CHƯƠNG 4 NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ, GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH TỚI KHÁCH
4.1.2. Những nhược điểm và nguyên nhân
4.1.2.1. Nhược điểm về quá trình hình thành và phát triển của Khách sạn
- Quy mô gặp khó khăn khi cạnh tranh thu hút khách với các khách sạn lớn, - Marketing: hoạt động marketing, tìm kiếm, phát triển thị trường, quảng cáo còn yếu
- Cạnh tranh gay gắt từ trong nước: từ cáckhách sạn cùng loại và các khách sạn tư nhân, đặc biệt là về giảm giá thuê phòng.
4.1.2.2. Nhược điểm về tổ chức bộ máy quản lý giữa cá nhân và tổ chức ở trong và ngoài của Khách sạn Duy Anh
- Phải giải quyết những mâu thuẫn rất trái ngược nhau của các bộ phận chức năng nên phải họp nhiều;
- Người quản lý sẽ phải làm việc và gải quyết nhiều công việc một lúc;
- Khách sạn không thể cung ứng đầy đủ các dịch vụ theo yêu cầu của khách, vì vậy Bộ phận Lễ tân cần có những mối quan hệ với các cơ sở dịch vụ bên ngoài khách sạn để có thể đáp ứng cho khách những dịch vụ mà khách sạn không có khả năng đáp ứng
4.1.2.3. Nhược điểm về tổ chức hoạt động khách sạn giữa các tổ chức và cá nhân trong và ngoài Khách sạn Duy Anh
- Quản lý vẫn chưa thật sự sát sao giám sát công việc của nhân viên để xảy ra trường hợp:
+ Nhân viên sử dụng điện thoại di động, hay nói chuyện riêng trong giờ làm việc, do đó nhiều lúc lơ là trong công việc, nhiều khi điện thoại reo nhân viên lễ tân không biết;
+ Trang phục lễ tân còn chưa có sự đồng bộ, trang phục được may đã cũ vẫn chưa có sự thay đổi mới, ban quản lý chưa thực sự chú trọng vào trang phục;
- Khách sạn chưa có các hoạt động nhằm khuyến khích tinh thần làm việc cho nhân viên như thưởng với những nhân viên làm tốt, phạt những nahan viên lam việc không tốt; tổ chức liên hoan hay đi du lịch hàng năm, …
- Khách sạn vẫn chưa làm tốt hoạt động tri ân khách hàng, khuyễn mãi nhằm thu hút khách.
4.1.2.4. Nhược điểm về chất lượng phục vụ của hoạt động thu hút khách của Khách sạn Duy Anh
- Chính sách sản phẩm Mặc dù khách sạn Duy Anh có bộ mặt rất sang trọng nhưng cơ sở vật chất của khách sạn cũng đã sử dụng lâu năm qua, làm cho một số thiết bị trong phòng đã sử dụng lâu năm cần được thay mới. Như điều hòa trong phòng lưu chú của khách có một số cái đã bị hỏng không thì kêu to gây khó chịu với khách. Do Khách sạn Duy Anh là một khách sạn thuộc loại vừa và nằm ở nơi có nhiều khách sạn cùng cạnh tranh như Khách sạn Kim Sơn, Khách sạn Trường Thành, Khách sạn Hoàng Long… cũng tiện nghi và có cơ sở vật chất tốt, điều này là bất lợi cho khách sạn;
Hệ thống internet không ổn định nhiều lúc bị mất mạng làm cho nhân viên không nắm được thông tin khách trên hệ thống
Khách sạn Duy còn hạn chế về khu vui chơi giải chí như: bẻ bơi, sapa, gym… chưa đáp ứng nhu cầu giải trí cho khách khách mà lưu trú trong khách sạn chỉ sử dụng được dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống. Khách sạn nên có dịch vụ giải
chí để tạo đa dạng hóa sản phẩm mới thu hút được khách
- Chính sách giá Giá cả là một vấn đề rất nhạy cảm đối với khách hàng, mặc dù giá của sản phẩm dịch vụ của khách sạn rất hợp lý với thị trường nhưng còn có những khách sạn khác giá cả bằng nhau nhưng những cơ sở vật chất dịch vụ lại cao hơn, hoặc khách sạn giá cả thấp hơn khách sạn Duy Anh lại đáp ứng được nhu cầu của khách hàng các khách sạn khách cũng có những chính sách giá thu hút khách cạnh tranh với mình;
- Chính sách con người Cũng như các khách sạn khác Khách sạn Duy Anh cũng mắc phải là: Mức lương trung bình của nhân viên còn thấp dẫn đến nhiều nhân viên có trình độ đã xin sang các khách sạn nước ngoài hay các khách sạn có mức lương cao hơn. Đó là khó khăn mà khách sạn đang gặp phải vì thế để hạn chế tình trạng chảy máu chất xám thì ban lãnh đạo khách sạn cần có những chính sách nhân sự và chính sách lương bổng tốt hơn nhằm thu hút các nhân viên có trình độ đến khách sạn và hạn chế những người có trình độ rời khỏi khách sạn.
Khó khăn mà khách sạn gặp phải hiện nay là trình độ ngoại ngữ của nhân viên trong khách sạn vẫn chưa cao, đây là nguyên nhân chính gây trở ngại trong vấn đề giao tiếp giữa nhân viên và khách hàng là người nước ngoài, làm cho khách hàng ấn tượng với nhân viên là không năng động, không nhiệt tình, không hiểu khách, vậy sẽ gây sự khó chịu cho khách hàng
- Chính sách phân phối Khách sạn đã sử dụng nhiều kênh phân phối để quảng cáo sản phẩm của khách sạn như: qua báo chí, qua tờ rời, qua truyền hình, qua internet… Điều đó phải sử dụng một khoản chi phí rất lớn;
- Chính sách xúc tiến quảng cáo Tuy nhiên, còn một số điểm cần lưu ý như sau:
- Các hình ảnh về cơ sở vật chất: các loại phòng, nhà hàng, quầy lễ tân còn ít… Trong khi đó hình ảnh được các khách sạn đối thủ cạnh tranh đưa ra trên trang
web của họ lại rất phong phú
- Các chương trình khuyến mại hay ưu đãi dành cho khách của khách sạn không được cập nhập
- Chưa có website riêng mà là chỉ có đường link thuộc tập đoàn Agoda, Booking.com
Mục Nhà hàng khách sạn chưa nêu cụ thể sức chứa của từng nhà hàng và các quán bar.
- Phương pháp quảng cáo trên chuyền hình kênh Hải Dương, một lần dùng phương pháp này phải bỏ khoản chi phí lớn.