Nguồn: Bộ phận Nhân sự của khách sạn The Hanoi Club Hotel & Residences)
5.3 Tình hình vốn kinh doanh của khách sạn
Tình hình vốn kinh doanh của khách sạn The Hanoi Club Hotel & Residences giai đoạn 2022 - 2023 được thể hiện qua bảng dưới đây:
Bảng 5.3: Tình hình vốn kinh doanh của khách sạn The Hanoi Club Hotel &
Residences giai đoạn 2022 — 2023
Đơn vị :1.000.000 đồng
ST Nam Nam So sanh 2023/2022
Chi tiéu Don vi
T 2022 2023 +/- %
Tổng nguồn Trd
1 à x 152.650 | 245.300 +92.650 160,69
vốn đồng
Lok as Trd
Von co dinh x 100.420 | 173.080 +72.660 172,36
2 đồng
Tỷ trọng % 65,78 70,56 (+4, 78) -
Vốn lưu Trd
. ` 52.230 72.220 +19.990 138,27
3 động đồng
Tỷ trọng % 34,22 29,44 (-4,78) -
(Nguồn: Bộ phận Tài chính khách sạn The Hanoi Club Hotel & Residences)
Nhận xét: Tổng nguồn vốn của khách sạn The Hanoi Club Hotel & Residences
năm 2023 so với năm 2022 tăng 60,69% tương ứng 92.650 triệu đồng. Trong đó, vốn có
định chiếm tỷ trọng nhiều nhất, chiếm 70,56% trong năm 2023. Vốn lưu động chiếm tỷ trọng 29,44% trong năm 2023.
26
Vốn cố định: năm 2023 so với năm 2022 tăng 72,36% tương ứng 72.660 triệu đồng. Do đặc thù của lĩnh vực kinh doanh dịch vụ khách sạn, vốn có định luôn chiếm tỷ trọng lớn hơn. Tỷ trọng vốn cô định năm 2023 so với năm 2022 tăng 4,78%. Sự tăng này của vốn cô định là do trong năm 2023 khách sạn có sự chuyển đổi về công ty quản lý cũng như tên gọi và hình ảnh, đầu tư nhiều hơn vào việc sửa chữa tân trang lại khách sạn theo phong cách mới.
Vốn lưu động của khách sạn The Hanoi Club Hotel & Residences năm 2023 so với năm 2022 tăng 38,27% tương ứng 19.990 triệu đồng. Tỷ trọng vốn lưu động của khách sạn năm 2023 so với năm 2022 giảm 4,78%. Sự giảm này của vốn lưu động là đo trong năm 2023 lượng khách của khách sạn The Hanoi Club Hotel & Residences có Sự giảm nhẹ.
5.4 Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn The Hanoi Club Hotel &
Residences Bảng 5.4: Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn The Hanoi Club Hotel &
Residences giai đoạn 2022 — 2023
Đơn vị : 1.000.000 đồng
STT DVT So sánh 2023/2022
Chỉ tiêu Năm 2022 | Năm 2023
+/- %
1 Tổng Trd
122.290 200.476 +78.185 63,93
Doanh thu
DĨ lưu trú | Trổ 65.030 120.285 +58.255 89,5
7 9
Ty trong % (6,83) |
DT leu tru 33,77 60
DTănuống | Trđ 38.916 70.166 +31.250 80,3
Ty tron J Ire 8 % ọ (+3) -
DT an uong 32 35
DT cac dich | Trđ
„ 18.344 10.025 - 8.319 45,35
vu khac
Ty trong %
DT DY 14,83 3 (-9,83) -
khác
27
2 Téng chi Trd
67.876 78.563 +10.687 17,64
phi Tỷ suất chỉ %
„ 35,5 39,79 (-16,31) -
phi Chi phí lưu | Trả
„ 28.608 39.886 +11.278 39,4
tru
Ty suatCP | %
„ 42,84 30,77 (7.93) -
hưu trú
Chi phí ăn Trd
¿ 21.035 23.762 +2.727 12,8
uông Ty suatCP | %
og 31,5 30,2 (-1,3) -
dn uéng
Chi phi dich | Trd
, 18.233 14.915 -3.318 12,75
vụ khác
Ty suatCP | %
„ 25,66 19,03 (-6,63) -
DỰ khác
3 |ThuêGTGT| Trđ 11.825 19.425 +7.600 64,27
Tỷ suất thuế | %
967 9,69 (+0,02) -
bình quân
4 LN trước Trd
. 42.669 121.912 +79.243 185,7
thuê Ty suatLN | %
, 35 60,8 (+25,8) -
trước thuê
5 Thué thu Trd
8.533 24.382 +15.849 185,7
nhập DN
6 |LNsauthuế | Trd 34.135 97.529 +63.394 185,71
Ty suatLN | %
z 27,91% 48,65% (+20,74) -
sau thué
(Nguôn: Bộ phận kinh doanh của khách sạn) Nhận xét: Từ bảng 2.8 có thé thấy tình hình kinh doanh của khách sạn The Hanoi
Club Hotel & Residences qua giai đoạn 2022 - 2023 rất hiệu quả. Cụ thé
28
Tổng doanh thu tăng mạnh, từ 122.290 triệu đồng năm 2022 lên 200.476 triệu đồng năm 2023, tăng 78.185 triệu đồng tương ứng 63,93%. Sự gia tăng này là nhờ vào:
- _ Doanh thu dịch vụ lưu trú tăng từ 65.030 triệu đồng lên 120.285 triệu đồng, tăng 58.255 triệu đồng tương ứng 89,5%. Doanh thu dịch vụ lưu trú chiếm tỷ trọng 60%
trong năm 2023.
- _ Doanh thu dịch vụ ăn uống tăng từ 38.916 triệu đồng lên 70.166 triệu đồng, tăng 31.250 triệu đồng tương ứng 80,3%. Doanh thu từ khách du lịch quốc tế chiếm tỷ trọng lớn thứ nhất, năm 2023 chiếm 35%.
- _ Doanh thu địch vụ khác giảm từ 18.344 triệu đồng xuống 10.025 triệu đồng, giảm 8.319 triệu đồng tương ứng 45,35%. Doanh thu từ dịch vụ khác chiếm tỷ trọng nhỏ
nhất, năm 2023 chiếm 5%.
Tổng chỉ phí có sự tăng mạnh năm 2023 tăng 10.687 triệu đồng so với năm 2022, tương ứng tăng 17,64%. Tốc độ tăng của chỉ phí là 17,64%, tốc độ tăng của tổng doanh thu là 63,93% => Tỷ suất chỉ phí giảm cụ thể là 16,31%
- _ Chỉ phí dịch vụ lưu trú tăng từ 28.608 triệu đồng lên 39.886 triệu đồng, tăng 11.278 triệu đồng tương ứng tăng 39,4%. Tốc độ tăng của chi phi dich vụ lưu trú < tốc độ tăng của tông doanh thu => Tỷ suất chỉ phí lưu trú tăng 7,93%. Chỉ phí dịch vụ lưu trú chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tông chỉ phí, năm 2023 chiếm 50,77%.
- Chi phí dịch vụ ăn uống tăng từ 21.035 triệu đồng lên 23.762 triệu đồng, tăng
2.727 triệu đồng tương ứng tăng 12,8%. Tốc độ tăng của chỉ phí dịch vụ ăn uống <
tốc độ tăng của tông doanh thu => Tỷ suất chỉ phí ăn uống giảm 1,3%. Chi phí dịch vụ lưu trú chiếm tỷ trọng lớn thứ hai trong tong chi phi, năm 2023 chiếm 30,2%.
- Chi phí dịch vụ khác giảm từ 18.233 triệu đồng xuống 14.915 triệu đồng, giảm 3.318 triệu đồng tương ứng tăng 12,75%. Tốc độ tăng của chi phí dịch vụ khác <
tốc độ tăng của tổng doanh thu => Tỷ suất chỉ phí khác giảm 6,63%. Chi phí dịch vụ lưu trú chiếm tỷ trọng nhỏ nhất trong tông chi phí, năm 2023 chiếm 19,03%.
L] Như vậy, chi phi dịch vụ lưu trú vượt chỉ, chi phí dịch vụ ăn uống tiết kiệm, chỉ phí dịch vụ khác tiết kiệm. Tỉnh hình chỉ phí của khách sạn là khá tốt vì tiết kiệm
được chỉ phí ăn uống và dịch vụ khác. Tuy nhiên, trong cơ cấu chỉ phí vẫn có thành phân vượt chỉ là chi phí dich vụ lưu trú đang chiêm tỷ trọng lớn nhất, cần có biện pháp sử dụng chi phí hiệu quả hơn và duy trì biện pháp tiết kiệm DN đang thực hiện.
Thué GTGT nam 2022 và năm 2023 lần lượt là 11.825 triệu đồng và 19.425 triệu đồng, tăng 7.600 triệu đồng tương ứng tăng 64,27%. Tỷ suất thuế GTGT năm 2023 tăng 0,02%
29
Lợi nhuận trước thuế năm 2022 và năm 2023 lần lượt là 42.669 triệu đồng và 121.912 triệu đồng, tăng 79.243 triệu đồng tương ứng tăng 185,7%. Tỷ suất lợi nhuận trước thuế được xác định bằng tỷ lệ giữa lợi nhuận trước thuế chia cho tổng doanh thu.
Ta thấy tỷ suất lợi nhuận trước thuế năm 2023 so với năm 2022 cao hơn 25,8%. Điều này được giải thích bởi lợi nhuận trước thuế và doanh thu của khách sạn đều tăng.
Thuế thu nhập DN được tính bằng 20% của lợi nhuận trước thuế. Ta nhận thay
thuế thu nhập DN của khách sạn năm 2022 va nam 2023 lần lượt là 8.533 triệu đồng và 24.382 triệu đồng, tăng 15.849 triệu đồng tương ứng tăng 185,7%.
Tổng lợi nhuận sau thuẾ có sự tăng mạnh, từ 34.135 triệu đồng lên 97.529 triệu đồng, tăng 63.394 triệu đồng tương ứng tăng 185,7%. Tý suất lợi nhuận sau thuế được
xác định bằng tỷ lệ lợi nhuận sau thuế chia cho tổng doanh thu. Ta thay tỷ suất lợi nhuận sau thuế tăng 20,74%.
Tóm lại, tổng doanh thu của khách sạn tăng, tổng chi phí tăng nhưng không nhiều lợi nhuận tăng và tỷ suất lợi nhuận tăng theo. Mối quan hệ giữa các chỉ tiêu này là hợp lý. Từ đây, ta có thể nói rằng The Hanoi Club Hotel & Residences đang kinh doanh có hiệu quả. Chúng ta có thể thấy răng các chỉ tiêu này đều tăng là kết quả của sự hồi phục du lịch sau dich Covid-19, là sự nhạy bén của DN nắm bắt thời cơ để đưa ra các chương trình, sản phẩm phù hợp với bối cảnh, thúc đây khách hàng sử dụng dịch vụ qua các chương trình promotion và các chính sách giảm giá đối với khách hàng đăng kí thẻ hội viên của khách sạn. Vì vậy, khách sạn cần duy trì các chiến lược kinh doanh hiện có và tiếp tục phát triển các kế hoạch nâng cao chất lượng sản phâm và tiết kiệm chỉ phí.
30
PHAN 6: PHAT HIEN VAN DE TU THUC TE VA DUA RA DE XUAT 6.1. Phát hiện vấn đề từ thực tế kinh doanh của khách sạn The Hanoi Club Hotel & Residences
6.1.1. Ưu điểm
Khách sạn The Hanoi Club Hotel & Residences có những ưu điểm như sau:
Trang thiết bị, tiện nghi của khách sạn hiện đại, được bố trí gọn gàng, hợp lý cũng như còn mới và còn hoạt động tốt trong thời gian khách lưu trú.
Nhân viên có trình độ học vấn cũng như trình độ chuyên môn khá cao. Nhân viên khách sạn đã thê hiện được sự quan tâm, thân thiện với khách. Đặc biệt, trang phục của nhân viên khách sạn mang tính phong cách, năng động đã đề lại ấn tượng trong lòng khách hàng, do đó đồng phục của khách sạn được xem như là một tỏng những nét nỗi bật của khách sạn The Hanoi Club Hotel & Residences.
Khách sạn đã đảm bảo được vệ sinh phòng ngủ sạch sẽ, sự yên fĩnh tại các khu vực phòng nghỉ của khách cũng được thiết kế hài hoà, đẹp mắt, có đầy đủ các trang thiết bị, tiện nghi trong phòng.
Các bộ phận trong khách sạn có môi quan hệ khăng khít, không tách rời nhau.
Các bộ phận bàn, bar, bếp luôn hỗ trợ nhau rất kịp thời đề thoả mãn nhu cầu của khách một cách tốt nhất.
6.1.2 Hạn chế Bên cạnh những thành công mà khách sạn đạt được van con ton tai những hạn chế cần khắc phục như sau:
Xử lý khiếu nại: Khách sạn The Hanoi Club Hotel & Residences đang thiếu các nhân lực có trình độ quản lý cấp cao khiến cho việc xử lý các tình huống gặp nhiều khó khăn. Nhân viên chưa quan tâm hết các nhu cầu cũng như chưa xử lý thoả mãn các khiếu nại của khách hàng, đặc biệt vào những mùa khách đông
Chất lượng dịch vụ: Nhân viên thường bỏ qua một số bước của quy trình phục vụ, chưa thật sự niềm nở với khách hàng trong những mùa cao điểm và chưa lây ý kiến
khách hàng đóng góp để cải thiện và sửa chữa những khuyết điểm. Điền hình như bộ
phận Nhà hàng nhân viên chưa nắm hết các quy trình phục vụ các loại tiệc, hội nghị, bufEt...
Chính sách quáng cáo: Theo nghiên cứu thi trường khách của khách sạn, có thé thấy lượng lượng đến với khách sạn không nhỏ. Tuy nhiên, hiện nay các chính sách marketing của khách sạn vẫn chưa được hiệu quả. Vì vậy, khách san cần có những
chính sách marketing thích hợp để thu hút lượng khách du lịch đến với khách sạn nhiều hơn nữa.
31
Đề xuất vấn đề cần nghiên cứu Từ những vấn đề còn tồn đọng như đã nêu trên, em xin đề xuất một số hướng nghiên cứu nhằm giải quyết những vấn đề đặt ra như sau:
Hướng đề xuất 1: Hoàn thiện quy trình xử lý khiếu nại của khách hàng trong doanh nghiệp dịch vụ The Hanoi Club Hotel & Residences
Hướng đề xuất 2: Hoàn thiện quy trình phục vụ tại bộ phận Nhà hàng trong doanh nghiệp dịch vụ The Hanoi Club Hotel & Residences
Hướng đề xuất 3: Hoàn thiện chính sách quảng cáo trong doanh nghiệp dịch vụ The Hanoi Club Hotel & Residences
32