởng chiều dài.
Bảng 4.7 tốc độ tăng trưởng chiều dài
Ngày Chỉ tiêu Vèo 1 Vèo 2 Vèo 3
Lúc mới thả Chiều dài(cm) 5,5 5,5 5,5
30 ngày Chiều dài(cm) 16,2±2,3 15,2±2,42 16±2,02
DLG(cm/ngày) 0,35 0,32 0,35
60 ngày Chiều dài(cm) 23,8±3,6 21,47±3,74 19,11±3,17
DLG(cm/ngày) 0,25 0,21 0,10
90 ngày Chiều dài(cm) 27,9±1,19 27,6±1.55 26±2,72
DLG(cm/ngày) 0,14 0,20 0,23
120 ngày Chiều dài(cm) 29±2,2 28,31±1,25 29,76±1,75
DLG(cm/ngày) 0,04 0,02 0,12
Chiều dài trung bình của cá Lóc qua các đợt thu mẫu không có sự khác biệt lớn giữa 3 vèo. Sau 4 tháng nuôi chiều dài cá đạt trung bình từ 15,8 ± 0,53 đến 29 ±0,73.
Tăng trưởng về chiều dài theo ngày của cá Lóc ở giai đoạn cá nhỏ nhanh hơn lúc cá lớn (bảng 4.7). Trong tháng đầu tốc độ tăng trưởng về chiều dài của cá tăng nhanh ở mức 0,32-0,35 nhưng từ tháng thứ 2 trở đi tốc độ tăng trưởng về chiều dài bắt đầu chậm lại từ 0,25- 0,02. Theo Lê Thị Nam Thuận và Nguyễn Sơn Hải, (2009) thì ở giai đoạn đầu cá Lóc tăng nhanh về chiều dài, ít tăng khối lượng. Đến giai đoạn sau khi cá tăng trưởng đến chiều dài nhất định thì chiều dài tăng trưởng chậm lại và khối lượng tăng trưởng nhanh hơn.
4.3.2.2 Tốc độ tăng trưởng khối lượng.
Bảng 4.8 Tốc độ tăng trưởng khối lượng
Ngày Chỉ tiêu Vèo 1 Vèo 2 Vèo 3
Lúc mới thả Khối lượng(g) 2,47±0,28 2,47±0,28 2,47±0,28 30 ngày Khối lượng(g) 43,29±18 38,43±16,6 46,44±8,4
DWG(g/ngày) 1,3 1,20 1,47
60 ngày Khối lượng(g) 130±23,7 127±16,4 121±32
DWG(g/ngày) 4,25 2,95 2,49
90 ngày khối lượng(g) 281±32,2 277±27,4 261±35
DWG(g/ngày) 5,03 5,00 4,67
120 ngày Khối lượng(g) 401±44,5 424±57,7 424±23
DWG(g/ngày) 4,00 4,90 5,43
Bảng 4.8 ta thấy được tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về khối lượng của cá không đồng đều giữa các đợt thu mẫu. Ở đợt thu mẫu đầu tiên thì tốc độ tăng trưởng của cá tương đối đồng đều. Sau 30 ngày (đợt 1) tốc độ tăng trưởng trung bình của cá Lóc ở 3 vèo nuôi là 1,35 ± 0,15 g. Do đây là giai đoạn đầu mới thả, kích cỡ cá tương đối đồng đều và mật độ chưa ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của cá. Cá trong giai đoạn này tăng trưởng về chiều dài là chủ yếu (Phạm Văn Khánh, 2005).Từ 60 ngày trở đi cá tăng trọng tương đối nhanh chủ yếu về khối lượng. Trung bình trong suốt vụ nuôi, cá tăng trưởng từ 1,35 ± 0,15 đến 3,23 ± 0,9g/ngày. So với các kết quả nghiên cứu trước đây của Nguyễn Tấn Phong, (2011) cá tăng trưởng trung bình 3,19-4,65g/ngày. Theo Trương Minh Đoàn, (2010) tốc độ tăng trưởng của cá là 3,43-3,8 g/ngày.
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450
Lúc mới thả 30 ngày 60 ngày 90 ngày 120 ngày Ngày nuôi
Khối lượng (g)
Vèo 1 Vèo 2 Vèo 3
Hình 4.1 Tốc độ tăng trưởng về khối lượng
Khối lượng trung bình của cá Lóc qua các đợt thu mẫu giữa các hộ dân tương đối đồng đều và liên tục tăng sau 120 ngày nuôi. Sau 4 tháng nuôi, kích cở cá đạt trung bình 417 ± 13,3. Ở đợt thu mẫu thứ nhất thì khối lượng trung bình giữa các hộ nuôi không chênh lệch nhiều do thời gian đầu cá nhỏ ăn ít, tỉ lệ phân đàn thấp, tăng trưởng đều. Ở đợt thu mẫu thứ 4 thì khối lượng trung bình của cá giữa các hộ nuôi chênh lệch không nhiều. Khối lượng này tương đối cao so với thực nghiệm nuôi cá Lóc trong bể Lóc bạc ở tỉnh Bạc Liêu của Nguyễn Bảo Phong, (2012). Nhưng lại bằng so với mô hình nuôi cá Lóc trong bể lót bạt ở Phụng Hiệp- Hậu Giang 4 tháng nuôi cá đạt khối lượng trung bình khoảng 400-500g (Dương Nhựt Long, Lam Mỹ Lan và Nguyễn Thanh Hiệu, 2009).
4.3.3 Tỷ lệ sống, năng suất nuôi Bảng 4.9Tỷ lệ sống, năng suất nuôi
Năng suất nuôi giữa các hộ chênh lệch nhau không cao trung bình khoảng 226,67± 25,17. Hệ số tiêu tốn thức ăn thấp trung bình 1,12 ± 0,13 do thức ăn sử dụng để nuôi cá hoàn toàn là thức ăn công nghiệp, diện tích vèo nuôi nhỏ nên dễ kiễm tra được lượng thức ăn thừa trong quá trình nuôi nên FCR thấp.
Tỉ lệ sống trung bình 43% thấp hơn so với kết quả nghiên cứu của Dương Nhựt Long và ctv (2011) với tỉ lệ sống cá Lóc trung bình 65%. Nguyên nhân là do các
Các chỉ tiêu Vèo 1 Vèo 2 Vèo 3 Trung bình
Năng suất (kg/15m2) 250 200 230 226.7± 25,17
Tỉ lệ sống (%) 47 38 44 43±4,58
FCR 1 1,25 1,1 1,12±0,13
vèo nuôi cá quản lí không tốt để cá thoát ra ngoài ao, dẫn đến tỷ lệ sống thấp. Ngoài ra tỷ lệ sống của cá nuôi thấp còn do việc tập thức ăn cho cá ở các ngày đầu, mức độ hao hụt của cá ở giai đoạn này là nhiều, một số không bắt được mồi dẫn đến suy dinh dưỡng rồi chết.
4.3.4 Hiệu quả kinh tế Bảng 4.10 Hiệu quả kinh tế
Chỉ tiêu Vèo 1 Vèo 2 Vèo 3
Tổng chi (đồng) 6.645.000 6.245.000 6.345.000
Tổng thu nhập (đồng) 8.750.000 7.000.000 7.360.000
Lợi nhuận (đồng) 2.104.900 754.900 1.015.000
Tỉ suất lợi nhuận (%) 32 12 16
Tổng chi, tổng thu nhập, lợi nhuận của các hộ nuôi không cao và có sự khác biệt khá lớn giữa hộ Thạch Tùng có tổng chi 6.645.000, tổng thu 8.750.000, lợi nhuận 2.104.900 và hộ Lê Trí Thảo tổng chi 6.245.100, tổng thu 7.000.000, lợi nhuận 754.900 lợi nhuận thấp. Qua kết quả thực nghiệm này thì tổng lợi nhuận thu được ở các hộ khá cao do bán cá đúng thời điểm giá cao vào dịp tết.
Tỉ suất lợi nhuận có sự khác biệt như ở hộ Thạch Tùng là 32%, hộ Trần Văn Vốn là 16% thấp nhất là hộ Lê Trí Thảo là 12%.