CHƯƠNG 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.5. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ
4.5.1. Yếu tố tự nhiên và xã hội của nông hộ
4.5.1.1. Yếu tố tự nhiên
Điều kiện tự nhiên có ảnh hưởng rất lớn đến mọi hoạt động sản xuất nông nghiệp, các loại cây trồng, vật nuôi muốn tồn tại và phát triển bình thường thì ngoài các quy luật sinh học nó phải tuân theo các quy luật tự nhiên. Chính vì vậy trong quá trình phát triển chăn nuôi bò, cần phải xem xét đến tác động của yếu tố tự nhiên. Các yếu tố tự nhiên ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi bò ở vùng cát ven biển tỉnh Quảng Bình bao gồm: Thời tiết, khí hậu; Đất đai; Nguồn nước. Phỏng vấn hộ về ảnh hưởng của điều kiện tự nhiên đối với chăn nuôi bò được trình bày ở bảng 4.13.
Bảng 4.13. Ý kiến đánh giá của hộ về ảnh hưởng của điều kiện tự nhiênđối với chăn nuôi bò
(ĐVT: % số hộ khảo sát)
Loại hộ Yếu tố
Ảnh hưởng Không ảnh hưởng Số hộ Tỉ lệ Số hộ Tỉ lệ
Nghèo (n=7)
Đất đai 7 100.0 0 0.0
Nguồn nước 6 85.7 1 14.3
Thời tiết 7 100.0 0 0.0
Trung bình ( n=64)
Đất đai 64 100.0 0 0.0
Nguồn nước 50 78.1 14 21.9
Thời tiết 58 90.6 6 9.4
Khá (n=19)
Đất đai 19 100.0 0 0.0
Nguồn nước 19 100.0 0 0.0
Thời tiết 19 100.0 0 0.0
(Nguồn: Phỏng vấn hộ, 2017) Số liệu ở bảng 4.13 cho thấy, lần lượt số hộ của 3 nhóm hộ (nghèo, trung bình và khá) được điều tra ở cả 2 xã đều cho rằng cả yếu tố: đất đai, nguồn nước và có ảnh hưởng nhiều đến chăn nuôi bò của nông hộ. Trong đó, yếu tố đất đai được đánh giá cao nhất với 100% số hộ dân ở cả 2 xã Võ Ninh và Trung Trạch cho rằng yếu tố này ảnh hưởng lớn nhất trong các yếu tố về tự nhiên. Tuy nhiên một vấn đề khó khăn hiện đang gặp phải của nông hộ chăn nuôi bò trên hai vùng cát này là: chủ trương chuyển đổi sang các mô hình nuôi trồng thủy sản nên diện tích bãi chăn thả tự nhiện hiện nay ngày càng thu hẹp. Trong khi phương thức chăn nuôi bò truyền thống của người dân chủ yếu là chăn thả.
Về thời tiết, khí hậu: vùng cát ven biển tỉnh Quảng Bình chịu ảnh hưởng chung của khí hậu Quảng Bình, đó là ảnh hưởng của chế độ khí hậu nhiệt đới gió mùa với đặc trưng khí hậu nóng ẩm, nhiệt độ cao, mưa nhiều, một năm có 2 mùa rõ rệt (mùa khô từ tháng 4 đến tháng 8; mùa mưa từ tháng 9 năm trước đến tháng 3 năm sau), do đó tạo điều kiện thuận lợi cho đồng cỏ tự nhiên và cỏ trồng phát triển mạnh làm nguồn
thức ăn cho chăn nuôi bò. Tuy nhiên, vào mùa nắng nóng đỉnh điểm nhiệt độ thường lên cao tới 41,80C và vào mùa rét nhiệt độ xuống thấp dưới 10,50C gây ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của bò, dễ gây ra các loại dịch bệnh, bên cạnh đó do nhiệt độ cao quá dẫn đến các loại cây làm thức ăn cho chăn nuôi bò bị chết cháy, chết rét dẫn đến thiếu thức ăn.
Còn về mùa mưa lũ, lượng mưa trung bình từ 2.000 - 2.300mm/năm, tập trung chủ yếu từ tháng 8 đến tháng 11 (chiếm 70% lượng mưa cả năm), lượng mưa phân bố không đều, cường độ mưa lớn thường gây lũ lụt, xói mòn đất cộng thêm đặc điểm địa hình gò đồi cát gần biển nên thường bị ngập lụt và rửa trôi gây ảnh hưởng đến các hộ chăn nuôi bò. Các hộ chăn nuôi vào mùa mưa lũ thường phải đưa bò lên núi tránh lũ lụt nên không có điều kiện để chăm sóc, cho ăn dẫn đến dịch bệnh và chết đói, ngập lụt còn làm cho cạn kiệt nguồn thức ăn nuôi bò.
Hai yếu tố này (nguồn nước và thời tiết) cũng được người dân 2 xã đánh giá rất cao, cụ thể như sau:
- Đối với xã Võ Ninh, có 100% người dân ở cả 3 nhóm hộ (nghèo, trung bình và khá) đánh giá yếu tố nguồn nước có ảnh hưởng. Điều này là tất yếu vì nước bắt nguồn cho sự sống của tất cả các sinh vật trên trái đất. Còn yếu tố thời tiết được người dân 3 nhóm nghèo, trung bình và khá đánh giá lần lượt là 100%, 96,8% và 100%.
- Đối với xã Trung Trạch, tỷ lệ người dân đánh giá ảnh hưởng của 2 yếu tố nguồn nước và thời tiết cũng rất cao. Về nguồn nước tỷ lệ người dân 3 nhóm hộ nghèo, trung bình và khá đánh giá lần lượt là 83,3%, 63,6% và 100%. Còn yếu tố thời tiết tỷ lệ người dân 3 nhóm hộ nghèo, trung bình và khá đánh giá lần lượt là 100%, 84,8% và 100%.
Nguồn nước: Nước được coi là một trong những điều kiện mà cả sức khỏe và sức sản xuất của vật nuôi đều phải phụ thuộc. Vùng cát 2 huyện Bố Trạch và Quảng Ninh có hệ thống sông ngòi tương đối lớn, nguồn nước ngầm cũng tương đối lớn, kết quả điều tra ở các hộ nuôi bò thì hầu hết các hộ đều chủ động được nguồn nước cho chăn nuôi, nên nguồn nước chưa phải là vấn đề lớn cho chăn nuôi bò ở nông hộ tại vùng cát tỉnh Quảng Bình hiện nay. Quá trình điều tra về tình hình sử dụng nguồn nước để chăn nuôi bò của hộ được cũng cho thấy đa số các hộ đều đánh giá nguồn nước dồi dào để phát triển chăn nuôi bò khi có đến 86,7% hộ ở xã Võ Ninh và 82,2%
số hộ xã Trung Trach cho rằng nguồn nước dồi dào. Nguồn nước dồi dào đáp ứng được nhu cầu về nguồn nước chăm sóc và nuôi dưỡng bò, tạo được sức đề kháng bệnh cho bò, giúp bò phát triển nhanh. Còn lại 13,3 % số hộ xã Võ Ninh và 17,8% số hộ xã Trung Trạch bị thiếu hụt nên gây khó khăn cho quá trình chăn nuôi bò. Do thiếu nước nên họ thường dùng các nguồn nước không sạch nên dễ gây ra nhiều loại dịch bệnh cho bò như dịch tả, tiêu chảy,...
4.5.1.2. Ảnh hưởng của các yếu tố xã hội
Yếu tố xã hội ảnh hưởng đến tất cả các ngành sản xuất trong đó có ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi bò thịt nói riêng. Qua ý kiến của các hộ chăn nuôi bò ở 2 xã Võ Ninh và Trung Trạch, yếu tố xã hội ảnh hưởng đến chăn nuôi bò gồm: tập huấn, phương tiện, chính sách địa phương và thị trường tiêu thụ. Ý kiến đánh giá của hộ về ảnh hưởng của điều kiện tự nhiên đối với chăn nuôi bò được trình bày ở bảng 4.14.
Bảng 4.14. Ý kiến đánh giá của hộ về ảnh hưởng của các yếu tố xã hội đối với chăn nuôi bò của hộ
(ĐVT: % số hộ khảo sát)
Loại hộ Yếu tố
Ảnh hưởng Không ảnh hưởng
Số hộ Tỉ lệ Số hộ Tỉ lệ
Nghèo (n=7)
Tập huấn 6 85.7 1 14.3
Phương tiện 6 85.7 1 0
Chính sách 3 42.9 4 57.1
tiêu thụ 7 100.0 0 0
Trung bình ( n=64)
Tập huấn 38 59.4 26 40.6
Phương tiện 57 89.1 8 12.5
Chính sách 48 75.0 16 25.0
tiêu thụ 64 100.0 0 0.0
Khá (n=19)
Tập huấn 12 63.2 7 36.8
Phương tiện 19 100.0 0 0.0
Chính sách 12 63.2 7 36.8
tiêu thụ 19 100.0 0 0.0
(Nguồn: Phỏng vấn hộ, 2017) Số liệu ở bảng 4.14 cho thấy, ở cả 3 nhóm hộ nghèo, trung bình và khá của 2 xã
chính sách địa phương có ảnh hưởng nhiều đến chăn nuôi bò của nông hộ. Các hộ dân đều đánh giá thị trường tiêu thụ có ảnh hưởng lớn nhất trong chăn nuôi bò thịt và yếu tố chính sách địa phương người dân đánh giá thấp nhất. Nguyên nhân là do, mục đích chăn nuôi bò thịt của các hộ dân là để thu lợi nhuận. Vì vậy, nếu thị trường tiêu thụ khó khăn sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tâm lý chăn nuôi của nông hộ, khiến họ sẽ có quyết định nuôi tiếp hay dừng lại. Có 80% số hộ điều tra cho rằng yếu tố chính sách địa phương có ảnh hưởng lớn đến chăn nuôi bò của hộ. Một số chỉ tiêu cụ thể ở từng xã:
- Xã Võ Ninh có 100% số hộ ở cả 3 nhóm hộ (nghèo, trung bình và khá) được hỏi đều cho rằng yếu tố thị trường tiêu thụ ảnh hưởng nhiều đến phát triển chăn nuôi bò của nông hộ vì hiện nay các hộ nuôi bò chỉ có một kênh bán bò duy nhất là qua lái buôn, nên dễ bị ép giá dẫn đến họ không dám đầu tư chăn nuôi bò với quy mô lớn vì sợ thị trường không ổn định. Đối với công tác tập huấn đánh giá của các hộ dân ở 3 nhóm nghèo, trung bình và khá lần lượt là 100%, 38,7% và 46,2%. Đối với chính sách địa phương đánh giá của các hộ dân ở 3 nhóm nghèo, trung bình và khá lần lượt là 0%, 80,6% và 53,8%. Và đối với phương tiện đánh giá của các hộ dân ở 3 nhóm nghèo, trung bình và khá lần lượt là 100%, 96,8% và 100%. Như vậy, người dân xã Võ Ninh đánh giá ảnh hưởng của chính sách địa phương là thấp nhất và thì trường quan trọng là yếu tố quan trọng hàng đầu trong chăn nuôi bò thịt. Vì giá cả là yếu tố quyết định đến lợi nhuận của người chăn nuôi.
- Xã Trung Trạch, cũng giống như xã Võ Ninh có 100% hộ dân ở cả 3 nhóm (nghèo, trung bình và khá) cho rằng thị trường tiêu thụ là yếu tố ảnh hưởng lớn nhất trong chăn nuôi bò thịt. Bên cạnh đó, yếu tố phương tiện cũng được người dân đánh giá rất cao với tỷ lệ tương ứng ở 3 nhóm hộ nghèo, trung bình và khá lần lượt là 83,3%, 81,8% và 100%. Tiếp đến là yếu tố tập huấn với tỷ lệ đánh giá tương ứng ở 3 nhóm hộ nghèo, trung bình và khá lần lượt là 83,3%, 78,8% và 100%. Cuối cùng là yếu tố chính sách với tỷ lệ đánh giá tương ứng ở 3 nhóm hộ nghèo, trung bình và khá lần lượt là 50%, 69,7% và 83,3%.
- Yếu tố tập huấn cũng được người dân đánh giá rất cao. Có 85,7 %, 59,4 % và 63,3 % tương ứng với hộ nghèo, trung bình và khá, số hộ được hỏi cho rằng yếu tố tập huấn ảnh hưởng nhiều đến chăn nuôi bò, nhờ có các chương trình tập huấn, các mô hình hỗ trợ của khuyến nông tỉnh cũng như khuyến nông huyện nên đã giúp cải tạo đàn bò của các hộ thông qua hình thức thụ tinh nhân tạo tạo, thiến bò đực cóc. Chuyển giao những tiến bộ khoa học kỹ thuật mới trong chăn nuôi như: mô hình vỗ béo bò, ủ rơm bằng Urê, phát triển trồng cỏ để chăn nuôi bò tại chuồng triển khai rộng khắp ở các xã, thị trấn được nông dân đồng tình hưởng ứng bước đầu đem lại hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi đại gia súc. Bên cạnh đó, việc tổ chức Hội thi chăn nuôi bò lai giỏi tại các xã đã thu hút nhiều hộ dân tham gia. Hội thi là dịp để biểu dương và ghi nhận các
hộ nuôi bò lai giỏi cũng là dịp để tuyên truyền và tập huấn cho người dân về kỹ thuật nuôi nhằm phát triển bò lai nâng cao thu nhập.