Nhóm hàng
Nhóm sữa tươi tiệt trùng/ thanh trùng dạng túi
Nhóm sữa tươi tiệt trùng/ thanh trùng dạng hộp
Chủng loại
- Sữa tiệt trùng Vinamilk Star.
- Sữa tiệt trùng các loại: có đường, khơng đường, hương dâu, hương socola.
- Sữa tiệt trùng FLEX khơng Lactoza - Sữa tiệt trùng Vinamilk 100%: có đường, không đường, hương dâu và hương socola. - Sữa tươi thanh trùng Vinamilk 100%: có đường và khơng đường.
- Sữa tươi thanh trùng tách béo Vinamilk. - Sữa tươi tiệt trùng tách béo Vinamilk.
- Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk bổ sung vị chất mới, mắt sáng, dáng cao: hương dâu và socola. - Sữa tươi tiệt trùng giàu Canxi khơng đường ít béo Flex.
Nhóm sữa chua - Sữa chua từ sữa tươi 100%.
- Sữa chua Vinamilk Probi. - Sữa chua Susu.
- Sữa chua Probeauty. - Các loại sữa chua ăn khác. - Sữa chua uống Vinamilk.
Nhóm sữa bột - Sữa Dielac.
- Sữa dinh dưỡng cho người lớn. - Sữa ngũ cốc cho em bé Rielac.
- Sữa đặc Ngôi sao Phương Nam.
Bảng 2.3. Doanh số bán của từng loại sản phẩm sữa của công ty
(Đvt: đồng)
NĂM 2017 NĂM 2018 NĂM 2019 CHÊNH LỆCH 2018/2017 CHÊNH LỆCH 2019/2018
Doanh thu CHÊNH LỆCH % CHÊNH LỆCH %
1. SỮA CHUA HỦ 18.559.714.029 23.803.977.391 28.999.116.230 5.244.263.362 28,26 5.195.138.839 21,82 2. SỮA ĐẶC 14.971.880.814 14.647.605.492 16.817.555.259 -324.275.322 -2,17 2.169.949.767 14,81 3. FROMAG E 267.320.741 254.782.373 323.499.384 -12.538.368 -4,69 68.717.011 26,97 4. SỮA BỘT – BỘT ĂN 12.947.240.478 16.874.973.810 17.440.188.248 3.927.733.332 30,34 565.214.438 3,35 5. SỮA TƯƠI CÁC LOẠI 38.076.078.148 45.963.385.877 51.150.647.025 7.887.307.729 20,71 5.187.261.148 11,29 6. SỮA ĐẬU NÀNH 1.175.825.501 1.991.416.283 2.314.992.274 815.590.782 69,36 323.575.991 16,25 TỔNG 85.998.059.711 103.536.141.226 117.045.998.420
Nhận xét:
Các sản phẩm sữa chua hủ của công ty đa dạng về mùi vị , kích cỡ, hình dạng. - Mùi vị: có hương dâu, dứa, việt quất, táo chuối, nếp cẩm, lựu đỏ, dâu chuối,
táo chuối, dưa gang…
- Kích cỡ: 60g, 80g, 100g, 65ml, 700ml, 200ml, 130ml… - Hình dạng: chai, hộp.
Từ năm 2017 chỉ có 27 loại sản phẩm , năm 2018 công ty phát triển thêm 3 loại SCA VNM Dứa, SCA VNM Greek đào, SCA VNM Greek TC Dâu và đến năm 2019 có đến 38 loại hơn năm 2018 đến 8 loại là SCA hạt óc chó, SCU VNM 700ml, SCU VNM 200ml, SCA Susu IQ dâu chuối, SCA Susu IQ có đường, SCA Susu IQ táo chuối, SCU Probi hương dứa và hương dưa gang.
- Các sản phẩm sữa đặc của công ty: đa dạng về màu chữ, khối lượng. - Màu chữ: xanh, xanh biển, xanh lá, đỏ,cam.
- Khối lượng: 380g, 1284g.
- Năm 2017 chỉ có 10 loại sản phẩm sữa đặc, năm 2018 và năm 2019 có tới 17 loại.
- Các sản phẩm sữa đậu nành của cơng ty: đa dạng về khối lượng, hình dạng. - Khối lượng: 180ml, 200ml, 1lit, 400ml,
- Hình dạng: chai, hộp, bịch.
- Năm 2019 có thêm sản phẩm SDN Đậu đỏ, SDN Hạnh nhân, SGR Zori so với năm 2017 và năm 2018.
- Năm 2017, năm 2018 và năm 2019 công ty không nhập các sản phẩm như là SDN Hương bắp Canxi-D TP 200, SDN CD CaD GoldSoy TP200, SDN ít đường Goldsoy, SDN Nguyên chất, SDN CD Goldsoy F220, SDN CD CaD goldsoy F220 và SDN Canxi TP.
Nhận xét chung:
- Năm 2017, sữa chua hủ bán được 3.812.399 hộp đạt doanh thu cao
là sữa đậu nành chỉ bán được 193.060 sản phẩm chiếm 1,53% tổng doanh thu sản phẩm sữa.
- Năm 2018, sữa chua hủ bán được nhiều nhất (4.9126.646 hộp) đạt doanh thu cao 23.803.977.391 đồng chiếm 41,53% tổng doanh thu sản phẩm sữa; sữa đậu nành bán được 339.063 sản phẩm chỉ chiếm 3,47% tổng doanh thu sản phẩm sữa.
- Năm 2019, công ty bán được 5.677.112 hộp sữa chua hủ chiếm 44,22% tổng doanh thu sản phẩm, sữa bột - bột ăn được bán tốt hơn so với 2 năm trước đạt 26,60% tổng doanh thu sản phẩm sữa.
Qua bảng 2.3 ta thấy:
- Doanh thu sản phẩm sữa của công ty tăng qua các năm, cụ thể năm 2017: 85.998.059.711 đồng, năm 2018: 103.536.141.226 đồng và năm 2019: 117.045.998.420 đồng.
- Doanh thu sữa chua hủ tăng qua các năm, năm 2018 tăng 5.244.263.362 đồng, tương ứng 28,26% so với năm 2017, năm 2019 tăng 5.195.138.839 đồng, tương ứng tăng 21,82% so với năm 2018.
- Doanh thu sữa bột – bột ăn tăng qua các năm, cụ thể năm 2018 tăng 3.927.733.332 đồng, tương ứng 30,34% so với năm 2017, năm 2019 tăng 5.187.261.148đồng, tương ứng 30,35% so với năm 2018.
- Sữa tươi các loại cũng tăng qua các năm, năm 2018 tăng 7.887.307.729 đồng tương ứng 20,71% so với năm 2017, năm 2019 tăng 5.187.261.148 đồng tương ứng 11,29% so với năm 2018.
-Sữa đậu nành cũng tăng qua các năm.
Nhìn chung thì người tiêu dùng tiêu thụ các sản phẩm sữa chua hủ hơn và sữa bột - bột ăn có thể sẽ được người tiêu dùng ưa chuộng sau này, các sản phẩm trở nên đa dạng và phong phú về mẫu mã, hình dạng, kích thước làm tăng tính tị mị, kích thích của khách hàng đối với sản phẩm. Tuy nhiên, ta nhìn thấy doanh thu sản phẩm sữa Vinamilk năm 2018 thấp hơn doanh thu năm 2017 và doanh thu năm 2019 cao hơn so với năm 2018 bởi vì nhu cầu sữa trong nước yếu đi rõ rệt.
2.2.1. Môi trường bên ngồi 2.2.1.1. Mơi trường kinh tế
Những năm gần đây, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sữa tại Việt Nam tăng đáng kể. Theo Thống kê từ Hiệp hội thức ăn gia súc Việt Nam, nhu cầu sử dụng sữa tươi nguyên liệu tại Việt Nam tăng khoảng 61%, từ 500 triệu lít (năm 2010) đến 805 triệu lít (năm 2015)
Các ngành về lương thực, thực phẩm chiếm tỷ trọng cao trong bốn ngành công nghiệp trọng yếu cho thấy ngành giữ được tỷ trọng cao, đồng thời là lợi thế mạnh của thành phố với nhiều thương hiệu lớn, có uy tín, thị trường ổn định và có khả năng cạnh tranh cao trong so với các doanh nghiệp ở các địa phương khác và các doanh nghiệp nước ngoài. Các doanh nghiệp kinh doanh doanh lương thực, thực phẩm tại thành phố đã tập trung đầu tư máy móc, cơng nghệ hiện đại đáp ứng nhu cầu của của người tiêu dùng. Theo khảo sát của các cơ quan chức năng có liên quan, thực phẩm và đồ uống chiếm tỷ lệ cao trong cơ cấu chi tiêu hằng ngày của người tiêu dùng trong thành phố. Sản phẩm thực phẩm, đồ uống ngày càng phong phú, hình thức kinh doanh đa dạng, nổi bật là hình thức kinh doanh trực tuyến đang chiếm ưu thế, tạo môi trường kinh doanh năng động thu hút các nhà doanh nghiệp đầu tư.
Thành phố Nha Trang nói riêng và Việt Nam nói chung có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành sữa thành ngành mũi nhọn để các ngành khác phát triển khi mà nước ta có địa lý và khí hậu nhiệt đới xen với vành đai ơn đới thuận lợi cho việc phát triển đàn bò sữa cùng với những đồng cỏ ở Hà Tây, Mộc Châu, Bình Dương, … là nguồn thức ăn dồi dào, phong phú và sinh trưởng tốt.
2.1.4.2. Môi trường kinh doanh quốc tế
Với tốc độ tăng trưởng kinh tế nhanh, thị trường rộng lớn và môi trường đầu tư thơng thống, hấp dẫn là các điều kiện thuận lợi để phát triển thị trường của ngành sữa tại Việt Nam.
Theo OECD – FAO, năm 2020 sản lượng sữa toàn cầu sẽ tăng ở mức 2%/ năm, trong khi đó nhu cầu về thương mại dành cho các thị trường đang phát triển sẽ tiếp tục tăng nhanh và nhiều hơn hơn so với năng lực của các nhà xuất khẩu có thể cung cấp. nhu cầu về sữa ở thế giới đang phát triển một cách đáng kể và sẽ tiếp tục như thế với GDP
tăng lên tạo thu nhập cho các hộ gia đình. Sự tăng trưởng mạnh mẽ dự kiến trong nền kinh tế Châu Á và các các nước Đông Bắc Phi (MENA) sẽ tạo cơ hội lớn nhất cho việc mở rộng thị trường sữa. Ngành sữa cũng sẽ được hình thành.
(OECD – FAO, 2020)
Thực phẩm và nguồn nguyên liệu từ các sản phẩm sữa không chỉ đơn giản là những sản phẩm công nghệ thuần túy, nó thực sự là một ngành kinh tế đóng vai trị vơ cùng quan trọng trong nền kinh tế thế giới.
Theo đánh giá về thị trường sữa của Việt Nam, Tetra Pak – Tập đoàn hàng đầu thế giới về cung cấp các giải pháp chế biến và đóng gói thực phẩm cho biết, thị trường sữa ở Việt Nam đang trong thời kỳ vàng và vẫn đang tiếp tục mở ra nhiều cơ hội phát triển cho các doanh nghiệp trong ngành. “Ngành doanh nghiệp này đang trong đà tăng trưởng và cịn có nhiều tiềm năng to lớn trong một số lĩnh vực mà tất cả chúng ta đều khám phá” – Ông Robert Graves, Tổng Giám đốc Cơng ty Tetra Pak cho biết.
Nước ta có thể đẩy mạnh tăng trưởng thông qua tăng cường vào thị trường trong nước và xuất khẩu, đổi mới sản phẩm, bao bì, nắm bắt xu hướng tiêu dùng, chú trọng hoạt động Marketing và các hoạt động thân thiện với môi trường, từng bước đáp ứng nhu cầu trong nước thay thế hàng nhập khẩu. Ngành sữa đóng góp một phần đáng kể vào ngân sách Nhà nước, nâng cao kim ngạch xuất khẩu, giải quyết các vấn đề việc làm và nâng cao thể trạng, sức khỏe và trí tuệ cho con người.
2.1.4.3. Môi trường cạnh tranh của công ty
Trong thị trường hội nhập hiện nay, các doanh nghiệp Việt Nam và nước ngoài cần phải thắng thế bằng cách nâng cao năng lực cạnh tranh. Trước tiên, các doanh nghiệp cần có nguồn vốn, nguồn lao động và biết cách quản lý hiệu quả. Khi cạnh tranh đóng vai trị tích cực, thì nó sẽ là bước đà để các doanh nghiệp phát triển và bắt kịp với kinh tế thế giới, đem lại hiệu quả kinh tế cao, đóng góp vào ngân sách nhà nước và đem lại cuộc sống ấm no cho người lao động. Khi cạnh tranh trở nên tiêu cực, khơng lành mạnh thì việc kinh doanh trở nên trì trệ, người tiêu dùng tẩy chay, vi phạm các chuẩn mực đạo đức sống.
Hiện nay, Việt Nam đang trong quá trình hội nhập kinh tế trong từng khu vực và thế giới. Các quốc gia đang chú trọng đẩy mạnh thương mại và cố gắng hạn chế tối đa
các rào cản thương mại để đạt mức tăng trưởng kinh tế cao. Việt Nam đang phải đối mặt với các cơng ty và các tập đồn có tiềm lực tài chính dồi dào, ổn định và với lực lượng lao động có trình độ chun môn cao, nhanh nhạy và sắc bén cộng thêm công nghệ sản xuất hiện đại và được cải tiến thường xuyên.
Tại các doanh nghiệp tại Việt Nam thì tình trạng thiếu vốn, khó tiếp cận các nguồn vốn trung và dài hạn, máy móc, cơng nghệ thì lạc hậu và rất lạc hậu, năng lực tiếp cận các tiêu chuẩn quốc tế cịn hạn chế rất nhiều, chưa có chiến lược kinh doanh cụ thể, vẫn chủ yếu kinh doanh dựa trên kinh nghiệm và kinh doanh theo phi vụ, không chú trọng các hoạt động xúc tiến thương mại.
Với hơn 15 năm thành lập công ty cùng với hơn 40 năm thành lập và phát triển của thương hiệu sữa Vinamilk, tuy thâm niên trong ngành chưa dài nhưng công ty đã khẳng định vị thế của mình trong ngành sữa Vinamilk, từng sản phẩm của công ty đều phù hợp với từng đối tượng khách hàng, ngay cả những người có thu nhập thấp như học sinh, sinh viên, người lao động chân tay và ngay cả lao động trí thức… Vinamilk khẳng định về chất lượng nguồn nguyên liệu sản xuất sữa. Điều đó đã khẳng định Vinamilk đã trở thành thương hiệu của một đất nước. Với nhiều thương hiệu sữa như TH Truemilk, Cô gái Hà Lan, sữa Ba Vì… mức độ cạnh tranh trở nên khốc liệt. Nhà nước tạo điều kiện thuận lợi cho các thương hiệu sữa và các cơng ty ở Việt Nam có cơ hội và điều kiện thuận lợi nhất để phát huy những điểm mạnh và hạn chế điểm yếu cho bản thân doanh nghiệp.
(Công ty Cổ phần Lương thực Nam Trung Bộ, 2020)
2.1.5. Phương hướng phát triển của công ty trong thời gian tiếp theo
Để nâng cao vị thế của mình trong kinh doanh, cơng ty đã đưa ra các phương hướng phát triển như sau:
- Tích trữ nguồn nguyên liệu trong từng mùa vụ;
- Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm trong toàn thành phố Nha Trang và toàn quốc; - Thường xuyên sửa chữa, nâng cấp máy móc, kho chứa;
- Mở rộng các đại lý phân phối, cửa hàng trưng bày sản phẩm;
- Tăng cường mối quan hệ hợp tác giữa công ty và các doanh nghiệp khác; - Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến, Marketing trong các hội chợ, showroom,…
2.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh sản phẩm sữa của Công ty 2.2.1. Mơi trường bên ngồi
2.2.1.1. Mơi trường kinh tế
Tồn cầu hóa và hội nhập kinh tế ngày càng sâu rộng, đặc biệt khi Việt Nam tham gia WTO. Theo Tổng cục thống kê Việt Nam, 2019 có được thuận lợi từ việc đạt nhiều kết quả nổi bật như: GDP đạt kết quả ấn tượng với tốc độ tăng trưởng trung bình 7,02%.
Biểu đồ 2.1: Tăng trưởng GDP Việt Nam 3 năm năm gần đây (2017- quí I 2020)
(Tradingeconomics.com)
Trong bối cảnh dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, ảnh hưởng tiêu cực tới mọi lĩnh vực kinh tế - xã hội, toàn bộ hệ thống chính trị, Chính phủ và Thủ tướng Chính phủ đặt ưu tiên hàng đầu lên phịng chống và dập dịch, hy sinh lợi ích kinh tế để đảm bảo tính mạng và sức khỏe của nhân dân thì nền kinh tế nước ta tiếp tục duy trì tăng trưởng, khơng rơi vào tình trạng tăng trưởng âm.
Mặc dù khơng bị rơi vào tình trạng âm nhưng các doanh nghiệp nói chung và Cơng ty Cổ phần Lương thực Nam Trung Bộ nói riêng đều bị ảnh hưởng. Người tiêu dùng chỉ quan tâm đến những nhu cầu, bữa ăn thiết yếu để chống chọi với cơn dịch Covid kéo dài.
Gần đây nhất là ngày 30 tháng 6 năm 2019: Việt Nam và EU chính thức ký kết EVFTA và IPA là Hiệp định Thương mại tự do và Hiệp định bảo hộ đầu tư. Sáng ngày 8/6/2020 đã được Quốc hội thông qua. Điều này cam kết mở cửa thị trường mạnh mẽ, cắt
giảm thuế quan cho các mặt hàng sản phẩm của Việt Nam lên tới 97%. Không những vậy, điều kiện cạnh tranh và năng lực cạnh tranh của Việt Nam sẽ thuận lợi hơn rất nhiều trong bối cảnh chung của thế giới mới vẫn đang tiếp tục tồn cầu hóa đồng thời đang phải đối mặt với rất nhiều biểu hiện của bảo hộ mậu dịch. Bên cạnh đó, những thuận lợi về cải cách thế chế và cơ chế hợp tác song phương sẽ tiếp tục tạo điều kiện để Việt Nam trở thành và khẳng định vị thế trung tâm của khu vực trong việc thu hút đầu tư để tiếp tục cải thiện trình độ cơng nghệ, trình độ nguồn nhân lực, năng suất lao động. Thêm vào đó là những cơ hội tham gia vào tái cấu trúc lại chuỗi cung ứng mới đang bị đứt gãy do Covid- 19 và những tình huống mới trong bối cảnh chung của khu vực và toàn cầu. EVFTA sẽ góp phần giúp đa dạng hóa thị trường để khơng bị phụ thuộc q nhiều vào một thị trường nào, từ đó giúp bảo đảm an ninh kinh tế của Việt Nam. EVFTA được dự đoán sẽ mang lại tác động tích cực cho cả hai bên, gần 100% giá trị xuất khẩu của Việt Nam sang EU sẽ được xóa bỏ thuế nhập khẩu sau một lộ trình ngắn. Vì vậy có thể tạo điều kiện thuận lợi cho xuất khẩu của Việt Nam, giúp đa dạng hóa thị trường và các mặt hàng xuất khẩu.
(http://evfta.moit.gov.vn)
Đó vừa là cơ hội để Công ty Cổ phần Lương thực Nam Trung Bộ thực hiện chiến lược đem sản phẩm của cơng ty mình đi xuất khẩu và trở thành cơng ty hàng đầu về sữa.
2.2.1.2. Môi trường kỹ thuật – công nghệ
Do ngành công nghệ phát triển nên cơng ty có nhiều cơ hội kinh doanh cũng như