Các nguyên t khoáng a vi l ng có nh h ng r t l n n quá trình sinh tr ng c a cây tr ng, tham gia tr c vào quá trình bi n d ng và không th thay th c b ng m t nguyên t khoáng nào khác c a ngun t khống ó, c bi t trong ph n ng enzyme. Các khoáng a, vi l ng cịn óng m t s vai trị khác trong vi c x lý ra hoa c a cây tr ng (Nguy n B o V và Nguy n Huy Tài, 2004). Trong ó, s nh h ng c a các nguyên t khoáng a l ng là quan tr ng nh t.
- m thúc y quá trình t ng tr ng, làm cho cây ra nhi u nhánh phân cành, ra nhi u lá. Lá cây có kích th c l n và có màu xanh ( ng H ng D t, 2002). m là t trong nh ng ch t có vai trị quan tr ng nh t trong i s ng th c v t vì m là thành ph n c b n c a protein chi m kho ng 40 – 50% ch t khô c a nguyên sinh ch t. m còn là thành ph n c a di p l c, m t trong nh ng y u t quy t nh n s quan p. Ngồi ra m cịn tham gia c u t o nên các h p ch t h u c quan tr ng khác nh các amino acid, các lo i vitamin B1, B2, B6, Nucleic acid, thành ph n c a nhân t bào th c v t... (Lê V n Hịa và Nguy n B o Tồn, 2004). Vì v y, m c n c cung c p i s l ng l n cho cây tr ng. m c xem là nguyên t quan tr ng gia t ng n ng
su t c a cây tr ng. Tri u ch ng thi u m xu t hi n trên lá già, phi n lá chuy n sang màu vàng do m trong lá già chuy n sang ni nh sinh tr ng. Sau ó lá khơ nhanh chóng. Thi u m tr m tr ng s làm cho cây lùn l i. Ng c phân m phi n lá b cháy t o v t hình trịn gi a hai gân lá n i trao i khí x y ra (Võ Th G ng et al.,
2004).
-Lân trong cây xu t hi n nhi u nh t trong vùng phân sinh có nhi m v kích thích t ng h p acid nhân, ATP, NAD(P)H,... r t c n cho các ho t ng bi n d ng và hô p trong cây, lân ch a nhi u trong ph n cu ng lá, sau khi tr bơng thì chuy n sang bơng và h t(Lê V n Hòa và Nguy n B o Toàn, 2004). Hàm l ng lân trong h t r t cao (50 – 80%) lân t ng s trong cây c a vào h t(Võ Th G ng et al.,2004). Lân
t c n thi t cho quá trình hình thành các b ph n m i c a cây, tham gia vào thành ph n các enzyme, protein, t ng h p các acid amin. Lân kích thích s phát tri n c a r , làm cho r n sâu vào t và lan r ng ra xung quanh, t o u ki n cho cây ch ng h n và ch ng ngã. Kích thích q trình nhánh, n y ch i, thúc y cây ra hoa s m và nhi u ng H ng D t, 2002).
-Kali là d ng ch t khoáng c n thi t cây tr ng, c h p thu v i m t l ng l n nh t. Nhu c u c a kali cho s sinh tr ng t i h o c a cây tr ng kho ng 2 – 5% tr ng ng khơ c a cây. Kali gi vai trị quan tr ng trong s quang h p, giúp cho s di chuy n các các ch t do quang h p, u khi n s óng m các khí kh ng, ho t hóa các enzyme và nhi u ti n trình khác trong cây(Lê V n Hịa và Nguy n B o Toàn, 2004).
Ch c N ng quan tr ng c a kali là kéo dài và u hòa s c tr ng c a t bào, có liên quan n hàm l ng kali trong khơng bào. Ho t tính c a enzyme t ng h p tinh b t ph thu c nhi u vào các cation hóa tr 1, trong ó, có K+. Kali c n thi t cho s t ng h p protein, thi u kali s t ng h p protein trong cây gi m. Ngồi ra, cịn u hòa áp su t th m th u và s giãn n t bào (Nguy n B o V và Nguy n Huy Tài, 2004). Kali ch
u hi n di n trong thân và lá, làm t ng s c ch ng ch u i v i các tác nhân b t l i nh : Ch u úng, ch u rét, ch u h n giúp cây c ng ch c và ch ng ngã. Kali Làm t ng hàm l ng ng trong trái, làm cho màu s c trái p h n, làm h ng v trái th m, và ng kh n ng b o qu n c a trái ng H ng D t, 2002). Tri u ch ng thi u kali trên
lá già có màu vàng, nh ng v t nh ng thì s m màu, ph n bìa lá chuy n t vàng sang nâu và lang d n vào bên trong lá nh t là trong giai n cây chuy n t sinh tr ng dinh
ng sang giai n sinh s n(Lê V n Hòa và Nguy n B o Toàn, 2004).
-Magiê là thành ph n c a di p l c t (Lê V n Hòa và Nguy n B o Toàn, 2004; Võ Th G ng et al.,2004). Magiê nh h ng t i s s chuy n hóa CO2, và liên quan i s t o ng, tinh b t, nhi u Enzyme xúc tác các ph n ng t ng h p protein và bi n d ng n ng l ng (Võ Th G ng et al.,2004). Nhu c u t i h o cho cây kho ng
14
0,15 – 0.35% tr ng l ng khơ c a thân lá, có ch c n ng ho t hóa nhi u enzyme c n thi t trong quang t ng h p vì magiê là thành ph n c a di p l c t , g n k t các khâu trong q trình chuy n hóa carbonhydrate, t ng h p các acid nucleic, hô h p và s thành l p c a DNA, RNA.Thi u magiê lá vàng úa, kém quang h p ng H ng D t, 2002).
-Canxi t c n thi t cho s t ng tr ng c a cây tr ng. Can-xi có nh h ng n hình thành c a màng t bào (Võ Th G ng et al.,2004), can-xi k t h p v i pectin
thành l p calsium pectase trong l p chung c n thi t cho s v ng ch c c a vách t bào và mô th c v t (Lê V n Hịa và Nguy n B o Tồn, 2004) là nguyên t quan tr ng trong s hình thành và phát tri n c a r (Haynes và Robbins, 1948). Can-xi c xem là nguyên t có tác ng gi i c cho cây, ng n ch n vi c hút th a các ion c i v i cây. Trong l c l p và ty th th ng xuyên ch a m t l ng can-xi có tác d ng trung hịa các acid h u c trong cây, làm gi m nh h ng c c a ion H+ trong t nên nh ng t t ho t ng c a vi sinh v t Nitrate hóa và c nh m(V H u Yêm et al.,
2001).
-Nguyên t vi l ng có m t vai trò h t s c quan tr ng trong các quá trình trao i ch t u th c hi n d i tác d ng c a enzyme mà trong thành ph n c a ph n l n các enzyme u ch a nguyên t vi l ng.
- t là nguyên t c n thi t óng vai trị then ch t c a các h th ng enzyme nh catalase, peroxidase, cytochrom,... ki m sốt q trình hơ h p c a t bào s ng, q trình oxy- hóa kh trong quang h p, óng vai trị là ch t mang n t trong protein. t không ph i là thành ph n c a di p l c t nh ng nó r t c n thi t cho sinh t ng h p a di p l c t . S thi u s t làm cho các lá non b vàng gân lá (Lê V n Hịa và Nguy n B o Tồn, 2004).
-Bo có vai trị quan tr ng trong các q trình trao i glucid, t ng h p acid nucleic và trao i n ng l ng, m b o cho ho t ng bình th ng c a mơ phân sinh ng n. Bo có tác d ng m b o y oxy cho r , làm t ng s hút cation trong quá trình dinh d ng, thúc y s v n chuy n lân trong cây. y m nh vi c hút Ca c a cây, m b o cân i t l K:Ca trong cây. Bo có nh h ng l n n quá trình ra hoa t trái và làm t ng n ng su t c a cây tr ng ng H ng D t, 2002). Bo c n thi t cho
phát tri n và chun hóa c a mơ, làm gia t ng s n nh c a t bào và s sinh s n a cây, làm giãn dài c a ng ph n, làm cho carbohydrate v n chuy n d dàng qua màng t bào(Lê V n Hòa và Nguy n B o Toàn, 2004).
- ng tham gia vào thành ph n c u t o c a enzyme thúc y ch c n ng hơ h p, chuy n hóa c a cây, thúc y quá trình hình thành vitamin A. Làm t ng hi u l c c a Mn, Zn, Bo,Mn. Thúc y cây n y m m s m làm cho r to kh e, cây ra hoa k t qu
nhi u, bón t t nh t trong giai n cây ra hoa. Kích tích hút lân, thúc y quá trình hơ p trong cây, xúc ti n q trình oxy hóa các carbonhydrate t o thành CO2 và H20, làm ng ho t tính c a men trong q trình t ng h p ch t di p l c ( ng H ng D t, 2002).