3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
2.4. Các chỉ tiêu theo dõi và phươ ng pháp xác định
Theo số 10 TCN/ Thông tư hướng dẫn số 446/2001 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn;
* Chỉ tiêu sinh trưởng phát triển cây chè
Chọn cây đại diện theo phương pháp ngẫu nhiên. Mỗi công thức chọn 10 cây (có đánh dấu cây) với 3 lần nhắc là 30 cây theo dõi/công thức. Các chỉ tiêu theo dõi gồm:
- Chiều cao cây (cm): Theo dõi 2 lần/năm khi bắt đầu tiến hành thí nghiệm (tháng 2/2021) và trước khi kết thúc thí nghiệm (tháng 12/2021).
Phương pháp đo: Đo từ mặt đất đến đỉnh sinh trưởng cao nhất của cây - Chiều rộng tán (cm)
Thời gian đo: Theo dõi 2 lần/năm khi bắt đầu tiến hành thí nghiệm (tháng 2/2021) và trước khi kết thúc thí nghiệm (tháng 12/2021).
Phương pháp đo: Đo điểm rộng nhất và hẹp nhất của tán chè sau đó lấy giá trị trung bình của hai lần đo.
Đường kính gốc (cm):
Thời gian đo: Theo dõi 2 lần/năm, khi bắt đầu tiến hành thí nghiệm (tháng 2/2021) và trước khi kết thúc thí nghiệm (tháng 12/2021).
Phương pháp đo: Đường kính gốc được đo ở vị trí cách mặt đất 5cm. Dùng thước kẹp Panme đo 2 chiều vuông góc nhau, đường kính gốc là giá trị trung bình của hai lần đo.
* Các yếu tố cấu thành năng suất
- Mật độ búp (búp/m2): Đếm số búp tiêu chuẩn có trong khung 25x25cm (5 điểm theo đường chéo góc).
- Khối lượng búp (gam/búp): Theo dõi 5 điểm theo phương pháp đường chéo, mỗi điểm hái 25-30 búp1 tôm 2-3 lá (theo dõi cố định 5 cây). Búp chè phát triển bình thường. Số búp hái được bảo quản trong túi nilon đưa về phòng trộn đều sau đó đếm tổng số búp trong 100g để tính khối lượng búp trung bình. Khối lượng búp của một công thức là khối lượng búp trung bình của 3 lần nhắc lại.
- Chiều dài búp (cm): Theo dõi 5 điểm theo phương pháp đường chéo, mỗi điểm hái 20 - 30 búp 1 tôm 2,3 lá (theo dõi cố định 5 cây) bỏ riêng vào một túi nilon. Búp phát triển bình thường, tôm chưa mở. Chiều dài búp được đo từ cuộng hái đến hết đỉnh tôm. Chiều dài búp của một lần nhắc là chiều dài búp trung bình của 5 điểm theo dõi. Chiều dài búp của một công thức là chiều dài búp trung bình của 3 lần nhắc lại.
- Năng suất búp:
+ Năng suất búp lý thuyết (NSLT) (tấn/ha): NSLT = mật độ (cây/ha) x khối lượng búp (g/búp) x mật độ búp (số búp/cây).
+ Năng suất búp thực thu (tấn/ha): Cân số kg búp tươi/ ô thí nghiệm, quy ra tấn/ha.
* Chất lượng nguyên liệu búp
- Tỷ lệ mù xòe: Búp mù xòe là những búp không có tôm hoặc tôm không rõ khả năng hình thành bộ phận mới hoặc ngừng hẳn. Cân 100 búp chè được khối lượng P, phân loại búp mù xòe cân được khối lượng P1, tỷ lệ mù xòe ký hiệu là X. Ta có:
X = P1
X 100 P
Tỷ lệ mù xòe theo dõi theo từng lứa hái.
- Thành phần cơ giới: Mỗi công thức lấy 100 búp 1 tôm 3 lá sau đó cân riêng từng phần: tôm, lá 1, lá 2, cuộng rồi tính % của từng phần so với khối lượng 100 búp.
Thành phần cơ giới búp theo dõi theo từng lứa hái.
- Tỷ lệ bánh tẻ: Dùng phương pháp bấm bẻ để xác định. Cân 100 búp được khối lượng P, lấy mẫu 3 lần, thực hiện bấm bẻ toàn bộ số búp của mẫu. Đối với cuộng bẻ ngược từ gốc búp hái lên đỉnh búp, đối với lá bấm bẻ từ cuộng lá lên đầu lá, phần bấm bẻ có xơ gỗ già gọi là phần bánh tẻ có khối lượng P1, cân phần non được khối lượng P2.
Tỷ lệ % búp bánh tẻ =
P1
x 100 P
Tỷ lệ % búp non = P2
x 100 P
Tiêu chuẩn chè đọt tươi được quy định như sau (TCVN 1053-71):
Loại chè A B C D
Tỷ lệ bánh tẻ 0 – 10 % 11 – 20% 21 – 30% 31 – 40%
Tỷ lệ bánh tẻ theo dõi theo từng lứa hái
* Sâu hại chè
Thời gian điều tra: mỗi tháng điều tra 1 lần.
- Rầy xanh: Dùng khay nhôm có kích thước 35 x 25 x 5 cm, dưới đáy khay tráng một lớp dầu hoả, để khay nghiêng 45o dưới đáy, rìa tán chè, dùng chày gõ mạnh trên tán chè 3 đập sau đó đếm số lượng rầy có trong khay. Mỗi ô thí nghiệm điều tra 5 điểm chéo góc. Mỗi điểm điều tra 3 khay.
Mật độ rầy = tổng số rầy điều tra/tổng số khay điều tra.
- Bọ ve trắng: Mỗi công thức điều tra theo 5 điểm chéo góc, mỗi điểm hái 20 búp cho vào túi nilon đem về phòng đếm tổng số vết hại trên búp
- Nhện đỏ: Mỗi công thức điều tra theo 5 điểm chéo góc, mỗi điểm hái 20 lá già cho vào túi nilon đem về phòng đếm tổng số con nhện trên lá.
- Bọ xít muỗi: Mỗi công thức điều tra theo 5 điểm chéo góc, mỗi điểm hái 20 búp cho vào túi nilon đem về phòng đếm % búp có vết chích gây hại.
* Chỉ tiêu nghiên cứu về tính của đất
+ Ẩm độ đất tuyệt đối (W (%) theo phương pháp sấy khô: Mỗi lần lặp lại theo dõi 3 điểm theo đường tròn. Lấy mẫu ở độ sâu 0 – 20cm. Mỗi tháng lấy mẫu 1 lần, lấy vào những ngày khô ráo (cách ngày mưa ít nhất 7 ngày). Mẫu đất sau khi lấy phải được bảo quản trong lọ kín để tránh bay hơi. Cân 10g mẫu đất cho vào cốc sứ đã phơi khô. Sấy cốc thuỷ tinh ở nhiệt độ 105oC được khối lượng không đổi. . Cho 10g đất trên vào cốc, cân lần lượt cốc và đất thu được khối lượng m 1. Sấy khô cốc và đất ở 105o đến khối lượng không đổi, cân cốc và đất ta được khối lượng m2.
. Độ ẩm đất được xác định theo công thức:
Ẩm độ đất W (%) = { (m1 – m2)/m1} x 100 m1: khối lượng đất trước khi sấy.
m2: khối lượng đất sau khi đã sấy khô kiệt.
W: ẩm độ đất (%)
+ Dung trọng đất: Mỗi lần nhắc lại theo dõi 3 điểm theo đường chéo. Dùng ống trụ kim loại có thể tích 100cm3 đóng thẳng góc vào vị trí cần xác định dung trọng (vạt sạch cây cỏ tại vị trí đóng). Dùng xẻng lấy từ từ toàn bộ ống trụ và đất lên. Dùng dao mỏng cắt phẳng đất ở 2 đầu ống. Bỏ đất vào tủ sấy ở nhiệt độ 105oC đến khối lượng không đổi. Dung trọng đất được tính theo công thức D =P/V, trong đó: D là dung trọng đất (g/cm3), P là trọng lượng đất tự nhiên trong ống trụ có thể tích 100cm3 được sấy khô tuyệt đối (g) ở 105oC, V là thể tích ống đóng (cm3).
+ Tỷ trọng đất: Mỗi lần nhắc theo dõi 3 điểm theo đường chéo. Lấy mẫu đất ở độ sâu 0-20cm, bảo quản trong túi nilon mang về phòng phân tích. Dùng bình picnomet có thể tích 100ml. Đổ nước cất vào đầy bình, đậy nút lại, lau sạch khô bên ngoài, cân được khối lượng P1 (g). Đổ bớt ra một nửa nước trong bình, cân 10
gam đất (được trọng lượng Po) đã qua rây 1mm, đổ vào bình picnomet, lắc đều và đun sôi 5 phút để loại hết không khí ra ngoài sau đó để nguội. Dùng nước cất đổ thêm vào cho đầy bình, đậy nút lại, lau sạch khô bên ngoài, cân được trọng lượng P2 (g). Tỷ trọng d được xác định bằng công thức d =Po P1 P2
PoxT
−
+ , trong đó T là hệ số tính sang khối lượng đất khô kiệt tuyệt đối T = 100
100−A
(A là ẩm độ đất lúc phân tích)
+ Độ xốp đất: được tính bằng công thức sau P(%) = (1 - d
D
) x 100, trong đó:
P là độ xốp của đất, D là dung trọng đất, d là tỷ trọng đất
*Thành phần dinh dưỡng đất: Lấy mẫu phân tích đất trước khi làm thí nghiệm (tháng 2/2022) và sau khi kết thúc thí nghiệm (tháng 12/2022). Phương pháp: Lấy mẫu hỗn hợp, mỗi lần nhắc lại lấy mẫu ở 3 điểm theo đường chéo ở độ sâu 0 – 20cm rồi đổ chộn vào nhau được một mẫu phân tích của một lần nhắc lại.
+ Phân tích đạm tổng số theo phương pháp Kjeldahl, + Phân tích lân dễ tiêu theo phương pháp Oniani,
+ Phân tích kali tổng số theo phương pháp quang kế, kali dễ tiêu theo phương pháp quang kế
+ Phân tích OM theo phương pháp Walkey- Black