THỜI GIAN QUA
II.1/ Mơi trường kinh doanh của doanh nghiệp II.1.1/Mơi trường vĩ mơ
II.1.1.1/ Mơi trường chính trị pháp luật II.1.1.2/ Mơi trường văn hĩa – xã hội II.1.1.4/ Mơi trường kinh tế
II.1.1.5/ Mơi trường khoa học kỹ thuật II.1.2/ Mơi trường vi mơ
II.1.2.1/ Khách hàng II.1.2.2/ Nhà cung cấp II.1.2.3/ Đối thủ cạnh tranh II.1.2.4/ Đối thủ tiềm ẩn
II.1.2.5/ Sản phẩm và dịch vụ thay thế II.2/ Năng lực kinh doanh của khách sạn II.2.1/ Lao động
II.2.2/ Cơ sở hạ tầng II.2.3/ Năng lực quản lý II.2.4/ Vốn
II.3/ Tình hình thưc hiện các hoạt động chủ yếu của khách sạn II.3.1/ Quản trị nhà hàng
II.3.1.1/ Sơ đồ cơ cấu tổ chức II.3.1.2/ Tổ chức mua hàng
II.3.1.3/Quy trình tổ chức nhập hàng II.3.1.4/ Tổ chức lưu trữ và bảo quản II.3.1.5/ Tổ chức xuất kho
II.3.1.6/ Tổ chức chế biến
II.3.1.7/ Tổ chức bán hàng và phục vụ khách II.3.2/ Quản trị khách sạn
II.3.2.1/ Tổ chức hoạt động của bộ phận lễ tân II.3.2.1.1/ Sơ đồ tổ chức
II.3.2.1.2/ Quy trình phục vụ đầy đủ của bộ phận lễ tân khách sạn
II.3.2.1.2.2/ Quy trình đĩn khách lẻ và khách đồn (làm thủ tục check-in) II.3.2.1.2.2 / Quy trình làm thủ tục trả phịng và thanh tốn:
II.3.2.2/ Tổ chức hoạt động của bộ phận buồng phịng II.3.2.2.1 / Sơ đồ tổ chứ c
II.3.2.2.2/ Quy trình làm buồng khách sạn II.3.3/ Hoạt động Marketing và bán hàng
II.4/ Đánh giá hiệu quả kinh doanh và tình hình tài chính của khách sạn II.4.1/ Phân tích tình hình biến động nguồn khách
II.4.2/ Phân tích đánh giá kết quả kinh doanh
II.4.2.1/ Tình hình doanh thu các dịch vụ tại khách sạn II.4.2.2/ Tình hình chi phí các dịch vụ tại khách sạn II.4.2.3/ Đánh giá kết quả kinh doanh
II.4.3/ Phân tích, đánh giá hiệu quả kinh doanh
II.5/ Đánh giá thực trạng hoạt động của khách sạn qua các năm II.5.1/ Quản trị chất lượng
II.5.2/ Quản trị chiến lược II.5.3/ Quản trị nhân sự II.5.4/ Quản trị rủi ro
PHẦN B: BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ HẸP
I/ CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HỆ THỐNG MARKETING TRONG KHÁCH SẠN – DU LỊCH KHÁCH SẠN – DU LỊCH
I.1/ Định nghĩa Marketing I.2/ Phân đoạn thị trường: I.2/ Phân đoạn thị trường:
I.3/ Lựa chọn thị trường mục tiêu:
I.4/ Định vị sản phẩm trên thị trường mục tiêu: I.5 / Nội dung của Marketing – Mix: I.5 / Nội dung của Marketing – Mix:
I.6/ Vai trị của marketing mix trong hoạt động kinh doanh khách sạn
I.7/ Yêu cầu khi đưa ra chính sách Marketing mix cho kinh doanh khách sạnII/ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI KHÁCH SẠN ĐƠNG II/ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI KHÁCH SẠN ĐƠNG PHƯƠNG 2
II.1/ Cơng tác nghiên cứu thị trường
II.2/ Tình hình thị trường khách của khách sạn:
II.3/ Cơng tác triển khai chiến lược Marketing – mix tại khách sạn II.3.1/ Chính sách sản phẩm:
II.3.2/ Chính sách giá
II.3.3/ Chính sách phân phối
II.3.4/ Chính sách xúc tiến – truyền thơng: II.3.5/ Chính sách con người:
II.3.6/ Chính sách quy trình: