IV. MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG TẠI KHÁCH SẠN HYATT REGENCY
1. Thơng tin phịng
Phịng nghỉ
Bảng 1: Thơng tin phịng khách sạn của Hyatt Regency West Hanoi Hotel
TT Loại Phòng Diện Tích
(m2) Hai giườngđơn Một giườngđơi Tổng sốphòng
1 Deluxe 34 144 84 228 2 Premier 34 75 75 3 Club 34 3 45 48 4 Wheel chair accessible 2 2 5 Club Suite 68 37 37 6 Executive Suite 101 2 2 7 Presidential Suite 207 1 1 8 Tổng số phòng 393 Khu căn hộ
Bảng 2: Thơng tin phịng căn hộ của Hyatt Regency West Hanoi
STT Loại phịng Số lượng Diện tích
(m2) 1 Căn hộ 1 phịng ngủ 48 40 - 56 2 Căn hộ làm việc 1 phòng ngủ 22 68 3 Căn hộ 2 phòng ngủ 38 92 4 Căn hộ 3 phòng ngủ 10 133 5 Căn hộ penthouse 1 345 6 Tổng số phịng 119 2. Phiếu khảo sát
Tơi là Lê Hương Giang, sinh viên ngành quản trị du lịch và dich vụ. Hiện nay, tôi đang làm báo cáo tốt nghiệp với đề tài: “Nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh nhà hàng tại khách sạn Hyatt Regency West Hanoi.” Tơi rất mong nhận được sự đóng góp và chia sẻ ý kiến của quý khách bằng cách trả lời đầy đủ các câu hỏi dưới đây. Tôi xin cam kết các thông tin được cung cấp sẽ được bảo mật tuyệt đối và chỉ sử dụng trong phạm vi bài nghiên cứu này.
Xin quý khách hãy đánh giá chất lượng dịch vụ mà bộ phận Nhà hàng khách sạn Hyatt Regency Wesst Hanoi cung cấp theo mức độ sau đây:
1= Rất thấp 2= Thấp 3= Trung bình 4= Cao
5= Rất cao
Tiêu chí 1 2Thang điểm3 4 5
Độ tin cậy
Nhân viên phục vụ chính xác, khơng có sai sót. Nhà hàng cung cấp dịch vụ đúng thời gian đã định. Nhân viên cung cấp thơng tin chính xác.
Khả năng đáp ứng
Nhân viên cung cấp dịch vụ nhanh chóng Nhân viên sẵn sang giúp đỡ.
Các yếu tố hữu hình
Cơ sở vật chất đầy đủ tiện nghi, sạch sẽ, trang trí bắt mắt.
Trang thiết bị, đồ dùng phục vụ tốt.
Trang phục nhân viên gọn gang, kiểu dáng đẹp. Món ăn trình bày đẹp mắt, ấn tượng.
Nhân viên có kiến thức về các dịch vụ cung cấp. Nhân viên có thái độ tốt và kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp
Nhân viên giao tiếp tốt Tiếng Anh. Nhân viên đáng tin cậy.
Sự cảm thông
Nhân viên quan tâm chu đáo tới khách hàng.
Nhân viên nắm bắt được nhu cầu đặc biệt của khách hàng.