CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ THẢO LUẬN
4.3 SO SÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN HỮU CƠ LÊN THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÂY ĐẬU BIẾC Ở LỨA 6 VÀ 7
Bảng 4.3 Thành phần hóa học của cây Đậu biếc dưới tác động của phân hữu cơ
TPHH: thành phần hóa học HC1: mức độ hữu cơ 1 HC2: mức độ hữu cơ 2 HC3: mức độ hữu cơ 3
Khi xét tác dụng của ba mức phân bón hữu cơ lên thành phần hóa học của cây Đậu biếc từ bảng 4.3 ta thấy không có sự khác biệt ý nghĩa giữa hai lứa cắt. Trong cùng một lứa cắt, thì các giá trị dinh dưỡng không có sự biến động đáng kể, nhưng ở cùng một nghiệm thức qua các lứa cắt khác nhau hàm lượng DM, CF có khuynh hướng giảm xuống ở những lứa về sau. Ở lứa cắt 6, hàm lượng vật chất khô (25,4%;
25,01%; 25,9%) cao hơn ở lứa 7 (23,86%; 25,44%; 23,72%). Hàm lượng xơ thô của
TPHH LỨA NGHIỆM THỨC
SE P
HC 1 HC 2 HC 3
DM 6 25,40 25,01 25,90 0,49 0,47
7 23,86 25,44 23,72 1,46 0,66
Ash 6 6,24 6,03 6,53 0,39 0,67
7 6,58 6,73 6,46 0,36 0,88
CF 6 35,83 35,33 35,84 0,99 0,92
7 27,60 27,20 27,23 0,63 0,89
CP 6 22,85 22,54 22,59 0,80 0,96
7 24,33 24,12 25,38 0,65 0,37
EE 6 5,39 4,22 4,74 0,31 0,06
7 5,91 5,72 5,65 0,43 0,90
ADF 6 38,76 38,51 40,53 1,26 0,49
7 31,75 31,07 31,02 0,57 0,62
NDF 6 57,82 56,69 57,35 1,28 0,82
7 44,23 44,75 44,00 0,79 0,79
Luận văn tốt nghiệp – Cử nhân Hóa K32
lứa 6 (35,83%; 35,33%; 35,84%) cũng cao hơn lứa 7 (27,6%; 27,2%; 27,23%). Tương tự như hai thành phần trên thì ADF và NDF cũng có xu hướng giảm ở lứa 7 (31,75%;
31,07%; 31,02%) ADF; (44,23%; 44,75%; 44%) NDF thấp hơn nhiều so với lứa 6 (38,76%; 38,51%; 40,53%) ADF; (57,82%; 56,69%; 57,35%) NDF.
Biểu đồ 4.3 Thành phần hóa học của cây Đậu biếc lứa 6 dưới ảnh hưởng của phân hữu cơ
Nếu như theo xu hướng này thì các thành phần còn lại của lứa trước sẽ lớn hơn lứa sau, nhưng ngạc nhiên rằng khi so sánh hàm lượng béo thô và protein thô ở lứa 7 có phần tăng cao hơn lứa 6 lần lượt như sau ở lứa 7 (5,91%; 5,72%; 5,65%) EE còn lứa 6 (5,39%; 4,22%; 4,22%) EE và CP lứa 7 (24,33%; 24,12%; 25,38%) lớn hơn CP lứa 6 (22,85%; 22,54%; 22,59%). Nhìn chung giá trị các thành phần biến đổi khi xét trong cùng một nghiệm thức, riêng đối với khoáng tổng số thì hầu như sự sai khác không đáng kể nếu ở lứa 6 là (6,24%; 6,03%; 6,53%) thì lứa 7 là (6,58%; 6,73%;
6,46%). Chúng ta sẽ nhìn nhận rõ hơn ảnh hưởng của các mức phân bón hữu cơ tác động như thế nào lên các lứa cắt 6 và 7 qua hai biểu đồ 4.3 và 4.4
Biểu đồ 4.4 Thành phần hóa học của cây Đậu biếc lứa 7 dưới ảnh hưởng của phân hữu cơ
Qua bảng 4.3 và hai biểu đồ 4.3; 4.4 một lần nữa chúng ta thấy được các mức độ phân bón được sử dụng để bón cho cây không làm thay đổi các thành phần hóa học có trong cây. Dù rằng chúng ta vẫn nhận thấy được hàm lượng dưỡng chất có sự chênh lệch ở những nghiệm thức khác nhau. Nhưng những chênh lệch này không có ý nghĩa về mặt thống kê (P > 0,05).
Nhằm so sánh chính xác hơn, cũng như để xác định tác động của phân hữu cơ ở các mức độ đối với cây Đậu biếc ở các lứa cắt khác nhau. Chúng tôi tiến hành so sánh với những lứa cắt đầu tiên ở những thành phần cơ bản là vật chất khô và protein thô.
Theo số liệu từ thí nghiệm của Phạm Đăng Sơn (2009), ở lứa cắt 1, 2, 3 chúng tôi thấy được sự ảnh hưởng của phân hóa học lên các thành phần dinh dưỡng của cây là không đáng kể.
Cụ thể khi xem xét hàm lượng vật chất khô ở lứa 1 (22,78%; 22,49%; 22,48%), lứa 2 DM (22,78%; 22,54%; 24,01%), lứa 3 DM (24,17%; 24,42%; 24,63%) cũng tương đương với kết quả mà chúng tôi khảo sát trên cây Đậu biếc ở lứa 6 (25,4%;
25,01%; 25,9%) DM và lứa 7 (23,86%; 25,44%; 23,72%) DM. Thường thì những lứa cắt sau hàm lượng DM sẽ cao hơn vì cây sẽ già đi. Nhưng vì cây được khảo sát tại những thời điểm, lượng mưa và số giờ nắng khác nhau đã ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của cây. Điều này hoàn toàn là hợp lý, nếu ta tiếp tục theo dõi hàm lượng
Luận văn tốt nghiệp – Cử nhân Hóa K32
protein thô khi các lứa có những giá trị gần tương tự nhau lứa 1 (22,3%; 22,49%;
22,11%) CP, thì ở lứa 6 chúng tôi có kết quả CP gần giống như lứa 1 (22,85%;
22,54%; 22,59%). Điều này có nghĩa là dưỡng chất không chịu tác động nhiều của phân hữu cơ. Tuy nhiên, ở lứa 7 chúng tôi nhận thấy rằng hàm lượng CP chúng tôi khảo sát được lại tăng (24,33%; 24,12%; 25,38%) so với các lứa còn lại. Vì giai đoạn thu hoạch lứa 7, các điều kiện khí hậu về nhiệt độ, ẩm độ …phù hợp với cây do đó hàm lượng CP đạt giá trị cao.