CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CỦA TƯƠNG ỚT CHIN - SU TẠI NHẬT BẢN
3.1. Chiến lược sản phẩm quốc tế (Product)
Để có được sự thành công ở Nhật Bản. Masan không ngừng nâng cấp và cải tiến chất lượng sản phẩm tùy theo tính đặc thù của mỗi quốc gia. Massan đã lấy dươc lòng tin, đưa các sản phẩm đến thị trường Nhật Bản. Trong đó phải kể đến tương ớt Chin su. Ban đầu có bốn phiên bản:
tương ớt Chin-su vị nguyên bản với 02 dạng trọng lượng 250g và 520g, tương ớt Chin-su siêu cay với 2 dạng chai PET (polyetylen terephtalat) và chai thủy tinh. Sản phẩm tương ớt Chin-su vị nguyên bản được giới thiệu vào thị trường trước. Sau khi nghiên cứu và cân nhắc, Masan đã quyết định thêm tương ớt Chin-su vị cay nồng vào danh mục sản phẩm của mình ở thị trường Nhật Bản.
3.1.2. Thông tin sản phẩm
Nhận thấy được sự khác biệt về khẩu vị của 2 nước khác nhau, và ban đầu người Nhật không có thói quen sử dụng các sản phẩm tương ớt mà chỉ họ chỉ dùng nước tương thay thế. Chính vì thế mục tiêu ban đầu của Masan chính là người Việt Nam đang sinh sống và làm việc tại Nhật, và từ từ tiếp cận khách hàng ở Nhật. Về thành phần có sự khác biệt so với Việt Nam mục đích là phù hợp với khẩu vị của người Nhật.
Thành phần: Nước, đường, ớt 128g/kg, glucose – fructose syrup, muối, chất ổn định (1422 – hydroxypropyl diamidon phosphat, 415 – gôm xanthan), tỏi, cà chua cô đặc, chất điều chỉnh độ axit (330 – axit citric, 260 – axit axetic), chất điều vị (621 – bột ngọt, 635 – disodium inosine 5’
monophosphate, 950 – acesulfam kali), gia vị, hương liệu tổng hợp, tự nhiên, chất tạo màu carmine tự nhiên. Và thêm một vài sự khác biệt như tăng lượng ớt tươi thay cho một lượng chiết xuất ớt 750mg/kg và bột waasaki và đặc biệt các chất quá học giảm thiểu rõ rệt vì các quốc gia phát triển rất nghiêm ngặt về mặt chất lượng cũng như các chất phụ gia.
Ngoài ra còn có tương ớt Chin su siêu cay với thành phần tương tự như tương ớt Chin su bình thường nhưng tăng thêm một vài thành phần tự nhiên để góp phần tăng độ cay. Cụ thể tăng
400g/1kg gấp 3 lần va2 thêm vào xốt gạo thơm và giấm gạo để gia tăng hương vị và độ cay nồng của sản phẩm.
Khối lượng tịnh: 250g hoặc 520g và hiện nay có thêm chai 1kg, đối với tương ớt chin su siêu cay là 250g hoặc 350g
Công dụng: Sản phẩm dụng để chấm, nêm, nấu hay tẩm ướp. Ngoài ra đối với Nhật tương ớt Chin su còn có thể kết hợp với cá món ăn truyền thống làm tăng hương vị lôi cuốn cảm giác người dùng.
Tương ớt Chin su siêu cay cũng tương tự nhưng độ cay chỉ thích hợp dối với những khách hàng thích ăn cay.
Mã sản phẩm tại thị trường Nhật Bản: đối với tương ớt Chin su thường: Chai 250g: 893 6017360221, chai 520g: 893 6017360993,
Đối với tương ớt Chin su siêu cay: Chai PET 250g: 893 6136166223, chai thủy tinh 350g:
8936136166247
Các mã sản phẩm đều mã 893 cho thấy xuất sản phẩm là ở Việt Nam.
3.1.3 Vòng đời sản phẩm
Tương ớt Chin su của Masan có mặt raa mắt thị trường Việt Nma vào những năm đầu của thế kỉ 21 và hiện tại đã trở thành một thương hiệu phổ biến ở thị trường trong nước và có dấu ấn trong lòng khách hàng. Khi nhắc tới tương ớt liền nghĩ ngay đến tương ớt Chin su của Masan.
Cho đến vào khoảng tháng 8/2019 thì Masan ra mắt tương ớt Chin su ở thị trường Nhật Bản diễn ra tại Tổng Lãnh sự quán Việt Nam ở tỉnh Osaka đã đánh dấu sự đặt chân chính thức của sản phẩm tương ớt Chin-su ở Nhật. Và nhanh chóng nhận được sự tin tường của khách hàng Nhật. Vị thanh của CHIN-SU thỏa mãn hoàn toàn khẩu vị tinh tế, cách ăn đặc trưng của người Nhật.
CHIN-SU cũng phù hợp với sự cân bằng vị mặn ngọt, chua cay của người dân xứ mặt trời mọc.
Bao bì, nhãn hiệu và slogan 3.1.4.1. Bao bì
*Tương ớt Chin-su:
- Màu sắc, hình ảnh: màu chủ đạo là màu đỏ, nhãn dán màu đen Việc sử dụng màu chủ đạo là màu đỏ giúp sản phẩm luôn nổi bật và nền màu den hình ảnh trái ớt tỉa bông nằm vị trí trung tâm tạo cảm giác lôi cuốn bởi vị cay của sản phẩm bên cạnh đó góc trái có hình ảnh vài củ tỏi làm gia tăng sức út tăng sự lưu luyến tin tưởng và nổi bật với khách hàng. Màu đỏ rất phù hợp với sản phẩm tương ớt vì nó chính là màu của sản phẩm, thích hợp trong việc giới thiệu sản phẩm và phân biệt tương ớt với các loại sản phẩm sốt, gia vị khác. Tuy nhiên, thực tế các hãng tương ớt khác cũng dùng sắc đỏ chủ đạo cho bao bì của mình, vì vậy, mục đích chủ yếu của bao bì, hình ảnh Chin-su là tượng trưng cho màu của sản phẩm.
- Chất liệu: nhựa PET (polyetylen terephtalat)
- Kích thước: 44×70×153 (250g) hoặc 57×87×185 (520g)
- Hình dạng: chai có thiết kế cong hai bên hông dễ cầm nắm. Nhìn bên ngoài, có thể nhận thấy tương ớt Chin-su bán tại Nhật Bản gần như giống với các loại tương ớt Chin-su bán tại Việt Nam. Với chất liệu nhựa cao cấp, sắc đỏ làm nền chủ đạo và thiết kế cong 2 bên hông tạo ra cảm giác vừa tay nắm. Đồng thời, điểm khác biệt có thể nhận thấy rõ là dòng slogan, thành phần chi tiết và các thông tin khác đều được ghi bằng tiếng Nhật. Điều này giúp sản phẩm phù hợp với quy định của Nhật Bản về bao bì hàng hóa nhập khẩu, các thông tin quan trọng phải được ghi bằng tiếng Nhật.
*Tương ớt Chin-su siêu cay
- Màu sắc, hình ảnh: vẫn là tông màu nóng chủ đạo – màu cam đối với bao bì nhựa PET, màu của sản phẩm đối với bao bì thủy tinh trong suốt. Về hình ảnh cả 2 bao bì đều có rất nhiều quả ớt và đối với chai nhựa có thêm hình ảnh một cô gái thu hoạch ớt và điều đặc biệt hình ành chiếc nón là đậm chất Việt Nam. Nếu nhìn nhận so sánh thì bao bì cũng như hình ảnh của tương ớt Chin su siêu cay có phần đặc biệt nổi trội hơn.
- Chất liệu: nhựa PET hoặc thủy tinh
- Kích thước: 43×70×158 (chai PET 250g) hoặc 58×58×205 (chai thủy tinh 350g)
- Hình dạng: bao bì nhựa PET có thiết kế cong hai bên hông giống với tương ớt Chinsu vị nguyên bản; bao bì thủy tinh có thiết kế hình trụ với phần cổ thon hơn giúp điều chỉnh lượng tương ớt phù hợp. Đồng thời sử dụng chai thủy tinh cũng an toàn với sức khỏe người tiêu dùng hơn và có thể tái chế được giúp bảo vệ môi trường.
3.1.4.2. Nhãn hiệu
- Tên nhãn hiệu: Chin-su. Tên sản phẩm riêng biệt, dễ phát âm và không mang ý nghĩa sai khác tại Nhật Bản nên vẫn được lựa chọn sử dụng mà không cần thay đổi.
- Hình ảnh: Tên nhãn hiệu với màu chữ trắng, viết in hoa nổi bật trên nền đen, trên dưới có hai vạch màu vàng, góc phải dưới cùngbcó ký hiệu ® Registered Trademark. Hình ảnh của nhãn hiệu nổi bật và phù hợp với màu sắc của bao bì, tạo kết hợp đỏ – đen ấn tượng.
3.1.4.3. Slogan
“Đượm vị cay, bùng vị ngon”: Từ lâu, slogan trên đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam, và nó lại một lần nữa xuất hiện tại Nhật Bản cho thấy niềm tin của Masan vào slogan đầy tính xác thực. Chỉ cần đọc slogan của sản phẩm, khách hàng phần nào tưởng tượng được cảm giác khi sử dụng tương ớt Chin-su với các món ăn khác. Nếu như một món ăn cho dù ngon đến mức nào nhưng thiếu đi tương ớt vẫn không lột tả hết độ ngon và càm thấy còn thiếu một chút cay nồng một chút vấn vương hương vị của món ăn.