2.5.1. Xác định các số đo nhân trắc
- Chiều cao đứng: là khoảng cách từ mặt đất tới đỉnh đầu.
- Chiều cao ngồi: là khoảng cách từ mặt phẳng ghế ngồi tới đỉnh đầu. - Cân nặng: là khối lượng tồn bộ cơ thể.
- Vịng ngực:
+ Vòng ngực 1: là chu vi ngực ngay dưới nách khi hơ hấp bình thường nằm trên mặt phẳng song song mặt đất.
+ Vòng ngực 2: là chu vi ngực qua núm vú khi hơ hấp bình thường nằm trên mặt phẳng song song mặt đất.
+ Vòng ngực 3: là chu vi ngực qua mũi ức khi hơ hấp bình thường nằm trên mặt phẳng song song mặt đất.
+ Vịng ngực 3 hít vào gắng sức: là chu vi ngực qua mũi ức cuối thì hít vào gắng sức nằm trên mặt phẳng song song mặt đất.
+ Vòng ngực 3 thở ra gắng sức: là chu vi ngực qua mũi ức cuối thì thở ra gắng sức nằm trên mặt phẳng song song mặt đất.
- Vòng cánh tay duỗi (P): là chu vi cánh tay qua chỗ nằm giữa mỏm cùng vai và khuỷu nằm trên mặt phẳng song song mặt đất.
- Vòng đầu: là chu vi đầu qua ụ chẩm và phía trên cung mày nằm trên mặt phẳng song song mặt đất.
- Vòng eo: là chu vi bụng đi qua vị trí nhỏ nhất của bụng nằm trên mặt phẳng song song mặt đất.
- Vịng mơng: là chu vi mơng qua vị trí lớn nhất của mông nằm trên mặt phẳng song song mặt đất.
- Vòng đùi (P): là chu vi đùi qua vị trí ngay dưới nếp lằn mông nằm trên mặt phẳng song song mặt đất.
- Đường kính trước sau ngực: là khoảng cách từ vị trí giữa 2 núm vú và thành ngực sau.
- Đường kính ngang ngực: là khoảng cách ngang ngực trên mặt phẳng qua 2 núm vú.
=> Kết quả đo được của các biến số trên được tính bằng giá trị trung bình và độ lệch chuẩn.
* Các số đo cân nặng, chiều cao đứng, chiều cao ngồi lấy giá trị theo phân loại của CDC (2000) (phụ lục 2)
* Phân loại các số đo còn lại theo Nguyễn Quang Quyền và thống kê tổng hợp của các nhà nhân chủng học thế giới (phụ lục 2)
2.5.2. Xác định các chỉ số nhân trắc
- Chỉ số BMI: là một chỉ số cơ bản đã được tổ chức y tế thế giới (WHO) khuyên dùng để đánh giá tình trạng dinh dưỡng của cá thể.
BMI= cân nặng (kg)/chiều cao đứng² (m)
Bảng 2.1. Đánh giá chỉ số khối cơ thể theo chuẩn dành riêng cho người châu Á (IDI&WPRO, 2000)
Phân loại theo BMI IDI&WPRO
Cân nặng thấp (gầy) <18,5 Bình thường 18,5 - 22,9 Thừa cân 23 Tiền béo phì 23 - 24,9 Béo phì độ I 25 - 29,9 Béo phì độ II 30 Béo phì độ III “Nguồn: IDI&WPRO, 2000” [15]
- Chỉ số thân (Skelie) = 100 × [(cao đứng – cao ngồi) / cao ngồi]
- Chỉ số QVC = cao đứng – (vịng ngực hít hết sức + vịng đùi phải + vòng cánh tay phải co)
- Chỉ số Pignet = cao đứng – (cân nặng + vịng ngực trung bình) - Chỉ số ngực = (ĐK trước sau ngực/ ĐK ngang ngực) × 100 - Sinh lực = (Vịng ngực trung bình / cao đứng) × 100
- Hiệu số ngực bụng = Vịng ngực trung bình - Vịng bụng trung bình - Độ giãn ngực = Vịng ngực hít vào hết sức - Vòng ngực thở ra hết sức * Phân loại các chỉ số theo Nguyễn Quang Quyền (phụ lục 2)
2.5.3. Theo dõi sự phát triển các số đo và chỉ số nhân trắc:
Lấy các số đo và chỉ số nhân trắc của học sinh 6 tuổi theo lứa tuổi từ 2015 đến 2019; của học sinh 11 tuổi theo lứa tuổi từ 2015 đến 2018 và học
sinh 15 tuổi theo lứa tuổi từ 2015 đến 2017. Theo dõi sự thay đổi các số đo và chỉ số nhân trắc trong cùng nhóm học sinh các năm liên tục.