CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH VÀ DỰ BÁO MÔI TRƯỜNG KINH DOANH
3.3. Những định hướng chiến lược
3.3.1. Đối với dòng sản phảm sữa bột:
3.3.1.1. Chiến lược tập trung hóa:
Sản phẩm sữa bột là dòng sản phẩm rất nhạy cảm. Nó chịu sự chi phôi trực tiếp của tâm lý khách hàng trong đó tâm lý số đông được thể hiện rất rõ. Đối tượng mua hàng trực tiếp ở đây chủ yếu là người phụ nữ, những người đảm nhiệm về vấn đề nội trợ trong gia đình. Chất lượng sản phẩm là mối quan tâm lớn nhất với người tiêu dùng vì vậy các công ty cần lựa chọn những chiến lược đánh mạnh vào tâm lý khách hàng mục tiêu:
- Đối với sản phẩm: Đấy mạnh công tác nghiên cứu và phát triển để nâng cao chất lượng sản phẩm tạo ra những sản phẩm có những tính năng mới. Công ty cần đưa ra những chiến lược nhằm cam kết với người tiêu dùng về chất lượng sản phẩm của mình và giúp người tiêu dùng hiểu về sản phẩm của mình để có cái nhìn và so sánh đúng đắn về sản phẩm sữa nội và sữa ngoại.
- Đối với người tiêu dùng: Các công ty cần chú trong tới các dịch vụ chăm sóc khách hàng và dịch vụ khuyến mại kích thích người tiêu dùng mua hàng cả trước và sau khi mua sản phẩm. Những chiến lược về dịch vụ dành cho khách hàng trước khi mua sản phẩm hiện nay được các công ty sử dung rất nhiều, rất đa dạng tuy nhiên vẫn chưa khai thác được hết. Đặc biệt những chiến lược hiện tại vẫn chưa khiến người tiêu dùng cảm nhận được rằng là các công ty thật sự là quan tâm tới họ mà chỉ dừng ở mức để bán hàng. Các dịch vụ sau bán hàng đối với ngành sữa hiện nay vẫn chưa có hoặc có nhưng rất ít. Đây là một cái mà các doanh nghiệp đã bỏ qua vì vậy việc thay đổi trong vấn đề này chắc chắn tạo ra sức bật cho thị phần. Ví như các dịch vụ kiểm tra sức khỏe cho đối tượng sử dụng sau khi dùng sữa từu đó đưa ra lời khuyên cho họ…. Tất cả những chiến lược này cần tạo ra cho người tiêu dùng thấy họ được sự quan tâm thật sự. Và để làm được điều đó cần đào tạo được một đôi nguc tư vấn viên có chuyên môn thực sự .
- Về thương hiệu: các doanh nghiệp cần xây dựng chiến lược định vị thương hiệu cho mình. Đây có thể sẽ là chiến lược kêt hợp từ nhiều chiến lược trên.
3.3.1.2: Chiến lược khác biệt hóa:
Đây là chiến lược cần được các công ty quan tâm và có sự đầu tư đúng mức nhất là khi thị trường sữa bột có sự bão hòa về các sản phảm mới sẽ tung ra. Thị trường sữa bột hiện tại tập trung vào khai thác đối tượng sử dụng là bà mẹ và trẻ em (gần 90%) trong khi đó những đối tượng khác như giới doanh nhân, đối tượng những người mắc bệnh đặc biệt,…vẫn chưa có nhiều công ty khai thác. Hiên nay ở Việt Nam thì mới có Nutifood tung ra các sản phẩm này tuy nhiên mới chỉ đáp ứng được một phần nhỏ nhu cầu thị trường. Vì thế đây có thể coi là một tiềm năng của thị trường mà các doanh nghiệp cần đưa ra các chiến lược để tung ra các sản phẩm chuyên biệt để chiếm vị thế từ bây giờ để chiêm sđược ưu thế..
3.3.2. Đối với dòng sữa uống và sữa chua:
Hiện nay các sản phẩm sữa uống đã có mặt đầy dủ trên trên thị trường ở tất cả các dong sản phẩm vì vậy việc đầu tư để tung ra một dòng sản phảm mới sẽ không thu lại nhiều hiệu quả khi chi phí bỏ ra có thể là rất lớn. Nên với dòng sản phâm này các công ty nên tạo ra sự khác biệt hóa về bao bì và cách thưởng thức.
- Xu hướng tâm lý thay đổi và tâm lý tò mò nên việc thay đổi hình thức bao bì về cả chất liệu và kiểu dáng sẽ kích thích tiêu dùng ở mức đọ cao.
- Thưởng thức : Nếu như việc thưởng thức được quan tâm đặc biệt ở các dòng sản phẩm như rượu, cà phê, đồ ăn,….thì sữa gần như bị bỏ qua. Việc thay đổi một chút trong cách thưởng thức có thể dẫn đến việc thu hút được nhiều hơn các đối tượng đặc biệt là khi xu thế tiêu dùng không chỉ dừng lại ở sự tiện lợi mà còn cả ở đẳng cấp.
Hình ảnh người Mông Cổ là một cái gì đó đặc biệt mà các công ty có thể áp dụng.
3.3.3. Đối với nguồn nguyên liệu:
Nguyên liệu đầu vào ảnh hưởng rất lớn đến sức cạnh tranh của các công ty về giá và về thế. Việc đầu tư xây dựng được nguồn nguyên liệu riêng cho mình chủ động được về nguyên liệu sẽ trở thành lợi đặc biệt của các công ty. Đây là một bài toan rất khó và là một chiến lược lâu dài. Hiện nay các công ty sản xuất sữa ở Việt
Nam mới chỉ có Vinamilk tạo ra được nguồn nguyên liệu riêng cho mình nhưng mới chỉ đáp ứng được một lượng rất nhỏ.
Chiến lược xây dựng một mô hình sản xuất khép kín . Công ty cần giám sát được toàn bộ các khâu từ nguyên liệu đến sản phẩm sữa. Đây là điểm yếu cảu doanh nghiệp sữa Việt Nam so với các hãng sữa khác.
Và hiện tại và trong vòng 10 năm nũa thì nguồn nguyên liệu phụ thuộc vào nước ngoài. Chiên lược trong thương lượng giá và tạo mối quan hệ vũng chắc với các nhà cung cấp nước ngoài là điểm sống trong cạnh tranh của doanh nghiệp.