Chương 3. CÁC NHÓM SINH VẬT LÀ THIÊN ĐỊCH CỦA CÁC LOÀI DỊCH HẠI NÔNG NGHIỆP
3.2. Các sinh vật ăn thịt
3.2.1. Côn trùng ăn thịt sâu hại
Côn trùng ăn thịt côn trùng (sâu hại) là hiện tượng phổ biến trong tự nhiên.
Chúng có vai trò quan trọng trong việc kìm chế (điều hòa) sự sinh sản của sâu hại. Vì thế nó được sử dụng rộng rãi trong ĐTSH.
3.2.1.1. Đặc điểm tập tính của côn trùng ăn thịt
Ấu trùng của các loài côn trùng ăn thịt phải tự tìm kiếm con mồi, chúng có cấu tạo, tập tính và thích nghi với việc săn mồi. Tuy vậy việc tìm kiếm nơi ở con mồi là do cá thể cái trưởng thành quyết định, do chúng phải đẻ trứng vào nơi có con mồi là thức ăn của ấu trùng. Vì vậy việc xác định nơi ở của loài mồi là rất quan trọng. Thị giác và khứu giác (cảm nhận hóa học) là 2 cơ quan giúp chúng định hướng tìm đúng nơi ở con mồi.
3.2.1.2. Những loài côn trùng ăn thịt chủ yếu
Bô ̣ hình 3.1.
Tuyến trùng kí
sinh.
Chú thích- Hình trên là tuyến trùng
S.scapterisci kí sinh và gây chết dế nhủi sau một tuần.
- Hình trên là tuyến trùng Mermithid kí
sinh trong đầu của ấu trùng muỗi.
37
Các loài côn trùng ăn thịt thuộc 189 bọ của 16 bộ côn trùng (Sweetman, 1958). Bộ hai đuôi, bộ ba đuôi, chuồn chuồn, cánh thẳng, bọ ngựa, cánh da, bọ trĩ, cánh nửa, cánh cứng, cánh mạch, hai cánh, cánh màng… Đóng vai trò quan trọng nhất trong ĐTSH phòng trừ dịch hại nông nghiệp là các côn trùng ăn thịt thuộc các bộ: cánh nửa, bọ trĩ, cánh cứng, cánh mạch, hai cánh và cánh màng.
Các họ quan trọng nhất là:
+ Họ bọ rùa Coccinellidae thuộc bộ cánh cứng Coleoptera. Thế giới có 4500-5000 loài bọ rùa, ở nước ta theo tài liệu của Hoàng Đức Nhuận (1979) có ít nhất 246 loài bọ rùa trong đó có 160 loài có ích.
+ Họ bọ chân chạy (Carabidae) thuộc bộ cánh cứng Coleoptera: chúng đã được biết và sử dụng từ thời Trung cổ (Kollar, 1840; Villa, 1844). Họ này có nhiều loài ăn thịt ở pha ấu trùng và trưởng thành, thức ăn chủ yếu là các loài côn trùng.
+ Họ bọ mắt vàng Chrysopidae (Bộ cánh mạch): được sử dụng từ lâu, năm 1734 Reaumur khuyến cáo sử dụng họ mắt vàng để diệt sâu hại, chủ yếu là các loại rệp nhà kính.. Phần lớn chúng có kiểu sống ăn thịt ở pha ấu trùng và trưởng thành, con mồi chủ yếu là rệp muội. Giống có vai trò lớn nhất là Chrysopa.
+ Họ Ruồi ăn rệp Syrphidae (Bộ hai cánh): sống kiểu ăn thịt ở pha ấu trùng, còn pha trưởng thành sống nhờ phấn và mật hoa… Con mồi chủ yếu là các loài rệp muội.
Mặc dù việc sử dụng các côn trùng ăn thịt để phòng chống dịch không chiếm một tỉ số lớn nhƣ các loài côn trùng kí sinh. Nhƣng trong thực tế nhiều trường hợp sử dụng côn trùng ăn thịt. Theo De Bach, (1964) chỉ chiếm 20% tổng số trường trong ĐTSH là côn trùng ăn thịt nhưng nhiều trường hợp đem lại nhiều thành công tuyệt vời.
38
Bô ̣ hình 3.2. Tám loài côn trùng kí sinh và bắt mồi có mặt cả trong và ngoài nhà lưới.
3.2.2. Những nhóm sinh vật khác ăn thịt sâu hại.
Nhện: có vai trò to lớn trong ĐTSH bảo vệ cây trồng. Hiện nay người ta biết sử dụng hai bộ trong 10 bộ của lớp nhện vào công cuộc phòng chống DH là nhện lớn ăn thịt (Araneae) và nhện nhỏ ăn thịt.
Động vật không xương sống: Nhóm này có thủy tức (Hydrozoa) và giun dẹp (Turbellaria).
Động vật có xương sống:
+ Nhóm này có cá (Pices): chúng thích ăn bọ gậy, cá là thiên địch của muỗi.
+ Động vật lưỡng cư (Amphibia): pha nòng nọc của lưỡng cư ăn côn trùng.
39
+ Bò sát (Reptilia): nhiều loài thuộc họ thăn lằn sử dụng côn trùng nhện, sên làm thức ăn. Một số loài rắn thuộc họ Colubridae tiêu diệt các loài gặm nhấm có hại
+ Chim (Aves):
Bộ chim sẻ (Passeriformes): có nhiều loài ăn côn trùng và săn bắt chủ yếu vào thời kì nuôi con.
Bộ chim gõ kiến (Picariae): thường tiêu diệt ấu trùng và côn trùng họ xén tóc, bọ cát dinh, mọt Ipidae (cả trong thân cây gỗ).
Bộ cú vọ (Striges): các loài cú chuyên săn bắt các loài gặm nhấm.
Bộ chim tu hú (Cucu iformes): chuyên ăn sâu non của các bộ cánh vẩy.
+ Động vật có vú (Mammalia):
Bộ dơi (Chiroptera): tiêu diệt các loài côn trùng bay trong chiều tối, đen nhƣ muỗi, châu chấu…
Chuột chù, chuột dũi dùng côn trùng làm thức ăn.
Nhím Erinaceus ăn nhiều loài côn trùng (95% thức ăn).
3.3. Các nhóm sinh vật khác là TĐ của DH nông nghiệp.
3.3.1. Các sinh vật gây bệnh cho côn trùng.
Các sinh vật gây bệnh cho côn trùng : vi khuẩn, virut, nấm gây bệnh cho côn trùng.
3.3.2. Các tác nhân sinh học chống bệnh hại cây trồng
Các kí sinh của vật gây bệnh cây trồng: nấm, vi khuẩn kí sinh trên nấm gây bệnh cây. Các chất kháng sinh chống lại vật gây bệnh cho cây, các chủng vi sinh vật gây bệnh cho cây có tính độc yêu hoặc không độc.
3.3.3. Các tác nhân sinh học chống cỏ dại
Các loài sinh vật được sử dụng trong phòng trừ cỏ dại có thể là côn trùng, nấm, vi sinh vật hay động vật bậc cao với điều kiện chúng có tính chuyên hóa thức ăn cao, không ảnh hưởng tới sự sinh trưởng và phát triển của các loại cây trồng và thực vật có ích khác.
40
Câu hỏi ôn tập
1) Anh (chị ) hãy liệt kê các nhóm sinh vật là TĐ của dịch hại nông nghiệp.
Nêu được đặc điểm và đại diện của từng nhóm TĐ.
2) Anh (chị) hãy phân tích vai trò của từng nhóm TĐ đối với việc tiêu diệt DH nông nghiệp.
3) Hãy đánh giá sự đa dạng của các nhóm TĐ và đƣa ra các biện pháp bảo vê ̣ chúng tại địa phương.
41
Chương 4. NHỮNG THÀNH TỰU CỦA ĐẤU TRANH SINH HỌC
Mục tiêu của chương
Trình bày những thành tựu của biện pháp sinh học trừ sâu hại.
Trình bày những thành tựu của biện pháp sinh học trừ bệnh hại cây trồng.
Trình bày những thành tựu của biện pháp sinh học trừ cỏ dại.
Tại địa phương đã ứng dụng những thành tựu nào và đã đạt được những thành tựu gì? Giải thích lí do vì sao mà địa phương lại ứng dụng những thành tựu đó. Anh chị hãy nhận định triển vọng của thành tự đó tại địa phương.
Những nô ̣i dung sinh viên phải chuẩn bi ̣ trước khi ho ̣c chương này 1) Tìm hiểu những thành tựu của biện pháp sinh học trừ sâu hại trên thế
giới, Viê ̣t Nam và đi ̣a phương . Giải thích lí do vì sao mà địa phương lại ứng dụng những thành tựu đó. Anh chị hãy nhận định triển vọng của thành tự đó tại địa phương.
2) Tìm hiểu những thành tựu của biện pháp sinh học trừ bệnh ha ̣i cây trồ ng trên thế giới, Viê ̣t Nam và đi ̣a phương . Giải thích lí do vì sao mà địa phương lại ứng dụng những thành tựu đó. Anh chị hãy nhận định triển vọng của thành tự đó tại địa phương.
3) Tìm hiểu những thành tựu của biện pháp sinh học trừ cỏ dại trên thế giới, Viê ̣t Nam và đi ̣a phương . Giải thích lí do vì sao mà địa phương lại ứng dụng những thành tựu đó. Anh chị hãy nhận định triển vọng của thành tự đó tại địa phương.
Nô ̣i dung chính
Theo một số ta ̣i liê ̣u thống kê quốc tế , hàng năm sâu bệnh gây thiệt hại đến tổng sản lượng cây trồng cụ thể như sau : ngũ cốc là 20%, khoai tây là 17%, đâ ̣u đỗ là 20% và lúa là 36%. Thiê ̣t ha ̣i ƣớc tính lên đến 75 tỉ đô la.
Theo số liê ̣u thống kê ở Viê ̣t Nam , nếu mỗi năm công tác phòng trƣ̀ di ̣ch hại không tốt thì bị hao hụt từ 3-10% số lươ ̣ng nông sản dự trữ.
Những thành tựu cơ bản trong ĐTSH trên thế giới và Viê ̣t Nam là ứng dụng các biện pháp sinh học trong hệ thống phòng trừ tổng hợp IPM ; Ứng dụng ĐTSH trong phòng trừ sâu hại, bê ̣nh ha ̣i cây và cỏ da ̣i.
42
* Nhƣ̃ng thành tựu cơ bản của ĐTSH trên thế giới và Việt Nam - Thành tựu trong phòng trừ sâu hại:
+ Nhập nô ̣i thành công mô ̣t số thiên đi ̣ch nhƣ Bọ rùa châu Úc R.Cardinalis vào California trừ rệp sáp bông.
+ Sƣ̉ du ̣ng ong mắt đỏ trƣ̀ sâu ha ̣i.
+ Sƣ̉ du ̣ng Bacillus thuringiensis trƣ̀ sâu ha ̣i (Bt).
+ Nhân thả đươ ̣c mô ̣t số thiên đi ̣ch.
+ Sản xuất một số chế phẩm sinh học để tiêu dịch sâu hại - Thành tựu của biện pháp sinh học trừ bệnh hại cây trồng : + Sƣ̉ du ̣ng vi sinh vâ ̣t dối kháng để trƣ̀ bê ̣nh ha ̣i cây trồng.
+ Sƣ̉ du ̣ng chất kháng sinh để trƣ̀ bê ̣nh ha ̣i cây trồng.
- Thành tựu của biện pháp sinh học trừ cỏ dại:
+ Nhập nô ̣i các loa ̣i thƣ̣c vâ ̣t chuyên tính (cỏ dại) để trừ cỏ dại nhập nội.
+ Sƣ̉ du ̣ng các loa ̣i nấm kháng sinh chuyên tính cao để trừ cỏ dại.
- Ứng dụng các biện pháp sinh học trong hệ thống ph òng trừ dịch hại tổng hơ ̣p (IMP).
- Hoàn thiện công nghệ sản xuất một số thuộc trừ sâu sinh học đa chức năng để phòng trƣ̀ di ̣ch ha ̣i trên mô ̣t số cây trồng nông -lâm nghiê ̣p có khả năng thay thế các loa ̣i thuô ̣c hóa ho ̣c đô ̣c ha ̣i.
- Riêng ở Viê ̣t Nam còn có thêm thành tƣ̣u là nghiên cƣ́u khu hê ̣ thiên đi ̣ch của dịch hại ở Việt Nam : phát hiện ra 332 loài thiên địch trên đ ồng ruộng thuộc 13 bộ, 52 họ, 201 giống.
Hình thức tổ chức dạy học của chương này là thảo luận , thời gian 10 tiết.
Bước 1: Chuẩn bi ̣ (1 tiết).
Giáo viên chia lớp thành một số nhóm, mỗi nhóm khoảng 4 sinh viên.
Giảng viên giao nhiê ̣m vu ̣ cho mỗi nhóm , mỗi nhóm mô ̣t nhiê ̣m vu ̣ , mỗi nhiê ̣m vu ̣ là mô ̣t câu ở phần “ Những nô ̣i dung sinh viên phải chuẩn bi ̣ trước khi học chương này”, ít nhất có 2 nhóm cùng nghiên cứu một nhiệm.
43
Giảng viên hướng dẫn tài li ệu tham khảo cho mỗi nhóm , các tài liệu tham khảo đó là:
1) Đại ho ̣c Huế-Trường Đa ̣i ho ̣c sư pha ̣m Huế (2003), Bài giảng Đấu tranh sinh học và ứng dụng .
2) Trang web củ a cu ̣c bảo vê ̣ thƣ̣c vâ ̣t và các chi cu ̣c bảo vê ̣ thƣ̣c vâ ̣t ở Việt Nam.
3) Trang web củ a cu ̣c thý y và các chi cu ̣c thú ý ở Viê ̣t Nam . 4) Trang web củ a viê ̣n bảo vê ̣ thƣ̣c vâ ̣t, viê ̣n thú y ở Viê ̣t Nam.
5) Trang web củ a tổng cu ̣c thủy sản , các cục thủy sản , chi cu ̣c thủy sản các tỉnh
6) Tài liệu từ các cán bô ̣ kỹ thuâ ̣t nông nghiê ̣p, thủy sản tại địa phương 7) Mạng lưới dịch hại Đông Nam Á: http://www.pestnet. Org.
8) Hoa màu truyền thống vùng đảo Thái Bình Dương (Traditional Pacific Island crops): http://www.libweb.hawaii.edu/libdept/scitech/agnic.
9) Cỏ dại môi trường (enviroweeds) có địa chỉ email là : majordomo@adelaide.edu.au và gõ subscribe enviroweeds.
10) Trung tâm nghiên cƣ́ u nông nghiê ̣p thế giới của Australia : http://www.aciar.gov.au.
Bước 2: Các nhóm thảo luận và làm bài báo cáo (3 tiết)
Sinh viên nghiên cứu cá nhân trước rồi mới thảo l uâ ̣n nhóm, thời gian thảo luâ ̣n trên lớp là 3 tiết, sau đó mỗi nhóm làm bài báo cáo để thuyết trình vào thời gian ngoài giờ lên lớp.
Bước 3: Báo cáo, phản biện, thảo luận cả lớp, giảng viên kết luận và hệ thống hóa kiến thƣ́c.
Báo cáo: mỗi nhiê ̣m vu ̣ (mỗi câu) được mô ̣t nhóm thuyết trình, Phản biện: các nhóm có cùng nhiệm vụ thì nhận xét, góp ý, bổ sung.
Thảo luâ ̣n cả lớp : cả lớp cùng góp ý , đă ̣t câu hỏi , bổ sung…cho nô ̣i dung của nhiệm vụ đó
Giảng viên: kết luận và hệ thống hóa kiến thức:
Mỗi nhiê ̣m vu ̣ (mỗi câu) kéo dài 2 tiết.
44
Yêu cầu cuối chương:
Các nhóm không báo cáo thì gửi bài báo cáo đã làm cho giảng viên và tất cả các nhóm khác trong lớp.
45
Chương 5. MỘT SỐ PHƯƠNG HƯỚNG HIỆN ĐẠI TRONG ỨNG DỤNG ĐTSH.
Mục tiêu của chương
Nêu các phương hướng hiện đại trong ứng dụng ĐTSH
Trình bày các hướng sử dụng phương hướng hiện đại trong ứng dụng ĐTSH tại địa phương .
Giải thích lí do vì sao địa phương lại có hướng sử dụng phương hướng hiện đại đó trong ứng dụng ĐTSH.
Anh chị hãy nhận định xem việc sử dụng phương hướng hiện đại nào trong ứng dụng ĐTSH sẽ đem lại hiệu quả nhất tại địa phương. Tại sao?
Những nô ̣i dung sinh viên phải chuẩn bi ̣ trước khi ho ̣c chương này 1) Tìm hiểu các phương hướng hiện đại trong ứng dụng ĐTSH.
2) Trình bày các hướng sử dụng phương hướng hiện đại trong ứng dụng ĐTSH tại địa phương . Giải thích lí do vì sao địa phương lại có hướng sử dụng phương hướng hiện đại đó trong ứng dụng ĐTSH.
3) Anh chị hãy nhận định xem việc sử dụng phương hướng hiện đại nào trong ứng dụng ĐTSH sẽ đem lại hiệu quả nhất tại địa phương. Tại sao?
Nô ̣i dung chính
Phương hướng hiê ̣n đa ̣i trong bảo vê ̣ thực vâ ̣t là phòng trừ tổng hợp và biê ̣n pháp di truyền.
5.1. Phòng trừ tổng hợp
Phòng trừ tổng hợp cụ thể là quản lí dịch hại tổng hợp được viết tắt là IPM (intergrated pest management).
Khái niệm quản lí dịch hại tổng h ợp: theo nhóm chuyên gia của tổ chƣ́c nông lương thế giới (PAO) thì IPM là một hệ thống quản lí mà trong khung cảnh cụ thể của môi trường và những biến động quàn thể của các loại gây hại, sử du ̣ng tất cả các kĩ thuâ ̣t và biê ̣n pháp thích hợp có thể được , nhằm duy trì mâ ̣t đô ̣ của các loài gây hại ở dưới mức gây ra những thiê ̣t ha ̣i kinh tế.
Năm nguyên tác cơ bản trong quản lí di ̣ch ha ̣i tổng hợp (IPM): trồng và chăm sóc cây trồng , thăm đồng thư ờng xuyên -kiểm tra đồng ruô ̣ng thường
46
xuyên, nông dân trở thành chuyên gia đồng ruô ̣ng , phòng trừ dịch hại , bảo vệ thiên đi ̣ch.
Nô ̣i dung quản lí di ̣ch ha ̣i tổng hợp : biê ̣n pháp canh tác , giống chống chi ̣u , biê ̣n pháp thủ công, biê ̣n pháp sinh ho ̣c, biê ̣n pháp hóa ho ̣c.
5.2. Biện pháp di truyền
Biê ̣n pháp di truyền hay còn gội là biện pháp tự tiêu diệt . Người ta thả vào trong quần thể sâu ha ̣i nhƣ̃ng cá thể có mang nhƣ̃ng nhân tố gây chết hoă ̣c không thể hòa nhâ ̣p được. Kết quả là trong quần thể tự nhiên của sâu ha ̣i sẽ diễn ra mô ̣t quá trình tự tiêu diệt
Hình thức tổ chức dạy học của chương này là sinh viên làm bài tâ ̣p lớn và thuyết trình.
Bước 1: Sinh viên hoàn thành bài tâ ̣p này ngoài giờ lên lớp , công viê ̣c này đươ ̣c bắt đầu ngay từ thời gian đầu của học phần này dưới sự giúp đỡ của giảng viên . Mỗi sinh viên đều phải hoàn thành 3 câu ở phần “Nhƣ̃ng nô ̣i dung sinh viên phả i chuẩn bi ̣ trước khi học chương này”.
Các tài liệu giảng viên gợi ý là:
+ Ngoài các tài liệu ở chương 4 sinh viên có thể tham khảo thêm trang web sau http://www.bavethucvatcongdong.info/vi.
+ Các trang web về ứng dụng công nghệ sinh ho ̣c vào bảo vệ thực vật Bước 2: Giảng viên đọc , góp ý, chỉnh sủa , nhâ ̣n xét…(thực hiê ̣n ngoài giờ lên lớp).
Bước 3 (2 tiết): Sinh viên thuyết trình phần này (giảng viên chọn một số sinh viên mà hoàn thành bài tập tốt để thuyết trình).
Bước 4 (1 tiết): cả lớp góp ý , chỉnh sửa, bổ sung, nhâ ̣n xét… để có bài báo cáo hoàn thiện hơn.
Bước 5 (1 tiết): giảng viên chốt lại kiến thức của chương này.
Yêu cầu cuối chương:
Các sinh viên dựa vào bài báo cáo của bạn , lời đóng góp ý kiến của cả lớp và sự chốt lại kiến thức của giảng viên để chỉnh sủa , bổ sung và hoàn thiê ̣n bài tâ ̣p của mình.