1. Đại cương về chọn lọc 1.1. Khái niệm
Chọn lọc là quá trình mà qua đó một số cá thể đáp ứng được tiêu chuẩn chọn lọc thì được giữ lại và cho phép sinh sản, còn một số cá thể không đáp ứng được thì bị loại thải đi. Chọn lọc gia súc là những lựa chọn những cá thể đực và cái để giữ lại làm giống (làm bố, mẹ) đồng thời loại bỏ những con vật không làm giống. Chọn lọc là biện pháp đầu tiên để cải tiến di truyền giống vật nuôi. Chọn lọc không tạo ra các kiểu gen mới, song nó cho phép nhiều kiểu gen nào tồn tại nhiều ở thế hệ con cái. Điều đó có nghĩa là tần số các gen hay kiểu gen mong muốn được tăng lên.
1.2. Tỷ lệ chọn lọc, ly sai chọn lọc
- Tỷ lệ chọn lọc là tỷ lệ các bố mẹ được chọn lọc so với tổng số bố mẹ.
- Ly sai chọn lọc (ký hiệu là S), là chênh lệch về giá trị kiểu hình giữa trung bình của bố mẹ được chọn lọc so với trung bình toàn bộ thế hệ bố mẹ.
Điều này được thể hiện bằng công thức sau:
S = Pp – P Trong đó:
+ Pp là trung bình của bố mẹ được chọn lọc
+ P là trung bình của giá trị kiểu hình quần thể bố mẹ được sinh ra.
Ví dụ: Trong một đàn bò sữa có năng suất trung bình 2500 kg/kỳ vắt sữa, chọn bò có năng suất cao nhất; năng suất trung bình của chúng là 3500kg. Đời con của những bò này có năng suất trung bình 2800.
Ta có: Li sai chọn lọc = Trung bình bố mẹ được chọn lọc – Trung bình toàn bố mẹ
S = 3500 kg – 2500 kg = 1000 kg 1.3. Hiệu quả chọn lọc
Là chênh lệch giữa trung bình giá trị kiểu hình của đời con sinh ra từ những bố mẹ được chọn lọc với trung bình giá trị kiểu hình của toàn quần thể bố mẹ trước khi chọn lọc.
Điều này được thể hiện bằng công thức sau:
R = P0 – P Trong đó:
+ P0 là giá trị trung bình của đời con được sinh ra từ bố mẹ được chọn lọc.
+ P là trung bình của giá trị kiểu hình quần thể bố mẹ được sinh ra.
Ví dụ: Trong một đàn bò sữa có năng suất trung bình 2500 kg/kỳ vắt sữa, chọn bò có năng suất cao nhất; năng suất trung bình của chúng là 3500kg. Đời con của những bò này có năng suất trung bình 2800.
Ta có: Hiệu quả chọn lọc = Trung bình đời con – Trung bình toàn bố mẹ R = 2800 kg – 2500 kg = 300 kg.
2. Các phương pháp chọn giống
2.1. Chọn giống theo liên hệ thân tộc (huyết thống)
* Chọn lọc theo đời trước
- Chọn lọc theo đời trước là chọn lọc căn cứ vào giá trị kiểu hình, kiểu di truyền của tổ tiên con vật (thường là bố, mẹ, ông bà ...).
- Ưu điểm: biết được mức độ di truyền tốt xấu của tổ tiên mà còn có nhận định sớm về con vật cho dù chỉ mới ở mức độ sơ bộ.
- Nhược điểm: Hiệu quả chọn lọc không cao đối với những tính trạng có hệ số di truyền thấp.
* Chọn lọc bản thân
- Chọn lọc bản thân còn được gọi là chọn lọc cá thể hay kiểm tra năng suất, chọn lọc kiểu hình.
- Ưu điểm:
+ Có độ chính xác cao đối với những tính trạng có hệ số di truyền cao và có cường độ chọn lọc cao
+ Đơn giản và dễ thực hiện, rẻ tiền.
- Nhược điểm:
+ Những điều kiện nhất định về cơ sở vật chất, tổ chức và kỹ thuật.
+ Không chọn lọc được những tính trạng mà ta không đánh giá được trực tiếp
+ Hiệu quả chọn lọc không cao đối với những tính trạng có hệ số di truyền thấp (sinh sản).
* Chọn lọc gia đình - Chọn lọc theo gia đình - Ưu điểm:
+ Có hiệu quả đối với các tính trạng có hệ số di truyền thấp
+ Chọn lọc gia đình có hiệu quả tốt khi môi trường sống của các gia đình là giống nhau.
+ Chọn lọc theo gia đình có hiệu quả tốt khi các gia đình có số lượng thành viên lớn.
- Nhược điểm:
+ Số lượng gia đình ít hơn số lượng gia đình bố mẹ được chọn lọc → mức độ cận thân ở chọn lọc giữa các gia đình cao.
+ Môi trường sống giữa các gia đình khác nhau và số lượng anh chị em trong gia đình
→ hiệu quả chọn lọc thấp
+ Một số cá thể có năng suất kém, nhưng vẫn được giữa lại làm giống vì giữ lại toàn bộ gia đình.
- Chọn lọc trong gia đình - Ưu điểm:
+ Có kết quả tốt đối với các tính trạng có hệ số di truyền thấp.
+ Một ưu điểm nữa là hạn chế được sự tăng đồng huyết ở các quần thể khép kín.
- Nhược điểm:
+ Một số cá thể tốt vẫn có thể bị loại thải do trong gia đình chỉ giữ lại một số cá thể để làm giống.
+ Phương pháp này tiến hành phức tạp hơn phương pháp chọn lọc cá thể.
2.2. Chọn giống theo số lượng tính trạng
- Nguyên lý: Chọn lọc lần lượt từng tính trạng một, sau khi chọn xong tính trạng này thì có thể bắt đầu chọn lọc tính trạng khác.
- Ưu nhược điểm: Nếu chỉ cần cải tiến một tính trạng nào đó thì phương pháp này là phương pháp chọn lọc có hiệu quả, nhưng nếu cải tiến nhiều tính trạng thì phương pháp này hiệu quả không cao và tốn nhiều thời gian. Vì khi chọn lọc tính trạng này thì tính trạng khác phải hoàn lại. Hơn nữa khi tiến hành chọn lọc tính trạng thứ hai khi đã có tính trạng thứ nhất, có thể làm ảnh hưởng đến tính trạng thứ nhất đã được chọn lọc đối với tính trạng có tương quan nghịch với nhau.
2.3. Chọn lọc đồng thời loại thải độc lập
- Nguyên lý: Chọn lọc nhiều tính trạng trong cùng một thời gian, nhưng các tính trạng đó đều có quy định tiêu chuẩn tối thiểu, khi tiến hành chọn lọc sẽ căn cứ vào đó để quyết định giữ lại để làm giống hoặc loại thải. Tất cả những gia súc nào có các tính trạng đạt tiêu chuẩn chọn lọc quy định thì giữ lại làm giống, còn những gia súc nào có một trong các tính trạng không đạt tiêu chuẩn chọn lọc quy định đều phải loại thải.
- Ưu điểm: Cho phép ta chọn lọc đồng thời nhiều tính trạng, nhanh và dễ tiến hành.
Nhược điểm của phương pháp này là có thể giữ lại những cá thể có giá trị bình thường làm giống, đồng thời loại thải những cá thể có giá trị xuất sắc về một tính trạng nào đó.
2.4. Chọn lọc theo chỉ số
Smith (1936) là người đầu tiên đề xuất phương pháp chọn lọc theo chỉ số, Hazel (1943) đã ứng dụng phương pháp này trong chọn lọc động vật. Nhiều thảo luận cả về lý thuyết và thực nghiệm đã đi đến kết luận: Chỉ số chọn lọc là ưu việt nhất, sau đó là loại thải độc lập và cuối cùng là chọn lọc làn lượt.
- Nguyên lý: Phương pháp chọn lọc này cũng đồng thời nhiều tính trạng trong cùng một thời gian, nhưng mỗi tính trạng được đánh giá khác nhau tùy theo đặc điểm di truyền, giá trị kinh tế và mối tương quan giữa chúng với nhau. Tất cả các giá trị đó đều được thể hiện dưới dạng chỉ số. Căn cứ vào chỉ số mà người ta quyết định xem 1 cá thể nào được giữ lại làm giống hay loại thải.
- Ưu nhược điểm:
+ Ưu điểm chính của phương pháp này cũng cho chúng ta chọn được nhiều tính trạng trong cùng 1 thời gian, nhanh chóng. Chỉ số chọn lọc biểu thị tương đối đúng giá trị giống của con vật.
+ Nhược điểm của phương pháp này là phức tạp hơn so với các phương pháp chọn lọc khác. Hơn nữa chỉ số chọn lọc thường thay đổi tùy theo sự thay đổi của mục tiêu chọn giống và giá cả thị trường của 1 tính trạng nào đó.