C. Hướng dẫn thực hiện
A. Chuẩn kiến thức và kỹ năng Kiến thức
CHƯƠNG 9: ANDEHIT – XETON – AXIT CACBOXYLIC
Bài 58: ANDEHIT VÀ XETON
A. Chuẩn kiến thức và kỹ năng
Kiến thức
Biết được :
− Định nghĩa anđehit và xeton, đặc điểm cấu trỳc phõn tử, phõn loại, danh phỏp.
− Tớnh chất vật lớ.
− Phương phỏp điều chế anđehit từ ancol bậc I, điều chế trực tiếp anđehit fomic từ metan, anđehit axetic từ etilen.
− Một số ứng dụng chớnh của fomanđehit, axetanđehit, axeton. Hiểu được :
− Tớnh chất hoỏ học của anđehit : Phản ứng cộng (cộng hiđro, nước, hiđro xianua) ; Phản ứng oxi hoỏ (tỏc dụng với nước brom, dung dịch thuốc tớm, dung dịch bạc nitrat trong
amoniac) ; Phản ứng ở gốc hiđrocacbon.
− Xeton cú phản ứng cộng với hiđro và phản ứng ở gốc hiđrocacbon.
Kĩ năng
− Dự đoỏn được tớnh chất hoỏ học đặc trưng của anđehit và xeton, kiểm tra dự đoỏn và kết luận.
− Quan sỏt thớ nghiệm, hỡnh ảnh, rỳt ra được nhận xột về cấu tạo và tớnh chất.
− Viết được cỏc phương trỡnh hoỏ học minh hoạ tớnh chất hoỏ học của anđehit, axeton.
− Giải được bài tập : Phõn biệt được anđehit và xeton bằng phương phỏp hoỏ học, tớnh khối lượng hoặc nồng độ dung dịch anđehit tham gia phản ứng ; Một số bài tập khỏc cú nội dung liờn quan.
B. Trọng tõm:
− Đặc điểm cấu trỳc phõn tử và tớnh chất hoỏ học của andehit và xeton.
− Phương phỏp điều chế andehit và xeton
C. Hướng dẫn thực hiện
− Giới thiệu dóy đồng đẳng của andehit fomic (bảng ở trang 239 SGK) ⇒ + Cụng thức tổng quỏt: CnH2nO hay Cn−1H2n−1CH=O với n ≥ 1 (no, đơn chức) + Cỏch gọi tờn: * Thụng thường: andehit + tờn axit tương ứng
* Thay thế: tờn hiđrocacbon tương ứng + đuụi AL
− Đặc điểm cấu trỳc phõn tử của anđehit và xeton: HS quan sỏt cụng thức cụ thể và rỳt ra nhận xột
+ nhúm định chức, liờn kết húa học trong nhúm định chức,
+ sự phõn cực của nhúm >C=O, nhúm thế nào thỡ phõn tử thuộc loại anđehit? nhúm thế nào thỡ phõn tử thuộc loại xeton?...)
+ cú liờn kết hiđro liờn phõn tử khụng? ⇒ so sỏnh nhiệt độ sụi với ancol và đưa dẫn chứng về nhiệt độ sụi của anđehit và ancol để minh chứng
− Tớnh chất hoỏ học:
+ Phản ứng của nhúm >C=O : Phản ứng cộng (cộng hiđro, hiđro xianua) ;
+ Phản ứng của nhúm CH=O : Phản ứng oxi hoỏ (tỏc dụng với nước brom, dung dịch thuốc tớm, dung dịch bạc nitrat trong amoniac) ; tiến hành TN trỏng bạc với CH3CH=O
+ Phản ứng ở gốc hiđrocacbon.
− Phương phỏp điều chế:
+ Oxi húa ancol: ancol bậc I → anđehit ; ancol bậc II → xeton + Oxi húa hiđrocacbon: CH4 ,20