PHẦN 1. THÀNH LẬP CÔNG TY SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG
3. BỘ HỒ SƠ CÔNG BỐ HỢP QUY
Thực hiện theo điều 5 và điều 7 của 38/2012/NĐ-CP về quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm.
Hồ sơ công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đƣợc đóng quyển nhƣ sau:
a) Hồ sơ pháp lý chung, đƣợc lập thành 01 quyển, bao gồm:
Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc chứng nhận pháp nhân đối với tổ chức, cá nhân (bản sao có xác nhận của tổ chức, cá nhân);
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (bản sao có xác nhận của tổ chức, cá nhân);
Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn ISO 22000
b) Hồ sơ công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm đƣợc lập thành 02 quyển, bao gồm:
Bản công bố hợp quy
Bản thông tin chi tiết sản phẩm
Chứng chỉ chứng nhận sự phù hợp
Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn ISO 22000 Sau đây là hồ sơ do nhóm thực hiện
35 PHỤ LỤC 1: GIẤY ĐĂNG KÝ KINH DOANH
SỞ KẾ HOẠCH VÀ ĐẦU TƢ TP.HỒ CHÍ MINH
PHÕNG ĐĂNG KÝ KINH DOANH
---
CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ---
GIẤY CHỨNG NHẬN ĐĂNG KÝ DOANH NGHIỆP CÔNG TY CỔ PHẦN
Mã số doanh nghiệp: 1634209166 Đăng ký lần đầu, ngày 15 tháng 09 năm 2016 1. Tên công ty
Tên công ty viết bằng tiếng Việt (ghi bằng chữ in hoa): CÔNG TY AHT MILK Tên công ty viết bằng tiếng nước ngoài (nếu có): AHT MILK
Tên công ty viết tắt (nếu có):
2. Địa chỉ trụ sở chính: 140 Lê Trọng Tấn, phường Tây Thạnh, quận Tân phú, TP.HCM Điện thoại: (08)343166 Fax 196209
Email: congtyahtmilk@gmail.com Website: congtyahtmilk.com 3. Ngành, nghề kinh doanh
STT Tên ngành Mã ngành
1. Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa 1050
36 4. Vốn điều lệ (bằng số; VNĐ): 100.000.000.000 (VNĐ)
Mệnh giá cổ phần: 10.000 (VNĐ) Tổng số cổ phần: 10.000.000
5. Số cổ phần đƣợc quyền chào bán: 6000
6. Vốn pháp định (đối với ngành, nghề kinh doanh yêu cầu phải có vốn pháp định; bằng số; VNĐ):
7. Danh sách cổ đông sáng lập
STT Tên cổ đông
Nơi đăng ký hộ khẩu thường trú đối
với cá nhân;
địa chỉ trụ sở chính đối với
tổ chức
Loại cổ phần
Số cổ phần
Giá trị cổ phần(VNĐ)
Tỷ lệ (%)
Số giấy chứng minh nhân dân (hoặc chứng thực cá nhân hợp pháp)
đối với cá nhân;
Mã số doanh nghiệp đối với doanh nghiệp; Số Quyết định thành lập đối với tổ chức
Ghi chú
1 Nguyễn
Văn A 2000 20000000000 20 7777777
37 2
Trần Lưu Quang Anh
1000 10000000000 10 11111111
3
Huỳnh Trần Thảo Hiền
1000 10000000000 10 22222222
4
Nguyễn Thị Thanh Thảo
1000 10000000000 10 33333333
5
Tài Huyền Trăng
1000 10000000000 10 44444444
8. Người đại diện theo pháp luật
Họ và tên (ghi bằng chữ in hoa): NGUYỄN VĂN A Giới tính: Nam Chức danh: Tổng giám đốc
Sinh ngày: 21/08/1985 Dân tộc: Kinh Quốc tịch: Việt Nam Chứng minh nhân dân số: 123456789
Ngày cấp: 05/05/1999 Nơi cấp: thành phố Hồ Chí Minh
Giấy tờ chứng thực cá nhân khác (nếu không có CMND): ...
Số giấy chứng thực cá nhân: ...
Ngày cấp: ……/……/…… Nơi cấp: ...
Nơi đăng ký hộ khẩu thường trú: ...
38 Chỗ ở hiện tại: ...
9. Thông tin về chi nhánh
Tên chi nhánh: Nhà máy sản xuất sữa AHT
Địa chỉ chi nhánh: 12 Trường Chinh, phường 2, Quận Tân Bình Mã số chi nhánh: 121221221
10. Thông tin về văn phòng đại diện
Tên văn phòng đại diện: Văn phòng đại diện Công ty AHT MILK
Địa chỉ văn phòng đại diện: 12 Trường Chinh, phường 2, Quận Tân Bình Mã số văn phòng đại diện: 32323333
11. Thông tin về địa điểm kinh doanh
Tên địa điểm kinh doanh: Phòng trƣng bày sản phẩm AHT MILK
Địa chỉ địa điểm kinh doanh: 123, Hoàng Văn Thụ, phường 5, Quận Tân Bình Mã số địa điểm kinh doanh: 121212
TRƯỞNG PHÕNG (Ký, ghi họ tên và đóng dấu)
39 PHỤ LỤC 2: GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM
UBND TPHCM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
SỞ Y TẾ Độc lập-Tự do-Hạnh phúc GIẤY CHÚNG NHẬN
CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Tên cơ sở: Công ty AHT MILK
Loại hình kinh doanh: Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa Chủ cơ sở: Nguyễn Văn A
Trụ sở: 140 Lê Trọng Tấn, phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TPHCM Điện thoại: (08)343166
ĐỦ ĐIỀU KIỆN VỆ SINH, AN TOÀN THỰC PHẨM
ĐỂ SẢN XUẤT, KINH DOANH: Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa TPHCM, ngày 16 tháng 6 năm 2016
40 PHỤ LỤC 3: CHỨNG CHỈ PHÙ HỢP TIÊU CHUẨN ISO 22000
DAS Certification CHỨNG NHẬN
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
Chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm cho CÔNG TY AHT MILK
140 Lê Trọng Tấn, phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TPHCM
đã được tổ chức DAS đánh giá và chứng nhận phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn
ISO 22000:2010
Chứng nhận có hiệu lực theo lĩnh vực hoạt động sau Sản xuất chế biến sữa tiệt trùng
Ngày ban hành chứng chỉ: 10/10/2015 Chứng nhận có hiệu lực đến: 9/10/2018 Số chứng nhận: BNH01630
Chứng nhận này có giá trị từ ngày 10/10/2015 đến ngày 9/10/2018 khi HTQLATTP của Quý công ty đáp ứng được yêu cầu của các cuộc đánh giá hàng năm. Cuộc đánh giá chứng nhận lại phải được tiến hành trước ngày 10/12/2017
Tổng giám đốc
41 PHỤ LỤC 4: BẢN CÔNG BỐ HỢP QUY
CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---
BẢN CÔNG BỐ HỢP QUY Số 163
Tên tổ chức, cá nhân: Công ty AHT MILK
Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, phường Tây Thạnh, quận Tân phú, TP.HCM Điện thoại: (08)343166 Fax 196209
E-mail: congtyahtmilk@gmail.com
CÔNG BỐ:
Sản phẩm: Sữa tiệt trùng
Xuất xứ: Công ty AHT MILK 140 Lê Trọng Tấn, phường Tây Thạnh, quận Tân phú, TP.HCM.
Điện thoại: (08)343166 Fax 196209 E-mail: congtyahtmilk@gmail.com
Phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật/quy định an toàn thực phẩm QCVN 5-1:2010/BYT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sữa dạng lỏng.
Phương thức đánh giá sự phù hợp (đối với trường hợp công bố hợp quy): Phương thứ 2 Chúng tôi xin cam kết thực hiện chế độ kiểm tra và kiểm nghiệm định kỳ theo quy định hiện hành và hoàn toàn chịu trách nhiệm về tính phù hợp của sản phẩm đã công bố.
TPHCM, ngày 15 tháng 9 năm 2016 ĐẠI DIỆN TỔ CHỨC, CÁ NHÂN (Ký tên, chức vụ, đóng dấu)
42 PHỤ LỤC 5: BẢN THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM
BẢN THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM AHT MILK
CHỦ QUẢN Nhóm Sữa Số: 32
Công ty AHT MLIK
Tên sản phẩm: Sữa tiệt trùng
1. Yêu cầu kỹ thuật:
1.1. Các chỉ tiêu cảm quan:
1 Màu sắc Màu đặc trƣng của sản phẩm
2 Mùi, vị Mùi, vị đặc trƣng của sản phẩm, không
có mùi, vị lạ
3 Trạng thái Dịch thể đồng nhất
1.2. Các chỉ tiêu chất lƣợng chủ yếu:
Tên chỉ tiêu Hàm lƣợng
1. Hàm lƣợng chất khô, % khối lƣợng, 13 2. Hàm lƣợng chất béo, % khối lƣợng, 4 3. Tỷ trọng của sữa ở 20 °C, g/ml, 1.02
4. Độ axit, °T 15
* Hướng dẫn:
- Chỉ tiêu chất lƣợng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lƣợng là những chỉ tiêu ổn định và dễ kiểm soát, giá trị dinh dƣỡng.
- Độ ẩm hoặc hàm lượng nước tự do đối với sản phẩm khô, thể rắn hoặc hỗn hợp; pH đối với sản phẩm dạng lỏng, sệt.
- Hàm lƣợng chất rắn trên tổng trọng lƣợng thực đối với sản phẩm ở dạng hỗn hợp.
43 - Hàm lƣợng tro đối với sản phẩm hỗn hợp nhiều thành phần cấu tạo ở các thể khác nhau khi phối trộn.
- Chỉ tiêu chỉ điểm sự phân hủy của sản phẩm đối với các sản phẩm giàu chất béo, chất đạm (ví dụ: hàm lƣợng NH3 đối với sản phẩm thịt; độ ôi khét, phản ứng Kreiss đối với dầu, mỡ,…)
1.3. Các chỉ tiêu vi sinh vật (áp dụng theo quy chuẩn kỹ thuật hoặc quy định an toàn thực phẩm):
Tên chỉ tiêu Mức tối đa
1. Tổng số vi sinh vật hiếu khí, số khuẩn lạc trong 1 ml sản phẩm
102
2. Coliform, số khuẩn lạc trong 1 ml sản phẩm Không có 3. E. coli, số khuẩn lạc trong 1 ml sản phẩm Không có 4. Salmonella, số khuẩn lạc trong 25 ml sản
phẩm
Không có
5. Staphylococcus aureus, số khuẩn lạc trong 1 ml sản phẩm
Không có
6. Listeria monocytogenes, số khuẩn lạc trong 25 ml sản phẩm
Không có
* Hướng dẫn:
- Mức tối đa là mức mà doanh nghiệp công bố nằm trong giới hạn cho phép trong suốt thời gian lưu hành sản phẩm và không được vượt quá mức quy định về vệ sinh đối với nhóm sản phẩm hay sản phẩm đã đƣợc quy định bắt buộc áp dụng theo quy chuẩn kỹ thuật hoặc quy định an toàn thực phẩm.
1.4. Hàm lƣợng kim loại nặng (áp dụng theo quy chuẩn kỹ thuật hoặc quy định an toàn thực phẩm):
Chỉ tiêu kim loại nặng:
44
Tin chỉ tiêu Hàm lƣợng
1. Antimon, mg/kg 0.5
2. Asen, mg/kg 0
3. Chì, mg/kg 0
4. Cadimi, mg/kg 0
5. Thủy ngân, mg/kg 0
6. Đồng, mg/kg 2
7. Kẽm, mg/kg 10
1.5. Hàm lƣợng hóa chất không mong muốn (hóa chất bảo vệ thực vật, hóa chất khác).
* Hướng dẫn: ghi rõ áp dụng theo quy chuẩn kỹ thuật hoặc quy định đối với nhóm thực phẩm nào.
2. Thành phần cấu tạo:
* Hướng dẫn: liệt kê tất cả nguyên liệu và phụ gia thực phẩm được sử dụng trong sản xuất thực phẩm, đƣợc liệt kê theo thứ tự giảm dần về khối lƣợng. Nếu nguyên liệu chính được lấy làm tên sản phẩm thì có thể ghi tỷ trọng % trừ trường hợp đã ghi trên thành phần chính gần tên sản phẩm.
3. Thời hạn sử dụng (có nêu rõ vị trí ghi ở đâu trên bao bì của sản phẩm bán lẻ).
4. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản: kê khai đầy đủ cách chế biến, cách dùng, đối tượng sử dụng, khuyến cáo nếu có và cách bảo quản.
5. Chất liệu bao bì và quy cách bao gói.
6. Quy trình sản xuất (có thuyết minh chi tiết quy trình sản xuất): Đƣa vào phần phụ lục của bản thông tin chi tiết về sản phẩm.
7. Các biện pháp phân biệt thật, giả (nếu có).
8. Nội dung ghi nhãn: phải phù hợp với các quy định pháp luật về ghi nhãn hàng hóa thực phẩm.
9. Xuất xứ và thương nhân chịu trách nhiệm về chất lượng hàng hóa.
45 + Tên và địa chỉ của: Công ty AHT milk, Việt Nam
TPHCM, ngày 15 tháng 09 năm 2016.
ĐẠI DIỆN TỔ CHỨC, CÁ NHÂN (Ký tên, chức vụ, đóng dấu)
46 PHỤ LỤC 6: CHỨNG CHỈ CHỨNG NHẬN SỰ PHÙ HỢP
47 PHỤ LỤC 7: CHỨNG CHỈ PHÙ HỢP TIÊU CHUẨN ISO 22000