- Nhận xét và đề xuất các giải pháp dựa trên mơ hình ma trận SWOT:
SWOT
O - OPPOTUNITIES T - THREATS
1. Cơ cấu dân số trẻ, đang trong độ tuổi lao động, nhu cầu tiêu thụ thức ăn nhanh tăng.
2. Các hệ thống đặt hàng trực tuyến đang phát triển mạnh.
3. Thu nhập người dân ngày
càng được cải thiện.
1. Cạnh tranh trong ngành thức ăn nhanh đang tăng do sự có mặt của nhiều thương hiệu lớn. 2. Người tiêu dùng
ngày càng quan tâm đến sức khoẻ, trong khi thức ăn nhanh được xem là loại thực phẩm không lành mạnh.
3. Nguy cơ ảnh hưởng
tiêu cực đến môi trường từ các bao bì, nguyên liệu chế biến…
S - STRENGTHS CÁC CHIẾN LƯỢC S – O CÁC CHIẾN LƯỢC S – T
1. Danh tiếng: lớn, thương hiệu quen thuộc với người tiêu dùng. 2. Hệ thống phân phối rộng lớn: hơn 153 nhà hàng, có mặt tại hơn 36 tỉnh/thành. 3. Nguồn lực tài chính mạnh: trực thuộc tập đoàn YUM! (một trong những tập đoàn lớn nhất trên thế giới) - S(1,2,3) + O(1,3): Mở rộng hệ thống phân phối tại nhiều tỉnh thành khác. - S(4,5,6) + O(1,2,3):
Phát triển các món ăn đa dạng, chất lượng tốt, thu hút giới trẻ. VD: gà sốt cay phô mai, gà chiên sốt trứng muối…
- S(3,5,6) + O(1,2):
Cải thiện chất lượng dịch vụ đặt và giao hàng trực tuyến, tối ưu thời gian giao hàng. Đẩy mạnh các chương trình khuyến mại khi đặt hàng trực
- S(3,4,5) + T(2,4): Tung ra thị trường
những thông điệp
truyền thông “thân thiện với môi trường” với bao bì làm từ giấy tái chế. Khuyến khích khách hàng dùng tại cửa hàng để giảm ô nhiễm mơi trường.
- S(3,4,5) + T(2,3): Nghiên cứu các món ăn có lợi cho sức khoẻ nhưng vẫn giữ được
30 4. Chất lượng sản phẩm tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Công thức độc quyền từ 11 loại thảo mộc và gia vị khác nhau. 5. Dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt: tổ chức sinh nhật… 6. Nguồn nhân lực dồi
dào, được đào tạo theo lộ trình chuyên nghiệp.
tuyến nhằm kích cầu tiêu dùng.
chất lượng, hương vị đặc trưng. VD: salad, gà chiên không dầu, thực đơn thuần chay…
W - WEAKNESSES CÁC CHIẾN LƯỢC W – O CÁC CHIẾN LƯỢC W T–
1. Giá cả cao so với thu nhập trung bình của người dân Việt Nam (từ 35.000vnđ trở lên).
2. Nguồn nhân lực
không ổn định, tốn kém chi phí đạo tạo nguồn nhân lực mới.
- W(1) + O(1,3):
Cải thiện mức giá sản phảm phù hợp để mở rộng phạm vi người tiêu dùng.
- W(2) + O(1):
Đề ra chính sách hỗ trợ nhân viên nhằm thu hút nguồn nhân lực trẻ và gắn bó lâu dài với doanh nghiệp. - W(1) + T(1,2): Điều chỉnh giá một số sản phẩm hợp lí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng để tăng khả năng cạnh tranh. - W(2) + T(1):
Nâng cao chất lượng nhân lực qua việc đào tạo tập huấn đặc biệt, tạo ấn tượng tốt về chất lượng phục vụ tới khách hàng so với đối thủ. Duy trì chế độ lương thưởng hấp dẫn nhằm tạo động lực cho nhân viên.
31 KẾT LUẬN
Với những nỗ lực trong việc áp dụng các chiến lược Marketing từ lúc thành lập đến nay, KFC đã có chỗ đứng v ng ch c trên thữ ắ ị trường thức ăn nhanh tại Vi t Nam ệ với những điểm mạnh như: bản sắc thương hiệu mạnh, có tiềm lực tài chính vững vàng, hệ thống phân phối rộng kh p trên cắ ả nước, th c hi n nhiự ệ ều chiến lược qu ng bá, khuy n ả ế
mại gây ấn tượng tốt đi cùng chất lượng món ăn đảm bảo, ngon miệng... KFC đang
đứng đầu thị trường về thức ăn nhanh và ên tr đà phát triển ra toàn quốc với 153 nhà hàng tại 36 tỉnh thành[1]. Vì thế thương hiệu ngày càng được người tiêu dùng biết đến, yêu m n v tin dùng. ế à
Tuy là m t trong nhộ ững thương hiệ ớ tại Việt Nam, nhưng với tìu l n nh hình c nh tranh ạ gay g t, khi xu t hi n ngày càng nhi u chu i nh hàng thắ ấ ệ ề ỗ à ức ăn nhanh quốc tế, KFCcần cố gắng hơn nữa, nắm bắt tốt các cơ hộ liên tục kiểm tra, cải thiện các chiến lược i, Marketing. Bên cạnh đó tăng cường kết hợp với việc phát hi n l i và sệ ỗ ửa chữa kịp thời đối với các điểm yếu, nguy cơ, cần thường xuyên cải thiện, nâng cao chất lượng từng loại s n phả ẩm để đáp ứng nhu c u thầ ị trường, th ng xuyên th c hi n các hoườ ự ệ ạt động truyền thông để nâng cao vị thế giữ vững uy tín, , độ nhận diện cao trong tâm trí người tiêu dùng.
32
TÀI LIỆU THAM KH O Ả
[1] KFC Việt Nam. (2022, 4 29). Giới thiệu. Được truy lục từ kfcvietnam.com.vn: https://kfcvietnam.com.vn/vi/gioi-thieu.html
[2] KFC Việt Nam. (2022, 4 29). Tập đoàn YUM! Được truy lục từ kfcvietnam.com.vn:
https://kfcvietnam.com.vn/vi/tap-doan-yum.html
[3] KFC Việt Nam. (2022, 4 29). Lịch sử c a KFCủ . Được truy lục từ kfcvietnam.com.vn: https://kfcvietnam.com.vn/vi/lich- -hinh-thanh.html su
[4] Tổng c c Th ng kê. (2021, 1 14). Kinh t ụ ố ếViệt Nam năm 2020. Được truy l c từ ụ
www.gso.gov.vn: https://www.gso.gov.vn/du-lieu-va- -lieu-thong-ke/2021/01/kinh-so
te-viet-nam-2020-mot-nam-tang-truong-day-ban-linh/
[5] Tổng c c Th ng kê. (2021, 12 29). Báo cáo tình hình kinh t - ụ ố ế xã hội quý IV và năm 2021. Được truy lục từ www.gso.gov.vn: https://www.gso.gov.vn/du-lieu-va- -lieu-so thong-ke/2021/12/bao-cao-tinh-hinh-kinh- -xa-hoi-quy-iv-va-nam-2021/ te
[6] danso.org. (2022, 4 29). Dân số Việt Nam. Được truy lục từ danso.org: https://danso.org/viet-nam/
[7] McDonald's Việt Nam. (2022, 4 29). Giới thiệu McDonald's. Được truy lục từ mcdonalds.vn: https://mcdonalds.vn/gioi-thieu-mcdonalds
[8] Jollibee Việt Nam. (2022, 4 29). Về Jollibee. Được truy lục từ jollibee.com.vn: https://jollibee.com.vn/ve-jollibee
[9] Lotteria Việt Nam. (2022, 4 29). Giới thiệu v Lotteria Viề ệt Nam. Được truy lục từ
www.lotteria.vn: https://www.lotteria.vn/lotteria-story
[10] Hưng, V. (2021, 4 18). KFC, Lotteria, Jollibee làm ăn ra sao ở Việt Nam? Được truy lục từ https://zingnews.vn: https://zingnews.vn/kfc-lotteria-jollibee-lam-an- -ra sao- o-viet-nam-post1205706.html
[11] KFC Vi t Nam. (2022, 4 29ệ ) Thực đơn món lẻ. Được truy l c t kfcvietnam.com.vn: ụ ừ https://kfcvietnam.com.vn/vi/mon-le.html
33
[12] Lotteria Việt Nam. (2022, 4 29). Thực đơn. Được truy l c tụ ừ lotteria.vn: https://www.lotteria.vn/menu.html
[13] Jollibee Việt Nam. (2022, 4 29). Thực đơn. Được truy l c tụ ừ jollibee.com.vn: https://jollibee.com.vn/thuc-don
[14] McDonald's Việt Nam. (2022, 4 29). Thực đơn chính. Được truy lục từ mcdonalds.vn: https://mcdonalds.vn/thuc-don/thuc-don-chinh
[15] KFC Việt Nam. (2022, 4 29). Thực đơn combo 1 người. Được truy lục từ
kfcvietnam.com.vn: https://kfcvietnam.com.vn/vi/thuc-don/14/combo-1-nguoi.html
[16] KFC Việt Nam. (2022, 4 29). Thực đơn combo nhóm. Được truy lục từ
kfcvietnam.com.vn: https://kfcvietnam.com.vn/vi/thuc-don/15/combo-nhom.html
[17] KFC Việt Nam. (2022, 4 29). "Siêu S c" ch 19k/1 miố ỉ ếng gà đã trở ại! Được truy l
lục từ kfcvietnam.com.vn: https://kfcvietnam.com.vn/vi/khuyen-mai/139/sieu-soc-chi- 19k1-mieng-ga-da-tro-lai.html
[18] KFC Việt Nam. (2022, 4 25). Đơn Hàng To Không Lo Về Giá! Được truy l c tụ ừ
kfcvietnam.com.vn: https://kfcvietnam.com.vn/vi/khuyen-mai/144/don-hang- -to
khong-lo-ve-gia.html
[19] KFC Việt Nam. (2022, 1 1). Sinh nh t vui r n rã cùng KFC!ậ ộ Được truy l c tụ ừ
kfcvietnam.com.vn: https://kfcvietnam.com.vn/vi/khuyen-mai/14/sinh-nhat-vui-ron- -ra
cung-kfc.html
[20] KFC Việt Nam. (2020, 3 24). Cùng nhau đẩy lùi COVID-19. Được truy l c tụ ừ kfcvietnam.com.vn: https://kfcvietnam.com.vn/vi/tin-tuc/54/thong-cao-bao-chi-cung- nhau-day-lui-covid-19.html
[21] KFC Việt Nam. (2020, 4 28). KFC Việt Nam chung tay cùng cộng đồng ch ng ố
COVID-19. Retrieved from kfcvietnam.com.vn: https://kfcvietnam.com.vn/vi/tin-
tuc/55/kfc-viet-nam-chung-tay-cung-cong-dong-chong-covid-19.html
34
[22] KFC Việt Nam. (2021, 1 25). Chia sẻ yêu thương cùng KFC! Được truy l c tụ ừ kfcvietnam.com.vn: https://kfcvietnam.com.vn/vi/tin-tuc/57/chia-se-yeu-thuong-cung- kfc.html
[23] KFC Việt Nam. (2021, 2 22). KFC Việt Nam khánh thành cầu 25m t i Cà Mauạ . Được truy lục từ kfcvietnam.com.vn: https://kfcvietnam.com.vn/vi/tin-tuc/58/kfc-viet-
nam-khanh-thanh-cau-25-m-tai-ca-mau.html