CHƯƠNG 1 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
1.2 Bệnh thối xanh do vi khuẩn
1.2.1 Tác nhân gây bệnh:
Bệnh héo xanh thối củ gừng (Zingiber officinale) được xác định do vi khuẩn Ralstonia solanacearum race 4 (Vũ Triệu Mân, 2007), là một trong những bệnh quan trọng nhất của cây gừng, và rất khó kiểm soát vì là loại đa thực có phạm vi ký chủ rộng (Đỗ Tấn Dũng, 2004).
1.2.2 Triệu chứng bệnh thối xanh:
Cây bị bệnh thường xuất hiện các triệu chứng cây bị héo rủ vào buổi trưa và tươi lại vào buổi chiều, bệnh xuất hiện đầu tiên ở lá dưới và lan dần lên trên. Bệnh nhẹ lá tóp lại nhưng vẫn còn xanh, bệnh nặng làm lá bị vàng và duỗi thẳng ra, còn thân thì bị nhũn nước và rời khỏi củ. Bệnh phát triển rất nhanh cho dến khi thân cây bị lìa khỏi củ.
Khi cắt dọc thân cây bệnh có những sọc đen chạy dài, xuất hiện các vùng nhũn nước chứa các túi dịch vi khuẩn, còn khi cắt ngang thân cây bệnh thì thấy bó mạch dẫn hóa màu nâu hoặc nâu đen, ấn mạnh gần gốc cắt có thể thấy dịch nhờn vi khuẩn tiết ra màu trắng sữa. sau đó là củ bị thối mềm, khi nhổ lên thì thấy toàn bộ cây điều bị thối, phần non bị thối trước trong 5 -7 ngày, phần già bị thối chậm hơn (Nguyễn
Thị Nghiêm, 2006; Vũ Triệu Mân và Lê Lương Tề, 1998; Trần Văn Hòa và ctv., 2000; Kumar và Hayward, 2004.)
1.2.3 Đặc tính của vi khuẩn gây bệnh:
Theo Vũ Triệu Mõn (2007) vi khuẩn hỡnh gậy 0,5 x 1,5 àm, hỏo khớ, chuyển động có lông roi (1-3) ở đầu. Nhuộm gram âm. Trên môi trường Kelman (1954) khuẩn lạc màu trắng kem nhẵn bóng, nhờn (vi khuẩn có tính độc gây bệnh). Nếu khuẩn lạc chuyển sang kiểu khuẩn lạc nâu, nhăn là isolate vi khuẩn mất tính độc (nhược độc). Để phát hiện dòng vi khuẩn có tính độc thường dùng môi trường chọn lọc TZC. Trên môi trường này các isolate vi khuẩn có tính độc sẽ có khuẩn lạc ở giữa màu hồng, rìa trắng.
Theo Lê Lương Tề và Vũ Triệu Mân (1999) thì:
Vi khuẩn phát triển thích hợp ở nhiệt độ 26 – 300C, nhiệt độ tối đa 410C, tối thấp là 100C và nhiệt độ làm vi khuẩn chết là 550C. Vi khuẩn gây bệnh phát triển trong phạm vi pH khá rộng (6 – 8), thích hợp nhất pH 6,8 – 7,2.
Vi khuẩn có đặc tính dịch hóa gelatin, không thủy phân tinh bột, tạo H2S, không tạo inđôn, NH3 không khử nitrat. Vi khuẩn có khả năng tạo axit nhưng không tạo khí trong môi trường có đường saccarose, maltose, lactose, cellobiose, galactose, v.v…
1.2.4 Sự xâm nhập phát sinh phát triển bệnh:
Theo Phạm Văn Kim (2000) vi khuẩn gây bệnh có thể xâm nhập vào cây trồng qua các cửa ngỏ tự nhiên như khí khẩu, bì khẩu và thủy khẩu hoặc qua các vết thương của cây trồng. Các vết thương do côn trùng chích hút, cắn phá hoặc do con người gây ra đều là cửa ngỏ cho vi khuẩn xâm nhập vào cây và gây hại. Trong đất, tuyến trùng chích hút rễ cây cũng tạo ra các vết thương, thuận tiện cho vi khuẩn xâm nhập và gây hại sau đó.
Bệnh phát sinh phát triển mạnh và gây tác hại lớn trong điều kiện nhiệt độ cao, ẩm độ cao, mưa gió nhiều. Bệnh thường phát sinh nhiều trên chân đất cát pha, thịt nhẹ và trên đất đã nhiễm bệnh. Đất khô ải hoặc ngâm nước dài ngày (luân canh lúa nước), bón phân đạm hữu cơ, phân hoai mục với lượng cao (thâm canh) đều có khả năng làm giảm bệnh. Điều chỉnh thời vụ cũng có thể kiểm soát được bệnh (Đỗ Tấn Dũng (2004), Lê Lương Tề và Vũ Triệu Mân (1999)).
1.2.5 Sự lan truyền bệnh
Theo Đỗ Tấn Dũng (2004) bệnh lan truyền trên đồng ruộng, từ cây này sang cây khác, từ vùng có ổ bệnh sang các vùng xung quanh bằng nhiều con đường khác nhau, như nước tưới, nước mưa, không khí, truyền lan qua hạt giống nhiễm bệnh.
Ngoài ra bệnh có lan truyền thông qua tuyến trùng và các hoạt động chăm sóc của con người.
1.2.6 Lưu tồn của mầm bệnh
Vi khuẩn R. solanacearum lưu tồn trong đất trồng gừng khá lâu. Ở đất cát, có thể tìm thấy vi khuẩn này dưới độ sâu 60cm. Ở đất ruộng ngập nước, vi khẩn này không lưu tồn bền như trong đất thoáng khí (Phạm Văn Kim, 2000).
Ở trong đất vi khuẩn có thể bảo tồn sức sống lâu dài tới 5 – 6 năm hoặc 6 – 7 tháng tùy thuộc vào ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, loại đất, các yếu tố sinh vật và các yếu tố khác (Vũ Triệu Mân, 2007).
1.2.7 Cây kí chủ:
Vi khuẩn R. solanacearum gây hại trên 278 loài cây thuộc trên 44 họ thực vật khác nhau, trong đó đáng chú ý nhất là các cây có ý nghĩa kinh tế cao như cà chua, khoai tây, ớt, lạc, hồ tiêu, đậu tương,….Ngoài ra cỏ dại cũng là ký chủ của bệnh, một trong những số đó có cỏ cứt lợn là ký chủ phụ của vi khuẩn héo xanh (Vũ Triệu Mân, 2007; Burgess và ctv., 2009).
Loài vi khuẩn Ralstonia solanacearum phân hóa thành nhiều race, biovars khác nhau tùy theo loài ký chủ, vùng địa lý, đặc điểm sinh hóa tính độc, tính gây bệnh (Vũ Triệu Mân, 2007).
Theo Buddenhagen (1962) (trích dẫn bởi Vũ Triệu Mân, 2007) các race được phân định dựa trên cơ sở phổ ký chủ và vùng địa lý phân bố :
Race 1: Có phổ kí chủ rộng, các cây họ Cà (cà chua, khoai tây, thuốc lá, cà bát…), họ Đậu (lạc,…) phân bố ở các vùng đất thấp, nhiệt đới cận nhiệt đới. (Biovar 1, 3 và 4).
Race 2: Gây bệnh trên chuối (tam bội): Heliconia, phân bố ở vùng nhiệt đới châu Mỹ, châu Á. (Biovar 3 và 2).
Race 3: Chủ yếu hại khoai tây (cà chua), phân bố ở vùng nhiệt độ thấp hơn, vùng đất núi cao nhiệt đới, cận nhiệt đới (Biovar 2).
Race 4: Hại trên gừng (Philippines) (Biovar 4).
Race 5: Hại trên cây dâu tằm (Trung Quốc) (Biovar 5) 1.2.8 Biện pháp phòng trị:
Đây là loại bệnh rất khó phòng trị, sử dụng thuốc hoá học không có hiệu quả cao, do vậy áp dụng các biện pháp phòng trị tổng hợp có hiệu quả cao hơn.
Chọn giống khỏe:
Phương pháp tốt nhất để quản lí bệnh này là chọn và sử dụng giống sạch bệnh để trồng.
Biện pháp canh tác:
Khử trùng đất (ủ đất): bằng cách dùng miếng cao su bao phủ lên đất ẩm trong 45-60 ngày, dưới tác dụng của bức xạ mặt trời thì nhiệt độ trong đất sẽ nóng lên vì vậy làm giảm đáng kể mầm bệnh có trong đất. Việc ủ đất đúng cách sẽ làm nhiệt độ trong đất từ 37-52oC đủ để tiêu diệt mầm bệnh có trong đất. Khử trùng đất trồng, dụng cụ để phòng tránh lây lan trên đồng ruộng (Lê Lương Tề và Vũ Triệu Mân, 1999; Katan và ctv., 1976; Katan, 1981, trích dẫn bởi Ravindran và ctv (2005)).
Các biện pháp phòng trừ bao gồm luân canh cây trồng như ngô và lúa, dùng cây giống sạch bệnh và di chuyển hoặc đốt cây bệnh. Có một số giống lạc và các cây trồng khác có khả năng kháng bệnh (Burgess và ctv., 2009).
Xử lý giống và đất bằng dung dịch formol (calcium hypochloride), javel (sodium hypochloride) (Lê Lương Tề và Vũ Triệu Mân, 1999).
Phòng trừ các loại côn trùng và tuyến trùng là môi giới truyền bệnh hoặc gây vết thương tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn lây nhiễm (Lê Lương Tề và Vũ Triệu Mân, 1999).
Biện pháp sinh học:
Sử dụng chế phẩm sinh học phòng chống bệnh vi khuẩn, tạo điều kiện thuận lợi cho các vi sinh vật đối kháng hoạt động tiêu diệt và ức chế sự phát triển của vi khuẩn hại cây (Lê Lương Tề và Vũ Triệu Mân, 1999).
Biện pháp sinh học: sử dụng vi khuẩn đối kháng Bacillus subtilis và Pseudomonas fluorescens để phòng trừ bệnh bởi nó có khả năng cạnh tranh, đối kháng, ức chế sự xâm nhiễm, gây hại của loài R. solanacearum (Trịnh Thị Hồng, 2009).
Biện pháp hóa học:
Bệnh do vi khuẩn gây ra dùng thuốc hóa học có hiệu quả không cao. Cần phát hiện sớm có thể sử dụng các loại thuốc như Starner 20WP, Avalon 8WP, Lobo 8WP, (tài liệu chưa công bố).