- Công ty bột mì Bình An: nhà sản xuất và cung cấp bột mì có sức ảnh hưởng lớn tại thị trường Việt Nam, khách hàng của công ty là Massan, VIFON, Vina Acecook, Sản phẩm
4. Phân tích chi\n lược sản phẩm mì gói hảo hảo của cIng ty Acecook 1 Kích thưNc tập hợp sản phẩm
4.3. Quy\t định liên quan đ\n đặc tính sản phẩm 1 Quy\t định chất lượng sản phẩm
4.3.1. Quy\t định chất lượng sản phẩm
Sản phẩm mì ăn liền chuẩn Nhật Bản, quy trình kiểm sốt chuẩn quốc tế.Mỗi sản phẩm đều được kiểm định theo quy trình an tồn vệ sinh thực phẩm chuẩn quốc tế trước khi được đóng gói đến tay người tiêu dùng.
Nguyên liệu đầu vào được chọn lựa và đánh giá nghiêm ngặt theo 3 tiêu chí như sau: 31
• Thiết lập tiêu chuẩn nguyên vật liệu với đầy đủ tính chất cơ lý hóa sinh (cảm quan, hóa lý, vi sinh, kim loại,…), đáp ứng các tiêu chuẩn về ATVSTP theo qui định pháp luật thực phẩ m trong nước và quốc tế.
• Nhà cung cấp được đánh giá trước khi mua hàng và định kỳ hằng năm, dựa trên tiêu chí đ ạt chứng nhận ATVSTP trong nước và các tiêu chí cơ bản của các tổ chức chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng ,thực phẩm quốc tế như BRC, IFS Food, HACCP và ISO 9001. Nhà cun g cấp được yêu cầu cam kết khơng sử dụng phụ gia ngồi danh mục, không chiếu xạ, NO N GMO …và thân thiện môi trường.
• 100% lơ ngun vật liệu nhập được kiểm tra, kiểm soát chất lượng trước khi đưa vào sản xuất căn cứ theo các chỉ tiêu chất lượng đã thiết lập. Việc kiểm tra bao gồm cả kiểm tra ng oại quan lô hàng ,các vấn đề liên quan đến ATVSTP và kể cả phương tiện vận chuyển. Cá c lô hàng không đáp ứng tiêu chuẩn cũng như điều kiện vệ sinh sẽ bị từ chối nhập vào Ace cook Việt Nam.
Kiểm sốt quy trình sản xuất đáp ứng tiêu chí của các nguyên tắc và tiêu chuẩn vệ sin h an toàn thực phẩm trong nước và quốc tế.
- Nguyên tắc an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm HACCP (Tái chứng nhận 3 nă m/lần)
- Tiêu chuẩn BRC Global Standard for Food Safety (Tái chứng nhận 1 năm/lần) - Tiêu chuẩn đánh giá về chất lượng và an toàn thực phẩm IFS Food (Tái chứng nhậ
n 1 năm/lần)
- Tiêu chuẩn về hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 (Tái chứng nhận 3 năm/lần) - Tiêu chuẩn về năng lực của phịng thí nghiệm và hiệu chuẩn ISO 17025 (Tái chứng
nhận 3 năm/lần)
- Acecook Việt Nam cam kết 100% sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều là những sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng và đảm bảo sức khoẻ. Các sản phẩm của Aceco ok đã được cục ATTP – BYT xác nhận, đạt tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7879:2008.