3.1. Ưu điểm
Giám đốc DN nhận được s ựtrợ giúp c a các chuyên gia nên có kh ủ ả năng giải quy t các ế vấn đề chuyên môn tốt hơn mà khơng địi hỏi giám đốc DN phải có kiến thức chun mơn tồn di n và chuyên sâu. Mệ ặt khác, cơ cấu này r t phù h p v i vi c th c hi n chun mơn ấ ợ ớ ệ ự ệ hố lao động quản trị và cho phép nâng cao chất lượng các quyết định ở các cấp quản lý.
Đưa ra các chỉ dẫn rõ ràng cho mọi nhân viên trong b ộphận của mình. Từ đó nhân viên có th d dàng làm t t cơng vi c trong chuyên mơn c a mình. Trách nhi m c a m i nhân ể ễ ố ệ ủ ệ ủ ọ
28
viên và t t c các b phấ ả ộ ận được cố định, giúp cho trách nhi m gi i trình tr nên chính xác ệ ả ở đố ới v i cơng việc c a họ. ủ
Vì u c u cơng viầ ệc là xác định và h u hình, tữ ổ chức có s d ng m t cách chuyên sâu ử ụ ộ nguyên tắc chun mơn hóa lao động c p qu n lý. Chuyên môn hóa s dở ấ ả ẽ ẫn đến s n xuả ất hàng lo t và tiêu chuạ ẩn hóa. Vì các chun viên có đủ thời gian để tư duy sáng tạo, việc lập k hoế ạch và giám sát được th c hiự ện hi u qu . ệ ả
Có một lực lượng lao động d i dào. ồ
3.2. Nhược điểm
Bộ phận kho không thấy trên sơ đồ, đây là một bộ ph n chuyên ch u trách nhi m v vi c ậ ị ệ ề ệ xuất, nhập lương thực, th c ph m, trang thi t bự ẩ ế ị đồ dùng cho khách s n. Nhân viên có ạ nhiệm vụ quản lý, ch u trách nhiị ệm đối với những th t thoát xảy ra tại kho. ấ
Các b ph n chộ ậ ức năng khác có chức danh Giám đốc nhưng bộ ph n ti n s nh và Bu ng ậ ề ả ồ phòng l i ch ạ ỉ là Trưởng b ph n mộ ậ ặc dù đây là hai bộ phận đảm nhi m nhi m v tác nghi p ệ ệ ụ ệ chính trong khách sạn
Do c s chuy n m n ó ự ê ơ hoá s u theo ch c n ng n n r t d x y ra xu h ng v lâ ứ ă ê ấ ễ ả ướ ì ợi ích riêng của t ng ch c nừ ứ ăng lấn t lá ợi ích chung c a khách sủ ạn, điều n y trong kinh doanh l u tr à ư ú sẽ ảnh hưởng lớn đến chất lượng phục vụ kh ch h ng á à
Thiếu giao ti p gi a các b ph n, b phế ữ ộ ậ ộ ận nào cũng cho mình là quan trọng nh t, thiấ ếu sự ph i hố ợp đồng nhất nếu cơ chế điều phối các hoạt động t ng b ph n và t ng cá nhân ở ừ ộ ậ ừ không rõ ràng, d n trách nhi m vào bồ ệ ậc quản lý cao nh t trong khách s n. ấ ạ
Tạo rào c n cho m t quy trình và chiả ộ ến lược chung cho các s n ph m khác nhau trong ả ẩ khách s n. ạ
Yêu c u mầ ột lượng lớn đội ngũ lao động có chun mơn cao, u c u cao vầ ề thời gian, khả năng cũng như chi phí để training nhân viên c a khách s n. ủ ạ
Chun viên có ít cơ hội được đào tạo một cách tồn diện, nên khó để lên được các vị trí qu n lý c p cao. Chính vì vả ấ ậy lộ trình thăng tiến của họ s ẽ khó khăn trong q trình phát triển s nghi p và h có th b qua các m c tiêu do tự ệ ọ ể ỏ ụ ổ chức thiết lập.
Nhân viên có th c m th y nhàm chán vì cơng vi c lể ả ấ ệ ặp đi lặ ạp l i. Sự đơn điệu này làm mất đi sự nhiệt tình.
Cấu trúc chức năng cứng nh c khi n vi c thích ắ ế ệ ứng v i nhớ ững thay đổi tr ở nên khó khăn và ch m ch p. ậ ạ
3.3. Giải pháp
Điều quan trọng là tất cả các b phậộ n ph i nắm chả ắc được các mục tiêu trên bình diện tồn khách sạn v ph c v khách hàng và l i nhuề ụ ụ ợ ận hơn là chỉ ậ t p trung vào chức năng và công vi c chuyên môn riêng c a mình. Vì th phệ ủ ế ải tìm ra cách để điều ph i các hoố ạt động của các bộ phận chức năng riêng lẻ và đề ra chiến lược và mục tiêu cho toàn khách sạn.
29
Chun mơn hóa các b ph n hay các phòng ban c n sở ộ ậ ầ ự chỉ đạo c a c p cao trong t ủ ấ ổ chức. Cấp này phải đề ra hướng đi chiến lược tổng quát, các m c tiêu cho toàn khách s n, ụ ạ điều phối các hoạt động của các bộ phận và phân xử, dàn xếp các mâu thuẫn giữa họ. Để tổ chức thành công một khách sạn, người đầu não ph i có khả ả năng lãnh đạo vững vàng.
Khách s n c n ph i xây d ng hoàn thi n b n mô t công vi c quy n h n, trách nhiạ ầ ả ự ệ ả ả ệ ề ạ ệm cho tất cả các v trí, chị ức danh trong tồn cơng ty chi tiết, cụ thể và r õràng.
Để có được một cơ cấ ổ chức hoàn thiện nhất ngoài những giải pháp trên thì các khối u t phịng ban ch c ứ năng cần phải được gắn k t và phế ối hợp chặt chẽ ớ v i nhau.
Xây d ng m t quy ch ph i h p ch t ch ự ộ ế ố ợ ặ ẽgiữa khác b ph n, phòng ban trong khách s n ộ ậ ạ như là khách sạn cần tổ chức các buổi tọa đàm trao đổi với các nhân viên. Xây dựng văn hóa doanh nghiệp, đào tạo, bồi dưỡng thêm cho nhân viên. Hồn thiện mơi trường làm việc cho nhân viên khách s n. ạ
Đặt ra thêm chức Giám đốc cho khối d ch vụ bổ sung đểị quản lí hiệu quả hơn, chun mơn hóa riêng so v i các b ph n khác. ớ ộ ậ